Лос Анжелес хотод хийж үзэхэд тохиромжтой хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:57

Энгийнээр хэлбэл, Лос Анжелес бол хооллох гайхалтай газар юм. Хотын 20,000 гаруй ресторанд төсөөлж болохуйц бүх төрлийн хоол, амттан, хоолны чиг хандлагыг санал болгодог. Дараах 15 хоол хүнс, ундааг туршиж үзэх нь LA-ийн аялалын чухал хэсэг юм; Энэ нь хот болон түүний оршин суугч олон янзын хүмүүс юу байдгийг мэдэх хамгийн сайн бөгөөд жинхэнэ аргуудын нэг юм. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та явахаасаа өмнө аюултай нохой, Додгер нохой хоёрын ялгааг мэдэхгүй бол үнэхээр энд байсан уу?

Такос

Өмнөд Калифорни мужийг тако шиг төлөөлөх ганц хоол байхгүй. Та тэдгээрийг хурдан эсвэл гоёмсог авч болно; өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд; Кал-Мекс эсвэл Азийн нэгдэл; махтай эсвэл махгүй (Гуэриллагийн фета болон шарсан эрдэнэ шиш бүхий амтат төмс нь гахайн махтай террин такотой тайван зэрэгцэн оршдог); зөөлөн бүрхүүлтэй эсвэл шаржигнуур; зоогийн газар, хүнсний машин эсвэл фермерийн захаас. Мексикийн бараг бүх бүс нутгийг төлөөлдөг: Бажа (зуурсан загас), Жалиско (шарсан бирриа яг одоо маш халуун байна!), Сонора (гурилтай тортиллатай карне асада), Оаксака (бүх мэнгэ). Тэднийг бүгдийг нь удирдаж чадах ганц тако байхгүй тул та манай шилдэг такогийн жагсаалтыг давж гарах боломжтой.

Франц дүрэх

Галлийн хэллэгтэй хэдий ч овоолсон өндөр нимгэн зүссэн шарсан үхрийн мах, зөөлөн франц ороомог, нэг саванд халуун аужусаар хийсэн энэхүү сэндвич нь Анжеленогийн уугуул юм. Гэсэн хэдий ч түүний төрсөн эцэг эхийн хэн болох нь олон арван жилийн турш маргаантай байсан. Хотын төвийн хоёр ресторан болох Филипп, Коул нар үүнийг өөрсдийнхөө гэж үздэг бөгөөд хоёулаа 1900-аад оны эхээр болсон ослыг зохион бүтээсэнтэй нь холбон тайлбарладаг. Нутгийн иргэд ихэвчлэн нэг талыг сонгодог боловч хоёулаа сонгодог болон нарийн ширхэгтэй сортуудын чанартай самми гаргадаг (бусад төрлийн мах хэрэглэх эсвэл бяслаг нэмдэг).

Солонгос барбекю

Өлсөж ирээрэй; махны хөлстэй орхи! Энэ нь Өмнөд Солонгосоос гадна хамгийн олон солонгос хүн амын дийлэнх нь оршин суудаг Корейтаунд байдаг тамхи татдаг халуун барбекюний олон тооны албан бус уриа байж магадгүй юм. Ширээн доторх шарсан махыг тойруулан цуглуулж, аяга банчан (ихэвчлэн даршилсан исгэсэн ногооны хачирыг идэж болно) өгөөмрөөр амталж, дараа нь завиндаа хөвж буй ямар ч нарийн зүсмэл мах, далайн хоолоор хооллоорой. Эхлэн суралцагчид амтат амттай даршилсан калби (богино хавирга) эсвэл булгоги (үхрийн мах) -аар эхлэх хэрэгтэй бол адал явдалт хүмүүс үхрийн гэдэс, үхрийн ходоод гэх мэт зоригтой зүйлсийг хийж чадна. Бүгдийг нь сожу (цагаан будааны спирт)-ээр угаана. Сөүлийн хоол идэх эцэс төгсгөлгүй газар байгаа тул Канг Хо-донг Бэкжон, Пакийн барбекю зэрэг эдгээр 11 эрч хүчтэй хүнээс эхлээрэй.

Donut Man Strawberry Doughnut

Fonuts дахь веган тахил, Blue Star-ын тансаг бүтээлүүдээс эхлээд алдартнуудын дэмжлэгтэй Trejo's хүртэл бүх хүнд пончик байдаг.палитр. Гэхдээ тэдний дээр нэг цамхаг байх ёстой: The Donut Man киноны гүзээлзгэнэтэй гурилан бүтээгдэхүүн. Глендорагийн оригинал жимс рүү тэмүүлэхийн тулд шүдээ дулаацуулж, хагасыг нь хэрчиж, паалантай жимсээр дүүргэсэн дугуй хэлбэртэй болгох нь үнэ цэнэтэй юм. (Та саяхан нээгдсэн хотын төвд байрлах Гранд Централ Маркет руу орж машинаар явахаас зайлсхийж болно.) Гүзээлзгэний улиралд (зуны дундаас өвлийн эхэн үе хүртэл) тоор эсвэл хулууг сонгоорой.

Утсан хулд пицца

Вольфганг Пак 1982 онд Нар жаргах талбай дээр анхны Spago-г нээсэн үеэс эхэлсэн бөгөөд үүний дараахан Австри гаралтай алдарт тогооч өөрийн өвөрмөц хоол болох түрстэй утсан хулд загасны пицца хийсэн гэж домогт өгүүлдэг. dill crème fraiche, улаан сонгино, сармисны тос - Жоан Коллинз локс авахыг хүсэх үед тэрээр уут дууссанаа мэдсэн. Энэ нь Puck-ийн тэргүүлэгч (одоо Беверли Хиллст байдаг) цэсэнд үргэлж байдаггүй ч байнгын хүмүүс үүнийг үргэлж хүсч болно гэдгийг мэддэг. Нарны алаг талбай дээрх суудлаасаа цэснээс гадуур амттай зүйл захиалахаас илүү баян, алдартай мэдрэмж төрүүлэх зүйл бий юу?

Амьтны хэв маягийн бургер ба шарсан төмс

Үргэлжийн шугамтай хэдий ч In-N-Out Burger-ээр хооллох нь Калифорничуудын дуртай зугаа цэнгэлийн нэг юм. Алтан мужид эхэлсэн McDonald's, Carl's Jr.-ээс ялгаатай нь та энэ түргэн хоолны сүлжээг баруунд л олох боломжтой. Балдвин Парк дахь бяцхан (10 квадрат фут) анхны байршлын хуулбарыг үзээрэй.1948 онд нээгдсэн. Тэд нээгдсэнээс хойш 13 жилийн дараа Animal Style бургер санал болгож эхэлсэн. Гичээр чанаж болгосон үхрийн махыг шанцайны ургамал, улаан лооль, даршилсан ногоо, шарсан сонгино, нэмэлт нууцаар тарааж өгдөг. Та мөн энэ алдартай эмх замбараагүй эмчилгээ шарсан төмс өгч болно.

Тахианы мах, вафли

Үйрмэг шарсан тахиа, цөцгийн тостой вафли хоёрын хослол нь хачирхалтай сонсогдож магадгүй ч та тав тухтай хоол, оройн хоол, өлсгөлөнг намдаах эм, өглөөний цай хайсан ч тэр үргэлж таны анхаарлыг татдаг. Үүнийг туршиж үзэх газар бол Roscoe's House of Chicken N Waffles юм. Холливудын анхны байршил нь 1975 онд Харлемын уугуул Херб Хадсон үүнийг нээснээс хойш шарж, эргэлдэж байсан бөгөөд одоо зургаан заставаас бүрдсэн хүчирхэг сүлжээ нь поп соёлд байнга оршдог. Хэдийгээр түүний алдартай шүтэн бишрэгчид болох Ерөнхийлөгч Обамагийн нэрээр нэрлэсэн тавагтай ч гэрт нь байхгүй байсан ч хүмүүсийн үзэж байгаа нь сэтгэл татам юм.

Занхай

LA бол өглөөний цайгаа уудаг том хот тул чанартай өглөөний цай уух газар хомс. Өглөөний хоолыг хамгийн ихээр дардаг хүмүүсийн нэг бол өндөг, гэрийн хиам, шатаасан вагю, халуун ногоотой боовны ачаар сэндвичүүд нь нэр шигээ амттай байдаг Eggslut юм. Өргөн саванд хийж чанаж болгосон өндөг, төмсний нухаш "Слут"-ыг саарал давс, чинжүүтэй хамт хийж, багет зүсмэлүүдээр үйлчилнэ. Одоо дөрвөн байршил (хотын төв, Баруун ЛА, Глендейл, Венеци) байгаа тул шугамууд өмнөх шигээ аймшигтай биш байна.

Додгер ба аюулын нохой

Бөмбөгийн талбайн анхны хөнгөлөлтөөр бүтээгдсэнДоджер цэнгэлдэх хүрээлэн нээгдсэн жил (1962) менежерээр ажиллаж байсан Доджер нохой бараг бейсболын баг шиг хайртай. (Нэгэнт хэлэхэд, бөмбөгний талбай дээр нэг хөшөө ч бий.) Сонгодог сонголт бол кетчуп ба/эсвэл Морхаус гичтэй шарсан Фермер Жонны хөл юм. Хэрэв та эгдүүтэй санагдаж байвал Дойер нохой (жалапенос, начо бяслаг, салса), Фрито бялуу, LA Extreme гэх мэт хувилбаруудыг туршиж үзээрэй. Лос-Анжелесийн гудамжны хоолны дүр төрхийг хүндэтгэдэг "Аюултай нохой" бол гахайн утсан маханд ороосон винер бөгөөд шарсан чинжүү, сонгинооор бүрхэж, майо, гич, кетчуп, бүхэл бүтэн поблано хийж өгдөг. Гаднаас концерт, спортын арга хэмжээ, аялал жуулчлалын газар, баар, цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олддог тул эрсдэлээ өөрөө үүрч, энэхүү зугаатай уламжлалыг туршиж үзээрэй.

Нашвилл халуун тахиа

LA нэрнээс нь харахад энэ хоолыг хүлээн зөвшөөрч чадахгүй ч хооллогчид нь энэ чиг хандлагыг дагалдаж байна. Ихэвчлэн цагаан талх, даршилсан ногоо дагалддаг үйлчлүүлэгчид хүргэх арга (жишээ нь, далавч, гуя, тендер, сэндос) болон дулааны түвшинг "таны нүүрийг мэдрэхгүй" хүртэл сонгодог. Энэ шувууг туршиж үзэхэд хамгийн тохиромжтой газар бол 1930-аад онд агуу авга ах нь Мюзик хотод хөдөлгөөнийг эхлүүлсэн Ким Принсийн удирддаг Baldwin Hills-ийн шинэ хамтарсан Howlin' Rays болон Hotville Chicken юм.

Загалмайлсан эх

Bay Cities Italian Deli & Bakery-д эдгээр муу охидын нэгийг идсэний дараа та Жимми Жонс эсвэл Метро дахин хэзээ ч ийм байдлаар харахгүй. Хуучин ертөнцийн сэндвич нь гэртээ хийсэн царцдастай өнхрөхөөс эхэлж, нимгэн зүсмэлүүдээр төгсдөг. Генуя салами, проссиутто, мортаделла, коппакола, хиам, проволон бяслаг. Бүтээлүүд (майо, гич, итали амтлагч, сонгино, даршилсан ногоо, улаан лооль, шанцайны ургамал, жижиглэсэн чинжүү) зип нэмнэ. Зөвлөгөө: Цаг заваа үрдэг лангуунаас зайлсхийхийн тулд онлайнаар захиалгаа өгөөрэй. Зөвхөн бэлэн мөнгө/дебит.

Үйрмэг будааны салат

ЛС-ийн хоолны хамгийн чухал нэрсийн нэг бол өөрийн Eastside рестораны Sqirl-д орон нутгийн, улирлын чанартай, амттай хоолоор үйлчлэхээсээ өмнө нарийн боов хийж эхэлсэн Жессика Кослоу юм. Та түүний солонго татсан чанамал, будаа, эрүүл салат, өнгөлөг амттан бүхий тансаг бүрсэн шарсан талхыг (авокадо, рикотта гэх мэт) харсан байх. Та тэнд ямар ч алдаа гаргаж болохгүй, гэхдээ хэрэв та хүлээхийг амласан бол (ялангуяа амралтын өдрүүдэд зайлшгүй), шаржигнуур будааны салатыг бүү алдаарай. Кокухо сарнайтай бор будаа нь гаа, килантро, улаан лууван, лакто исгэсэн халуун сүмсээр хийн, шарсан өндөгөөр дүүргэдэг. Үүнийг веган эсвэл хиамтай хийж болно.

Cacio e Pepe Pizza

Пицца ЛА-д ийм мөчийг өнгөрөөж байгаа тул Нью-Йоркийн шилжүүлэн суулгах мэс засалчид хүртэл Баруун эрэгт бялуугаар зугаацаж байгаагаа дурамжхан хүлээн зөвшөөрдөг. Та манай шилдэг жагсаалтад багтсан пиццаны аль нэгийг нь сонгоод андуурч болохгүй, гэхдээ ахлах тогооч Даниэле Удити Брентвуд болон Баруун Холливудын Пиццана дахь cacio e pepe пастагийн өвөрмөц амтыг санал болгож байна. Хоёр өдрийн турш исгэж, исгэж, зуурсан гурилыг 64 настай Удитигийн авчирсан стартерээр хийдэг. Италиас ирсэн. Дараа нь пармигиано крем, хагарсан хар перц, проволончино д’агерола, фиор ди латте моцарелла (долоо хоногт хэд хэдэн удаа Италиас шинэхэн тээвэрлэдэг) нэмнэ.

Улаан хилэн бин

LA-ийн өглөөний цайны тоглоом хүчтэй бөгөөд The Griddle on Sunset. Олны танил хүмүүс, жуулчид, өглөөний хоолонд дурлагсад олон төрлийн бүтээлч амттай нүүрнийхээ хэмжээтэй хуушуур авахын тулд удаан хүлээлт, давчуу ширээг тэвчдэг. Тэдний гудамжны итгэлийн ихэнх хэсэг нь хуучирсан улаан хилэн цөцгийтэй хуушуур, цөцгийтэй бяслагны мөстөлт, нунтаг элсэн чихрийн тоосоор дуусгавар болсон. Та одоо Амазон дээрээс хольцыг худалдаж авах боломжтой ч энэ нь хэзээ ч халуухан хусууртай харьцуулах боломжгүй юм.

Мөсний хольцтой

The Coffee Bean & Tea Leaf нь ЛА-д Starbucks-ийнх нь Сиэттлийнхтэй адил юм. Тэд 1963 оноос хойш хотыг кофейны шуугианаар хангаж ирсэн боловч 24 жилийн дараа л CBTL жинхэнэ утсаа олсон юм. 1987 онд Вествудын бариста кофены ханд, амтат нунтаг, сүү, мөс, цөцгий зэргийг хольж, хөлдөөсөн Ice Blended-ийг зохион бүтээжээ. Одоо энэ нь ваниль, мока, цай мате, анар нэрс, матча, карамель гэх мэт маш олон төрлийн амттай зуны халуун өдрүүдэд таныг авч, сэрүүцүүлэх шаардлагатай үед ирдэг.