Сан Себастьяны шилдэг 10 ресторан

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:27

Сан Себастьян бол хоол сонирхогчдын диваажин гэдэг нь нууц биш. Гоёмсог, гэрийн пинткосоос эхлээд дэлхийн жишигт нийцсэн дээд зэргийн хоол хүртэл эндээс идэж уусан бараг бүх зүйл таны амтыг баясгах нь дамжиггүй. Сан Себастьян дахь туйлын шилдэг ресторануудыг нарийсгах нь орон нутгийн хазуулсан амт, чанараас шалтгаалан бага зэрэг төвөгтэй байж магадгүй юм. Энэхүү гарын авлага нь энэ гайхалтай хотын санал болгож буй гастрономийн бүх гайхамшгийг олж нээхэд тань туслах болно.

Шилдэг өглөөний цай: Ambigú Estación

"Өглөөний цай бол өдрийн хамгийн чухал хоол" гэсэн хэллэгийг зохиосон хүн Ambigú Estación-д өглөөний аятайхан, тайван хоол идснийхээ дараа ингэж хэлсэн байх. Зөвхөн хамгийн шинэхэн, орон нутгийн орц найрлагыг ашиглан энэхүү хачирхалтай кафены хамт олон гайхалтай олон төрлийн өглөөний цайг санал болгодог. Испанийн уламжлалт тостадаас эхлээд кофе эсвэл шинэхэн шахсан жүүсээр хийсэн нүгэлт амттай гар хийцийн бялуу хүртэл бүгдийг нь бодоорой.

Урамшууллын хувьд энэ сайхан газар Испанид шуурганд өртөж буй өглөөний цайны чиг хандлагад орсон. Даваагаас Бямба гараг хүртэл ирж энэхүү амттай хямдралыг эдлээрэй.

Шилдэг уламжлалт Pintxos:Ганбара

Сан Себастьян дахь хамгийн шилдэг хоол нь ижил үндсэн зарчмуудыг баримталдаг: шинэхэн, өндөр чанартай, орон нутгийн (боломжтой бол) бүтээгдэхүүнийг энгийн аргаар хослуулан мартагдашгүй амтыг бий болгодог. Энэ бол яг л Ганбарагийн гүн ухаан бөгөөд чанар, жинхэнэ байдлын төлөөх тууштай байдал нь гэр бүлийн хүрээнд 25 гаруй жилийн турш үйл ажиллагаагаа явуулж байна.

Гайхалтай төрөл бүрийн уламжлалт пинтксо (тапасаас ялгаатай биш, харин Баскийн улсаас гаралтай жижигхэн хазуулсан) хоолоор үйлчлэхээс гадна тэдний найрсаг, найрсаг үйлчилгээ, тав тухтай орчин нь хэнийг ч гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэхэд тусална.

Шилдэг орчин үеийн Pintxos: A Fuego Negro

Уламжлалт пинтксо нь олон жилийн турш нутгийн иргэдийг дуртай баар руугаа буцасаар ирсэнтэй адил орон нутгийн хоолны шинэлэг, туршилтын тал нь юмсыг шинэлэг, сонирхолтой байлгахад тусалдаг. Үүний тод жишээ бол Фуэго Негро юм.

Энэхүү өөдрөг, сонин содон баар нь Сан Себастьянаас олох хамгийн ер бусын пинтксоор үйлчилдэг (сагамхай, цэцэгт байцааны карри? Хөлдөөсөн эрдэнэ шиш, шоколадтай "сэндвич?" Яагаад болохгүй гэж?), бүгдийг нь маш үзэсгэлэнтэй байдлаар танилцуулсан. тэднийг идэхэд хэтэрхий сайхан (бараг) харагдуулдаг. Ямар ч байсан ухаад үзээрэй - та харамсахгүй.

Шилдэг сайхан зоог: Арзак

Энэ хотод нийт 18 Мишелин одтой, Сан Себастьян нь бодитойгоор хэлэхэд үнэхээр зарим хүмүүсийн өлгий нутаг гэж хэлж болно.дэлхийн хамгийн сайхан хоол. Эдгээр оддын гурав нь 19-р зууны сүүлчээр дарсны дарсны дэлгүүрээр эхэлсэн Арзакт харьяалагддаг бөгөөд одоо дэлхийн шилдэг ресторануудын жагсаалтад тогтмол гарч ирдэг.

Арзакийн хоол нь уламжлалт баск үндэстэй боловч орчин үеийн, авангард маягийг авч үздэг. Үүнийг тэдний гайхалтай цуглуулгаас (100,000 шилээр сайрхах зоорь) дарстай хослуулснаар та хоолны бүх амтыг санаж байх болно.

Шилдэг далайн хоол: Txepetxa

Анчоонд дургүй хүн байхгүй. Эсвэл ядаж хэн ч тэгж боддоггүй. Дараа нь тэд Txepetxa ("че-пех-ча" гэж нэрлэдэг) руу ирэхэд тэд эдгээр давстай бяцхан загасны талаар буруугаар нотлогдсондоо маш их гайхсан.

Тэдний 120 гаруй жилийн туршлагатай энэхүү уламжлалт баар нь хотын хамгийн шилдэг далайн хоолоор үйлчилдэг. Тэдний онцлог: үе үеийн жороор хийсэн гэрийн даршилсан анчоус нь олон анчоусыг үзэн ядагчдыг хөрвүүлэх үүрэгтэй. Тэднийг орон нутгийн яруу txakoli дарсаар угаахаа бүү мартаарай.

Гэр бүлд хамгийн тохиромжтой: La Viña

Ер нь пинтхос баар нь бага насны хүүхдүүдтэй гадуур хооллоход тохиромжтой сонголт юм. Ямар ч шуугиан дэгдээхгүй, шуугиан дэгдээхгүй, хүүхдүүд баарны өнгөлөг цуваанаас өөрсдийн pintxos сонгохдоо дуртай байх болно. La Viña нь тооцоонд яг тохирч байгаа боловч нэг амттай урамшуулалтай: тэдний гар хийцийн бяслагтай бялуу. Амтат, өтгөн, үнэхээр дур булаам, энэ нь хүүхэд болон аль алинд нь хоолоо дуусгах төгс арга юм.насанд хүрэгчид адилхан.

Жич: Ла Вина одоогоор засварын ажлаар хаагдсан бөгөөд 2019 оны 4-р сарын эхээр дахин нээхээр төлөвлөж байна.

Болзооны шөнө хамгийн тохиромжтой: Restaurante La Perla

Сан Себастяны гайхамшигт Ла Конча далайн эрэг дээрх гайхалтай дэнж дээр өөрийн онцгой хүнтэй хамт гайхалтай хоол, дарс идэж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Үнэнийг хэлэхэд хэтэрхий сайхан сонсогдож байна уу? Энэ нь тийм биш - Restaurante La Perla-д та энэ болон бусад зүйлийг мэдрэх боломжтой.

Дээд зэрэглэлийн орчин нь гурван гоёмсог дэнжтэй бөгөөд тус бүр нь загварлаг коктейль, боловсронгуй хоол хүртэл өөр өөр саналтай. Тэдний аль нэг нь Сан Себастьяны хоол боловсруулах үйл явцыг илүү дотно мэдрэх үед хамтрагчтайгаа цагийг зугаатай өнгөрөөх хамгийн тохиромжтой газар болно.

Дарсанд дурлагсдад хамгийн тохиромжтой: El Bombín

Эл Бомбин сүмийн буланд байрладаг баарны жижигхэн нууцлаг эрдэнийн чулууг эхлээд анзаарахгүй өнгөрч магадгүй. Үүнийг олж мэдээд үзэхээр шийдсэн хүмүүсийг Сан Себастьян дахь хамгийн шилдэг дарсны сонголтуудын нэгээр шагнагдах болно.

Хамгаалах боломжтой дарс сар бүр энд эргэлддэг тул үргэлж шинэ зүйл санал болгодог. Та алийг нь ч захиалж байсан хамаагүй амттай амттанг олох нь дамжиггүй - тэд мөн богино боловч нэр хүндтэй pintxos болон жижиг тавагны цэсийг санал болгодог. Хамгийн дээд зэргийн туршлагыг мэдрэхийн тулд дэнж дээр суугаад дарсаа балгаж байхдаа ертөнцийг хараарай.

Шилдэг веган, цагаан хоолтон ресторан: км. 0

Хипстер Эгиа хороололд байрладаг, км. 0 бол жинхэнэ фермээс ширээнд хүрдэг диваажин юм. Зөвхөн махгүй, ургамлын гаралтай хоолоор мэргэшсэн тэд дээд зэргийн чанарыг хангахын тулд зөвхөн шинэхэн, органик, улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг маш их анхаардаг. Махчин амьтад ч гэсэн дотооддоо эсвэл явах боломжтой өнгөлөг цэсний сонголтуудаас өөрт таалагдах зүйлээ олох нь гарцаагүй. Гудамжны эсрэг талд байрлах Кристина Энеа Парк руу хоолоо аваад зугаалж амарч болохгүй гэж үү?

Шөнийн оройн хоол: La Madame

Испани бол оройтож хооллодог цаг, шөнийн амьдралын дүр төрхөөрөө алдартай бөгөөд энэ хоёр нь зэрэгцэн оршдог. Хэрэв та хотоор зугаалж байхдаа өлсөж байгаа ч зүгээр л тослог kebab гэхээс илүү зүйлийг илүүд үздэг бол Ла Мадам хамгийн тохиромжтой газар юм. Амралтын өдрүүдээр 03:00 цаг хүртэл ажилладаг бөгөөд энэ шөнийн халуун цэг нь дэгжин коктейль баар, тансаг ресторан, бүжгийн клуб бүгдийг нэг дор цуглуулсан: Сан Себастианы шөнийн амьдралын хамгийн сайхан дүр төрхийг мэдрэх нэг цэгийн дэлгүүр юм.