15 Та заавал туршиж үзэх ёстой Оросын уламжлалт хоол

2025 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 15:59

Хоолны газар гэхээр хамгийн түрүүнд Орос улс санаанд орохгүй байж болох ч амтат уламжлалт хоол олонтой. Орос улсад зочлогчид ихэвчлэн Орос улс Европ, Ази, Ойрхи Дорнодтой холбогдсон Оросын хоолны олон янз байдал, амтыг гайхшруулдаг. Оросын хамгийн сонгодог жорыг шөл, будаа, чихмэл зуурмаг зэрэг хүнсний ногоо, улаан буудайгаар хийдэг.

Борщ

Борщ бол Украйнаас гаралтай манжингийн шөл бөгөөд маш хурдан Оросын онцлог шинж чанартай болсон. Барууны олон хүмүүст нишингэ нь шөл хийх хачирхалтай үндэс суурь мэт санагдаж болох ч энэхүү амттай шөл нь Оросын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг байх олон шалтгаан бий. Энэ нь байцаа, лууван, сонгино, төмс зэрэг мах, шатаасан ногоогоор дүүрэн байдаг. Үүнийг халуун эсвэл хүйтэн хэрэглэж болох бөгөөд дээр нь нэг халбага шинэхэн цөцгий хийж өгөх нь дээр.

Щи

Щи бол шинэхэн эсвэл исгэсэн байцаагаар хийсэн ердийн байцаатай шөл юм. Өөр өөр жорууд нь янз бүрийн орц найрлагыг шаарддаг бол shchi нь ихэвчлэн төмс, лууван, сонгино, магадгүй тахианы мах гэх мэт зарим төрлийн махыг агуулдаг. Байцааг даршилсан байцаагаар сольж болно, энэ ньдараа нь исгэлэн shchi гэж нэрлэдэг.

Солянка

Солянка бол өөрөө хоол болохуйц өтгөн шөл юм. Энэхүү шөлийг хиам, гахайн мах, хиам, үхрийн мах зэрэг төрөл бүрийн махнаас гадна байцаа, лууван, сонгино, төмс зэрэг хүнсний ногоогоор хийдэг. Жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх болон уламжлалт нимбэгний зүсмэлүүд нь энэ жорыг исгэлэн амтыг өгөхөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнийг ихэвчлэн загас, даршилсан өргөст хэмхээр хийдэг.

Уха

Хэрэв та далайн хоолонд дуртай бол тунгалаг шөлтэй загасны шөлийг амталж үзээрэй. Энэ шөлийг хийхэд борц, гахайн загас, хойд цурхай, зулзага зэрэг олон төрлийн загас хэрэглэж болно.

Пирожки

Та пирожки (мөн пирошки эсвэл пирожки гэгддэг) гэж сонссон байх. Эдгээр жижиг шатаасан эсвэл шарсан хийсвэр боов нь төмс, мах, байцаа, бяслагаар дүүрэн байдаг. Чихмэл халаас нь Орос, Украин даяар алдартай.

Пелмени

Пелменийг Оросын үндэсний хоол гэж үздэг. Тэдгээр нь ихэвчлэн татсан махаар дүүргэж, гоймон шиг нимгэн зуурсан гуриланд ороосон нарийн боовны банш юм. Тэдгээрийг дангаар нь хийж, цөцгийн тосоор хийж, цөцгийтэй эсвэл шөлтэй шөлөөр хийж болно. Орос болон Зүүн Европт үнэхээр дуртай!

Блини

Блини нь улаан буудайн хуушуурын төрөл бүрийн ороомог юмдүүргэгч: чанамал, бяслаг, цөцгий, түрс, сонгино, тэр ч байтугай шоколадны сироп. Энэ нь Оросын дурдантай тэнцэхүйц юм. Бусад хоолыг мэдэхгүй байгаа аль ч ресторанд блини нь үргэлж найдвартай бооцоотой байдаг. Блини бол Оросын хоолны маш чухал хэсэг бөгөөд Масленица хэмээх баяраар тэдэнтэй хаврын эхэн үеийг тэмдэглэдэг.

Шашлык

Оросын кебабыг шашлик эсвэл шашлик гэж нэрлэдэг. Аливаа кебабын нэгэн адил шоо дөрвөлжин мах, шорлог дээр шарсан ногоо зэргээс бүрддэг.

Үхрийн махны строганофф

Үхрийн махны строганофф нь ихэвчлэн цагаан будаа, гоймон, төмстэй хамт үйлчилдэг мөөг эсвэл улаан лоольтой өтгөн соустай үхрийн махнаас бүрддэг. Энэ жор нь урт удаан түүхтэй бөгөөд бэлтгэх олон хувилбар байдаг.

Икра

Түрс буюу икра бол Орост маш их хичээх ёстой зүйл юм. Давсалсан, хурц, ихэвчлэн хар, царцдастай талх эсвэл хуушуур эсвэл дурдантай адил блинитэй хамт үйлчилдэг. Цөцгийн тостой талхны түрс бол алдартай закуска юм.

Сметана

Та бараг бүх оросын уламжлалт хоолыг дагалдах цөцгий, эсвэл сметаныг олох болно гэж найдаж болно - дурдан, шөл, тэр ч байтугай заримдаа амттантай. Энэхүү цөцгий нь шинэхэн бөгөөд ихэвчлэн ямар ч халуун хоолонд хайлж, өвөрмөц амтыг нь нэмдэг.

Архи

Орос улсаараа алдартайархи, тиймээс та Оросын стандарт алт, Московская Особая, Кауффман, Белуга Нобль зэрэг олон төрлийн сортуудыг улс даяар олж болно гэж найдаж болно. Цай, рашаан, шар айраг, хийжүүлсэн ундаа зэргийг Оросын ундааны цэснээс авах боломжтой.

Квас

Квас нь бага зэрэг карбонатлаг, сэргээгч исгэсэн ундаа юм. Хэдийгээр энэ нь маш бага хэмжээний согтууруулах ундаа агуулсан боловч согтууруулах ундаа гэж тооцогддоггүй. Энэ нь хар эсвэл энгийн хөх тарианы талх юмуу зуурсан гурилаар хийгдсэн.

Мороженое

Оросууд мороженое гэж нэрлэгддэг зайрмагт дуртай. Жимс, самар, шоколад гэх мэт олон төрлийн амтлагчтай рестораны цэснээс үүнийг олох нь элбэг.

Пашка

Пашха бол зүүн Ортодокс орнуудад Улаан өндөгний баярын үеэр ихэвчлэн хийдэг баярын амттан юм. Энэхүү амтат бяслагтай бялууг баярын баярын нэг хэсэг болгон Христийн шашны бэлгэдлээр чимэглэсэн болно.