Краков хотод идэж болох шилдэг хоолнууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:56

Польшийн хоёр дахь том хот, соёлын нийслэл нь болохын хувьд та Краковоос сайхан хоол олж чадна гэдэгт итгэлтэй байна. Краков гүн гүнзгий бөгөөд сэтгэл татам түүхтэй бөгөөд түүний түүхэн Хуучин хот нь 2013 онд ЮНЕСКО-гийн Утга зохиолын хот гэсэн статустай болсон. Жил бүр сая сая жуулчин Краковыг зорьдог - 2019 онд 14 сая жуулчин дээд амжилт тогтоосон - мөн түүхээс илүү олон зүйлийг үзэх боломжтой.

Польш хоол дэлхий даяар түгээмэл байдаг ч таны бодож байгаа шиг мах, төмс биш юм. Өвөл нь амттай шөл, хүнд хоолоор хооллодог ч энэ хотод зуны халуун саруудад идэж болох олон амттан байдаг.

Краков руу хийх аялал нь Польшийн олон төрлийн амттай хоолыг амтлахгүйгээр дуусгах боломжгүй юм. Амт, улирал бүрээр бид Краков хотод махаар хийсэн, цагаан хоолтон, чихэрлэг, амтат хоолоор хийсэн шилдэг 10 хоолыг цуглуулсан.

Пьероги

Та Польшийг тэдний хамгийн алдартай хоолыг амтлахгүйгээр зочлох боломжгүй. Пиероги, Польшийн бууз нь ихэнх Краковчуудын гол хоол бөгөөд бяслаг, төмсөөр дүүргэсэн руски (Орос) юм. Пьерогиихэвчлэн чанасан, амттай, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг боловч шарсан болон чихэрлэг сортуудыг бас олох болно.

Дулаан саруудад жимс, амтат бяслаг гэх мэт ломботой пиероги идэх дурын бааранд очоорой. Эдгээр "сүүний баар" нь энгийн цайны газрууд бөгөөд тэндхийн оршин суугчид хурдан бөгөөд хямдхан хооллохоор очдог. Төв талбайн яг буланд байдаг алдартай Milkbar Tomasza нь тослог амтат пиероги болон цөцгийтэй өгөөмөр тусламжийг санал болгодог.

Kiełbasa

Kiełbasa буюу Польшийн хиам нь өвлийн өтгөн шөлөөр хийдэг үндэсний хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн гичийг их тунгаар уусны дараа оройн оройд уусны дараа хөнгөн зууш болгон хэрэглэдэг бөгөөд тамхи татдаг, цагаан, халуун ногоотой, гахайн мах, үхрийн мах, цуснаас сонголтоо хийнэ. Талбай дахь улирлын чанартай ямар ч зах жуулчдад илүү өндөр үнээр үйлчлэх нь гарцаагүй.

Орон нутгийн хамгийн дуртай зүйл бол 20:00 цагийн орчимд гарч ирдэг коммунист үеийн хүнсний ачааны машины хувилбар болох Хала Тарговагийн алдартай цэнхэр фургон юм. Даваагаас Бямба гараг хүртэл. Хэрэв та хэт олон архи дарсны дараа уурлаж бухимдаж байгаа бол Гжегорзецка гудамжны хүмүүсийн цувааг хайж, Краковын өвөрмөц туршлагаас таашаал аваарай. Өдрийн цагаар kiełbasa олдог болон уламжлалт хоолны ачааны машинтай танилцахыг хүсвэл Казимиерз дэх Skwer Judah-г үзээрэй.

Miodownik

Польшийн хамгийн амттай амттануудын нэг болох Miodownik бол дутуу боловч маш амттай зөгийн балтай бялуу юм. Нойтон, үйрмэг, шаржигнууртай тэнцүү хэсгүүдэд хөвөн, зөгийн бал, цөцгий, заримдаа бага зэрэг чавганы чанамалаар давхарлаж, дээр нь самар цацдаг. Үүнийг олоход тийм ч хялбар байдаггүй, гэхдээ та төв талбай болон Вавелийн шилтгээнээс хэдхэн минутын зайд орших хачирхалтай, овсгоотой Indalo кафед сайхан хоол идэж болно.

Обварзанек

Краковын уут гэгддэг обварзанек бол үрээр цацсан жигнэмэг шиг, зуурсан гурилан цагираг юм. Тэднийг Польшийн бусад хэсэгт олж болох ч Краковын бүтээл бөгөөд нутгийн иргэдийн зүрх сэтгэлд онцгой байр суурь эзэлдэг. 2 злотийн үнээр тэд таныг трамвайнд суух эсвэл өдөртөө гарахын өмнө барьж авахад тохиромжтой зууш хийж өгдөг.

Обварзанкиг олоход хамгийн тохиромжтой газар бол Краковын соёлын нэг хэсэг болсон хотын эргэн тойронд байрладаг жижиг цэнхэр тэргэнцэр юм (мөн өдрийн эцэст тэрэгний үйрмэгийг хүлээн авдаг тагтаануудыг хоргодох газар). Обварзанекийн музей хүртэл тэндээс тэдний талаар мэдэх бүх зүйлийг мэдэж авах, бүр өөрөө хийх боломжтой.

Зуны гүзээлзгэнэ

Хэрэв та 6, 7-р сард Краков руу аялах гэж байгаа бол зуны шинэхэн жимс, ялангуяа гүзээлзгэнэээр дүүрэн орон нутгийн зах зээлийг харах нь гарцаагүй. Зургадугаар сар бол гүзээлзгэний хувьд хамгийн үр өгөөжтэй сар тул Старый Клепарз гэх мэт зах дээр очиж хоолоо идээрэй. Тэдгээрийг дангаар нь, цөцгийтэй эсвэл тараг шиг сүүн бүтээгдэхүүн болох кефиртэй хольж идээрэй.

Запиеканка

Ямар ч оройн зугаалгыг оройн төгсгөлд пицца маягийн багеттай хоол идэхгүй бол болохгүй. Та тэднийг өдрийн аль ч цагт харах магадлалтай.

Казимиерц дэх Plac Nowy-ийн төв хэсэгт Грек, Хавай, маханд дурлагсад, эсвэл үндсэн мөөг, бяслаг гэх мэт олон төрлийн запиеканкиг захиалж болох цонхоор дүүрэн ротонда болох Окраглак байдаг. Сонгосон соусаа нэмээд амтлаарай.

Төмс бин

Та Placki Ziemniaczane, энгийн төмстэй хуушуур санал болгодог олон сүүн баар, кафе, ресторануудыг харах болно. Тэдгээрийг гуляшаар дүүргэж, мөөгний соусаар үйлчилдэг, эсвэл цөцгийтэй хослуулдаг бөгөөд өвлийн улиралд дулаацуулах (мөн дүүргэх) төгс арга юм. Смаколыкид гуляштай төмстэй хуушуур хийж идээрэй, соус нь ид шидийн найрлагатай.

Кремовка

Энэ цөцгийтэй бялуу нь идэхэд бага зэрэг төвөгтэй ч гэсэн Краковчуудын дуртай амтат амттан юм. Энэ нь элсэн чихэрээр цацсан хийсвэр боовны хоёр давхаргын завсар зузаан цөцгийтэй.

Кремовка бол Польшийн ард түмний (мөн алдартай Пап лам Иоанн Павел II) хамгийн дуртай зүйл бөгөөд та үүнийг Польшийн бараг бүх талх нарийн боовны пиекарниа эсвэл кукиерниас олох болно. Лайконик нарийн боовны аль ч салбараас эсвэл Крупница гудамжинд байрлах Михалекээс үзээрэй.

Gołąbki

"Тагтаа" (Польшид олон хүн маш их хайрладаг) хоёр дахин нэмэгдсэн нэр нь gołąbki бол байцаатай ороомог юм.мах, мөөг эсвэл улаан лоолийн соусаар хучсан. Энэ нь энгийн, амттай, Польш хэлээр дамждаг. Цагаан хоолтон хувилбар байдаг ч махыг илүү амархан олдог бөгөөд мөөгний соус нь хоёр соусын сонголтоос илүү дээр юм. Gospoda Koko, Marchewka z Groszkiem эсвэл өөр бусад сүүн бааруудыг сонирхоод үзээрэй.

Żurek

Энэ амттай шөл шиг таныг дулаацуулах зүйл байхгүй. Зурек нь чанасан өндөг, киелбаса бүхий исгэлэн хөх тарианы шөлөөр хийгдсэн бөгөөд өөрөө хоол хийхэд тохиромжтой. Ялангуяа Славковская гудамжинд байрлах У Бабчи Малины дэлгүүрээс авч болох талхны аяганд хийж өгөхөд маш амттай байдаг.