7 Антигуа улсад туршиж үзэх хэрэгтэй хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:01

Карибын тэнгисийн Антигуа арлыг хоол хүнсээр барьсан. Антигуа анх элсэн чихрийн тариалан, ром архины үйлдвэрүүдийн газар байсан бөгөөд сүүлийн жилүүдэд далай тэнгист нь далайн хоолоор баялаг, аяганд нь чанартай ром, хүмүүсийн баяр баясгалангаар хоол хийх газар болжээ. Эдгээр нь арлын сувдан эрэгт зочлохдоо заавал идэх ёстой долоон хоол юм.

дун

Карибын тэнгисийн ихэнх арлуудын нэгэн адил Антигуа нь далайн хоол, дун нь хамгийн алдартай махны нэг юм. Конк (конк гэж нэрлэдэг) нь Баруун Энэтхэгийн элсэрхэг эрэг дээр урсдаг спираль бүрхүүл дотор байдаг мах юм. Бага зэрэг зажлууртай, хясаа санагдуулам дуныг карри, шарсан мах, амтат боов, цевичээр түүхийгээр хийж болно.

Дүнсний дун амтлах хамгийн тохиромжтой газруудын нэг бол Copper and Lumber Hotel-ийн Баасан гарагийн орой далайн хоолны буфет юм. Карибын тэнгисийн хамгийн шилдэг загасны шарсан төмсний нэгээр нэрлэгдсэн Баасан гарагийн шөнийн далайн хоолны буфет нь ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн Нелсоны усан онгоцны зогсоол дээр байрладаг. Үйрмэг дунтай шарсан мах, дунтай хоол нь үргэлж цэсэнд байдаг далайн хоолоор хийсэн тансаг хоолонд нутгийн иргэд, гадаадын иргэд, жуулчид оролцдог. Хэрэв дун таны хурд биш бол асар том серфинг болон зүлгэн дээр очиж үзээрэйҮүнд стейк, хагас хавч, хажуу тал багтана.

Давс загас ба мөөгөнцөр

Давс загас ба мөөг (фун-жи гэж нэрлэдэг) нь Антигуаны үндэсний хоол юм. Мөөгөнцөр нь эрдэнэ шишийн будаа болон окра зуурмагийг бөөрөнхий болгож хийсэн полента эсвэл үр тарианы Антигуаны хувилбар юм. Антигуаны хоолны гол үндэс болох мөөгөнцөр нь ихэвчлэн шөл, махаар үйлчилдэг. Давстай, давсалсан цагаан загас нь мөөгөнцөрт хамгийн тохиромжтой хосуудын нэг юм.

Энэ бол хавиргадаа наалддаг, гэрийн хэв маягийн Антигуаны хоол бөгөөд хэрэв та амтлахыг хүсвэл Гэгээн Жонс дахь Миллерсийн тэнгисийг зориорой. Далайн эрэг дээрх гайхалтай байгууламжууд, орон нутгийн гайхалтай хоол, жилийн турш цэцэглэн хөгжиж буй шөнийн амьдралыг харуулсан Миллерс Далайн хот нь Форт Бэйгийн эрэг дээр байрладаг. Эндхийн оршин суугчид хар нүдтэй будаа, хэрчсэн (жижиглэсэн, чанаж болгосон бууцай, окра, хаш), дунгийн ус (дунгийн махтай давстай шөл), хамгийн чухал давстай загас гэх мэт идэж өссөн хоолоо идэх дуртай. мөөгөнцөр.

Ром балгах

Ром бол Антигуагийн гол согтууруулах ундаа юм. Ромын худалдаа арлыг жинхэнэ утгаар нь барьж байгуулснаас хойш. Антигуан ром нь бусад ромыг бодвол чихэрлэг багатай бөгөөд тус арал дээрх хамгийн том нэрэх үйлдвэр болох Antigua Distillery Limited нь өндөр чанартай хоёр ром үйлдвэрлэдэг: Cavalier нь цайвар, бараан өнгөтэй байдаг ба Английн боомт нь 5 ба 10 жилийн турш хэрэглэх боломжтой. Ром дарс. Эдгээр нь өндөр чанартай ромууд бөгөөд шууд уухад тохиромжтой, тиймээс та тэдгээрийг олон ром цоолтуураас олохгүй. Хэрэв та ром уухыг үнэхээр хүсч байвал Антигуа Дистиллерийн Лимитед руу очиж тэдний байгууламжтай танилцаарай.мөн тэдний амталгааны өрөөнд ромыг нь туршиж үзээрэй.

Rum Punch

Ром нь арлын гол согтууруулах ундаа байдаг бол ром пунч нь арлын хамгийн дуртай ундаа юм. Хэрэв та Карибын тэнгисийн хамгийн шилдэг ромыг олохыг хүсч байвал Гэгээн Жонны ойролцоох Папа Зоук руу яваарай гэж бараг хүн бүр хэлэх болно. Рестораны хана дагуух баар, тавиур дээр 200 гаруй ром эгнэсэн байх ба та өөрийн амтанд тохирсон ром эсвэл ром цоолтуурыг олох нь баталгаатай. Хамгийн дуртай зүйл бол өндөр чанартай ром, шохойн шүүс, нишингийн элсэн чихэрээр хийсэн Papa Zouk-ийн Ti' Punch юм.

Дукана

Дукана бол Антигуаны амтат төмсний жор бөгөөд гадил жимсний навчинд үрж жижиглэсэн амтат төмс, наргил модыг боож, буузыг нь уураар жигнэх замаар хийдэг. Бүтэцээрээ тамалетай төстэй, дукана нь бага зэрэг чихэрлэг, халуун ногоотой тул давстай загас эсвэл дунд төгс нэмэлт болно.

Вададли шар айраг

Ромоороо алдартай Карибын тэнгисийн арал дээр шар айраг нь тийм ч сайн сонголт биш юм шиг санагдаж болох ч Вададли шар айраг нь Антигуагийн өвөрмөц онцлогтой. Арал дээр исгэж, эртний Антигуаны ард түмний нэрээр нэрлэгдсэн Вададли нь хөнгөн, амтат лагер бөгөөд Антигуаны намуухан үдэш усан дээр уухад тохиромжтой. Вададли нь Карибын тэнгисийн орнуудаас гадуур тийм ч түгээмэл биш тул та Антигуад байх хугацаандаа үүнийг маш ихээр эдлэх хэрэгтэй болно.

Сюзигийн халуун сүмс

Халуун сумс Карибын тэнгист том байдаг ба Антигуад Сюзигийн халуун сүмс хатан хаан юм. ГүйхТус компанийг үүсгэн байгуулагч Сюзи МакМастерын охин Розмари Макмастер, Susie's Hot Sauce нь 1960 онд байгуулагдсан цагаасаа эхлэн эзэнт гүрэн болон өргөжин тэлсээр байна. "Ээжийгээ нас барахад намайг удирдахад нэг соус байсан, тэр нь анхных байсан, би түүнийг авч явсан. 11+ сүмс" гэж Макмастер гэрийнхээ гал тогооны өрөөнд янз бүрийн амттай халуун соусын олон зуун шилээр хүрээлэгдсэн зогсож байхдаа хэлэв.

МакМастер 1 сая сковиллийн "Scorpion" соусаас эхлээд чихэрлэг зөөлөн "Pineapple Passions" хүртэл маш олон төрлийн халуун сүмс хийдэг. Орон нутгийн барменууд импортын Табаског орон нутгийн альтернатив амттангаар сольж болохын тулд тэрээр "Нулимсны дусал" соусыг хийсэн. "Миний нулимс дуслууд ямар ч Табаског ялж чадна" гэж тэр инээв. Мэдээжийн хэрэг, тэр ээжийнхээ боловсруулсан, дунд зэргийн халуун ногоотой, цуутай анхны соусыг Антигуагийн гайхалтай далайн хоолонд төгс хийж өгдөг.