Парисын хамгийн сайн цагаан хоолтон, веган 12 ресторан

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:14

Парис хот эрт дээр үеэс хоол хийх гол хот байсаар ирсэн-- хэрэв та мах, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн иддэггүй л бол. Парисын олон оршин суугчид цагаан хоолтон гэсэн үгэнд төөрөгдөл, эсвэл шууд доромжлолоор хариулдаг байсан төдийгүй ресторанууд ихэвчлэн мах иддэггүй амьтдыг орлуулахаас татгалзаж, эсвэл амтлагчгүй ногоогоор хооллохыг хүсдэг байв. Аз болоход энэ бүхэн сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд гайхалтай хурдацтай өөрчлөгдөж байна. Энэ өдрүүдэд нийслэлд цагаан хоолтон, тэр ч байтугай веган хоолны газар цэцэглэн хөгжиж байна: энэ нь үргэлж хүчээ авч, нэр хүндтэй болж байна. Тиймээс өөр нэг үхрийн махны бургуиньоныг хараад сав баглаа боодолтой болоход бүү санаа зов. Хаашаа явахаа мэддэг бол амттай, боломжийн үнэтэй ногооны сонголтыг олоход илүү хялбар болж байна. Хэрэв та цагаан хоолтон, веган эсвэл амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах хүсэлтэй флекситар хүн бол эдгээр нь хотын хамгийн сайн 12 газар юм.

Ле Потажер де Шарлотт

Урд талаараа Grands Boulevards дүүрэг, хойд талаараа Пигалле/Монмартре хоёрын хооронд орших энэхүү хөгжилтэй ресторан нь хэт энгийн, ихэвчлэн давчуу "хоолны газар"-аас хэтэрсэн веган хоол хийх дуртай газруудын нэг юм.формат. Энд амттай, шинэлэг хоол нь веган хоол хийх нь заавал зөөлөн эсвэл бүтэцгүй байдаг гэсэн буруу ойлголтыг үгүйсгэж байна.

Гэрийн хоолонд амтат вандуй, цагаан будааны галет (хуушуур), ноолуурын цөцгий, ургамал, амтлагчаар дүүргэсэн шинэхэн, сайхан амталсан газпачо, өнгөлөг супер салат, дээд тал нь хатуу мусс эсвэл шоколад зэрэг олон төрлийн веган амттан орно. кокосын цөцгийтэй. Өгөөмөр өглөөний цайны цэсэнд шинэхэн жүүс эсвэл смүүти, амтат амтат хуушуур, кокосын цөцгийтэй тараг, "хатуу чанасан өндөг" маягийн авокадо, халуун ундаа орно.

Rue de la Tour d'Auvergne 12 дахь үндсэн байршлаас гадна 21 rue Rennequin, 75017 дээр хоёрдахь байршил бий.

L'As du Fallafel (болон Rue des Rosiers дээрх бусад шилдэг нийлүүлэгчид)

Бид хотын хамгийн шилдэг хүнсний ногооны хоолны газруудын жагсаалтыг гаргаж, олон тооны гайхалтай фалафелийн ресторан, лангуунуудын талаар дурдахгүй байж боломгүй. Хүмүүсийг бөөгнөрөлд оруулдаг L'As du Fallafel нь шаржигнуур фалафелийн бөмбөлөг, шаржигнуурт лууван, байцаа, амттай тослог хашны зүсмэлүүд, өгөөмөр тахины түрхлэг агуулсан байгалийн гаралтай веган сэндвичийг донтуулдаг хувилбарыг хийдэг..

Та хотоор аялж явахдаа эсвэл цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл талбайд суугаад хөнгөн хоол идэхийг хүсч байгаа бол энэ нь хамгийн тохиромжтой хоол байж магадгүй юм. Аз болоход, хэрвээ L'As-ийн шугам хэтэрхий урт бол Парист фалафелийн бусад маш сайн ханган нийлүүлэгчид байдаг бөгөөд зарим нь хуучин Еврей хорооллын ижил алдартай Мараис гудамжинд байдаг. Хэрэв тасэндвичээ аваад явахаар сонго, энэ нь танд хэдхэн доллараас илүүг буцааж өгөхгүй сэтгэл ханамжтай хоол юм.

L'Arpege

Францын нэрт тогооч Ален Пассард 3 одтой Michelin рестораны L'Arpège-ийн амталгааны цэснээс махыг хасахаар шийдсэн үед олон хүн түүнийг хүнсний ногооны гоо сайхан, амтыг бүхэлд нь үндэслэж зүрхэлсэн гэж шоолж, шоолж байсан.. Гэсэн хэдий ч түүний бооцоо амжилттай болсон бөгөөд одоо олон хүн Францын хоолны салбарыг хүнсний ногоог (болон цагаан хоолтнуудад) илүү нухацтай авч үзэхийг албадсан гэж Парисын гаднах өөрийн органик цэцэрлэгээс бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг тогоочийг үнэлдэг.

Энэ дээд зэрэглэлийн рестораны цагаан хоолтон амталгаат цэс нь танд маш их ач тусыг өгөх бөгөөд харамсалтай нь олон хүний хувьд боломжгүй юм. Үдийн хоолны амталгааны цэс арай илүү хүртээмжтэй хэдий ч ихэнх аялагчдын хувьд асар их зардал гаргах болно.

Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоог зохих ёсоор нь хүндэтгэж, хүсэл тэмүүллээр нь авч үздэг Францын шилдэг рестораны концепцийг (Ален Дюкассегийн хамт 3-р одтой Ла Плаза Афины) анхлан гаргаж ирсний төлөө бид энэхүү гастрономийн лавлагааг алга таших хэрэгтэй болсон. Амталгааны цэсэнд саяхан гарсан хоолны жишээнд шохойн навчтай ногооны суши болон Орлеан гич; шинэхэн пармезантай сонгино ав гратин, шинэхэн хибискус цэцэгтэй цагаан хоолтон бриоч бургер, Ксерийн цуутай топинамбур шөл (үндэс ногоо).

Le Potager du Marais

Мөн Марайс хотод байрладаг Le Potager du Marais нь шинэлэг хоол санал болгодог веган ресторан юм."Үхрийн мах" бургугинон, крем брюле, франц сонгины шөл зэрэг уламжлалт франц хоол. Энэ нь Жорж Помпидугийн төвд зочлох эсвэл ойр орчмын хорооллуудаар тэнүүчлэн явахад тохиромжтой зогсоол юм. Авсаархан, хөл хөдөлгөөн ихтэй ресторан нь тайван, гэрийн уур амьсгалтай -- энд цардуул ихтэй цагаан ширээний бүтээлэг эсвэл онигоо байхгүй.

Бүх хоолыг органик орцоор бэлтгэдэг бөгөөд ихэнх нь цавуулаггүй байдаг. Өөр нэг нэмэх үү? Ажилтнууд нь найрсаг, англиар маш сайн ярьдаг гэдгээрээ алдартай.

Макео

Масео нь өрсөлдөөнт, байнга өөрчлөгддөг Парисын хоолны ландшафт дунд өөрийн гэсэн байр суурийг эзэлсэн. Хотын төвд байрлах Royal Palais Royal-ийн ойролцоох энэхүү уламжлалт үзэмжтэй ресторан нь бусад хүмүүс зүрхлэхээс хамаагүй өмнө бүтээлч, гоёмсог цагаан хоолыг цэсийнхээ гол хэсэгт байрлуулсан байв.

Ала картын хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд улирлын чанартай өдрийн болон оройн хоолны бүх цэс мах иддэггүй хүмүүст зориулсан ядаж нэг сонголттой байх баталгаатай. Веган сонголтууд нь ихэвчлэн байдаг бөгөөд та зөөлөн түүхий ногооны таваг өгөх вий гэж санаа зовох хэрэггүй. Энд япон тогооч цагаан хоолондоо хийсэн хоолоо махаар хийсэн хоол шигээ нямбай хийдэг. Саяхан Макеод үйлчилж буй цагаан хоолонд цагаан гаатай цөцгийтэй ногоон спаржа, цитрусын винигретттэй Прованс ногоон спаржа, турмерик, кориандрагаар бага зэрэг амталсан ягаан-зэвэг зарам, хуучин пармезан, брокколи, мөөгтэй гнокчи орно.

Хэрэв та дарсны шүтэн бишрэгч бол өргөн цар хүрээтэйдарсны жагсаалт нь таны хоолонд тохирсон хослолыг санал болгодог. Энд урьдчилан захиалах нь чухал.

Бодь веган

Канал Сент-Мартины моодонд оршдог энэ энгийн вьетнам маягийн хоолны газар тайван бөгөөд хямдхан бөгөөд ази маягийн санал болгож буй бүх веган хоол нь найдвартай амттай бөгөөд амтаар дүүрэн байдаг.

Зуны улиралд халуун, наалдамхай үед шаржигнууртай, халуун ногоотой манго салат, дараа нь веган бо бун (немс гэж нэрлэдэг дүүргэсэн хаврын ороомог, төрөл бүрийн ногоо, гоймон, амтат соусаас бүрдсэн Веннам уламжлалт хоол) хийж үзээрэй.). Эсвэл тэдний хуурсан шарсан сам хорхой, карамельжуулсан хуурамч тахиа эсвэл жимсний кулитай веган бяслагтай бялууг хийж үзээрэй. Хэрэв та хүсвэл өдрийн болон оройн хоолоо идээд ойролцоох сувгийн эрэг дээр очиж найраа идэж болно.

Le Grenier de Notre-Dam

Нотр-Дамын сүмээс 5 минутын зайтай, зүүн эрэгт орших энэхүү гайхалтай жижигхэн ресторан нь 1978 онд газар дээр нь иржээ. Энэ нь хотын анхны цагаан хоолтон, макробиотик хоолтой ресторан гэдгээрээ бахархалтайгаар зарладаг. Нээлтийн жилээс хойш Абиб гэдэг нөхөрсөг тогоочтой байсан.

Эндхийн тасалбар нь нэлээд уламжлалт бөгөөд энгийн байдаг. Өөрөөр хэлбэл, асар их шинэлэг зүйл хүлээх хэрэггүй, харин аяга нь эрүүл, энгийн, амттай байх болно гэж найдаж байна. Ресторан нь хулуу, шумба, байцаа болон бусад шинэхэн бүтээгдэхүүн зэрэг үндсэн орцуудаа авахын тулд нутгийн тариаланчдад хандсаар байна.

Суудал нь хоёр суудалтайшал, өдрийн болон оройн хоолны цэс нь цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой сонголтоор хангадаг. Цэсний алдартай сонголтууд нь авокадогаар хийсэн Энэтхэг маягийн райта, хүнсний ногоотой кускус, цагаан хоолтон кассулет (ихэвчлэн махлаг цагаан шошоор хийсэн уламжлалт Франц хоол), макробиотик таваг, төрөл бүрийн аварга том салат, таваг зэргийг хослуулсан. өнгөлөг ногоотой уураг, үр тариа.

Цэсний сонголтуудын ихэнх нь веган байдаг ба эндээс шүүсийг бас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Кришна Бхраван

Өмнөд Азийн жинхэнэ карри нь хотын олон хэсэгт сайн цагаан хоолтой адил хэцүү байж болох ч аз болоход Кришна Бхраван нэг дээвэр дор хоёуланг нь сэтгэл ханамжтай тунгаар хийж өгдөг. Өмнөд Азийн хэв маягийн дурдан (доса), басмати будаа нь халуун ногоотой ногоо, сүмсээр үйлчилдэг (ихэвчлэн цагаан идээнд суурилсан байдаг тул цагаан хоолтон хүмүүс захиалга өгөхөөс өмнө найрлагыг нь шалгаж үзэх хэрэгтэй). Энд байгаа мөнгөний үнэ цэнийн хувьд хоёр дахь нь юм: 10 хүрэхгүй үнээр та үндсэн хоол, пападам, шөл, салат, Энэтхэгийн уламжлалт амттангаар дайлж болно.

Хэрэв та бүх юмыг амтлах дуртай хүн бол тали захиалаарай: янз бүрийн хоол, цагаан будаа, талх, халуун ногоотой сүмс бүхий том таваг. Мөн авч явах боломжтой.

Аялалын зөвлөмж: Шри Ланкийн олон нийтийн оршин суугчдаас шалтгаалан "Бяцхан Жаффна" гэж нэрлэгддэг ойр орчмын хороолол нь цагаан хоолтон, хоолтон хүмүүст зориулсан зоогийн газар, гуанзаар дүүрэн байдаг.веганууд. Манай бүрэн гарын авлагаас тухайн газрын талаар илүү ихийг харж, нэмэлт зөвлөмжийг олоорой.

Тэгэхээр Нат

Парисын өмнөд Пигалле дахь Rue des Martyrs дүүргийн хамгийн төгсгөлд байрлах энэхүү жижигхэн, үргэлж дүүрэн байдаг веган хоолны газар нь эрүүл, түргэн үдийн хоол идэх дуртай орон нутгийн хоолны газар болжээ. Онолын хувьд та сууж болно, гэхдээ дараалал нь маш урт тул та Буддагийн аяга эсвэл өөр хоол захиалж, ойролцоох Нотр-Дам-де-Лоретт сүмийн шатаар түүн рүү шургуулсан нь дээр. Үргэлжлүүлээрэй-- бусад олон хүн үүнийг хийж байна!

Гэрлэг, агаартай гуанз нь шинэхэн шахсан жүүс, жижиглэсэн ногооны үнэртэй бөгөөд Сан Франциско эсвэл Берлинд харьяалагддаг бололтой. Гэвч 9-р тойрогт Гаре Сент-Лазарын ойролцоо байрладаг Со Натын зэрлэг амжилт нь Парис мах иддэггүй байх нь явахгүй гэсэн үг байсан үеэс хэр хол байгааг онцолж байх шиг байна. гадуур хооллоод.

Сэтгэл дундуур байгаа мэдээ юу? Тиймээс Нат зөвхөн үдийн хоолонд л нээлттэй, үдээс 15:00 цаг хүртэл. Ням гарагт бас амардаг. Тиймээс энд ирж амтат аяга, таваг, салат, амттанг амтлах гэж оролдохоосоо өмнө төлөвлөгөөгөө сайтар бодож үзээрэй.

Зөвлөгөө: Хэрэв та зайрмаг авахыг хүсэж байгаа бол төрөл бүрийн амттай веган сорбет, зайрмагны амтлагчаар үйлчилдэг Rue des Martyrs to Impronta гудамжаар өгсөөр яваарай. кокосын сүү эсвэл бусад найрлагатай.

Hank Burger

Сайн бургер идмээр байна уу? Хэнк бол маш сайн сонголт. Хэд хэдэн веган пирожки (заримЦавуулаггүй) санаанд оромгүй олон амтат амтлагчтай, Мараигийн зах болон Пикассо музейн ойролцоо байрлах жижиг хоолны газар нь таны төсөвт өртөг багатай зоогийн газруудад бас нэг хямд сонголт юм.

Хэрэв та веган пиццаны хойноос хөөцөлдөж байгаа болбол Arts et Métiers метроны буудлын ойролцоох Hank Pizza-г үзээрэй. (18 rue des Gravilliers, 3-р дүүрэг)

Амттай ногооны

Парисын хөл хөдөлгөөн ихтэй бизнесийн дүүрэгт байрлах энэхүү даруухан, ээлтэй ресторан нь таныг ойролцоох Opera Garnier, Galeries Lafayette их дэлгүүрээр зочлох эсвэл Gare du Nord-д Eurostar галт тэрэгнээс дөнгөж буух үед өдрийн хоол идэхэд тохиромжтой сонголт юм. мөн ойролцоох цагаан хоолтонг хаанаас олохыг гайхаж байна.

Байгаль орчны хариуцлагаа маш сайн веган хоолтой адил эрхэмлэдэг гэсэн сэтгэлтэй хоёр тогоочийн нээсэн Veggie Tasty нь тав тухтай, цэлгэр суудалтай, боодол, салат, шөл, жүүс зэрэг энгийн боловч маш сайн цэстэй. амттан. Зургаан веган "суурь"-аас сонгоод уурагт суурилсан "ногооны бөмбөг"-ийг нэмээд бүгдийг нь боодол эсвэл салатанд хийж өгнө.

Бүх хоол нь гар хийцийн бөгөөд дотоодын болон органик гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Ресторан нь хоолоо "хурдан" хэлбэрээр үйлчилдэг ч нэг удаагийн хуванцар бүтээгдэхүүн тараадаггүй.

Хотын бусад цагаан хоолтон, веган хоолны газруудаас ялгаатай нь энэ ресторан нь долоо хоногийн зургаан өдөр өдрийн хоолноос оройн хоол хүртэл нээлттэй. Ням гарагт амардаг. Захиалга хийх шаардлагагүй, гэхдээ үдийн цайны цагаар эрт гарч ирэхийг хичээгээрэй, хэрэв хүсвэл байр авах боломжтой.хоол идэх.

Sol Semilla

Эцэст нь хэлэхэд, Сент-Мартин сувгийн чанх хажуугийн гудамжинд байрлах энэхүү хөл хөдөлгөөн ихтэй гуанз нь хөршийн залуу мэргэжилтнүүд болон шинэлэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай. Superfoods болон тэдгээрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тухай ойлголтод тулгуурлан Sol Semilla нь олон төрлийн цагаан хоолтон болон веган хоолыг санал болгож байна, олон түүхий болон цавуулаггүй.

Өдрийн шөл, үндсэн хоолноос нэг түүхий хувилбар, үр тариа, уурагтай хослуулсан төрөл бүрийн хүнсний ногоо агуулсан супер хоолны аяга, шинэхэн шахсан жүүс, смүүти зэргээс сонгоорой. Мөн веган амттангийн ер бусын өргөн сонголттой.

Эндхийн цонхоор хүмүүсийг ажиглах нь үргэлж хөгжилтэй байдаг: Гудамжны урлагаар чимэглэсэн Rue des Vinaigriers нь ихэвчлэн бүтээлч, сонирхолтой нутгийн иргэдтэй мөлхдөг.