10 Норвегид шарсан талх барих ундаа

2025 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 15:59

Норвегичүүд пабын соёл, ялангуяа Осло, Берген, Тронхейм, Тромсо зэрэг томоохон хотуудад улам бүр хөгжиж буй хоолны дүр төрхийг эрхэмлэдэг. Тэд 3000 жилийн өмнөөс шар айраг исгэж эхэлсэн бөгөөд орчин үеийн Норвегичууд уламжлалт лагер, шинэлэг гар урлалын шар айраг исгэх зэргээр энэ уламжлалаа үргэлжлүүлсээр байна. Сүүлийн үед дарс сонирхох болсон нь усан үзмийн тариалан эрхэлдэг урд хөрш Итали, Франц, Испаниас импортлоход хүргэсэн.

Хэдийгээр хатуу зохицуулалттай Норвегийн архи, согтууруулах ундааны үйлдвэрлэл хямралын эхний арван жилд бага зэрэг суларсан ч Норвеги даяар согтууруулах ундааны үнэ өндөр хэвээр байгаа бөгөөд бараг л тэвчих бодлого нь насанд хүрсэн нэг хүнийг ч гэсэн эрсдэлтэй санал жолоодохоос өмнө уухад хүргэдэг.. Гэхдээ Норвегийн нийтийн тээврийн үр ашигтай системийн ачаар та санаа зоволтгүй нутгийн иргэдтэй нэгдэж хундага өргөж болно.

Akevitt

Норвегичууд 1500-аад оноос аквавит буюу аквавит гэгддэг акевитийг нэрж эхэлсэн. Скандинавын орнуудад түгээмэл тархсан акевит нь жинтэй төстэй бөгөөд арцны оронд каравайн зонхилох амттай байдаг. Төмс эсвэл үр тарианаас гаргаж авсан саармаг спирт болох акевитт нь фенел, зира эсвэл кардамон зэрэг бусад амтлагч, мөн цитрус жимсний амтыг агуулж болно.

Ундааны алтан өнгө нь тунгалагаас цайвар хүрэн хүртэл янз бүр байнахувцасны чимэг хийхээс хамаарна. Норвегийн алдарт Лини Аквавит Австрали руу илгээгдэж, ер бусын хөгшрөлтийн явцад буцаж ирэв. Скандинавчууд ихэвчлэн зул сарын баяр, шинэ жил, хурим зэрэг баяр ёслолын үеэр алтанзул цэцэг хэлбэртэй шилтэй акевиттийг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Мид (mjød)

Мид нь Викингүүдийн үед үүссэн Скандинавын олон баяр, тухайлбал Зуны дундын наадамд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Өвлийн улиралд Норвегичууд энэ ундааг цагаан гаатай жигнэмэгтэй хамт халуунаар нь ихэвчлэн хэрэглэдэг. Уг ундааны исгэсэн элсэн чихрийн дийлэнх хувийг зөгийн балаас авдаг бөгөөд үүнийг зөгийн балны дарс гэж нэрлэдэг.

Gløgg

Глогг хэмээх Скандинавын уламжлалт халуун дарс нь хумс, шанцайтай буцалгасан улаан дарсанд аквавит нэмдэг бөгөөд халуунаар нь уухад хамгийн сайн амтлаг амттай боловч хүчтэй ундаа юм. Норвегичууд үүнийг өвлийн улиралд, ялангуяа Зул сарын баярын үеэр хэрэглэдэг уламжлалтай. Шилэн аяганд хийдэг уламжлалт үзэм, бүйлсийг гаргаж авахад тустай халбага нь глогг дагалдаж болно.

Punsch

18-р зуунд Голландын худалдаачид Индонезийн Ява арлаас Скандинавт нэвтрүүлсэн "punsch" гэдэг нэр нь Хинди хэлнээс гаралтай таван гэсэн үг бөгөөд ундааны найрлагад агуулагдах спирт, ус, элсэн чихэр, жимс, халуун ногоо.

Норвегийн пуншийг исгэсэн жимс, будаа эсвэл наргил модны дал модны шүүсээр хийсэн Зүүн өмнөд Азийн нэрмэл спиртэнд үндэслэсэн бөгөөд ликёроор амталж болно.бүйлс, шоколад, гадил жимсний өвөрмөц ноотууд. Хойд туйлын тойрогт оршдог Норвегид насанд хүрэгчдэд зориулсан олон төрлийн ундааны нэгэн адил өвлийн улиралд пуншийг халуунаар үйлчилдэг.

Бреннивин

Хэдийгээр Норвеги хэлээс илүү Исландтай холбоотой ч Бреннивинийг Скандинав даяар олж болно. "Шатаах дарс" гэж орчуулбал Бреннивин нь техникийн хувьд аквавитын төрөл бөгөөд 30-38 хувийн спирт агуулсан хүчтэй брендитэй хамгийн төстэй юм.

шар айраг

Норвегид шар айрагны үйлдвэрлэл 3000 жилийн тэртээгээс эхэлсэн ч сүүлийн үеийн алдаа гартал ихэнх пабууд зөвхөн лагераар үйлчилдэг байв. Норвегийн алдартай шар айрагны загварт Pilsner, өвөрмөц амтлагчтай цайвар алтан шар айраг; bayer, чихэрлэг амттай илүү том хар соёолж; мөн juleøl, bokko зэрэг илүү хүчтэй лагерууд. Өнөө үед та гар урлалын шар айрагны олон улсын цэс болон цэцэглэн хөгжиж буй бичил шар айрагны үйлдвэрүүдийн тоо нэмэгдэж байна.

Сидер

Норвегид алимны дарсыг хөргөсөн эсвэл халуунаар үйлчилж болно. Зарим бүс нутагт уг ундааг алимны дарс гэж нэрлэдэг бөгөөд түүний алтан өнгө нь бэлтгэх үйл явц, найрлагаас хамааран цайвараас бараан өнгөтэй байдаг. Та 13-р зуунд Английн лам нар нутгийн иргэдийг алимтай танилцуулж байсан Хардангерфьордын бүс дэх эх сурвалж руу шууд очиж болно, одоо тус улсын жимсний модны 40 хувь нь ургаж байна.

Архи

Норвегийн алдарт брэнд Jostedalsbreen мөсөн голын усаар нэрсэн архины нэрэх Vikingfjord нь 2016 онд Лондонд болсон олон улсын Wine and Spirit тэмцээнд алтан медаль хүртсэн. Норвегид бестселлер болсон тул та үүнийг одоо эндээс худалдаж авах боломжтой. дэлхий даяарх дэлгүүрүүд. Викингфьорд нь 40 хувийн спиртийн агууламжтай энгийн болон амттай сортуудтай.

Дарс

Хэдийгээр Норвеги улс дэлхийн хамгийн хойд захад орших худалдааны усан үзмийн талбай гэгддэг Гварв дахь Леркекеса усан үзмийн талбай гэж үздэг ч тус улс хэрэглэдэг дарсныхоо өчүүхэн хувийг л үйлдвэрлэдэг. Ресторануудаас олдсон лонхны ихэнх нь Франц, Итали, Испаниас ирдэг ч тус улсын Vinmonopolet (Wine Monopoly) сүлжээ буюу лонхоор дарс зарах эрхтэй цорын ганц дэлгүүр нь илүү олон төрлийн сонголттой байдаг.

Жимсний шар айраг

Арктикийн кроберсээр исгэсэн жимсний шар айраг (бөөрөлзгөнө, нэрс хоёрын хоорондох загалмай гэх мэт) төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоотой байдаг. Бусад амтанд интоор, бөөрөлзгөнө, тоор орсон байж болох ба шар айраг үйлдвэрлэгчид эдгээрийг ихэвчлэн бага зэрэг исгэлэн lambic хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг.