Австралийн Кэрнс хотод идэж болох шилдэг хоолнууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:58

80-аад оноос хойш Кэрнс нь Их Саад хад болон Алс Хойд Квинсландын бусад хэсэгт очдог жуулчдын алдартай бааз болсон. Энэ жижиг хот руу нисэх үед таны анзаарах хамгийн гайхалтай зүйл бол (мөн Сиднейгээс хойд зүгт 26 цагийн зайтай явах тул нисэх шаардлагатай болно) бол өтгөн ногоон ширэнгэн ой, гялалзсан Шүрэн тэнгис юм. Кэрнст бас идэж болох гайхалтай хоол зөндөө бий.

Энэ бол далайн шинэхэн хоол, орон нутагт тарьж ургуулсан үхрийн мах, халуун орны жимсээр хооллоход гайхалтай газар юм. Хойд Австрали Ази тивтэй ойр оршдог тул та Япон, Малайз, Энэтхэгийн хоол, эму, имж, матар зэрэг орон нутгийн амттанг олох болно. Кэрнс хотод зочлохдоо заавал туршиж үзэх ёстой хүнсний гарын авлагыг уншина уу.

сам хорхой

Эхлээд хийх зүйл: Та Австрали хүнийг барби дээр сам хорхой тавьж байгаад хэзээ ч барьж чадахгүй. Тэднийг гамбир гэж нэрлэдэг бөгөөд та Кэрнс дэх өөрийгөө хүндэтгэдэг далайн хоолны ресторан болгонд шарсан, шинэхэн эсвэл жигнэсэн хоол хийж болно.

Хаан сам хорхой, гадил жимсний сам хорхой, барын сам хорхой зэрэг нь маш сайн сонголт юм-гэхдээ улаан, цэнхэр өнгийн сортоор ирдэг, зөвхөн халуунд л барьж болдог, баригдашгүй, өвөрмөц амтлаг Endeavour-ыг анхаарч үзээрэй. Австралийн хойд хэсгийн ус. Хичээл зүтгэл нь лакса, паелла, халуун ногоотой соусанд байдаг шиг хүчтэй амттай нийцдэг.

Халуун орны жимс

Алс Хойд Квинсландын халуун орны уур амьсгалтай тул та эндээс бусад оронд ургадаггүй олон төрлийн хоол хүнс олно гэсэн үг. Банана, манго, авокадо, пассифрут, папайя, луу жимс, рамбутан хүртэл Кэрнсийн шинэхэн жимсээр хэзээ ч дутахгүй.

Эдгээр амттангийн ихэнхийг супермаркетаас эсвэл жилийн турш фермээс шууд авах боломжтой ч мангогийн улирал зөвхөн 10-р сараас 5-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Та бүс нутгийн байгалийн гайхамшгийг судлах том өдрөөр нэг ширхэг жимс савлаж эсвэл далайн эрэг эсвэл усан сангийн дэргэд коктейль хийж ууж болно.

Рамен

Хэрэв та Кэрнсийг зочлохоосоо өмнө Австралийн бусад хотуудад цагийг өнгөрөөсөн бол тус улсын шилдэг ресторануудын ихэнх нь Ази хоолноос санаа авсан гэдгийг мэдэх болно. Сүүлийн 50 жилийн хугацаанд Квинсланд дахь Японы Австралийн нийгэмлэг 30,000 гаруй хүнтэй болж өсөж, Токио хот Кэрнс хотоос ердөө найман цагийн зайтай нисдэг тул хоёр улсын аялал жуулчлал мөн нэмэгдэж байна.

Энэхүү соёлын солилцооны үр дүнд (мөн Шүрэн тэнгисийн гайхалтай далайн хоол) Кэрнс хотод дээд зэрэглэлийн сушигаас эхлээд өлсгөлөн аялагчдад тохиромжтой, амттай, төсөвт ээлтэй рамен хүртэл гайхалтай япон ресторанууд бий болсон.

Үхрийн махны стейк

Queensland Австралийн үхрийн махны бараг тал хувийг үйлдвэрлэдэг. Кэрнсийн стейкүүд дэх дээд зэрэглэлийн, өвсөөр хооллодог тайралтын ихэнх нь галт уулын хөрс, таатай уур амьсгал нь хөдөө аж ахуйн хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг ойролцоох Атертоны талбайн бүс нутгаас ирдэг.

Вагю болон Хар Ангус стейкүүд орон нутгийн цэсэнд давамгайлдаг бөгөөд шарсан ногоо эсвэл Газар дундын тэнгисийн салат зэрэг дунд зэргийн ховорхон хоолоор үйлчилдэг. Хэрэв та илүү их уураг авахыг хүсэж байгаа бол "хад, үхрийн мах" гэгддэг "серф ба ширэг"-ийг туршаад үзээрэй

Кенгуру

Энэ тивд хүн амынхаас хоёр дахин олон 'рүүд байдаг тул үндэсний амьтныг идэх нь олон Австраличуудын хувьд утга учиртай юм. Кенгуругийн мах нь үхрийн махтай төстэй боловч ихэвчлэн туранхай, зөөлөн амттай байдаг.

Кенгуруг хонь, үхрийн аж ахуйгаас хамаагүй бага ус хэрэглэж, метан хийг хамгийн бага ялгаруулдаг тул байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө багатай гэдгээрээ магтдаг. Нэгэн цагт хамгийн сүүлчийн арга гэж үздэг байсан имж нь одоо олон сайхан зоогийн газруудад үйлчилдэг ба супермаркетуудын тавиур дээр тогтмол байдаг.

Лакса

Ауссичууд раменаас илүү лаксаг илүү их сонирхдог бөгөөд энэ гоймонтой шөл нь Кэрнсийн амттай далайн хоолыг амтлах гайхалтай арга юм. Малайз, Сингапур, Индонезид олон арван төрлийн лаксагийн хоёр төрөл байдаг: нэг нь халуун ногоотой кокосын карритай шөлтэй, нөгөө нь исгэлэн асамын шөлтэй. Карри хувилбар нь Кэрнс хотод илүү түгээмэл байдаг бөгөөд ихэвчлэн сам хорхой, тахиа эсвэл загас дагалддаг.

Баррамунди

Азийн далайн басс гэгддэг баррамунди бол Австралийн идэх дуртай цагаан загасны нэг юм. Энэ нь хөнгөн амт, олон талт чанараараа алдартай бөгөөд гоймон, цевиче, загасны тако, chowder зэрэг хоолонд илэрдэг. Мөн Баррамунди нь цагаан загаснаас хамгийн их омега-3-ын агууламжтай тул амттай, эрүүл хоол болдог.

Австралид үйлчилдэг баррамундигийн заримыг Зүүн өмнөд Азиас импортолдог тул хамгийн шинэхэн амтыг авахын тулд "Австрали" гэсэн шошготой загасыг анхаарч үзээрэй.

Шинэ гоймон

Зарим хотууд төгс пицца хөөцөлдөж байхад Кэрнс шинэхэн, гар хийцийн гоймонгийн тухай байдаг. Гоймонг 1800-аад оны сүүлээр Италийн цагаачид Алс Хойд Квинсландад авчирсан бөгөөд тэдний ихэнх нь Кэрнс хотын эргэн тойронд чихрийн нишингийн үйлдвэрт ажилд орсон.

Эдгээр эртний цагаачид ихэвчлэн Сицили болон Италийн өмнөд хэсгийн бусад нутгаас ирсэн бөгөөд тэд нутгийн далайн хоол, хүнсний ногоог уламжлалт жоронд хялбархан оруулдаг байв. Кэрнс дэх гоймонгоо сонгохдоо бид улаан лооль дээр үндэслэсэн нялцгай биеттэй соусыг хамгийн бэлгэдэлтэй хоолонд санал болгож байна.

Бибимбап

Солонгос хоол нь Япон, Итали хоолыг бодвол Австралид бага зэрэг хөгжсөн боловч энэхүү өнгөлөг будаа нь олныг таашаадаг. "Холимог будаа" гэж шууд орчуулбал бибимбапыг ихэвчлэн Кэрнсийн бүгчим цаг агаарт нэн тохиромжтой, сэргээгч ногоогоор дүүргэдэг.

ТолгойХотын төв рүү, Шилд гудамж, Спенс гудамж хоёрын хооронд, хотын хамгийн сайн ази хоолоор хооллоорой.

Нугасны тохиромж

Кэрнс хотод та тансаг зоогийн газар, ялангуяа тансаг зэрэглэлийн зочид буудал, амралтын газруудаас суфле, нугас гэх мэт Францын сонгодог хоолыг олох болно. Конфит бол нугас (эсвэл өөр мах)-ыг өөхөндөө чанаж, хадгалахад ашигладаг уламжлалт хадгалах арга юм. Энэхүү удаан үйл явц нь Франц хоолны гол цөм болох аманд уусдаг бүтэц, баялаг амтыг бий болгоход тусалдаг.