11 Аляскад туршиж үзэх хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:57

Шинэ хоол хүнс, ялангуяа өөрт байгаа газраасаа өөр хоол идэж үзэх нь аялах хамгийн сайхан хэсгүүдийн нэг бөгөөд энэ нь таныг тухайн газрын мэдрэмжтэй холбож, өвөрмөц соёлыг зааж өгөх болно. Энэ гарын авлагыг ашиглан Аляскийн таван төрлийн хулд загас эсвэл зэрлэг ан агнуур, эсвэл царцаа, өндөр бутлаг цангис, үүл зэрэг нэртэй жимс гэх мэт олон төрлийн хоол хүнсний заримыг олж мэдээрэй.

Салмон

Шинэхэн барьсан хулд загас Аляскийн бараг бүх цэсэнд гол байр эзэлдэг. Далайгаас шууд таваг хүртэл таван өөр төрлийн хулд загас-соке, мөнгөлөг, чинук, хум, бөгтөр зэрэг нь тус улсын энэ хэсэгт өвөрмөц хоолыг бий болгодог. Зэрлэг хулд загасны аялал үнэхээр гайхалтай. Тэд амьдралынхаа эхэн үеийг гол мөрөнд өнгөрөөж, дараа нь далайд сэлж, насанд хүрсэн хүн шиг амьдрахын тулд биеийн жингийн ихэнх хэсгийг авдаг. Тэд бүрэн боловсорч гүйцсэний дараа төрөлхийн гол руугаа буцаж өндөлзөж, дараа нь удалгүй үхэж, амьдралын мөчлөг нь шинэ үеийнхэн үргэлжилдэг. Alaska Salmon Bake нь Фэйрбанксын хамгийн эртний ресторануудын нэг бөгөөд уламжлалт хулд загасаар хийсэн оройн хоолыг амьд зугаа цэнгэлийн хамт санал болгодог.

Муктук

Халимны өөх тос, арьсыг шоо болгон хувааж, хөлдөөж, түүхийгээр нь уусан нь Аляскийн агуу мужид идэж болох хамгийн ер бусын тослог амттан байж магадгүй юм. Хоолны адал явдалт мэдрэмжээ цуглуулж, энэхүү Неаполитан зайрмаг шиг амттай Чукчи амтыг мэдрээрэй.

Загас ба чипс

Аляскийн хоол нь далайн хоолтой тул загас, чипс нь далайн эргээс эхлээд муж улсын алс хойд хэсэг хүртэл олон цэстэй байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Жунау хотын төв хэсэгт байрлах Түүхэн худалдаачдын боомт дээр байрладаг Alaska Fish & Chips компани нь энэхүү муж улсын тусгай хоолыг туршиж үзэх сайхан газар юм. Энэхүү Аляскийн дуртай хоолыг Alaskan Brewing Company-ийн хүйтэн шар айрагтай хослуулснаар бүх зүйл бэлэн болно.

Цаа бугын хиам

Аляскчууд махаа удаан хугацаанд хадгалсаар ирсэн бөгөөд цаа бугын хиам нь олон хүн амд гол нэрийн бүтээгдэхүүн болж, өдрийн гурван удаа хооллохоос гадна зууш хэлбэрээр иддэг. Зочид буудал эсвэл буудлынхаа өндөгний өглөөний цайн дээр ууж үзээрэй, өдрийн хоолондоо цаа бугын чинжүү нэмж эсвэл оройн хоолондоо хиамтай шарсан мах захиалаарай. Хоолны вагонд үйлчилдэг Аляскийн төмөр зам дээр энэ амттанг амтлах сайхан газар байдаг.

Halibut

Халибут-зарим тохиолдолд 400-аас дээш фунт жинтэй бүх хавтгай загаснуудын хамгийн том нь- ихэнх тохиолдолд олддог. Аляскийн далайн ус. Халибут загас агнуур нь том бизнес бөгөөд аялагчид Аляскийн Севард дахь Crackerjack Sport Fishing гэх мэт аялал жуулчлалын компаниудаар дамжуулан өөрсдийн загасыг (дунджаар 20-40 фунт) барих боломжтой. Хэрэв та өөр хүнээр загас барихыг хүсвэл Анкориж дахь Саймон ба Сифорт далайн хоол олноор таалагдах болно.

Хаан хавч

Хаан хавчны загас агнуурын улирал богино бөгөөд аюултай гэдгийг Discovery Channel-ын "Хамгийн үхэлд хүргэдэг загас" зэрэг телевизийн шоунууд баталж байна. Хавчыг бялуу, нухаш, жигнэмэг, ороомог, хайруулын тавган дээр олон янзаар бэлтгэж болох ч хөлөө сармисны цөцгийн тосонд нимбэгний шахаж дүрэх нь сонгодог арга юм. Анкориж дахь The Bridge Seafood Restaurant эсвэл Кетчикан дахь The Alaska Fish House-д зочилно уу.

Цаа бугын нохой

Гудамжны хоолны хувьд цаа бугын нохдыг сонгино хийж, исгэлэн гурилан боовоор үйлчилдэг нь Фэрбенкс, Анкориж, Жунау, Кетчикан зэрэг муж улсын томоохон хотуудад түгээмэл байдаг. Улаан шүхэртэй цаа буга, Тики Питийн Аляскийн шарсан мах, Анкориж дахь Аляскийн хиам, далайн хоол зэрэг нь цаа бугын махыг хот дог хэлбэрээр авах хамгийн алдартай газар юм.

Гадуур модны зөвлөгөө

Гадуур модны мөчирний үзүүрт байрлах шохойн ногоон нахиа болох гацуур модны үзүүрийг идэж болно; витамин С, хлорофилл, каротиноид ихтэй; Тэдгээрийг бараг бүх зүйлд нэмж, өвөрмөц модлог амтыг гаргаж авах боломжтой. Alaskan Brewing компани нь гацуур IPA, Skagway Brewing компанитайТус компани гацуур модны үзүүртэй шаргал шаргал алегаар үйлчилдэг, Wild Scoops in Anchorage дэлгүүр болон Өмнөд Анкорижийн фермерүүдийн зах дээр (мөн гацуурын чанамал авах боломжтой) цэсэндээ гацууртай зайрмаг санал болгодог бөгөөд олон ресторанууд гацуур модны үзүүрийг нэмсэн байдаг. шөл, шөл, гоймон зэрэгт.

Исгэлэн

Нутгийнхан Хойд туйлын хойд хэсэгт бүтэн өвөлжсөн, хүйтэн саруудад исгэлэн идээгээ хамгаалж байсан хүний түүхээс улбаатай, эртний нутгийнхныг хэлэхийн тулд "исгэлэн" хэмээх харийн үгийг ашигладаг. тэдний хүн. Аляск даяар талх, нарийн боовны дэлгүүрүүд исгэлэн гурилан талх хийдэг бөгөөд ихэнх ресторанууд үүнийг гарт нь өгдөг. Аляскийн Гирдвуд дахь жигнэмэгийн дэлгүүр нь исгэлэн хуушуур, талхаараа алдартай бөгөөд 40 гаруй жилийн турш анхан шатны хоолоо арчилж байна.

Акутак зайрмаг

Акутак (зарим хүмүүс Эскимо зайрмаг гэж нэрлэдэг) нь таны доод 48 мужид хэрэглэж байсан зүйлтэй адилгүй. "Акутак" гэдэг нь "холимог" гэсэн утгатай юпик үг юм. Уламжлал ёсоор энэ амттанг ташуурдсан амьтны өөх тос, цас, Аляскийн зэрлэг жимсээр хийдэг. Харин өнөө үед та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр хийсэн амтат амттанг идэж болно, гэхдээ хэрэв та зоригтой бол жинхэнэ төрөл зүйлийг сонгоорой. Фэйрбанкс дахь Уугуул урлагийн наадам нь төрөлх бүжиг, урлаг, хөгжмөөр дамжуулан соёлын боловсролыг олгодог бөгөөд та энэхүү хоол болон түүний соёлтой холбогдох талаар үнэ төлбөргүй арга хэмжээнээр дамжуулан суралцах боломжтой. Эсвэл Akutaq зайрмагийг өөрийн гараар хийж сурАляскийн Фэйрбанксын их сургууль болон Аляскийн уугуул мэдлэгийн сүлжээний жор.

Зэрлэг жимс

Үнэнийг хэлэхэд та Аляскад байхдаа ямар ч жимсээр дүүрэн амттангаар хооллож болохгүй. Гуталчин, зайрмаг, бялуу, чанамал зэрэг зэрлэг жимс нь баялаг амттай, янз бүрийн амттай байдаг. Нэрс, бөөрөлзгөнө, цангис, хулд, үүл, цэврүү, орос жимс, тэр ч байтугай тарвасны жимсийг хооллох эсвэл захиалж болно.