Вермонт хотод хэрэглэж болох шилдэг хоолнууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:54

Хэрэв та Вермонт мужийг зорьсон бол амттай адал явдалд орох болно: Вермонтчууд муж улсын хөдөө аж ахуйн ургац, байгалийн баялгийн элбэг дэлбэг байдал, арвин баялагт эелдэг. Агч, Чеддар зэрэг амт нь Вермонттой салшгүй холбоотой байдаг бол Ben &Jerry's зэрэг компаниуд Вермонтын дэвшилтэт хандлага, тогтвортой байдлын төлөөх эрмэлзэлийг Ногоон уулын мужаас хол давсан дэлхийд цацдаг. Та Чамплейн нуурын эргээс муж улсын цанын өндөр оргилууд руу аялахдаа Вермонтийн эдгээр өвөрмөц хоолыг идэж, Вермонтын хүйтэн нэрэх ундаагаар угаахаа мартуузай.

Maple сироп

Намрын улиралд навчис нь дэлбэрэх үед Вермонтын ландшафтыг гэрэлтүүлдэг тэр л чихрийн агч моднууд хавар бүрийн амтат бэлэг өгдөг. Вермонт нь газар нутгийн хэмжээгээрээ зургаа дахь жижиг муж байж болох ч энэ нь АНУ-д агч үйлдвэрлэдэг номер нэг муж юм (Үнэндээ 2020 онд Вермонт 2,2 сая галлон агч сироп үйлдвэрлэсэн нь хоёрдугаарт ордог Нью-Йоркийн үйлдвэрлэсэн хэмжээнээс хоёр дахин их хэмжээтэй байжээ..)

Та Вермонтоос хураасан цэвэр агч сиропыг амтлах хүртлээ энэхүү наалдамхай бодис ямар нарийн төвөгтэй, баялаг байдгийг бодитоор мэдэрч байгаагүй. Папа гэх мэт газруудад сироптой хуушуур эсвэл вафлигаар өдрүүдээ эхлүүлээрэйПит Беннингтон дахь (аварга том хуушуураараа алдартай) эсвэл Вермонтын цанын баазуудын олон цэгт байрлах The Waffle Cabin-д байдаг. Гэхдээ сироп дээр бүү зогс. Канаан дахь 4-р сарын Maple дахь зайрмагнаас эхлээд Vermont Distillers-ийн бурбон, ликёр зэрэг бүх зүйл Вермонт дахь агч модны амттай байдаг. Вермонт агч элсэн чихэр үйлдвэрлэгчдийн холбоо нь гялалзсан сиропын алдартай зохион бүтээгч Runamok Maple гэх мэт муж даяар чихрийн агуулахуудыг олоход тань туслах болно.

Чеддар бяслаг

Чеддар нь Вермонтын бяслагны зам дагуух 50 гаруй бяслаг үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрлэдэг цорын ганц бяслагаас хол боловч хурц цагаан Чеддар нь муж улсын хамгийн шилдэг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Агч модны нэгэн адил Чеддар нь Вермонт мужид хаа сайгүй байдаг бөгөөд танд зөвхөн түүнээс дээж авахаас гадна амттан болох боломжтой болно. Вермонтын өвөрмөц, фермерийн эзэмшдэг Кабот хоршоо нь хорь гаруй жилийн турш Чеддараараа дэлхийн шилдэг шагналуудыг хүртэж байна. Гринсборо дахь Жаспер Хилл ферм нь Каботтой хамтран үйлдвэрлэдэг агуйн настай Чеддар зэрэг газар доорх бяслагаараа алдартай. Графтон дахь Графтон тосгоны бяслаг, Плимут Нотч дахь Плимут гар урлалын бяслаг, Шелберн дэх Шелберн ферм эсвэл Америкийн хамгийн эртний бяслагны үйлдвэр: Холли ууланд байдаг Кроули бяслагт бяслаг хийж байгааг хараарай.

Өв залгамжлах алим

Олон ховор, түүхэн алимны сортуудыг, түүний дотор зарим нь бараг алдагдах эсвэл мартагдсаныг Вермонтын үнэнч тариаланчид тариалдаг. Хэрэв та эдгээр хуучин алимнаас дээж авахыг хүсч байгаа бол хамгийн сайн очих газруудын нэг бол фермийн зах юмВермонт мужийн Даммерстон дахь Скотт фермийн цэцэрлэгт хүрээлэн. Тус ферм нь 130 гаруй алимны сортыг хадгалахаас гадна жилдээ нэг удаа алимны мод зардаг. Шорехам дахь Champlain Orchards-д ургадаг 120 гаруй төрлийн алимны дунд өв залгамжлал бий. Өөрөө сонгох улирлын үеэр зочилж, нуурын үзэмжтэй 300 акр талбайд ургаж буй моддыг арчилж тордож байгаад талархаарай.

Бен Жерригийн зайрмаг

Бүтээлч амт, нийгмийн ухамсар нь Бен & Жерри-г Вермонтын амжилтын түүх болгосон. Тус компанийн Вермонт муж улсын Уотербери үйлдвэрт зочилж зайрмагны шинэхэн амтыг аваарай. Та Chunky Monkey болон Phish Food гэх мэт дуртай бүх хоолоо олж, мөнхийн дурсгалт Амт оршуулгын газарт хүндэтгэл үзүүлж болно.

Алимны гурилан бүтээгдэхүүн

Чихэрлэг, алимтай зуурсан гурил нь Вермонт мужийн алимны цэцэрлэг, фермийн тариалангийн талбайнуудын намрын гол бүтээгдэхүүн юм. Тэд шинэхэн хийж, хүйтэн алимны дарсаар угаавал илүү амттай байдаг тул хамгийн сайн туршлага олж авахын тулд Уотербери дэх (Бэн Жерри-с холгүй) Cold Hollow Cider Mill-ийг зориорой. Та энд байх хугацаандаа эдгээр амттай амттанг хэрхэн хийж байгааг пончик робот байнга харж болно.

Чамплейн нуурын шоколад

Та нар нарийн урласан шоколадыг хазах бүрээрээ Чамплейн нуурыг хамгаалахыг дэмжиж байна. Энэ чихэрлэг биш гэж үү? Баталгаажсан B корпорацийн хувьд Lake Champlain Chocolates нь буцааж өгдөгүйлдвэрийнхээ хардаг усыг хамгаалах замаар. Үйлдвэрийн үнэ төлбөргүй аялал нь шоколад хийх үйл явцыг ажиглах боломжийг танд олгоно: Ажлын өдрүүдэд 14 цагаас өмнө зочилно уу. Ажил дээрээ шоколадчинг харах хамгийн сайн боломж. Хэд хэдэн нарийн ширхэгтэй трюфель, гэр лүүгээ зөөвөрлөхөд илүү бат бөх шоколадны хамт (аялал үргэлжлэх юм бол) худалдаж авахаа мартуузай.

Миллер эмээгийн бялуу

Та амтат бялуунд дуртай юу эсвэл чихэрлэгт дуртай юу? Вермонт мужийн Өмнөд Лондондерри дахь Миллер эмээ танд гар хийцийн махан бялуу болон 30 орчим жимс, самартай бялууг санал болгож байна. Дээрээс нь тэд шаржигнууртай гранола, ром үзэмтэй фунт бялуу зэрэг бусад нарийн боовны амтыг санал болгодог. Гэхдээ бялуу руу буцахдаа та хоньчны бялуу, татсан мах, бөөрөлзгөнө тоор, хар ёроолтой бурбон пекан зэрэг өвөрмөц сортуудыг олох болно. Хэрэв та одоо идэхийн тулд зөвхөн нэгийг нь сонгож чадахгүй бол гэртээ хэд хэдэн хөлдөөсөн, жигнээгүй бялууг аваад дараа нь амтархан идээрэй. Мөн та Миллер эмээгийн амттанг Вермонтын зарим захаас олох болно, гэхдээ компанийн нэр хүндтэй улаан амбаарт зочлохоос өөр юу ч байхгүй.

Модоор галладаг талх

Гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн: Модон талханд дурлахгүй зүйл гэж үгүй. Вермонт мужийн Манчестер дахь Earth Sky Time Community Farm-д та долоо хоногийн зургаан өдөр шинэхэн талх, тэр дундаа Llopis зуухнаасаа цавуулаггүй сонголтуудыг олох боломжтой. Вермонт мужийн Элмор хотод модоор шатааж, зууханд шатаасан талх нь Элмор уулын талхны онцлог юм. Талх нарийн боов нь олон нийтэд нээлттэй биш, гэхдээ та тус бүрийн гар урлалыг амтлах болноТа орон нутгийн захаас худалдаж авдаг эсвэл Стоу хотын ресторанд хэрэглэдэг исгэлэн эсвэл мөөгөнцрийн талх.

Хурга

Вермонт дахь фермээс ширээний цэсэнд таарах хурга нь нутгийн, байгалийн гаралтай, бэлчээрээс гаралтай байх магадлалтай бөгөөд энэ нь таны урьд өмнө тааралдаж байгаагүй хамгийн амттай мах байх болно. Энэ нь үхрийн өсөлтөөс өмнө сая сая хонь бэлчээж байсан Вермонт муж руу буцсан явдал юм. Хэрэв та сайхан бэлтгэсэн хурганы мах идэхийг хүсч байвал Ричмонд дахь The Kitchen Table Bistro эсвэл Waterbury, Burlington дахь Hen of the Wood зэрэг ресторануудын улирлын цэсийг шалгаарай. Хэрэв та фермээс хурга худалдаж аваад өөрөө хоол хийхийг хүсвэл Vermont Land Trust танд туслах болно.