Сент-Луисын хамгийн чухал 10 хүнс

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:58

Ст. Луис нь олон төрлийн зоогийн газар, Жеймс Сахлын шагналт тогооч нартай улам бүр өсөн нэмэгдэж буй хоолны орчинтой боловч Сент-Луисын хамгийн алдартай хоолыг бодоход уламжлалт амт нь ихэвчлэн санаанд орж ирдэг. Шарсан равиоли, хөлдөөсөн цөцгий зэрэг дуртай амтат хоол нь олон арван жилийн турш орон нутгийн хоолны соёлын нэг хэсэг байсаар ирсэн. Тиймээс Сент-Луис дахь дараагийн буудалдаа Gateway City-ийн эдгээр арван чухал хоолыг туршиж үзээрэй.

Шарсан равиоли

Сент-Луисын зайлшгүй шаардлагатай хүнсний жагсаалтын эхэнд шарсан равиоли ордог. Чанар нь өөр өөр байдаг ч хотын эргэн тойронд байгаа ихэнх цэснээс та энэхүү амттай амтлагчийг олох болно. Шарсан равиоли нь мах эсвэл бяслагаар дүүргэсэн, шарсан, шарсан гоймон бөгөөд усанд дүрэхийн тулд пармезан бяслаг, маринара соустай хамт үйлчилдэг.

Шарсан равиолиг 1940-өөд онд Сент-Луис хотод бүтээжээ. The Hill-ийн хэд хэдэн ресторан үүнийг зохион бүтээсэн гэж мэдэгддэг боловч хэн ч үүнийг зохион бүтээсэн гэж хэлж чадахгүй. Хаана ч болсон, тогооч санамсаргүйгээр уламжлалт равиолиг усны оронд халуун тосонд унагасан түүхтэй. Үр дүнд нь шарсан равиоли маш их таалагдсан тул тэд үүнийг цэсэнд оруулахаар шийдсэн.

Өнөөдөр гайхалтай шарсан равиоли идэхийг хүсвэл Сент-Луисын Итали хороололд байрлах The Hill-ийг зориорой. Charlie Gitto's, Zia's, Mama's гэх мэт "t-ravs"-ын амттай хувилбараар үйлчилдэг ресторанд зориулагдсан.

Хөлдөөсөн цөцгийн тос

Хөлдөөсөн цөцгий нь Сент Луисын дуртай амттан байж магадгүй. Энэхүү амттан нь зузаан, өтгөн тууштай зайрмагтай төстэй юм. Хотын хөлдөөсөн цөцгийн тос авах хамгийн алдартай газар бол Тед Дрьюз бөгөөд энэ цөцгийн бүтээгдэхүүн хийх хоёр газар байдаг бөгөөд нэг нь алдарт 66-р зам дээр байдаг.

Тед Дрюэсийн бүх крем нь ванилийн амттай боловч зочдод нэмэлт амт өгөхийн тулд сүмс, чихэр, жимс, самар нэмдэг. Шейк эсвэл элсэн чихэр ч бас байдаг, гэхдээ дээд зэргийн амттанг Бетон гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш баялаг бөгөөд өтгөн учраас цөцгий нь доошоо эргүүлэхэд унахгүй. Бусад алдартай сонголтуудад халуун фудж, бөөрөлзгөнө, макадамия самартай үнэгний амттан, шоколад, цөцгийн тос, пеканс бүхий Голландын амттан орно.

Ст. Louis Style Pizza

Ст. Луис маягийн пицца нь хүн болгонд байдаггүй - ихэнх хүмүүс үүнд дуртай эсвэл үзэн яддаг. Үндсэндээ энэ төрлийн пицца нь жигнэмэг шиг нимгэн царцдастай, дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчсэн байдаг ч хамгийн гол нь моцарелла биш Провел бяслагаар хийсэн нь илүү онцлог юм.

Олон хүмүүсийн хувьд Provel бол олдмол амт юм. Энэ нь чеддар, швейцарь, проволон зэргийг шингэний утаатай хослуулсан боловсруулсан бяслаг бүтээгдэхүүн бөгөөд пицца болон бусад хоолонд нэмбэл моцареллагаас хамаагүй хүчтэй амттай байдаг. Provel нь мөн наалдамхай бүтэцтэйхайлсан үед. Сент-Луис маягийн пицца хотын өнцөг булан бүрээс олддог ч очиход хамгийн тохиромжтой газар бол бүс нутаг даяар олон арван байршилтай Imo's юм.

Gooey цөцгийн тос

Сент-Луисын өөр нэг оригинал бол шарсан цөцгийн тостой бялуу бөгөөд шарсан равиоли шиг санамсаргүй байдлаар хийсэн байх магадлалтай. Цөцгийн тостой бялуу нь үндсэндээ чихэрлэг, цөцгийтэй төстэй дээд давхаргатай кофены бялуу бөгөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацаж өгдөг. Үүнийг 1930-аад онд нутгийн нарийн боовчин уламжлалт кофены бялуунд орц найрлагыг нь андуурч хольж хутгаснаар бий болсон гэж мэдээлсэн.

Сент-Луис орчмын нарийн боов, нарийн боовны дэлгүүр, хүнсний дэлгүүрүүдээс амттай цөцгийн тос олоорой. Уламжлал ёсоор ваниллинээр хийдэг боловч шоколад, хулуу болон бусад амттай хувилбарууд нь хотод алдартай. Gooey Louie бол олон төрлийн амтат тостой бялуу хийх чиглэлээр мэргэшсэн орон нутгийн дэлгүүр бөгөөд та Russell's-ээс амттай хувилбарыг олох болно.

Барбекютэй гахайн махан стейк

Сент-Луис хотод зуны шарсан мах шарах нь халуун грилл дээр жигнэж, амтат соустай хямдхан зүссэн гахайн махны барбекю стейк хийх цаг болжээ. Энэ нь ихэвчлэн өөрөө хийдэг хоол боловч Сент Луис орчмын хэд хэдэн рестораны цэснээс та гахайн махан стейкийг олох болно.

Гахайн махан стейкийг Gamlin Whiskey House-аас амтлаарай. Энэ нь Сент-Луис барбекю соус, гахайн утсан нухсан төмстэй 24 унци гахайн махан стейкээр үйлчилдэг. Өөр нэг сайн сонголт бол "Highway 61 Roadhouse" бөгөөд энэ нь ногоон шош, колесс, мака зэрэг хажуу талтай гахайн махан стейктэй.бяслаг.

Ст. Louis Style хавирга

Ст. Луис маягийн хавирга нь Gateway хотын өөр нэг шарсан мах юм. Эдгээр гахайн махны хавирга нь хүүхдийн нурууны хавиргаас илүү өөх тос бөгөөд ихэвчлэн хэдэн цагийн турш удаан чанаж, бүрэн амттай, зөөлөн мах өгдөг. Хоол хийх явцад хавиргыг хуурай үрж амтлагч ба шарсан соусаар амталж болно.

Сент-Луис хотод сайхан хавирганы хувьд тус улсын хамгийн шилдэг шарсан махны нэгээр шалгарсан Паппигийн утаат байшингаас илүү сайн газар байхгүй. Паппигийн хавиргыг хуурай арчиж, удаан утсан бөгөөд баялаг амттай бөгөөд шатаасан шош, төмсний салат, эрдэнэ шиш зэрэг уламжлалт амтлагчаар үйлчилдэг.

Сент-Луисын бусад сайхан хавиргатай ресторанууд бол S alt + Smoke болон Bogart's юм.

Ст. Пол Сэндвич

Гэгээн Пол сэндвич нь Сент Луис орчмын бараг бүх хятад рестораны цэсэнд байдаг. Энэ нь Сент-Луисын анхны бүтээл бөгөөд 1940-өөд онд Лафайетт талбай дахь хятад рестораны эзэн бүтээсэн байж магадгүй юм. Сэндвич нь майонез, шанцайны ургамал, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль бүхий хоёр зүсмэл цагаан талх дээр шарсан өндөгний зулзаган бялуунаас бүрдэнэ. Ихэнх ресторанууд хүнсний ногоо, тахиа, үхрийн мах, гахайн мах, сам хорхой гэх мэт өндөгний залуу жигнэмэгийн хэд хэдэн хувилбарыг санал болгодог.

Гэгээн Паул бол амттай сэндвич боловч энэ нь маш их алдартай болсон шалтгаан нь энэ нь ихэвчлэн цэсний хамгийн хямд хоол байдагт байгаа юм. Ихэнх ресторанд та St. Паулыг 2 эсвэл 3 доллараар үнэлдэг бөгөөд энэ нь бүрэн хоол шиг мэдрэмж төрүүлдэг хангалттай хоол юм. Жинхэнэ Сент-Полтой танилцахын тулд Өмнөд Сент Луис дахь Fortune Express эсвэл Баруун Төвд байрлах Хонс Вокоор оролдоорой.

Бионик алим

Merb's Bionic Apples нь Сент Луис дахь карамель алимны алтан стандарт юм. Алдартай амттан дэлгүүр нь 40 гаруй жилийн турш чихэрээр бүрсэн алимаа худалдаалж байна. Грэнни Смитийн аварга том алимыг Мербийн гар хийцийн карамель дээр бүрхэж, давсалсан пекан хэсгүүдэд эргэлдэж, амтат бялуу, шорвог, чихэрлэг амтыг хослуулна.

Бионик алим нь улирлын чанартай амттан тул та зөвхөн намар л олно. Мербийнхэн 9-р сарын эхнээс Талархлын баяр хүртэл үйлдвэрлэж зардаг. Бионик алимыг Merb's Candies-н орон нутгийн гурван цэгээс, тэр дундаа Сент-Луисын өмнөд хэсэгт байрлах Саут Гранд дахь анхны дэлгүүрээс авах эсвэл Сент-Луис орчмын зарим хүнсний дэлгүүрээс алим авах боломжтой.

Slingers

Слингерийг шөнө дунд уусны дараа шөнийн 00:00 цагаас өглөөний 3:00 цагийн хооронд хамгийн сайн амталдаг. Слинкер нь хоолны цэвэр хоол бөгөөд хамгийн сайн нь хотын өнцөг булан бүрт байрлах хананы нүхний жижиг нүхэнд үйлчилдэг. Слингерийн орцууд өөр өөр байдаг ч үндсэн хувилбар нь амтат шар, өндөг, чинжүүтэй жигнэсэн гамбургер, дараа нь бяслаг, жижиглэсэн сонгинооор дүүргэсэн гамбургер юм.

Сент-Луис хотын Rooster, The Mud House зэрэг тансаг өглөөний зоогийн газруудад андуйль хиам, цагаан хоолтон хар буурцагны чинжүүтэй "сайн" хувилбараар үйлчилдэг.гэхдээ жинхэнэ сэлүүр тоглохын тулд Буш цэнгэлдэх хүрээлэнгийн ойролцоох Eat-Rite Diner эсвэл өмнөд Сент-Луис дахь Courtesy Diner зэрэг жинхэнэ усанд шумбах нь хамгийн тохиромжтой.

Загасны шарсан мах

Ст. Луис нь Лентийн үеэр баасан гаригт мах идэхгүй байх сүмийн сургаалийг баримталдаг католик шашинтай олон хүн амтай. Эдгээр хоолны дэглэмийг хязгаарлахын тулд орон нутгийн олон сүмүүд олон нийтэд хооллохын тулд загасны шарсан төмс хийж эхлэв. Өнөөдөр загасны шарсан мах идэх нь католик шашинтай эсэхээс үл хамааран олон хүмүүсийн хувьд уламжлал бөгөөд долоо хоног бүр шинэ загасны шарсан мах сонгохоор бүлгүүд цугладаг.

Орон нутгийн ихэнх загасны шарсан төмс нь шарсан эсвэл шатаасан загас, франц шарсан төмс, салат, төмсний салат, ногоон шош, макарон, бяслаг зэрэгтэй ижил төстэй цэсийг санал болгодог бөгөөд ихэнх хоолонд амттан, кофе эсвэл мөстэй цай ордог. Гэгээн Сесилия гэх мэт орон нутгийн зарим сүмүүд хотын хамгийн сайн загасны шарсан төмстэй гэдгээрээ алдартай. Лентийн үеэр Баасан гараг бүр урт эгнээтэй байдаг ч хооллогчид хүлээх нь зүйтэй гэж үздэг. Лент биш үед загасны шарсан махыг засахын тулд Флориссант дахь Гэгээн Фердинанд сүм байдаг.