Техасын Шилдэг Цагаан хоолтон, Веган Ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:57

Барбекю, өвчүү, үхрийн махны тако, веганууд болон цагаан хоолтон хүмүүс Техас мужид хүнсний ногоогоор хооллодог олон ресторан, кафе, хүнсний ачааны машинтай гэдгийг мэдэхэд таатай байх болно. Үгүй ээ, тэд бүгд Остин хотод байдаггүй. Энд Lone Star мужийн шилдэг цагаан хоолтон болон веган ресторанууд байна.

Шар айрагны үйлдвэр (Остин)

“Дэлхийн анхны ургамалд суурилсан гастропаб” нэрээр үнэлэгдсэн Остин дахь шар айрагны үйлдвэр нь хориотой шарсан төмс, наймалжтай бялуу, хаштай парм, тахиа, вафли зэрэг амтат баараар үйлчилдэг. Цорго дээр 40 гар урлалын шар айраг. Гэхдээ хэрэв та цэснээс ганцхан зүйлийг туршиж үзэх боломжтой бол түүнийг нил ягаан байцаа, даршилсан селөдерей, шаржигнуурт талханд үйлчилдэг жигнэсэн амтлагчаар бүрсэн Nashville Hot & Crispy хийж өгөөрэй.

Ухамсарт шунал (Остин)

Веган болон цагаан хоолтонд ээлтэй номоор дүүрэн хотод "Conscious Cravings" нь Өмнөд Нэгдүгээр болон Нисэх онгоцны буудал дээр байрладаг жижиг, даруухан хоолны ачааны машин юм. Энэтхэг маягийн вандуй, халуун ногоотой хар шош, улаан буудайн уураг, амталсан хайруулын тавган дээр шарсан дүпү зэрэг дүүргэлттэй, тэдний нэрийн хуудас болсон халуун боодол нь ер бусын амттай байдаг. Гэрийн соусуудад килантро, яншуй дээр суурилсан чимихурри, агав-цагаан гаатай BBQ орно. Амтлахдаа бэлдээрэй.

Ли'л Нонна (Остин)

Бодит байцгаая, сайн веган пицца олоход хэцүү. Тийм ч учраас Ли'л Ноннагийн хоол маш их тааламжтай байдаг - та муж улсын өөр хаанаас ч илүү сайн веган пицца олох магадлал багатай. Энэ бол тэдний гэрийн веган моцарелла, төгс чанаж болгосон царцдас, органик улаан лоолийн соус юм. Та энд ямар ч бялуугаар андуурч болохгүй, гэхдээ дээд зэргийн пицца (утаатай темпе, мөөг, чидун, болгарын чинжүү, сонгино) нь онцгой юм.

Веган Ном (Остин)

Хэрэв та хоол болгондоо улаан махаар амьсгалж, веган хоолыг шууд шоолж байдаг хэн нэгнийг таньдаг бол түүнийг Веган Ном руу аваачаарай. Энэхүү Зүүн Остин хүнсний ачааны машин дахь амьтангүй тако нь жинхэнэ наймаа шиг амттай байдаг; темпе, веган чоризо, дүпү зэргийг хэзээ ч ийм бүтээлч байдлаар ашиглаж байгаагүй. Тэдний гарын үсэгтэй тако нь Солонгосын BBQ Taco ("тахиа," sriracha крем, байцаа, килантро, чинжүү-шохойн винигрет) болон Ла Бодега (шарсан халуун "хиам" холбоос, Чеддар, карамелижүүлсэн сонгино, шош, кесо, сонгино, килантро) багтдаг., крем, чипотл).

Боулдин Крик кафе (Остин)

Боулдин Крик кафе нь 20 жилийн турш үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа бөгөөд энгийн хэрнээ маш амттай цагаан хоолтон, веган хоол хийх найдвартай чадварынхаа ачаар тэднийг урьдын адил биширсээр байна. "Veggie Royale" (энэ олон жилийн дараа ч гэсэн хотын хамгийн шилдэг ногооны бургер) зэрэг сонгодог хоолноос гадна Фажитас Италиас (портобелло, цуккини, сонгино, тэдгээрийн торгомсог тууз)чипотле-пекан песто), мөн Өмнөд Остин шарсан мах (цагаан будааны гоймон, бөөн ногоо, терияки цагаан гааны мисо соусын амтат холимог) ундааны өргөн сонголттой (орон нутгийн шарсан кофе, шар айраг гэх мэт), дарс, 25 гаруй цай). Өө, тэдний (гайхамшигтай) өглөөний цай өдрийн турш үйлчилдэг.

Хэцүү жигнэмэгийн нарийн боов (Bastrop)

Бастроп дахь хуучин, зуун жилийн настай сүмийн дотор байрлах "Tough Cookie Bakery" нь 10 орчим жилийн турш олон нийтэд үйлчилсээр байна. Энэхүү орон нутгийн өмчит кафе/нарийн боов/кофе нь зөвхөн цагаан хоолтон эсвэл веган хүнсний бүтээгдэхүүн, цагаан хоолтон, веган жигнэмэг, соус, карри вандуйны салат, африк самрын шөл зэрэг амны устай бүтээгдэхүүн зардаг.

Чили де Арбол (Браунсвилл)

Ах дүү Рамсес, Анубис Авалос нар веган болсныхоо дараа тэд ургамлын гаралтай хүнсний шинэ хүсэл тэмүүллээ хотын бусад хүмүүстэй хуваалцахыг хүссэн. Браунсвилл хотын хоолны газарт анх удаа тэд веган бургер, тако, Энэтхэгээс сэдэвлэсэн хоол зарах Чили де Арбол хүнсний ачааны машиныг нээжээ. Бүх зүйлийг эхнээс нь хийдэг бөгөөд уламжлалт бистек болон пасторт зориулсан гар хийцийн темпе, сеитан зэргийг агуулсан тако нь онцгой шинэлэг юм.

Northgate Juice Joint (Коллежийн буудал)

Органик шүүсээ Бразос хөндийн цорын ганц жүүс, смүүти баар болох Northgate Juice Joint-оос аваарай. Орон нутгийн орцоор урласан тэдний шингэн хольц нь маш амттай байдаг. Алимны бялууг (наргил модны сүү, алимны шүүс, банана, шар сүүний уураг, ваниль, цэвэр агч сироп, шанцай) идээрэй.доройтсон; Хэрэв танд оюун санаагаа сэргээх шаардлагатай бол Brain Boost (байцаа, селөдерей, лууван, алим, жимс, банана, цагаан гаа, зөгийн бал, турмерик) сонгоорой. Тэд бас боодол, салат, аяга, хөнгөн зууш бүхий гайхалтай хоолны цэстэй.

Vegan Food House (Даллас)

Bishop Arts-ын ойролцоох харьцангуй шинэ газар болох Vegan Food House нь по'бой, шарсан хясаан мөөгтэй гулсуур, жижиглэсэн "веф" жекфруттай сэндвич, шарсан мах зэрэг креол маягийн олон төрлийн веган хоолоор хооллодог. цэцэгт байцааны стейк. Гэсэн хэдий ч цэсний нэрийн хуудас бол The OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich бөгөөд гүн шарсан хясаа мөөг, хаус мак, бяслаг, одос үхрийн соус, пико де галло, утаатай ранчо зэргийг багтаасан гайхалтай хослол юм.

Калаханджи (Даллас)

Kalachandji's бол Даллас хотын хамгийн удаан үргэлжилсэн (мөн хамгийн хайртай) цагаан хоолтон ресторан юм. Эндхийн өвөрмөц уур амьсгалыг шингээж байхдаа тэдний хайраар бэлтгэсэн Аюурведийн хоолыг туршиж үзэхэд яагаад гэдгийг ойлгоход хэцүү биш юм. Калачанджи нь Зүүн Даллас дахь Харе Кришна сүмд байрладаг бөгөөд тэдний хүссэн хэмжээгээрээ төлдөг буфет нь цагаан хоолтон ч бай, цагаан хоолтон ч бай хотын хамгийн шилдэг нь юм. Тэд мөн цэцэрлэгт Тай Чи, йог, бясалгал, хоол хийх хичээлүүдийг санал болгодог.

Спираль зоогийн газар (Даллас, Дентон, Форт Уорт)

Спираль зоогийн газар нь Даллас-Форт-Уэрт веган хоолны газрын гол хэсэг юм. Энэхүү хайртай ресторан нь 2002 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа бөгөөд бүх төрлийн хоолны дэглэмийг сонгогчдыг "Үнэхээр ая тухтай цэс"-ийн амттангаар татдаг. Тэдний гар хийцийн хоолыг ирээрэйвеган цөцгийн тос, агавын нектараар бүрсэн бин; өтгөн начо "бяслаг", квиноа, хар шош, даршилсан жалапенос болон бусад зүйлээр дарагдсан алдартай начосыг нь идээрэй.

Гавлын яс ба бялуу яс (Дусалж буй булаг)

Та ургамлын гаралтай гурилан бүтээгдэхүүн гэж төсөөлөхөд нялцгай, баян шоколадтай бялуу таны тархинд орж ирэх анхны зураг биш байж болох ч тийм байх ёстой. Dripping Springs дахь Skull & Crossbones-д тэдний амттан нь бүхэлдээ веган, хувиргасан амьд организмаас гаралтай бөгөөд үнэхээр амттай байдаг. Та тэдний аяга бялууг ялж чадахгүй; Тэнгэрлэг амттай Garden Pack нь шарсан органик манжин, шоколадны чипс, ванилийн манжингийн царцалтаар хийсэн шоколадтай бялуу юм.

Хатан хааны ширээ (Эл Пасо)

Эль Пасогийн анхны бүрэн үйлчилгээтэй веган ресторан, зах болох Хатан хааны ширээ нь сүнслэг хоолоор үйлчилдэг тул та ялгааг нь хэзээ ч мэдэхгүй. Гүн шарсан тахиагүй бөмбөрийн савх, манго цэцэгт байцааны тако, халуун ногоотой жалапэно хясаа мөөгний цэцэг, жигнэсэн сам хорхой гээд бод доо. Эдгээр нь зүгээр л амттан юм. Тэдний ням гарагийн өглөөний цай нь өмнөд хөвсгөр жигнэмэг, гахайн махтай вафли зэрэг цэсийн бүтээгдэхүүнүүдийн ачаар хотын хамгийн их шуугиан тарьдаг өглөөний цайны нэг юм: гар хийцийн цөцгийн тосоор хучсан шүүслэг "гахайн утсан мах"-ыг уураар жигнэж буй вафли дээр тавьдаг.

Куань Ин (Хьюстон)

Вьетнам хоолны ихэнх хоолыг ногооны хэв маягаар давтах нь хэцүү гэж бодож магадгүй, загасны амтлагч, далайн хясааны амтлагч, сам хорхойн зуурмаг нь Вьетнам хоолны гол найрлага юм. Гэсэн хэдий ч Хьюстон дахь Куан Ин 80 гаруй сонгодог хоолоор үүнийг хийжээвеган өндөггүй өндөгний ороомогоос хүнсний ногооны pho to canh chua tom, чихэрлэг, исгэлэн "сам хорхой" шөл хүртэл хийж болно.

ногоон үрийн веган (Хьюстон)

Энэ нь зөвхөн ногоон үрийн веганд байдаг ургамлуудаас бүрддэг, гэхдээ та тавган дээрээ мах идэхийг санахгүй байх болно гэдгийг бидэнд хэлж байна. Алдартай хүнсний ачааны машин байснаас хойш Хьюстоны Музейн дүүрэгт тоосго, зуурмагаар хийсэн байршилд шилжсэн. Тэдний эрүүл, өргөн цар хүрээтэй цэсэнд шинэхэн дарсан панини, бор будааны боодол, түүхий таваг хүртэл бүх зүйл багтдаг.

Говиндасын (Хьюстон)

Энэ бол Хьюстон дахь хамгийн шилдэг цагаан хоолтон Энэтхэг ресторануудын нэг биш; Энэ бол Хьюстон дахь Энэтхэгийн хамгийн шилдэг ресторануудын нэг юм. Өндөрт байрлах Харе Кришна сүм ба соёлын төвд байрладаг Говинда нь өндөр чанартай орц найрлагыг ашиглан хямд үнэтэй, тансаг Энэтхэг хоол хийдэг. Тэдний цэс өдөр бүр өөрчлөгддөг ч эргэдэг зарим зүйлд чана масала, дүпү карри, сааг панир, панер тикка масала, бхинди масала орно. Лхагва, ням гарагт бүх төрлийн веган хоолоор үйлчилдэг.

Ла Ботаника (Сан Антонио)

Мужийн хамгийн шилдэг веган Мексик хоолыг Сан Антонио дахь Ла Ботаникагаас хайх хэрэггүй бөгөөд түүний динамик цэс нь Нью Мексик, Мексик, Текс-Мекс, Персийн булангийн хоолны уламжлалаас үндэслэсэн байдаг. Ихэнх найрлага нь талбайн цэцэрлэгээс ирдэг. Зарим түүвэр хоолонд хар шошны эмпанада, шош болон "бяслаг" начос, портобелло фажита орно; гүзээлзгэнэтэй гурилан бүтээгдэхүүн ч гэсэн сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр хийдэг. Тэдний аль нэгийг нь туршиж үзээгүй байж болохгүйСайхан хашаанд идэхэд тохиромжтой, гэртээ хийсэн коктейль (өргөстэй маргарита, хэн нэгэн?).

Viva Vegeria (Сан Антонио)

Сан-Антонио веган хоолны сүлжээний жинхэнэ эрдэнийн бүтээгдэхүүн болох Viva Vegeria нь мөөгтэй чихароны гудамжны тако, веган позол, мэнгэ поблано (цэцэгт байцаа, мэнгэ, эрдэнэ шишийн тостада), тэдгээрийн Лучадора Начос (гар хийцийн тортилла чипс, шош, авокадо, перец, квиноа, кимчи). Тэдний өдөр тутмын амттанг заавал идээрэй.

Binge Kitchen (Сан Антонио ба Сан Маркос)

Сан Антонио болон Сан Маркос хотод амттай ургамалд суурилсан тав тухтай хоолыг санал болгодог Binge Kitchen нь цагаан хоолтон болон үхэх махчин хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Binge нь 2017 онд Сан Маркос дахь анхны веган хүнсний ачааны машин болж нээгдсэн бөгөөд дараа нь хоёр байршилтай тоосгон зуурмаг болон өргөжсөн. Цэс дээр: шарсан тахиа, шарсан мах, утсан бөмбөр, шарсан мах, шаржигнуур тахианы сэндвич, махан талх-бүх веган зэрэг баялаг, өмнөд маягийн хоол.

Earth Burger (Сан Антонио, Сан Маркос, Накогдочес)

Та замд явахдаа тослог, ходоодны өвчин үүсгэдэг бургер, шарсан төмс идэх шаардлагагүй - зүгээр л Earth Burger-ийг идээрэй. Earth Burger нь зөвхөн 100 хувь ургамлын гаралтай түргэн хоол санал болгоод зогсохгүй, бүх сав баглаа боодолдоо тогтвортой, бордоог шингээх чадвартай бүтээгдэхүүнүүдийг хог хаягдалгүй болгох санаачилгатай. Цэсний алдартай зүйлд халуун ногоотой Чик-Н сэндвич, Загасгүй сэндвич (бүтэн улаан буудайн шаржигнууртай талхтай филе) орно.шанцайны ургамал, улаан лооль, чулуутай боов), мөн The Ranchero, даршилсан ногоо, шарсан сонгино, тэдний нэрийн хуудас болсон BBQ Ranch-д дарагдсан дөрөвний нэг фунтын ногооны бургер.