Португалийн Мишелин одтой ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:38

Португалийн гэр бүлийн ресторанаас арав хүрэхгүй еврогоор сайхан, энгийн хоол олоход хялбар байдаг, гэхдээ үүнийг л санал болгож байна гэж битгий андуураарай.

Улс орныхоо дээрээс доошоо (мөн Атлантын дундах арлуудад ч гэсэн) Мишелин одтой хорь шахам байршилтай байдаг тул хоолны онцгой амттанг ихэвчлэн бусад газрын ижил төстэй ресторануудаас хамаагүй хямд үнээр авах боломжтой. дэлхий.

Амны услах найман сонголт байна.

Loco

Орон нутгийн хамгийн шинэхэн органик бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг чухалчилдаг Loco-н цэс улирлаас хамааран өөрчлөгддөг. Оройн хоолчдод зориулсан цэсийн хоёр сонголтоос сонгох боломжтой: Discover цэсийн жижиг цэс (14 "хором"-той) болон хамгийн багадаа 18 хором бүхий LOCO цэсийн бүрэн туршлага.

Эстрела хороололд, Лиссабоны энэ хэсгийг тодорхойлсон базилик болон цэцэрлэгт хүрээлэнгийн яг ард байрлах ресторан нь гоёмсог, орчин үеийн. Энэ нь Португал, Азор, Мадейрагийн олон төрлийн хоолыг нөхөх томоохон дарсны жагсаалттай (хосолсон эсвэл өөр хэлбэрээр) юм.

Саяхан нэмсэн Локо 2017 онд анх Мишелин од авсан.

Белканто

Португалийн ердөө зургаан зоогийн газар Мишелиний хоёр дахь од, ахлах тогооч Хосе Авильзийн одонгоор шагнуулсан. Тэдний нэг нь Белканто юм.

Жуулчдын хөл хөдөлгөөн ихтэй Лиссабоны Чиадо дүүрэгт байрлалтай, энэ жижигхэн, тохилог газар ердөө арван ширээтэй тул та аялалынхаа өмнө захиалгаа өгөх хэрэгтэй. Та эцсийн мөчид цуцлах боломжтой байж магадгүй, гэхдээ үүнд бүү найд!

Та а la carte сонголтуудаас сонгох боломжтой ч амтлах гурван цэсийн аль нэгийг нь сонговол дээр. Тус бүр өөрийн гэсэн сэдэвтэй цэсүүд нь олон төрлийн жижиг хоолоор дамжуулан түүх, соёлын аялалд хүргэдэг. Дарсны жагсаалт маш өргөн бөгөөд хос болон нэг шилний сонголттой.

Мэдлэгтэй, эрч хүчтэй ажилтнуудтай Белкантогийн орчин бусад олон дээд зэрэглэлийн ресторануудыг бодвол илүү найрсаг, бүгчим биш юм шиг санагддаг - мэдээжийн хэрэг та ширээ авч болно гэж бодвол!

Фейториа

Далайн эрэг дээрх гайхалтай архитектурыг сольж, Фейториа Лиссабон хотын төвөөс баруун тийш гурван милийн зайд орших Белем дахь Тагус голын аманд байрладаг. Тогооч Жоао Родригес өөрийн байршлын хувьд өөрийн амталгааны цэсэнд орон нутгийн далайн хоол болон нэг төрлийн хоолны сонголтонд ихээхэн анхаардаг.

Амтлах цэсний сонголтууд нь тус улсын хуучин колони байсан орнуудаас гаралтай амт, бүтэцтэй Португалийн уламжлалт хоолны орчин үеийн сонголтуудыг багтаадаг. Хэдийгээр та эдгээр хоолнуудын аль нэгийг өмнө нь хийж үзсэн гэж бодож байсан ч энэ нь бага зэрэг төстэй байх болно.

Зоогийн газар нь цэлгэр, хувийн яриа өрнүүлэх зай ихтэй, хэрэв та хугацаанаас нь өмнө ирвэл оройн хоолны өмнөх ундаа уух баар байдаг.

Форталеза до Гуинчо

Усанд ойрхон байгаа ч баруун тийшээ жаахан урагшилдаг Форталеза до Гуинчо Каскайсын ойролцоох Гуинчо далайн эрэг дээрх хадан цохион дээр сууна. Таван одтой зочид буудал болон хувирсан 17-р зууны гайхамшигт цайзад байрладаг тус ресторан нь далайн хоолонд анхаарлаа хандуулж, Франц маягийн өндөр чанартай хоолыг санал болгодог.

Орон нутгийн тогооч Мигель Виейра 2015 онд гал тогооны өрөөг гартаа авч, цэсэнд Португалийн гайхалтай мэдрэмжийг авчирсан. Тэрээр дөрөв, тав, зургаан төрлийн дарс хосолсон эсвэл хослуулаагүй амталгааны цэсийг санал болгодог бөгөөд үдийн хоол болон оройн хоолонд аль алинд нь хэрэгтэй олон төрлийн ла картын сонголтуудыг санал болгодог.

Боломжтой бол цонхны дэргэд суухыг хичээгээрэй, учир нь Атлантын далай дээрх гайхалтай үзэмж нь Форталеза до Гуинчогийн хоолны амтанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Yeatman

Гайхалтай ресторанууд Лиссабоноор хязгаарлагддаг гэж бодохгүйн тулд Португалийн хойд хэсгийг зорих цаг боллоо. Тус улсын хүнсний нийслэл гэгддэг Порто хотод өөрийн гэсэн хагас арав орчим Мишелин одтой ресторан байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

The Yeatman нээлтээ хийснээс хойш нэг жилийн дотор анхны одоо хүлээн авсан бөгөөд Мишелиний тоймчид хоёр дахь одыг нэмэхэд удаан хугацаа зарцуулсангүй. Гайхамшигтай 25,000 шилтэй дарсны зоорьтой, Дуро голыг гатлан Портогийн үзэсгэлэнт газар хүртэл гайхалтай үзэмжтэй, залуу, эрч хүчтэй тогооч Рикардо Коста удирддаг энэ гайхалтай, алдартай ресторанд таалагдах хүн олон бий.

Далайн хоолонд голчлон тулгуурладаг тул ла картын сонголт байхгүй. Оронд нь хооллогчидГурван амталгааны цэсийн аль нэгийг сонгоорой, дарсыг хослуулан эсвэл лонхтойгоор авах боломжтой. Мишелин одтой рестораны хувьд ер бусын олон дарс хундагатай зарагддаг тул амтлагчийнхаа санал болгож буй зүйлээс татгалзахыг хүсвэл өөрийн хослолыг үүсгэж болно.

Casa de Cha da Boa Nova

Порто хотын захад орших Матосиньос нь далайн хоолоор дүүрэн улсын далайн хоолны нийслэл гэдгээрээ алдартай. Үүнийг харгалзан үзвэл Каса де Ча да Боа Новагийн цэсэнд Атлантын далай тэнгисийн санал болгож буй хамгийн сайн зүйлс давамгайлж байгаа нь гайхмаар зүйл биш юм.

Ахлах тогооч Руи Паула нь Португалид өндөр нэр хүндтэй бөгөөд тус улсын "Masterchef" телевизийн шоуг хөтөлдөг. Тэрээр элс, хадны дунд орших гоёмсог барилга болох далайн эрэг дээрх ресторандаа гурван төрлийн амталгааны цэс бэлтгэсэн байна.

Гурван хоолтой жижиг сонголт, дээр нь Матасинхос хавч, хөхүүл гахай зэрэг амттан агуулсан есөн хоолтой хоёр хоолны цэс бий.

Бон Бон

Улс орны өмнө зүгийг чиглэн явж байгаа Алгарве муж нь дэлхийн жишигт нийцсэн ресторантай. Карвоэйро дахь Бон Бон 2015 онд анх одонгоор шагнагдсан.

Зургаан өнцөгт хоолны талбайн гол хэсэг нь мод шатаах зуухтай бөгөөд 30 хүртэлх зочин хүлээн авах боломжтой. Бараг бүх Мишелин одтой рестораны нэгэн адил захиалга өгөхийг зөвлөж байна.

Ахлах тогооч Руи Силвестр далайн хоолонд тулгуурласан сонирхолтой цэсийг бэлтгэсэн бөгөөд Алентежогийн хар гахайн мах зэрэг бүс нутгийн онцлогуудыг авчирсан. Бон Бон санал болгож байнаГурав эсвэл дөрвөн хоолтой үдийн хоолны цэс, цагаан хоолтон/веган цэс, дарс хосолсон дөрөв, тав эсвэл зургаан хоолны цэсийг тохируулна уу.

Далай

Нэртэй хэдий ч далайн эрэг дээр, далайн эрэг дээр байрладаг бөгөөд Алпорчинхос дахь хоёр одтой Ocean ресторан нь зөвхөн Атлантын далайгаар хязгаарлагдахгүй.

Бичиж байх үеийн хамгийн ер бусын цэсийн зарим зүйлд кактус, Алентежо бөднө шувуу зэрэг багтдаг ч улирал, ахлах тогооч Ханс Нойнерын хүсэл сонирхолд тулгуурлан байнга өөрчлөгддөг сонголт байдаг ч тухайн үед бүх зүйл боломжтой байдаг. чи тэнд хоолло!

Дөрөв эсвэл зургаан төрлийн амталгааны цэсийг сонгоод, дарстай хослуулж эсвэл өөрөө сонгоод, Ocean-ийн гайхалтай үзэмжийг үзэж, онцгой зоог барина.