Макаоны хоол болон макан хоолны гарын авлага

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:00

Макаогийн хоолны соёл нь Хонг Конгийн усан дээгүүр бүхнийг байлдан дагуулагч Кантончуудын сүүдэрт удаан орсоор ирсэн. Хэдийгээр дээд зэрэглэлийн ресторанууд гарч ирснээр хотыг хоолны газрын зураг дээр буулгаж байгаа ч Азийн хоолыг сайн мэддэг хүмүүсийн хувьд Макаод удаан хугацаагаар зочлох дуртай газар байсаар ирсэн. Англи, Голланд эсвэл Францын хоол нь орон нутгийн цэсэнд бага зэрэг амт нэмдэг ихэнх колониас ялгаатай нь Макао өмнөд Хятад, Португалийн орц найрлагыг хольж, хамтдаа хоол хийж, маканез хэмээх шинэ, өвөрмөц хоол хийжээ.

Макаод 1990-ээд онд энэ төрлийн хоол уналтад орсон мэт санагдаж байсан ч хотын соёлын талаарх мэдлэг нэмэгдэж, шинэ гайхалтай макан ресторанууд ирсэн нь хоол хийх үйл явцыг сэргээсэн. Өнөөдөр хот нэгдүгээр зэрэглэлийн хоолоор цэцэглэн хөгжиж байна!

Маканез хоол гэж юу вэ?

Кантоны хоолны нэгэн адил макан хоол нь ихэвчлэн шинээр барьсан далайн хоолонд суурилдаг ч гүнээс санал болгож буй амьтад нь арай өөр байдаг. Сагамхай загас, хавч, сардина зэрэг нь цэсэнд байдаг. Гэсэн хэдий ч Португалийн нөлөө нь амтанд үнэхээр тод харагддаг. Чили, гүргэм, шанцай зэрэг халуун ногоо их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд Кантон хоол нь шинэлэг байдал, энгийн байдлаас ихээхэн хамаардаг бол макан хоолыг ихэвчлэн шатаасан эсвэл шарж хэрэглэдэг.халуун ногооны амтыг гаргахын тулд удаан хугацаагаар. Гоа болон Бразил дахь Португалийн хуучин колони байсан бусад чамин нунтагт наргил мод, турмерик зэргийг мөн аяга таваг болгон хаядаг.

Тахиа, гахайн махыг ихэвчлэн чанаж болгосон эсвэл махыг зөөлрүүлэх хүртэл удаан чанаж болгосон нь түгээмэл байдаг. Энэ хослолууд нь ихэвчлэн энгийн бөгөөд том хэмжээтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн зөвхөн хажуугийн салаттай хамт овоолсон маханд тулгуурладаг, гэхдээ бараг үргэлж амттай байдаг. Кантоны зэвсгийн агуулахын сул холбоос болох амттан нь Маканийн хоолонд ч сайн байршдаг. Зүгээр л Макаогийн өндөгтэй торт хийж үзээрэй.

Макаод өөр ямар хоол авч болох вэ?

Маканез нь үүнийг Макаогийн үндэсний хоол гэж хэлж болох ч ихэнх ресторанууд Кантон хоол бөгөөд тэдний цэсэнд макан хоол ховор байдаг. Хэрэв та Макаогийн жинхэнэ хоолыг амтлахыг хүсвэл хотын хэдхэн тусгай зориулалтын макан рестораны нэгийг зориорой.

Макаод илүү сонгодог португал цэсээр хоол хийдэг гайхалтай португал ресторанууд бас бий. Та Ази дахь хамгийн сайн давсалсан сагамхай, пири-пири маягаар хийсэн чоризо, тахиатай гайхалтай хослолыг олох болно. Макаогийн Португалийн ресторануудын ихэнх нь дээд зэрэглэлийн байх хандлагатай байдаг нь Лисбоад байгаа бүх төрлийн дарсны жагсаалттай гэсэн үг.