Гватемалад хэрэглэж үзэх уламжлалт хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:58

Гватемал хоол унд нь тус улсын Маяа болон Испанийн соёлоос ихээхэн хамаардаг. Гэсэн хэдий ч Африк, Карибын тэнгисийн соёлын нөлөөг авчээ. Өнөө үед тэдний хоол хүнс нь Хятад, Америк, цагаан хоолны хөдөлгөөн зэрэг олон улсын янз бүрийн нөлөөллүүдийн холимог юм.

Гватемал хоолыг амтлахад бэлэн үү?

Өглөөний цай

Гватемал өглөөний хоол нь энгийн бөгөөд үүнд өндөг, тортилла, буурцаг, шар буурцаг зэрэг багтана. Зарим нь бяслаг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Гватемал дахь өглөөний цайны ихэнх нь гадил, папайя, манго, авокадо зэрэг халуун орны элбэг дэлбэг жимсгэнэ. Зарим газарт овъёос ч авч болно. Мэдээжийн хэрэг, Гватемал өглөөний цайг дэлхийн жишигт нийцсэн нэг аяга Гватемал кофегүйгээр хийж болохгүй.

Үндсэн хоол

Эрдэнэ шиш, буурцаг, будаа, гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, бяслаг, тортилла зэрэг нь Гватемал хоолны ихэнх хоолны үндэс болдог. Махны шөл (калдос) ба шөл (сопа) нь нутгийн иргэдийн хамгийн алдартай хоол юм. Хэрэв та шарсан тахиа захиалсан бол таны Гватемал хоол хөлөө наасан хэвээр байвал бүү цочироорой (ховор боловч тодорхойгүй).

Цэсийг шалгаснаар та Гватемал дахь олон хоол Мексикийн хоолтой төстэй байдгийг олж мэдэх болно. Гватемал улсын баруун хойд хөрш. Начо, тамалес, энчилада зэрэг Гватемал хоол нь таны дуртай Мексик ресторанаас олддог шиг амттай бөгөөд хамаагүй хямд байдаг. Хятад хоолны ресторан, пицца, шарсан тахианы тавиур зэрэг нь Гватемалын хот, суурин газруудад нэлээд түгээмэл байдаг.

Гватемалийн үндсэн гурван хоол:

• Chiles Rellenos: Чили чинжүү будаа, бяслаг, мах, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн. Тэдгээрийг жигнэж, шарж, ихэвчлэн халуун ногоотой улаан лоолийн соусаар дүүргэдэг.
• Chicken Pepian: Хулууны үр, кунжуттай халуун ногоотой соустай тахианы мах. Энэ бол Гватемал улсын үндэсний хоол юм.
• Как’ик: Кориандра, ахиоте, чили чинжүү зэрэг халуун ногоотой Маяагийн уламжлалт цацагт хяруулын шөл. Заавал үзээрэй.

Зууш ба хажуугийн хоол

• Гуакамол: Чипс, шарсан плантейнтэй эсвэл бусад Гватемал хоолонд амтлагчаар үйлчилнэ.
• Амтлагчтай манго: Чили, шохойгоор амталсан хэрчсэн ногоон манго, гудамжны тэргээр зардаг.
• Тортилла: Нимгэн, хавтгай эрдэнэ шишийн бялуу, Гватемал хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүн. Гудамжинд таван цент ч хямд.
• Начос: Бяслаг, шарсан шош, мах, цөцгий, авокадо, чинжүү гэх мэт бүх төрлийн амтат амтлагч, бараг үргэлж шинэхэн халуун чипс орно. Амттай!
• Elotes: Бяслаг, шохой, чинжүү, цөцгийн тос эсвэл майонезтай шарсан эрдэнэ шиш.

Гватемал амттан

• Tres Leches бялуу (Pastel de Tres Leches): Энэ бол ууршуулсан сүү, чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий зэрэг гурван төрлийн сүүнд дэвтээсэн хүйтэн амттан юм.
• Флан: Дээр нь бага зэрэг шингэн карамель агуулсан ганхсан, алтан өнгөтэй карамель крем.

Хаана идэж, юу төлөх вэ

Гватемал бол Төв Америкийн хамгийн хямд орнуудын нэг бөгөөд үүний дагуу Гватемал хоол хямд байдаг. Та зөвхөн АНУ-ын үнийг Флорес, Антигуа Гватемал зэрэг аялал жуулчлалын хамгийн их газруудаас олох болно; тэр ч байтугай тэнд хямд үнэтэй сонголтууд өргөн цар хүрээтэй байдаг. Жижиг хоолны газрууд хамгийн сайн, хамгийн хямд сонголтыг санал болгодог.

Олон улсын ресторан, кафе, кофе шопууд хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудад байдаг. Гэсэн хэдий ч орон нутгийн хоолны газрууд болон гудамжны худалдаачид нь жинхэнэ Гватемал хоолыг (мөн шарсан тахиа, франц шарсан гэх мэт жинхэнэ биш) туршиж үзэх хамгийн тохиромжтой газар юм. Зүгээр л аялагчийн тарнийг санаарай: угааж, хальсалж, чанаж эсвэл март.