Уругвайн уламжлалт хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:21

Уугуул соёл нь тус улсын хоолонд аяга таваг нэвтрүүлж байгааг харсан Өмнөд Америкийн олон хэсгээс ялгаатай нь Уругвай бараг бүхэлдээ Европоос импортолсон хоолоор хийсэн хоолтой. Төрөл бүрийн нөлөөлөл нь Уругвайн хоолонд Испани, Итали, Британи, Герман болон бусад Европын нөлөөлөл байдаг гэсэн үг бөгөөд энэ нь олон төрлийн, сонирхолтой хоолыг санал болгодог.

Мөн Европт ердийнхөөс өөрөөр үйлчилж, иддэг хэд хэдэн төрлийн хоол байдаг. Уругвайн хоолны нэг чухал онцлог бол үхрийн мах хэрэглэх явдал бөгөөд Уругвайчууд нэг хүнд ногдох үхрийн махаар дэлхийд тэргүүлдэг.

Асадо

Энэ уламжлалт шарсан махыг Өмнөд Америк даяар олж болох бөгөөд хэрэв танд Уругвайд зочлох боломж олдвол амтлах нь зүйтэй. Асадо бол задгай гал дээр шарсан шарсан мах бөгөөд олон хүн хурга, ямаа болон бусад мах хэрэглэж байгааг харах ч Уругвайд үхрийн мах нь асадо шарсан махны хаан гэдэгт эргэлзэх зүйл алга.

Эдгээр арга хэмжээ нь ихэвчлэн амралтын өдрүүд эсвэл онцгой баярын өдрүүдэд хамтдаа хооллодог. Орон нутгийн хүмүүс цугларч, гэрийн эзэд асадо бэлдэж, зочдод хачир эсвэл салат авчирч, нийгмийн сайхан арга хэмжээ зохион байгуулах болно.

Эмпанадас

Өмнөд Америкийн олон орны нэгэн адил эмпанада бол үхрийн мах, хиам, бяслагаар дүүргэдэг Европын төрлийн нарийн боов боловч олон төрлийн чихмэл байдаг бөгөөд зөвхөн зарим бүс нутагт байдаг. Улс. Эдгээр нь ихэвчлэн бэлэн түргэн хоолны шилдэг жишээнүүд байдаг бол нарийн боовны газрууд заримдаа нарийн боовны чихэрлэг хувилбаруудыг бэлддэг.

Хоолны нэг онцлог хувилбар бол Галисын цагаачдын Уругвайд авчирсан Эмпанада Галлега бөгөөд загас, сонгино, чинжүү, амтат соусаар дүүргэсэн нарийн боовыг хардаг.

Франкфуртер Кранз

Германы Франкфурт хотоос гаралтай, Франкфуртын титэм гэж орчуулагддаг энэхүү амттан нь Уругвайд алдартай болсон бөгөөд ихэвчлэн ресторан, онцгой тохиолдлуудад үйлчилдэг. Амттанд хийх хөвөн бялууны суурийг цагираг хэлбэртэй саванд хийж жигнэж, дараа нь цөцгийн тос болон жимсний консервоор дүүргэхийн өмнө хоёр, гурван зүсмэл болгон хэрчнэ.

Бялууг давхаргуудаар дахин хэлбэржүүлж, цөцгийн тос түрхэж, дараа нь шаржигнуурт карамель самараар сайтар цацаж, бялуунд бүтэц, амт нэмнэ.

Уругвайн хэв маягийн полента

Уугуул Италидаа үр тарианы будаа нь ихэвчлэн мах эсвэл бусад хоолтой хамт хачир болгон үйлчилдэг бол Уругвайд энэ хоол нь гол найрлагатай байхаар тохируулагдсан байдаг. Энэ бол алдартай бахямдхан хоол бөгөөд полента нь ихэвчлэн гоймонтой адил соустай, хайлсан бяслагтай хамт үйлчилдэг.

Энэ нь ихэвчлэн гэр бүлийн оройн зоог эсвэл томоохон цугларалтад үйлчилдэг хоол бөгөөд Уругвайгаар аялж буй хүмүүсийн хувьд төсвөөр худалдаж авах хамгийн хямд хоолны нэг юм.

Чуррос

Эмпанадатай адилаар Уругвайд ирсэн жуулчид чурро нь чихэрлэг болон амтат хоёр төрлийн аль алинд нь байдаг хоол гэдгийг олж мэдэх болно, гэхдээ амтат чурро нь Испани гаралтай амтат хурроны амжилтад үндэслэсэн Уругвайн бүтээл юм.

Чихэрлэг хувилбарууд нь шоколад, dulce de leche зэрэг чихмэл бүхий нарийн боовны хуруунууд бөгөөд ихэвчлэн нарийн боов, гудамжны худалдаачдаас авах боломжтой. Амтлаг сортуудыг амтлах нь зүйтэй; бяслагтай чихмэл чурро нь Уругвайгаас гадуур бараг амсдаггүй зүйл.