Цагаан хоолтнуудад зориулсан Остин дахь хамгийн шилдэг ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:15

Сүүлийн жилүүдэд Остин даяар шинэ цагаан хоолтон, веган ресторанууд, хүнсний ачааны машинууд гарч ирж байна. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн ашиг тусыг илүү сайн ойлгодог болсон тул махан идэштэн амьтад хүртэл цагийн цагаан хоолтон болж байна. Хоол амттай үед эрүүл хоол сонгох нь илүү хялбар бөгөөд дараах хоолны газрууд хотын хамгийн амттай цагаан хоолоор байнга үйлчилдэг.

Сөрөг соёл

Энгийн веган хоолны ресторан болох Counter Culture нь Остин хотын зүүн хэсэгт байрладаг. Рестораны олон тансаг бүтээлүүдийн дотроос Jerk Seitan Sandwich нь жинхэнэ нэрийн хоол юм. "Остинде ийм сэндвич байхгүй учраас би үүнийг онцлон тэмдэглэх дуртай" гэж эзэн Сью Дэвис хэлэв. Шарсан органик улаан буудайн талхаар үйлчилдэг уг сэндвич нь жигнэмэгээр даршилсан гэрийн хийсэн сейтан (буудайны цавуулаг) ба салатны салат, даршилсан ногоо, сонгино, шинэхэн майонез, чинжүү цөцгийн тостой хослуулсан болно.

Боулдин Крик кафе

Боулдин Крик кафе нь шарсан циабатта талхаар үйлчилдэг Veggie Royale гэх мэт чадварлаг хүнсний ногоо-бургер бүтээгчдийн ачаар үнэнч дагагчдыг олж авсан. Жирийн хүмүүс ч бас ялзмагт магтдаг - тийм ээ, ялзмаг! Хэрэв та өндөг иддэггүй бол өндөгний бүх хоолыг хийж болноБулдин Крикийн "дүфү скрамбл". Өндөг Бенедиктийг дахин дүрсэлсэн The Renedict нь хоёр өндөг, дүпү гахайн мах, веган голландайз болон шарсан циабатта талх дээр амрах нялх бууцайнаас бүрдэнэ.

Ногооны диваажин

Анх 1998 онд Гуадалупе (The Drag гэх) дээр нээгдсэн Veggie Heaven олон жилийн турш Техасын их сургуулийн оюутнуудын дуртай газар байсан. Энэ байршил 2014 онд хаагдсан бөгөөд эзэн Стейси Чен болон түүний гэр бүлийнхэн үүнийг дахин нээх бодолгүй байсан. Асар их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул гоёмсог шинэ хувилбар нь 2017 оны 5-р сард Баруун 5-р гудамжинд нээгдсэн. Аливаа шинэ (эсвэл дахин шинэ) рестораны нэгэн адил үйлчилгээтэй холбоотой хэд хэдэн бэрхшээл гарсан ч байнгын үйлчлүүлэгчдийн олонх нь буцаж, хоолны талаар догдолж байна. Чен хэлэхдээ Protein 2000 болон Protein Vader нь хамгийн алдартай хоёр хоол юм. Protein Vader нь халуун ногоотой Сычуань соус, ногоон шош, сармис, сонгино бүхий жигнэсэн, шарсан тахианы махтай төстэй бөөмийг агуулдаг. Protein 2000-д мөн бага зэргийн амтат соус, сонгино, брокколи, сармис агуулсан бөөм орно.

Ээжийн кафе

Гэрлэг сонсогдож байгаа шигээ Mother's Cafe бол Остин хотын цагаан хоолтон дахь хамгийн дуртай ахмад дайчин юм. 1980 оноос хойш бизнесийн салбарт ээжийн тогооч нар тав тухтай хоол шиг амттай, эрүүл хоол хийх мастерууд юм. Буэно бургер нь хэд хэдэн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр хотын хамгийн шилдэг ногооны бургер гэдгээрээ олон удаа хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Пэтти нь дүпү, булгур буудай, шинэхэн ногоо, үрийн холимог юм. Өөр нэг алдартай хоол болох аварга буррито нь бор будаа, хар шош, чипотл кешью сумс, домкоор дүүрэн байдаг.бяслаг. Мөн бууцай мөөгтэй энчилада нь танд тарган, аз жаргалтай байх болно.

Casa de Luz

26 жилийн өмнө Эдуардо “Вайо” Лоера үүсгэн байгуулсан Casa de Luz нь зөвхөн хооллох газар биш харин ч илүү байхыг зорьдог. Лоера үүнийг "туршлагатай боловсролын олон нийтийн төв" гэж тодорхойлдог. Нийтийн хоолны газраас гадна иогийн хичээл, эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн дадлагажигчдад зориулсан талбай, хувийн жижиг сургууль хүртэл байдаг.

Гэхдээ хоолыг яах вэ? Өдөр тутмын веганизмын хатуу ширүүнийг давж, Casa de Luz-ийн гал тогоо нь боловсруулсан бүтээгдэхүүн учраас оливын тос ч хэрэглэдэггүй. "Гэсэн хэдий ч бидний соусыг самар, үрээр хийдэг тул бид чухал тосны хүчлүүдийг авдаг" гэж Лоера хэлэв. Энэхүү макробиотик аргын хатуу байдал нь хоолыг маш сайхан амттай болгохыг улам гайхалтай болгож байна.

Лоера аль нэг хоолыг хамгийн алдартай гэж зарлахдаа эргэлзэж байсан ч дарахад өдөр тутмын цэсэнд амтат төмсний шөл байх үед байнгын хүмүүс онцгой сэтгэл хөдөлдөг гэдгийг онцолсон. Харамсалтай нь та үүнийг захиалах боломжгүй, учир нь өдрийн хоол болон оройн хоолны цэсэнд хүн бүрт адилхан шөл, идээ ордог. Сайн тал нь, энэ нь үргэлж захиалгаа өгдөг хамт ажилладаг хүн эсвэл найзтайгаа хамт явахад тохиромжтой газар юм. Цөөн шийдвэр, бага стресс. Casa de Luz дахь тайван уур амьсгалын өөр нэг ашиг тусыг авч үзье.

Фо Гуан Шан Шян Юн сүмийн цайны өрөө

Остины баруун хойд хэсэгт орших Буддын шашны үзэсгэлэнт сүмийн талбайд байрладаг, Шиан ЮнАриун сүмийн цайны өрөө нь дээд зэргийн цагаан хоолтон үдийн хоолтой хамт явахад сонирхолтой соёлын туршлагыг санал болгодог. Дүпү болон шинэ ногоогоор хийсэн Perfection Rice Combo нь олны дуртай хоол юм гэж ариун сүмийн сайн дурын ажилтан Жойс Лин хэлэв. Ойролцоогоор 10 доллараар (зөвхөн бэлэн мөнгөөр) та шөл, хоол, амттан, цай авч болно. Үдийн хоолны дараа та тайван газраар алхаж алхаж болно. Та сүм дотроос мандах дууг сонсож магадгүй.

Ноён Байгалийн

Зүүн талд байрладаг Mr Natural нь цагаан хоолтон шарсан хачиртай талх, мексик өглөөний таваггаараа алдартай. Burger Boss бол шарсан сонгино, мөөг, авокадо болон бяслагаар үйлчилдэг гэрийн шар буурцагнаас бүрддэг өөр нэг гайхалтай хоол юм. Хүнсний ногооны тамалууд нь бас дээд зэргийн чанартай байдаг. Mr Natural-н газар дээрх нарийн боов нь Мексикийн амтат боов, эмпанада үйлдвэрлэдэг.

Свад

Энэтхэгийн цагаан хоолтон ресторан нь доса, чаат, самсаса зэргийг маш сайн хийдэг. Хэрэв та Энэтхэг хоолны нэрийг санахад хэцүү байвал дээж авах таваг захиалаарай. Хэсэг нь өгөөмөр бөгөөд та ямар ч зүйлд сэтгэл дундуур байх болно. Илүү адал явдалд дуртай хүмүүс Энэтхэгийн пицца эсвэл халуун ногоотой улаан лоолийн шөлийг амтлахыг хүсэж магадгүй.

Сэрүүн шош

Хоолны ачааны машины Warrior Taco нь Thrillist-ээс 2016 онд Остин хотын шилдэг 10 такогийн нэгээр шалгарсан бөгөөд энэ ангилал нь цагаан хоолтон такогоор хязгаарлагдахгүй. Дайчин Такогийн зүрх нь гар хийцийн Q-rizo бөгөөд эзэн Роландо Гарзад Мексик эмээгээс нь дамжуулсан чоризо жороор санаа авсан quinoa-д суурилсан бүтээл юм. Q-rizoҮйрмэг хайруулын тавган төмс, Мексикийн даршилсан улаан сонгино, шинэхэн килантротой хослуулсан. Жирийн хүмүүс мөн хүнсний машины халуун ногоотой шошыг магтдаг.

Азиана

Энд хамгийн сайн бооцоо бол Asiana Special Ordinner буюу өөр хүнтэй хуваалцахад хамгийн тохиромжтой хэмжээ юм. Үүнд хүнсний ногооны самсаса, сааг панир, панир тикка, ало говийн карри, будаа, нан орно. Цэсийн өөр нэг алдартай зүйл бол хар сэвэг зарам, улаан лооль, цөцгийн ер бусын боловч гайхалтай холимог Дал Макани юм. Пистачио эсвэл манго зайрмагтай халуун ногоотой хоолоо дуусга.

Цэцэгтэй хүүхэд

Хэрэв та дээд зэрэглэлийн худалдаа, эрүүл хооллолтыг хослуулахыг хүсвэл Domain Northside худалдааны төвд байрлах Flower Child-ийг зориорой. Эх дэлхийн аяга нь жижиглэн худалдааны адал явдлыг үргэлжлүүлэх хүчийг танд өгөх болно. Энэхүү хоол нь эртний үр тариа, амтат төмс, портобелло мөөг, авокадо, өргөст хэмх, брокколи песто, навчит ногоонууд, улаан чинжүү мисо винигрет болон олсны үрийн амтат холимог юм.

Арлогийн

Ургамлын гаралтай энэхүү бургерын цэгт Bac'n Cheeze Burger нь таны амтыг мэдэрч, нүдийг чинь баясгаж чаддаг. Бургер нь муудсан, тослог, махлаг бургер шиг харагдаж байна. Хүнсний ачааны машин нь амтат шарсан мах, амтат төмсний шарсан төмс, мак, бяслаг, баргер бургерээрээ алдартай. Хөдөлгөөнтэй баарны хажууд байрлах энэ нь бас хүмүүс үзэхэд тохиромжтой газар юм.