Дохад хийж үзэх 10 хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:55

Доха бол олон улсын төв бөгөөд хоол идэхэд таатай байх олон улсын хоолноос бүрддэг. Гэсэн хэдий ч энэ бүс нутагт танигдсан шөл, амтат амттан зэрэг тансаг хоолыг туршиж үзэхийн тулд хотын эргэн тойронд байгаа уламжлалт орон нутгийн ресторануудыг хайж олох нь зүйтэй. Катарын уламжлалт хоолонд Бедуин, Энэтхэг, Хойд Африкийн нүүдэлчдийн амьдралын хэв маяг нөлөөлдөг. Тиймээс энд байгаа хоол яагаад амттай халуун ногоооор дүүрэн, удаан хоол хийх арга техникээрээ алдартай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Нутгийн оршин суугчид болон зочдод таалагдах Катарын жинхэнэ амттануудын жагсаалтыг олохын тулд энэ гарын авлагыг ашиглана уу.

Al Manchab дахь Majoobs

Катарын үндэсний хоол болохын хувьд Al Manchab дахь Majoobs-г Дохад зочлохдоо заавал идэж болно. Энэ нь ихэвчлэн тахиа эсвэл хурганы махнаас бүрддэг бөгөөд анхилуун үнэрийг мэдрэхийн тулд удаан чанаж болгосон байдаг. Энэ нь сэвсгэр будаа, салат, гар хийцийн улаан лоолийн соустай хамт үйлчилдэг. Al Manchab бол Хамза худалдааны төвд байрладаг алдартай ресторан бөгөөд Аль Манчаб дахь мажобуудыг санал болгодог гэдгээрээ алдартай. Розмаригаар амталсан сайн амтлагч нь энд гол зүйл юм.

Балалет

Вермишель болон шарсан омлетаар хийсэн,Балалет бол Катараас гадуурх олон хүмүүсийн мэддэг уламжлалт хоол биш боловч маш амттай байдаг. Энэ нь элсэн чихэр, сарнайн ус, гүргэмээр дүүргэсэн бүс нутагтаа алдартай хоол бөгөөд үүнийг өвөрмөц амттай, амттай, хүчтэй хослуулсан болгодог. Энэ бол олон Катарчуудын баярын болон EID гэх мэт онцгой тохиолдлуудад сонгосон өглөөний цай юм. Souq Waqif-ийн арын гудамжинд байрлах Al Jasra Traditional ресторан нь энэхүү шинэхэн болгосон хоолыг санал болгодог бөгөөд Катарын дөрвөн эмэгтэй ажиллуулдаг бөгөөд энэ нь таныг хүрээлэн буй орчинд гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг.

Салон

Saloona бол Доха хотод гэр бүлийн оройн зоог барихад өргөн хэрэглэгддэг, амттай Арабын шөл юм. Энэ нь ихэвчлэн хурга, үхрийн мах, загасны махнаас бүрддэг бөгөөд аль ч ногоог тухайн үедээ сармис, цагаан гаагаар дүүргэдэг. Ихэнх нь өтгөн шөлийг нь авахын тулд талхны том тусламжтай идэх дуртай. Walima ресторан нь таваг дээр орчин үеийн эргэлтээрээ алдартай. Гоёмсог ресторан нь өнгөт хурга, хундага зэрэг Ойрхи Дорнодын өнгө аястай.

Умм Али

Умм Али бол Ойрхи Дорнод даяар алдартай уламжлалт амттан боловч Катар амтат хоолыг өөрийн гараар хийсэн. Энэ нь үзэм, чихэрлэг сүү, жижиглэсэн самар зэргээс бүрддэг бөгөөд энэ нь талхны идээг санагдуулам боловч илүү доройтдог. Энэ нь алтан шаржигнуурт бор өнгөтэй болтол нь жигнэж, дараа нь шанцайгаар хүрээлүүлдэг. Энэхүү хоолыг өөрийн нэрээр нэрлэгдсэн амтат карак цайгаараа алдартай Каракид хийж болно, гэхдээ бас амттай өтгөн умм алитай.

Хариэс

Харисса буюу харисса гэгддэг туулай нь хурга, тахиа, үхрийн мах зэрэг махтай хольсон чанасан эсвэл бүдүүн ширхэгтэй улаан буудайнаас бүрддэг Ойрхи Дорнодын уламжлалт хоол юм. Энэ нь будаатай төстэй бөгөөд янз бүрийн шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Туулай бол Рамадан сарын үеэр найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ ифтар зооглоход ихэвчлэн хэрэглэдэг хоол юм. Салва зам дээр байрлах Mugalat Harees Al-Waldah ресторан нь туулайн амтат хоолыг санал болгодог.

Лукаймат

Катарын уламжлалт амттангийн хувьд лукаймат нь гүргэм, кардамоноор амталсан гурилан бүтээгдэхүүнтэй төстэй амтат банш юм. Дараа нь гүн шарсан, чихрийн сиропоор дүүргэнэ. Энэ нь гудамжинд байдаг кафе, гудамжны лангуун дээр ихэвчлэн байдаг хүмүүст зориулсан сайхан зууш юм. Чай Халиб Катар худалдааны төв дотор байрлах дээд зэрэглэлийн кафедаа лукайматын олон төрлийн амтыг санал болгодог.

Warak Enab

Warak enab нь Ойрхи Дорнодын хоолонд өргөн хэрэглэдэг усан үзмийн навчны чихмэл юм. Катарын хувилбар нь ихэвчлэн хурга, будаа эсвэл татсан үхрийн махыг агуулдаг. Дараа нь кориандра, сармис, перцээр амталж, дараа нь шинэхэн нимбэгний зүсмэлүүдээр амталж, амтат амттай болно. La Cigale зочид буудлын хашаан дотор Шиса цэцэрлэгт хүрээлэн байдаг бөгөөд энэ нь жижиг хүрхрээ, ногоон байгууламжаар чимэглэгдсэн бөгөөд энэ нь таныг хотын гадна талд жижиг баян бүрд рүү алхсан мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Энэ нь зууш идэхэд гайхалтай байгальтай.

Куса Махши

Куса махши нь хүнсний ногоо, татсан хурганы махаар дүүргэж, дараа нь гаа, яншуйгаар амталсан Ойрхи Дорнодын хулуу эсвэл цуккини юм. Энэхүү хоол нь ихэвчлэн тараг эсвэл улаан лоолийн соусанд дүрдэг бөгөөд Катарын уламжлалт том хоолонд маш сайн амтлагч болдог. Цагаан хоолтнуудад зориулсан вандуйны хувилбарыг Дохагийн ресторанд ихэвчлэн олдог. Al Shami Home ресторан нь уламжлалт Бербер майхан шиг чимэглэгдсэн тул коуса махси амтлах өвөрмөц хоолны амтыг санал болгож байна.

Мадроуба

Мадроуба бол Катарт олон хоолонд ордог анхилуун үнэрт будаа юм. Энэ нь цөцгийн тос, сүү, кардамон, ихэвчлэн тахианы махаар хийгдсэн боловч заримдаа махыг шошоор сольдог. Дараа нь өтгөн шигтгээтэй болтол хэдэн цагийн турш удаан чанаж болгоно. Шинэхэн өнгөлгөөгөөр шарсан сонгино, шар тос, кардамон орно. Сук Вакиф хотод байрлах E’asair кафе нь далайн эргийн ойролцоох уламжлалт хоол идэх гайхалтай газар юм.

Тарид

Рамадан сард хамгийн алдартай иддэг өөр нэг хоол бол Тарид юм. Лууван, сонгино, төмс, шош зэргээс бүрдэж, хурга эсвэл тахианы махаар чанаж болгосон тул Арабын лазаньяг зохион бүтээсэн. Мөн улаан лоолийн соус, амттай амтлагч орно. Ихэнх нь талхыг тавагны ёроолд тавьж, шөлөө буцалгаж, эцэст нь идэхэд зөөлөн, зажлууртай болгоход таатай байдаг. Энэхүү хоолыг Garden Village ресторанд ифтараар хийх боломжтой.