Германы Бамберг хотод шар айраг уух бүрэн гарын авлага

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:09

Бамбергийн сүм, шилтгээн, сарнайн цэцэрлэгээс илүү сэтгэл татам юу байж болох вэ? Зарим зочдын хувьд сонирхол татахуйц зүйл бол шар айраг юм. Бамберг нь сэрүүн байхаас өмнө бичил шар айрагны үйлдвэрүүдийн гэр байсан.

Бамбергийн тусгай Rauchbier (утсан шар айраг) болон орон нутгийн олон шар айрагны үйлдвэрүүдийн талаар мэдэж аваарай.

Бамбергийн Раучбиер

Бамбергийн түүхэн шар айрагны үйлдвэрүүд 50 гаруй төрлийн шар айраг үйлдвэрлэдэг бөгөөд ялангуяа Раучбиер (утаатай шар айраг)-ын бүс нутгийн онцлог юм. Мэдэхгүй хүмүүсийн олж авсан амт, энэ хар шар айраг нь утаа шиг сонсогдож байгаа мэт амттай байдаг. Энэ нь үр тариаг шар айраг болгон хувиргах үед ч байсаар байгаа шар айрагны гал дээр тамхи татдаг ер бусын соёолжтой холбоотой юм.

Франконы шар айрагны бусад төрөл

Хэрэв та илүү хөнгөн амтыг илүүд үздэг бол Бамбергийн олон тооны бичил шар айрагны үйлдвэрүүд нь түүнийг Германы бусад олон хотын бүс нутгийн хязгаарлалтаас чөлөөлдөг. Хойдууд ерөнхийдөө пилснерээр хооллодог бол Баварид хэд хэдэн Хефвейзен байдаг бол Бамбергт бүх төрлийн шар айраг байдаг. Гэсэн хэдий ч уламжлалт шар айрагны үйлдвэрүүд ихэвчлэн нэг удаад хоёроос гурван шар айраг санал болгодог тул сейдла шар айрагнаас (0.5 литр) дээж аваарай

• Kellerbier - Шүүлтүүргүй, хурдан хооллодог, энэ нь ихэвчлэн хоолны газраас шууд үйлчилдэг.баррель чулуун аяганд хийнэ.
• Zwickelbier - Келлербиертэй адил ялгаатай нь шар айргийг боловсорч гүйцсэн савны жижиг цоргоноос авсан бөгөөд бүрхэг харагдаж байна.
• Vollbier - Цайвар алтнаас бараг хар хүртэл өнгөтэй соёолжтой.
• Bockbier - Намрын улиралд гарч ирдэг хүнд улирлын чанартай шар айраг.
• Fastenbier - Зөвхөн Лентийн үеэр санал болгодог энэхүү шар айраг нь хөнгөн болон утсан соёолжны хольцтой.
• Schwarzbier (Хар шар айраг) - Доод исгэсэн бараан соёолжтой лагер шар айраг.

Бамберг Биеркеллерс

Шар айрагны үйлдвэр бүр өөр өөр уур амьсгалыг санал болгодог бол тухайн бүс нутгийн Биеркеллерт (шар айрагны зоорь) уугаарай. Бамберг Биеркеллерс нь шар айрагны цэцэрлэг шиг харагддаг тул нэр нь арай буруу юм. Сонирхолтой хот, голын үзэмжийг шимтэн үздэг уулын энгэр дээрх гадаа суудалд "auf dem Keller" гэж суу, харин Келлерт шар айраг исгэх болон агуулахын өрөөнүүд сэрүүн байдаг.

Хотод байгаа шар айрагны үйлдвэрүүдээс гадна зэргэлдээх хотуудад 300 орчим шар айрагны үйлдвэр байдаг гэсэн тооцоо бий. Бамбергийн эргэн тойронд байдаг шиг шар айрагны үйлдвэрүүдийн нягтрал дэлхийн цөөхөн газар байдаг. Тиймээс тэнд гарч, ууж, судлаарай.

Bamberg Brewery аялал

Бамбергийн аялал жуулчлалын алба нь олон төрлийн шар айрагны үйлдвэрүүдээр аялах газрын зургийг санал болгож байна. Эсвэл та манай зөвлөмжийг дагаж болно.

Brauerei Schlenkerla

Бамбергийн шар айрагны үйлдвэрүүдийн хамгийн алдартай нь 1405 онд үйлдвэрлэгдсэн Брауэри юм. Алштадт дахь энэхүү дур булаам хагас модоор хийсэн барилга нь уламжлалт зоорийн орчин, утгагүй үйлчилгээ, гахайн утсан махаар хийсэн алдартай Aecht Schlenkerla Rauchbier-ийг агуулдаг.

Spezial-Keller

Энэхүү тайван, өргөн уудам цэцэрлэг нь Кайзердомоос Клостер Михаэлсберг хүртэлх Бамберг хотыг хамгийн сайхан үзэмжээр хангадаг. Мөн авиралт нь таны энд амтлах ёстой олон шар айргийг зөвтгөдөг.

Хэрэв та зуны гадаа ирэх юм бол сэрүүн улиралд доторх тансаг байрууд шар айраг уугчдыг тухтай байлгадаг.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Хамгийн сүүлийн үеийн шар айрагны үйлдвэр нь төв гудамж руу урсан бөөгнөрөх баяр хөөртэй олон хүнтэй орчин үеийн шар айрагны пабын уур амьсгалыг санал болгож байна. Гэхдээ энэ бүхэн намтай холбоотой гэж битгий бодоорой; Шилдэг дэлгэц дээрх асар том зэс шар айрагны бойлерууд нь шар айраг бол од гэдгийг тодорхой харуулж байна.

Mahrs Bräu Bamberg

1670 оноос хойш байгуулагдсан, 1880 оноос хойш эзэмшиж буй энэхүү шар айрагны үйлдвэр нь Mahr's Ungespundet-hefetrüb хэмээх өвөрмөц шар айраггаараа алдартай. Энэ нэр нь шүүгдээгүй, гөлгөр, соёолжтой шар айраг шиг амттай бараг л амны хөндий юм. Захиалгахад хялбар, зүгээр л "u" гэж асуугаарай!

Klosterbraurei Bamberg

Тээрмийн дүүргийн уулын энгэр дээр байрлах Бамбергийн хамгийн эртний шар айрагны үйлдвэрийн уламжлалтай холбоотой. 1533 онд нээгдсэн тул бүх зүйл дэмий хоосон байх болно гэж найдаж байна, гэхдээ ийм сайхан шар айрагны дагалдах хэрэгсэл, шар айрагны үзэмж багатай. Regnitz.

Brauerei Fässla

1649 оны гучин жилийн дайны дараах энх тайвны эхний жилд нээгдэж, аварга том үйлдвэрийн хаалгаар орж, намуухан цэцэрлэгт хүрээлэн рүү орно. Хэдийгээр ногоон байгууламжаар хүрээлэгдсэн ч хотын хоёр ханын зураг Бамбергийг урьсан хэвээр байна. Дотор нь модон хавтангаар хийсэн хананууд нь франконы онцлог шинж чанаруудыг санал болгож, хэрвээ хэтэрхий олон байвал толгойгоо тайвшруулах зочид буудлыг санал болгодог.