Английн Бирмингем хотод хийж үзэх хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:38

Бирмингем хотод рестораны үйл ажиллагаа цэцэглэн хөгжиж байгаа бөгөөд энэ нь жил ирэх тусам илүү алдартай болж байх шиг байна. Энэ хот нь дэлхийн хоолоороо алдартай, ялангуяа Бирмингем балти хэмээх Пакистаны карри хотод бүтээгдсэн. Брумми гахайн утсан бялуу, Бирмингемийн шөл гэх мэт Хар улсын хамгийн алдартай хоолнуудын ихэнх нь ресторанд байдаггүй. Үүний оронд хот нь бүрэн англи өглөөний цай, гудамжны хоолны форматтай илүү орчин үеийн сонголтууд гэх мэт уламжлалт хоолыг хослуулсан. Та сонгодог өргөлүүдийг амтлахыг хүсч байгаа эсвэл Бирмингемийн хамгийн сайхан хоолыг амтлахыг хүсч байгаа бол энд хотод байхдаа идэж болох хувингийн жагсаалттай хоол байна.

Ням гарагийн шарсан мах

Гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ үдийн хоолондоо ихэвчлэн иддэг ням гарагийн шарсан мах нь Бирмингемийн орчмын паб, ресторанд тэмдэглэдэг Британийн сонгодог хоол юм. Үүнд ихэвчлэн хүнсний ногоо, төмс, Йоркшир пудинг, соустай хамт шарсан мах орно. Олон пабууд шарсан махыг цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст зориулж, самар эсвэл мөөгний хувилбарыг санал болгодог. Бирмингемийн эргэн тойронд ням гарагийн олон сайхан шарсан мах байдаг ч уламжлалт зүйлээ Бирмингемийн зүрхэнд орших Викторийн үеийн түүхэн паб болох The Old Joint Stock Pub-ыг зориорой. Илүү орчин үеийн сонголтыг энд байрлах The Button Factory-аас олж болноүнэт эдлэлийн хороолол.

Гахайн мааж

Гахайн мах маажсан нь 1800-аад онд Бирмингем болон түүний эргэн тойрон дахь Мидленд мужид үүссэн гэж үздэг бөгөөд өнөөг хүртэл шаржигнууртай зууш, ялангуяа пабуудад алдартай хэвээр байна. Гахайн бариулаас гахайн махны арьсыг хуурч хийсэн маажин нь шаржигнуур бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг (мөн цагаан хоолтон биш). Хотын эргэн тойронд байгаа янз бүрийн цэснээс гахайн мах маажсан байж магадгүй ч амтат хоолыг амтлах хамгийн сайн арга бол Black Country Snacks-аас авах бөгөөд энэ нь тэдэнд янз бүрийн амттай байдаг.

Бүрэн англи өглөөний цай

Бирмингем рүү аялахдаа бүтэн англи өглөөний цайгаар хүч чадлаа нэмэгдүүлээрэй. Өглөөний хоолонд өндөг, гахайн мах, хиам, хар пудинг, шош, шарсан талх, шарсан талх, мөөг эсвэл улаан лооль орно. Үндсэндээ энэ нь асар том юм. Аз болоход, орчин үеийн олон ресторанууд зүрхний шигдээс үүсгэдэггүй хөнгөн эсвэл цагаан хоолтон хувилбаруудыг гаргасан байдаг. Бирмингемийн дуртай бүтэн англи хэлийг махан, цагаан хоолтон эсвэл веган хэлбэрээр хийсэн JuJu's Café-аас олох боломжтой. Ivy Temple Row бол таныг ирэх өдөрт бэлэн байлгах бүрэн дүүрэн англи хэлтэй бас нэг сайн сонголт юм.

Шрусбери бялуу

Ойролцоох Шрусбери хотын нэрээр нэрлэгдсэн Шрусбери бялууг Бирмингемд 500 гаруй жилийн турш алдартай амттан байсаар ирсэн. Амттан нь бялуу биш харин элсэн чихэр, гурил, өндөг, цөцгийн тос, нимбэгний хальсаар хийсэн жигнэмэг, мөн хааяахатаасан жимс. Тэд Америкийн жигнэмэг дурлагчдын хувьд бага зэрэг энгийн мэт санагдаж болох ч баяр баясгалан нь энгийн байдалд байдаг. Олон хүмүүс өөрсдөө жигнэдэг ч Бирмингемийн цөөн хэдэн нарийн боовны газраас бялууг олж болно. Дарвинс уламжлалт болон чихрийн шижинтэй жигнэмэгийн аль алиныг нь худалдаалдаг Шрусбери рүү нэг өдрийн аялал хий.

Бирмингем Балти

Бальтийн аргаар хоол хийх Пакистаны карри Бирмингем балтиг амтлахаар "Балти гурвалжин"-ыг зорино. Энэ нь хурга, тахиа, хаш зэрэг олон төрлийн уураг, хүнсний ногоотой байдаг бөгөөд уламжлалт балти нь махыг ясаар нь чанаж болгосон. Бирмингемийн эргэн тойронд энэ хоолыг туршиж үзэх олон газар байдаг бөгөөд та тэдгээрийн аль нэгэнд нь буруу явж болохгүй. Хамгийн алдартай нь Шабабс, Адильс, Шахи Нан Кебаб Хаус юм.

Кебаб

Англи сайн кебабд дуртай, Бирмингем ч ялгаагүй. Энэ хот нь Ойрхи Дорнодын гайхалтай зоогийн газруудаар дүүрэн бөгөөд Ливан, Туркийн хоолоор үйлчилдэг шилдэг ресторанууд байдаг. Бүх Британид хамгийн сайн kebab хийх газруудын нэг гэгддэг Дамаск Лежендээс жинхэнэ хоолыг амтлах бол Истанбул ресторан нь Туркийн шиш, донер, мезе зэргийг санал болгодог. Түргэн, төсөвт хэмнэлттэй хоол идэхийн тулд өглөөний 4 цаг хүртэл нээлттэй Пит Стоп руу очоорой

Гудамжны хоол

Бирмингемийн гудамжны хоолны газар жил бүр олон шинэ саналууд гарч ирж байна. Хамгийн сайныг нь олохын тулд хотын эргэн тойронд олон газар байдаг Digbeth Dining Club гэх мэт гудамжны хоолны нэгдлүүдийг зориорой. Тэнд та дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн аяга таваг, амттан, амттан зардаг олон арван лангууг олох болно. Гудамжны хоолны хамгийн алдартай худалдагч нарын зарим нь маш сайн ажиллаж байгаа тул жинхэнэ ресторан, тэр дундаа Original Patty Men-ийг нээсэн. Амттай Энэтхэг хоол авахыг хүсвэл бүх эмэгтэй тогоочтой гэр бүлээрээ ажилладаг The Indian Streatery-г үзээрэй.

Амтат нугас ба вандуй

Амтлаг нугас ба вандуй бол эртний англи хоол, ялангуяа Бирмингемийн эргэн тойронд. Амттай нугас нь гахайн утсан мах, гахайн мах, боовны үйрмэг, сонгино зэргээр хийсэн махны бөмбөг юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн нухсан төмс, вандуй, соустай хамт үйлчилдэг. Ерөнхийдөө тэдгээрийг гахайн махаар хийдэг, гэхдээ та уламжлалт хоолны илүү орчин үеийн тайлбарыг бий болгодог тогоочдыг олж болно. Хуучин сургуулийн уур амьсгалыг үл харгалзан энэхүү хоолыг Бирмингемийн ресторанууд, тэр дундаа The Bull гэх мэт ресторануудаас олж болно.

Өргөн пудинг

Хар хөдөөгийн сонгодог хоол болох шарсан идээнээс бүү татгалз. Энэ нь ихэвчлэн үр тариа (ихэвчлэн овъёос) нэмээд өтгөрүүлсэн үхрийн мах, сонгины шөл юм. Шарсан шөл нь заримдаа амттай, амттай байдаг. Бирмингемийн эргэн тойронд Гай Фоуксийн үдэшлэгт амтат идээ иддэг уламжлалтай бөгөөд та үүнийг ихэвчлэн гар хийцийн гэхээсээ илүүтэй олж мэдэх болно.ресторанд байгаа тул нутгийн хүнтэй найзалж үзээрэй.

Pikelets

Хуурмаг, хуушуур хоёрын хооронд та Бирмингемийн нийтлэг хоол болох пикелетийг олох болно. Тэд мөөгөнцрийн дутагдалтай тул хавтгай бөгөөд ихэвчлэн хөнгөн зууш (өглөөний цайнаас ялгаатай) иддэг. Та Бирмингемийн орчмын ресторануудаас америк маягийн хуушуурыг олох магадлал өндөр байх ч хатуу хоолонд дуртай хүмүүс ойр орчмын Дерби рүү өдрийн аялал хийж, энэхүү Black Country амттангийн жинхэнэ хувилбарыг зардаг Derby Pyclets & Oatcakes-д зочлох боломжтой.

Үдийн цай

Англи хэлний уламжлалт үдээс хойшхи цай уухдаа сандлаа татаарай. Энэ нь ихэвчлэн чанамал, өтгөрүүлсэн цөцгийтэй жигнэмэг, хурууны сэндвич, жижиг нарийн боовны хамт жинхэнэ цайнаас бүрддэг. Их Британид байдаг ихэнх газруудын нэгэн адил Бирмингемд өндөр чанартай зүйл эсвэл хямд, энгийн зүйлээс үл хамааран үдээс хойш цай уух олон сонголт байдаг. Хамгийн дэгжин зочид буудлын нэг нь The Edgbaston нэртэй алдартай коктейлийн баар бүхий нэрийн зочид буудал юм. Тэдний үдээс хойшхи цай уух нь ер бусын бөгөөд амттай (мөн Instagram-д тохиромжтой).

Пицца

Бирмингемд пицца санал болгох нь хачирхалтай санагдаж магадгүй ч энэ хотод маш олон сайхан бялуу санал болгож байна. Рудигийн Неаполитан пицца нь төрөл бүрийн амтлагчтай жинхэнэ пиццагаар үйлчилдэг хамгийн алдартай пицца юм. Үнэт эдлэлийн хороолол дахь Отто Пиццериа модон галаар хийсэн пиццагаараа алдартай.орон нутгаас бэлтгэсэн өнгөлгөө. Бирмингемийн шинэ гудамжны буудлын зэргэлдээ орших Стлаб нь цагаан хоолтон, цагаан хоолтнуудын өөр нэг дуртай газар юм. Тэдний сонгосон ургамлын гаралтай, сүүн бүтээгдэхүүнгүй бялуу нь бусад цэстэй адил амттай.