9 Мэн мужид туршиж үзэх хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:03

Мэйн хоолны одиссейд сэрээгээ дүрж, хуурай газар болон далайгаас авчирсан бэлгүүдийг хүртээрэй. Майнерчууд хойд зүгийн эдгээр нутагт тариалж, үр тариа хурааж, хүйтэн Атлантын далайгаас амттан түүж шаргуу ажилладаг. Тиймээс, хавчны цээжин дээр уясан цагаасаа эхлээд хуруунаасаа хамгийн сүүлчийн амттанг долоох хүртлээ эдгээр өвөрмөц Мэйн хоол ямар амттайг төдийгүй, хазуулсан болгоны ард хичнээн их хөдөлмөр, хайр байдгийг үнэлээрэй.

Мэйн хавч

Мэйн болон хавч хоёр нь бараг ижил утгатай. Майнд баригдсан эдгээр хавч хэлбэртүүдийг юу нь дэлхий дээрх хамгийн амттай болгодог вэ? Тэд Номхон далайд баригдсан сарвуугүй үеэл нараасаа ялгаатай нь том махлаг сарвуутай бөгөөд Мэйн эрэг орчмын ус нь хавч ургаж, цэцэглэхэд тохиромжтой. Мэйн хавчнууд жилийн турш хавх татдаг бөгөөд таныг зочлох бүртээ төрийн нэрэмжит хоолыг тогтмол нийлүүлдэг. Мэдээжийн хэрэг, та өөр газар Мэйн хавчнаас дээж авсан ч энэ нь хэзээ ч Мэйн хотод байх үеийнхээс илүү амттай байх болно. Шинэ хавч нь чихэрлэг бөгөөд баялаг бөгөөд та үүнийг олон янзын хоолонд хийж үзэх боломжтой ч Майн дахь алдартай хавчны нэг байшинд өөрийн хавч хагалах оролдлого нь орхигдуулж болохгүй туршлага юм.

Зэрлэг нэрс

Нэрсний амт, харагдах байдлын талаарх ойлголтоо түр зогсоо. Майнерсийн хүсэн хүлээдэг бяцхан хөх жимс нь зэрлэг төрөл зүйл бөгөөд таны ердийн хүнсний дэлгүүрт олддог нэрсээс ялгаатай нь Мэйн мужид ургадаг эдгээр амттай жимс нь жижиг хэмжээтэй бөгөөд чихэрлэг, шарсан амттай байдаг. Тэд маффин, бялуу зэрэг гурилан бүтээгдэхүүнд гайхалтай амттай байдаг бөгөөд элсэн чихэр нь жимсний бага зэрэг жигнэсэн байдлыг тэнцвэржүүлдэг. 8-р сард Machias Wild Blueberry Festival зохиогддог Мэн мужийн Мачиас нь Мэн мужийн албан ёсны жимснээс дээж авах хамгийн тохиромжтой газар юм. Helen's ресторан нь Мэйн зэрлэг нэрс бялуугаараа алдартай. Хойд зүгт тийм хол явахгүй байна уу? Wells дахь Maine Diner нь зэрлэг нэрстэй бялуугаар үйлчилдэг.

Whoopie Pies

Вупи бялууг үнэхээр Мэйн мужид зохион бүтээсэн эсэх талаар бага зэрэг маргаан өрнөж байгаа ч хамгийн амттай кремээр дүүргэсэн шоколадтай бялууг хамгийн хойд зүгийн Шинэ Английн мужид шатаасан гэдэгтэй маргах хүн байхгүй. Жил бүр нэг удаа Мэйн мужийн Довер-Фоккрофт хотод жил бүр болдог Мэйн Вүүпи Бялууны Фестивалд оролцдог шүүгчид болон олон мянган хүмүүс муж улсын хамгийн шилдэг вупи бялуу үйлдвэрлэгчдийг сонгодог. Та жилийн турш Коринт дахь хөдөөгийн ресторан, талх нарийн боов зэрэг өнгөрсөн ялагчдыг хайж олох боломжтой. Мэн муж улсын Кеннебанк дахь Auntie’s House нь Мэнийн вуопи бялууны уламжлалыг өөрийн гэсэн тансаг эргэлдүүлдэг бөгөөд та Мэйн хотыг өнгөрөөхдөө маш баялаг шоколадтай вупи бөмбөлгийг гэртээ хүргэхээр захиалж болно.

Maple сироп

Хэдийгээр түүний үйлдвэрлэл ердөө гуравны нэг орчим байдагМэн мужийн Вермонт муж улсдаа агч сироп үйлдвэрлэдэг гурав дахь том муж хэвээр байна. 3-р сарын Maine Maple ням гарагт Мэйн Maple үйлдвэрлэгчдийн холбооны 100 гаруй гишүүд жагсаал, аялал, тусгай амттан хийх зорилгоор элсэн чихэр үйлдвэрээ нээдэг. Та Мэйн мужид хаа сайгүй тэнүүчилж, ялангуяа хаврын элсэн чихэр хийх улиралд хуушуурандаа жинхэнэ агч модны сироп болон Lone Pine Brewing-ийн урласан шар айрагнаас эхлээд Портланд, Брунсвик дахь Gelato Fiasco-д байрлах Maple Sap Tap желато хүртэл амтлахаа мартуузай.

Red Snappers

Давч шиг улаан, Мэйн нэрийн хотдог нь бусад байгалийн яндантай нохойноос илүү хурдан хаздаг. Бангор дахь тав дахь үеийн WA Bean & Sons компанийн шинэхэн, туранхай үхрийн мах, гахайн махаар урласан, Maine "Red Snapper" Франкфурт нь зуны шарсан улиралд маш их алдартай бөгөөд цөцгийн тосоор жигнэж, шарсан, дээд хэсэгтэй хотдогоор үйлчилдэг. боов. Заримыг нь авахын тулд та Bean & Sons жижиглэнгийн дэлгүүр рүү шууд очиж болно. Та мөн муж улсын хотдог дэлгүүр, зоогийн газруудаас, мөн жил бүр 8-р сард Декстерт болдог Мэйн улаан хотдог нохойн фестивалиас улаан бамбарыг олох болно.

Төмс

Мэйн улсын номер нэг хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн бол төмс бөгөөд жил бүрийн 7-р сард Форт Фэйрфилд дэх Мэйн төмсний цэцэгсийн баяраар даруухан үр тариаг зэрлэг орхиж тэмдэглэдэг. Төмс төвлөрсөн 75 гаруй арга хэмжээнүүд жагсаал, салют буудуулахаас эхлээд нухсан төмс хүртэл байдаг.бөх. Мэйн төмс нь мужид үйлдвэрлэсэн маш олон төрлийн хоол, ундаанд нэвтэрч, Cold River-ийн гар аргаар хийсэн Мэйн төмсний архи, Мэйн төмстэй пончик сонирхогчид Портланд дахь The Holy Donut-аас худалдаж авахаар оочерлодог. Хэрэв та Мэйн мужид зөвхөн нэг төрлийн төмс хэрэглэдэг бол Мэйн төмсийг гараар зүсэж нугасны тосонд шарсан байдаг.

Атлантын далайд баригдсан загас

Лобстер бол Мэйн эргийн ойролцоох хүйтэн уснаас хурааж авдаг цорын ганц амттай далайн хоол биш юм. Загас сонирхогчид өөрсдийн сайн мэддэг шинэхэн загас, тухайлбал бага зэргийн амттай хад, мөн зарим нэг тийм ч танигдаагүй нутгийн тогооч нарын хоолчдод танилцуулж буй шинэхэн загасыг туршиж үзэхийг хүсэх болно. Загасны хүслийн жагсаалтад эдгээр зогсоолуудыг оруулаарай: Хаддок такогийн хувьд Wells дахь Fisherman's Catch; Ньюпорт, Searsport, эсвэл Hampden дахь шарсан эсвэл шарсан хад загасны загасчид; овоолсон өндөр хачиртай талх нь Boothbay дахь Bet's Fish Fry; болон Кэйп Элизабет (Портландын ойролцоо) дахь "Inn by Sea"-д байрлах "Sea Glass" зочид буудлуудад далайн үзэмжээр хооллоход зориулж Майн мужид бага ашигладаг загас, нохойн загас зэрэг багтана.

Peekytoe Crab

Хавчнууд хавхнаасаа хад эсвэл элсэн хавч олсон хавчнуудыг буцааж шидэх юм уу зууш идэхээр гэрт нь хүргэж өгдөг байжээ. Дараа нь эдгээр бяцхан залуус хөөрхөн шинэчлэгдсэн бөгөөд одоо Peekytoe хавч нь Мэйн мужаас хол давсан тансаг хоолны цэснээс олддог. Портлэнд хавчаар хийсэн наймалжтай бялуугаар хийж үзээрэйБар Харбор дахь Peekytoe Provisions-д компани эсвэл хөлийн урт наймалж иддэг.

Мэйнд идэгдсэн хуурын толгойтууд

Хуурын толгой бол 5-р сараас 7-р сарын эхэн хүртэл цэс болон фермерүүдийн зах дээр гардаг Мэйн хаврын амттан юм. Эдгээр гүн ногоон, ороомогтой хүнсний ногоо яг юу вэ? Морин хуурын толгойнууд нь үнэндээ тэмээн хяруулын оймын залуу навчнууд бөгөөд хараахан нээгдээгүй байна. Тэднийг ой мод гарахаас өмнө хоёр долоо хоногийн дараа сонгох ёстой. Морин хуурын толгойг гадаад төрхөөрөө нэрлэсэн бөгөөд энэ нь морин хуурын толгой эсвэл дээд хэсэгт байрлах гүйлгээтэй төстэй, өвөрмөц бүтэцтэй боловч спаржа, окра шиг амттай байдаг. Та тэдгээрийг хачир, тэр ч байтугай Бангор дахь The Fiddlehead ресторанд улирлын үеэр үйлчилдэг үндсэн хоол болгон олох болно гэдэгт мөрийцөж болно. Тэд ихэвчлэн Кеннебанк дахь "The White Barn Inn" зэрэг фермээс ширээ хүртэл, тансаг зоогийн газруудад хаврын цэсээр хооллодог.