Амстердамд хэрэглэж үзэх уламжлалт, өвөрмөц хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:15

Амстердам хот болон түүний оршин суугчдыг тодорхойлсон ердийн хоолноос бүрдсэн буфетийг санал болгодог. Жуулчид чихэрлэг амттан, давстай шарсан төмс, Голландын уламжлалт загас, импортын халуун ногоотой хоол хүртэл эдгээр амтыг аль болох олон амталж үзэхэд нээлттэй байх ёстой.

Голланд бяслаг

Амстердамын бяслагны дэлгүүрийн урд цонх

Бяслаг сонирхогчид Амстердамд каас давамгайлж байгаад гайхах болно. Голландчууд өөрсдийн амттай бяслагаараа бахархдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь Гоуда, Эдам юм. Жонг (залуу) сорт нь зөөлөн бөгөөд өтгөн, уд (хуучин) нь боловсорч гүйцсэн, илүү хурц амттай байдаг. Амстердамын бүх кафед нэг төрлийн каас (бяслагны ороомог дээр хийсэн бяслаг) санал болгодог бөгөөд аз жаргалтай цагийн нийтлэг зууш бол гичээр үйлчилдэг Голланд бяслагны таваг юм. Ямааны бяслаг нь бас алдартай бөгөөд ихэвчлэн холимог ногоон, хушга, зөгийн бал зэрэг амттай салатанд байдаг. Эсвэл Амстердамын захын лангуунаас гараар хийсэн фермерийн бяслаг худалдаж аваарай. Та бяслагаа сонгосон ч энэ Голландын амттанг амтлахгүй орхиж болохгүй. Бяслаг нь хоолонд дуртай хүмүүст маш сайн бэлэг болдог.

Stroopwafels

Голландын карамель строопвафель, цайвар цэнхэр модон дэвсгэр дээр цагаан шаазан ширээн дээр хар кофе

Амстердамд ирсэн сайхан сэтгэлтэй зочдод энэ нүгэлт,гэнэтийн баян Голландын жигнэмэг заавал байх ёстой. Строопвафель (сироп вафли) нь үнэндээ чихэрлэг, зөөлөн молассаар наасан хоёр цөцгийн тосоор хийсэн вафлитай нимгэн сэндвич юм. Та тэдгээрийг хүнсний дэлгүүрүүд, жижиг булангийн захууд, бэлэг дурсгалын дэлгүүрүүдээс олох болно (үүнд онгоцны буудал дээр байгаа дэлгүүрүүдийг оруулаад гэртээ хадгалах боломжтой). Тусгай туршлагыг мэдрэхийн тулд задгай Albert Cuypmarkt-д нүднийхээ өмнө дулаахан строопвафель хийж өгөөрэй. Чиний хамар ч бас аз жаргалтай байх болно!

Pannekoeken болон Poffertjes

Нидерландын далбаатай Поффержес барьж буй найзууд

Голландын хуушуурыг pannekoeken гэж нэрлэдэг бөгөөд бүтэц, амтаараа Францын дурдантай төстэй; Тэдгээр нь нимгэн, амттай, амттай биш цөцгийн тосоор хийсэн. Тавагны хэмжээтэй амттангаар үйлчлэх хамгийн уламжлалт арга бол бага зэрэг исгэлэн байдаг Голландын сироп юм. Үүний оронд та бүлээн интоор, зайрмаг, ташуурдуулж, эсвэл гахайн утсан мах, бяслаг гэх мэт хоолонд тохиромжтой амтлагчийг сонгож болно. Амстердам дахь The Pancake Bakery-ээс та бүхний амтанд тохирсон олон арван дээд зэргийн хослолыг олох болно. Тэд мөн цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэрээр үйлчилдэг уламжлалт байдлаараа хамаагүй бага хэмжээтэй, хийсдэг хуушуурыг санал болгодог. Өвлийн амралтын үеэр poffertjes-ийн зогсоолууд хотын өнцөг булан бүрт байдаг алдартай талбай дээр суудаг.

Vlaamse Frites

Амстердамд үзэх амттай амттанг "Франц шарсан төмс" гэж битгий хэлээрэй. Энд бид тэдгээрийг patat ("pah TAHT" гэж нэрлэдэг) эсвэл Vlaamse frites ("FLAHM suh freets" гэж нэрлэдэг) гэж нэрлэдэг. Сүүлийнхгэдэг нь "Фламанд шарсан төмс" гэсэн утгатай бөгөөд эдгээр дуртай зуушнууд нь Бельгийн Голланд хэлээр ярьдаг хойд хэсэгт байдаг. Энд тэднийг дүрэх хамгийн түгээмэл амтлагч бол кетчуп биш, харин майонез юм. Оролдоод үзээрэй, майонез нь Америкийн ихэнх төрлийнхөөс илүү чихэрлэг, цөцгийтэй байдаг. Хэрэв та Амстердам дахь хамгийн алдартай шарсан гурилан бүтээгдэхүүн болох Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, Калверстраатын томоохон худалдааны гудамжны ойролцоо) зочлох юм бол карри сумс, самрын сүмс зэрэг олон төрлийн сүмсээс сонголтоо хийж болно.