Германд юу уух вэ (шар айрагнаас гадна)

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:38

Германчууд шар айрагандаа дуртай; Үнэндээ Германчууд жилд нэг хүнд 104 литр (24 галлон) шар айраг уудаг гэсэн тооцоо байдаг. Гэсэн хэдий ч Германчууд урьд өмнөхөөсөө бага шар айраг ууж байгааг мэдээллүүд харуулж байна. Үүнд олон шалтгаан бий (эрүүл амьдралын хэв маяг гэх мэт) гэхдээ энэ нь бусад согтууруулах ундааны хэрэглээ улам бүр нэмэгдэж байгаатай холбоотой байж магадгүй

Хэрэв та Германд зочилж, шар айрагнаас өөр зүйл туршиж үзэхийг хүсч байгаа бол тус улсад олон төрлийн усан үзмийн тариалангийн талбайгаас гадна олон төрлийн ликёр, холимог ундааны жор байдаг. Германы хот, хотуудаар аялахдаа шар айрагны оронд эдгээр амттай согтууруулах ундааг туршиж үзээрэй.

Дарс

Германы үзмэрч, 16-р зууны сүмийн шинэчлэгч Мартин Лютер мөн дарсны талаар "Шар айраг хүний гараар бүтээгдсэн, харин дарс бурханаас ирдэг" гэсэн бодолтой байсан. Жил бүр 20.5 сая гектолитр (541, 552, 707 галлон) дарс хэрэглэдэг гэдгийг Германы ард түмэн зөвшөөрч байгаа бололтой.

Германчууд байнга шар айраг иддэг гэсэн хэвшмэл ойлголт байдаг бол олон германчууд усан үзэмийг илүүд үздэг. Тэд Ромын үеэс хойш Германы сүм хийдүүд өөрсдийн өргөл өргөл, ялангуяа цагаан дарсыг төгс төгөлдөр болгож чанартай дарс үйлдвэрлэж ирсэн.

Германаас гадуурх хүмүүс зөвхөн герман хэл мэддэг байж магадгүйGewürztraminer гэх мэт амтат дарс, гэхдээ улс орны хүмүүс ихэвчлэн яруу Riesling шиг хуурай дарсыг (trocken) илүүд үздэг. Үүнээс үл хамаарах зүйл бол бүрэн боловсорч гүйцсэн усан үзэмээс үйлдвэрлэсэн Эйсвейн (мөсөн дарс) супер амтат амттан дарс юм. Хэрэв та дарсны хөнгөн байхыг хүсвэл - халуун өдрүүдэд хамгийн тохиромжтой - дарсанд оргилуун ус нэмдэг Шорле эсвэл Гесприцтенийг амтлаад үзээрэй.

Германы хамгийн алдартай дарсны бүсүүд нь Франкония ба Рейн, Мосель голын дагуу дарсны тосгоноос дарсны тосгон хүртэл дарсны замтай. Та өөрийн сэтгэлийг (хэрэв таны толгойд биш бол) амтлах боломжтой Weinstube (дарсны өрөө) хайж олоорой.

Сект (Оргилуун дарс)

Хэрвээ та Schorle-ээс илүү гялалзахыг хүсвэл Sekt гэгддэг Германы оргилуун дарсыг туршаад үзээрэй. Франц, Италийн дараа Герман бол оргилуун дарсны үйлдвэрлэлээрээ дэлхийд гуравдугаарт ордог.

Жинхэнэ шампанск нь зөвхөн Францын Шампанскийн бүс нутгаас ирдэг бол Deutscher Sekt нь зөвхөн Герман усан үзэмээр хийсэн оргилуун дарс юм. Үүнд: Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir. Сэкт нь жимсний аятайхан өнгөтэй шампанскаас илүү чихэрлэг, архи багатай байдаг. Зүүн Германы дуртай Rotkäppchen нь хамгийн алдартай (болон хямд) брэндүүдийн нэг боловч бусад олон хувилбарууд байдаг. Германд үйлдвэрлэсэн сектын 80 орчим хувийг мөн энд хэрэглэдэг.

Schnaps

АНУ-д шанапс гэдэг нь ерөнхийдөө чихэрлэг ликёрыг хэлдэг бол Германд шанап нь хүчтэй, тунгалаг, жимстэй байдаг. Энэ нь үндсэн ликёроор исгэж хийсэн жимстэй адил юм.

Уламжлал ёсоор эдгээр өндөр согтууруулах ундааг хоол идсэний дараа хоол шингээхэд тусалдаг. Германы ардын анагаах ухаанд дуртай байх ёстой!

Schnaps нь хамгийн түгээмэл төрөл нь: ямар ч согтууруулах ундааг хэлж болно.

• Obstwasser / Obstler: Алим, чангаанз, интоор, лийр, чавга нь хамгийн алдартай амт юм. Зарим нэрэх үйлдвэрлэгчид өөрсдийнхөө жимсийг жигнэмэгдээ зориулж тарьдаг.
• Kräuterlikor: Дэлхийд алдартай Jägermeister шиг ургамлын гаралтай ликёр.

Шнапсыг Герман даяар олж болох ч дурсахуйгаар дурсах DDR архи нь алга болж буй муу зүйл юм. Берлин болон зүүн хэсэгт зарим уламжлалт өвдөг (баар) нь хуучин дуртай зүйлсээ үйлчилсээр байгаа боловч гар урлалын зориулалттай дэлгүүрүүдээс илүү олон сонголтыг олж болно. Жишээлбэл, Прензлауэр Берг дэх доктор Кочан Шнапскултур Кристалл Водка, Голдкрон, Нордхаузер Доппелкорн, Мампе Халб унд Халб зэрэг сонгодог бүтээлүүдийг зориулжээ.

Урт ундаа

Европод шинээр ирсэн хүмүүс ундааны цэсэнд байдаг "урт уух" гэсэн нэр томъёонд байнга андуурдаг. Энэ нэр томьёо нь таны сонгосон архи, шүүс эсвэл содноос бүрдсэн, өндөр бөмбөгтэй шил эсвэл аяганд хийсэн согтууруулах ундааг хэлдэг. Германд мөс нь сайхан байх боловч энэ нь ихэвчлэн бага байдаг.

Алдартай урт ундааны жишээнд виски кола, жин ба тоник, архи лимон, халив гэх мэт орно. Ялангуяа БерлинЭнэхүү холимог нь олон хипдэг хүмүүсийн гарт байдаг моод эрчим хүчний ундааг ашигладаг Club Mate архи юм.

Холимог шар айраг

Шар айрагны цэвэр байдлын тухай хууль тогтоомжийн дагуу германчууд шар айрагандаа холигч нэмж оруулахдаа их таашаал авдаг. Жишээлбэл, Дизель бол хагас шар айраг, хагас кокс юм. Эсвэл Радлер, хагас шар айраг, хагас нимбэг/шохойн сод (эсвэл Hefeweizen-ийг Sprite-тэй хольж, Russe үүсгэх).

Эдгээрийг ихэвчлэн дулаан цаг агаар эсвэл хэн нэгэн архины хэрэглээгээ хязгаарлах гэж оролдох үед хэрэглэдэг. Мөн Кельн хотын алдарт Кёлшийн тал хувь нь болох Кёлш-Кола, хагас Кока-Кола, эсвэл Берлинер Вейсс, бөөрөлзгөнө эсвэл модны амтат сироп бүхий цагаан шар айраг зэрэг бүс нутгийн хэмжээнд зун Берлиний бүх цэцэрлэгт үйлчилдэг.. Уг ундаа нь согтууруулах ундаа багатай бөгөөд таны сонгож, аяга шиг аяганд хийж үйлчилдэг амтаас хамааран баярын (буруу улиралд) улаан эсвэл ногоон өнгөтэй байна.

Мэдээж та өөрөө хольж болно, гэхдээ ихэнх дэлгүүрээс савласан ундаа худалдаж авах боломжтой.

Боул

Бовл гэдэг нь цоолтуур гэсэн утгатай бөгөөд Германы наадам болгонд үйлчилдэг. Жимслэг, архитай, их хэмжээгээр үйлчилдэг боуле бол зуны хамгийн тохиромжтой ундаа юм.

Аварга том шилэн аягануудын эргэн тойронд эргэлдэж, бөөн жимс нь шүүс, архины усан санд нийлнэ. Гүзээлзгэнэ алдартай ч бараг ямар ч жимс хэрэглэж болно.

Бага зэрэг хөөс нэмэхийн тулд архины агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд шүүсний оронд Шорле, тэр ч байтугай Сектын оронд хэрэглэдэг. Хэрэв та чимээ шуугианаас зайлсхийхийг хүсч байвал таХүүхдэд зориулсан Kinderbowle захиалах шаардлагатай болно.

Glühwein

Улиралын нөгөө төгсгөлд Glühwein бол өвлийн онцгой ундаа юм. Улс даяар хаа сайгүй байдаг Weihnachtsmärkte-д хүмүүс энэхүү бүлээн дарс, амтлагчийн хольцтой аягануудыг бариад гараа, дараа нь дотоожоо дулаацуулдаг. Энэ бол аягатай Зул сарын баяр.

Улаан дарс бол сонгодог, гэхдээ бас цагаан дарсны хувилбарууд бас байдаг бөгөөд эinen shuß (нэг удаагийн) ром, Киршвассер (интоорын бренди) эсвэл амаретто зэрэг нэмэлтүүд байдаг.

Apfelwein

Алимны дарстай адил Франкфуртын оршин суугчдад хэзээ ч Apfelwein (алимны дарс) гэж битгий дуудаарай. Мөн Ebbelwoi гэгддэг энэ ундаа нь чихэргүй уламжлалт ундаа бөгөөд бага зэрэг олдмол амттай юм.

Эмээ Смит эсвэл Брамли алимыг ихэвчлэн үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд 4.8% -аас 7% хүртэл спиртийн агууламжтай байдаг. Энэ нь исгэлэн, исгэлэн амттай тул ихэвчлэн гэрлийг хугалж, барьцыг сайжруулдаг өнцгийн зүсэлттэй 0.3 литрийн (10 унц) шилэн аяга эсвэл гоёмсог цэнхэр өнгийн нарийн ширхэгтэй Bembel аяганд хийж үйлчилнэ.

Франкфурт нь сэтгэлийн хомсдолтой бүх бизнес гэж нэр хүндтэй. Жинхэнэ Франкфуртын туршлагыг олох хамгийн хялбар арга бол Apfelweinlokal-д суугаад ундаа захиалах явдал юм. Франкфуртын Заксенхаузен дүүрэг тэднээр дүүрэн байна.