7 Унгар хоол Будапештэд заавал хийж үзээрэй

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:58

Унгарын сонгодог хоол, амтат махан хоолноос эхлээд чихэрлэг амттан, амтат зууш хүртэл захиалж Будапешт хотын хүн шиг идээрэй.

Lángos

Явж явахдаа тав тухтай сонгодог хоол авахын тулд цөцгий, сараалжтай бяслаг эсвэл сармистай цөцгийн тос (эсвэл дээр дурдсан бүх зүйл) нэмээд бүлээн иддэг гүн шарсан зуурсан гурилан талх Lángos сонгоорой. Эдгээр амттай зууш нь жилийн турш үйлчилдэг бөгөөд боломжийн үнэтэй амтат амттан болдог. Төгс Lángos нь гадна талдаа яруу, дунд нь зөөлөн, махлаг байх ёстой. Заримдаа төмсөөр (krumplis lángos) хийж, дээр нь хиам (kolbász) хийж өгдөг.

Будапешт дахь Lángos хаана хооллох вэ: Retro Bufe нь хот даяар заставуудтай бөгөөд зарим газар эрт босч буй хүмүүст зориулж өглөөний 6:00 цагаас эхлэн нээгддэг.

Kurtőskalács (яндантай бялуу)

Эдгээр амттанг цөцгийн тос түрхэж, нүүрсэн дээр шарж, конус хэлбэртэй нулимж ороосон урт туузан чихэрлэг зуурмагаар хийдэг. Элсэн чихэр нь карамелижиж шаржигнуурт бүрхэвч үүсгэх ба зуурсан гурилыг нулимснаас нь салгахад яндан шиг уур нь төвөөс гардаг (kurtőskalács-ийн англи орчуулга нь "яндантай бялуу").шанцай эсвэл нунтагласан самар гэх мэт амтлагчийг хүн бүр халуун, чихэрлэг, шаржигнууртай зуурсан гурилнаас нь урж, хувааж идэх зориулалттай. Тэд ялангуяа баярын үеэр алдартай бөгөөд хот даяарх Зул сарын баярын захуудаар зарагддаг.

Будапешт дахь куртоскалацыг хаана идэх вэ: Эдгээр амттанг хот даяар зардаг олон тонн лангуу байдаг. Чанар нь нэлээд нийцэж байгаа боловч хэсэг хугацаанд дэлгэцэн дээр тавигдсан биш харин шинэхэн болгосон күртоскалацыг захиалахаа мартуузай. Андрашийн өргөн чөлөө, Байчи-Зсилински гудамжны буланд байрлах лангуу нь нутгийн иргэдийн дунд алдартай.

Töltött káposzta (чихмэл байцаа)

Чүүмжтэй байцаа нь зүүн Европ болон Азийн зарим хэсэгт түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Унгарын онцлог нь гахайн мах, үхрийн мах, будаа, улаан лооль, даршилсан байцаагаар дүүргэсэн байцааны навчийг чанаж болгосон. Унгарын олон хоолны нэгэн адил энэ нь паприкагаар өгөөмөр амттай байдаг. Энэхүү тайвшруулах хоолыг ихэвчлэн өвлийн улиралд иддэг бөгөөд гэртээ угсрахад хэцүү байдаг тул Унгарт байхдаа амтлах нь зүйтэй.

Будапешт дахь töltött káposzta хаана идэх вэ: Százéves ресторан нь 1831 оноос хойш чихмэл байцаа зэрэг Унгарын уламжлалт хоолоор үйлчилж байна. Энэ бол хотын хамгийн эртний ресторан бөгөөд ихэнхдээ амьд цыган хамтлагуудыг хүлээн авдаг..

Гуляс (Гулаш)

Унгарын үндэсний хоолыг дэлхийн ихэнх улс оронд шөлөөр үйлчилдэг ч жинхэнэ гуляс нь үнэндээ нимгэн шөл юм.сонгино, улаан лооль, улаан лооль, чинжүүтэй болгосон үхрийн махны хэсэг. Энэ нь ихэвчлэн шинэ цагаан талх, жижиглэсэн халуун паприкагаар үйлчилдэг. Энэ нь уламжлалт ёсоор тариачны хоол бөгөөд анх малчид ширмэн тогоонд ил гал дээр чанаж хийдэг байжээ. Энэхүү амттай шөлтэй шөлийг хийх хамгийн сайн арга гэж тооцогддог тул та Унгарын тансаг ресторанд ийм аргаар хийж байгаа хоолыг олж харах болно.

Будапештэд гуляш идэх вэ: Балтазар Будапешт нь хотын цайз дүүрэгт байдаг бөгөөд орчин үеийн орчинд Унгарын сонгодог хоолоор үйлчилдэг. Эндхийн гуляш маш өндөр үнэлгээтэй.

Добос Торта (Бөмбөрийн бялуу)

Үзэсгэлэнг зогсоох энэхүү амттанг улс даяарх кафе, нарийн боовны газруудад үйлчилдэг бөгөөд хурим, үдэшлэгт дуртай баярын бялуу юм. Энэ нь таваас долоон нарийн хөвөн давхаргаас бүрдэх бөгөөд тус бүрийг шоколадтай цөцгийн тосоор түрхэж, дээр нь карамельжуулсан элсэн чихэр (салаагаар дарахад сэтгэл ханамжтай байх болно). Бялууны хажуу талыг ихэвчлэн самар, самар, бүйлс зэрэг нунтагласан самараар бүрсэн байдаг. Үүнийг нарийн боовны шилдэг тогооч Жозеф С. Добос зохион бүтээсэн бөгөөд 1885 онд Будапештийн үндэсний ерөнхий үзэсгэлэн дээр хаан Франц Иосеф I, хатан хаан Элизабет нарт анх удаа үйлчилж байжээ.

Будапешт дахь Добос торта хаана идэх вэ: Еврей дүүргийн төвд байдаг Фрохлих Кукрашда бол хагас зуу гаруй жилийн турш уламжлалт бялуу хийж ирсэн энгийн кошер нарийн боов юм.

Kolbász (хиам)

Хиам Унгарт маш том наймаа юм. Тэд өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд үйлчилдэг хоолонд ордог бөгөөд шөл, шөл, салат, нарийн боов зэрэгт гарч ирдэг. Kolbász гэдэг нь Унгар хиамны нэр томъёо бөгөөд чанаж болгосон, чанасан, хатаасан эсвэл тамхи татдаг олон төрлийн сортуудыг санал болгодог. Цсабай kolbász, паприкагаар амталсан халуун ногоотой хиамны дээж авахгүйгээр бүү орхи; Gyulai kolbász, Gyula хотын модоор утсан хиам; болон мажас хурка, чанасан элэгний хиам.

Будапештийн колбасзыг хаана идэх вэ: Хамгийн сайн хиамны сонголттой бол Будапештийн төв захыг зориорой. Энэ нь маш сайн колбас зардаг лангуугаар дүүрсэн гурван давхар нео-готик барилга юм., хүйтэн хоол, Унгарын уламжлалт бүтээгдэхүүн.

Gyumölcsleves (Хүйтэн жимстэй шөл)

Хоолныхоо төгсгөлд идэх юм шиг сонсогдож магадгүй ч Гюмөлчлэвсийг ихэвчлэн хөргөсөн эхлэгч эсвэл зуны хөнгөн хоолоор үйлчилдэг. Энэхүү шинэ сэргэг амттангийн хамгийн алдартай хувилбар бол исгэлэн интоор, цөцгий, бага зэрэг элсэн чихэрээр хийсэн meggyleves юм. Хавар, зуны улиралд чулуужсан жимс элбэг ургадаг Төв болон Зүүн Европ даяар ийм шөл иддэг.

Gyumölcsleves Budapest-д хаана хооллох вэ: Kispiac Bisztro нь базиликийн ойролцоох өхөөрдөм бяцхан ресторан бөгөөд зуны турш маш сайн жимсний шөлөөр үйлчилдэг.