10 Доминикан хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:32

Бага мэддэг ч Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын хоол нь Африк, Тайно, Европоос эхлээд Ойрхи Дорнод, Ази, Газар дундын тэнгисээс БНАСАУ-д суурьшсан цагаачдын нөлөөгөөр олон соёлыг хослуулсан гайхалтай холимог юм. Энэ нь гастрономийн салбарт томоохон хувь нэмэр оруулахад хүргэсэн. Мангу, санкочо гэх мэт өвөрмөц Доминикан хоолонд та Карибын тэнгисийн будаа, шошыг амтлах болно. Доминиканы Бүгд Найрамдах улсад байх хугацаандаа заавал туршиж үзэх 10 төрлийн хоол энд байна.

Tostones

Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын хамгийн түгээмэл шарсан зуушны нэг болох цэсэнд ихэвчлэн шарсан шарсан зууш байдаг. Шаржигнуурыг хайруулын тавган дээрээс гаргасны дараа хавтгайруулж, дотор нь зөөлөн боловч гадна талдаа шаржигнуур болдог. Нутгийн иргэд шиг кетчуп, майонезаас их хэмжээгээр цацаж, таашаал аваарай. Та шарсан тахиа болон бусад махны хажуугаар зарагддаг Доминиканы ресторан, амралтын газруудаас гадна замын хажууд зарагддаг чулуунуудыг олох болно.

Санкочо

Таны амтлах ёстой өөр нэг жинхэнэ Доминикан хоол бол үхэр, гахайн мах, тахиа, юкка, сараалж, төмсөөр хийсэн баялаг, амттай мах, үндэс ногооны шөлтэй санкочо юм.бусад найрлага. Энэ нь ихэвчлэн шинэ жилийн өмнөх өдөр гэх мэт онцгой тохиолдлуудад гэр бүлээрээ бэлддэг. Нэг аяга санкочо нь жижиг хажуугийн тавагтай будаа, авокадо зүсмэлүүдээр үйлчилдэг. Петрус үүнийг Колонийн хотод өдөр бүр хийдэг. Та үүнийг хааяа улс даяарх Доминикан ресторанд, ялангуяа цаг агаар сэрүүхэн, гэр бүлүүд баярын өдрөөр цуглардаг 12, 1-р сард үйлчилдэг.

Мангу

Хэрэв Пуэрто Рикочууд мофонготой бол Доминиканчууд мангутай. Африкийн нөлөөнд автсан энэхүү өвөрмөц хоол нь цагаан цуутай соустай шарсан улаан сонгинотой нухсан ногоон овоохойноос бүрддэг. Plantains эхлээд хальсалж, буцалгаж, дараа нь амттай зөөлөн нухаш болгон нунтаглана. Энэхүү хоол нь өглөөний цайндаа шарсан өндөг, шарсан салями, шарсан бяслагны хажуугаар "los tres golpes" буюу гурван хит гэж нэрлэгддэг шарсан хоол юм. Мөн олон айлд оройн хоолондоо мангу иддэг. Бүгд Найрамдах Доминикан улсад байхдаа та орон нутгийн ресторанаас гадна амралтын газар, зочид буудлуудад өглөөний цайны буфет болгон мангугаар үйлчилдэг. Рестораны хувьд Санто Доминго дахь Hermanos Villar эсвэл Buen Provecho-д мангу амталж үзээрэй.

Ла Бандера Доминикана

Бүгд Найрамдах Доминиканы уламжлалт хоол гэж үздэг бөгөөд ихэвчлэн үдийн цайны цагаар хэрэглэдэг la bandera Dominicana буюу "Доминиканы туг" нь нэг таваг будаа, шош, чанасан тахиа, үхрийн мах, хажуугийн төмс эсвэл гоймонгийн салатаас бүрддэг. түүнчлэн хааяа нэг зүсэм шарсан чихэрplantain. Орон нутгийн ресторануудад энэ хоолыг "плато дель диа" гэж нэрлэдэг. Буурцаг нь улаан буурцагнаас тагтаа вандуй хүртэл янз бүр байж болно, эсвэл өдөр, ресторанаас хамааран "гуандул ба үхрийн мах, загас, гахайн мах ч байж болно. DR-д нэг таваг будаа, шош идэхэд муу газар байхгүй бөгөөд энэ нь танд олоход хэцүү байх цорын ганц хоол юм. Санто Доминго дахь Виллар Херманос эсвэл Мимоса кафе руу үдийн хоол идээрэй.

Чихаррон эсвэл Пика Полло

Шарсан гахайн махны царцдас маш их алдартай тул амттан гэж тооцогддог бөгөөд гудамжны хажууд болон ресторанд фунтаар зарагддаг. Хамгийн сайн chicharron-ийн заримыг Санто Доминго, Пуэрто Платагийн ресторануудаас олж болно. Хэрэв та гахайн мах иддэггүй бол орегано, сармис, шохойгоор амталсан Доминиканы шарсан тахиа эсвэл пика полло махыг амталж, шарсан махыг амтлаарай. Хүн бүр эдгээр тослог, тослог шарсан махыг идэж чадахгүй тул гудамжны худалдагчийг анхааралтай сонгож, боломжтой бол рестораны хувилбарыг сонгоорой.

Морир Сонандо

Уламжлалт ундаа нь Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсад хоолтой адил бэлгэдлийн шинж чанартай байдаг. Та улбар шар, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн батида (сүүний коктейль) болох морир сонандогийн дээж авсны дараа ойлгох болно. Энэхүү хөлдөөсөн ундаа нь таныг хөргөөд зогсохгүй; Энэ нь таныг хурдан дүүргэх болно. Өөр нэг дуртай зүйл нь чинола эсвэл амтат жимсээр хийсэн бөгөөд тус улсад жүрж шиг элбэг байдаг.

Pasteles en Hoja

Зул сарын баярын хоол, пастел и хожа нь тамалесын Доминикан хувилбартай адил юм. Мах эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэсэн гурилан зуурмагаар хийж, дараа нь ногоон навчаар ороосон байна. Та эдгээрийг нарийн боовны дэлгүүрт зарж эсвэл орон нутгийн иргэдээс хаанаас авахыг асууж, ялангуяа арванхоёрдугаар сард олж болно. Санто Доминго дахь Hermanos Villar, Maria La Turca зэрэг янз бүрийн кафе, нарийн боовны дэлгүүрүүд үүнийг санал болгодог.

Катибиа

Эмпанадагийн Доминикан хувилбарыг кассава гурилаар хийж, үхрийн мах, тахиа, хавч, дун, сам хорхой зэрэг бусад сонголтоор дүүргэдэг. Хамгийн алдартай катибиа нь талийгаач Энтони Бурдений зочилж байсан алдарт Месон Д'Баригийн хоолны амттангаар үйлчилдэг.

Яроа

Шөнийн оройн хоолны алдартай хоол болох яроа бол төмсний шарсан төмс, дээр нь хайлсан бяслагаар хийсэн амталсан үхрийн мах юм. Энэхүү Доминикан лазанья нь согтууруулах ундааг шингээх гайхалтай арга юм. Үүн дээр майонез, кетчуп нэмээд амтлаарай. Та хотын шөнийн цэнгээний газруудын эргэн тойронд хүнсний ачааны машинаас үйлчилдэг яроаг олох болно. Зарим орон нутгийн ресторанууд үүнийг цэсэнд санал болгодог. Санто Доминго дахь миний хамгийн дуртай яроагийн нэг жижиг Fabrica Contemporanea ресторанд байдаг.

Habichuelas con Dulce

Доминиканчуудын хүндэлдэг хоол болох habichuela con dulce нь Улаан өндөгний баярын долоо хоногт голчлон үйлчилдэг шошны амттан юм. Үүнийг зүүн өмнөд Азиас Доминикан улсад авчирсан гэж ярьдаг ч гарал үүсэл нь тодорхойгүй хэвээр байна. Энэхүү өвөрмөц амттан нь кокосын сүү, өтгөрүүлсэн сүү, чанасан улаан буурцаг, шанцай, элсэн чихэр, ваниль, хумс, давс, үзэм зэргийг агуулдаг. Бүх хольцыг дотор нь хийсэнтом саванд хийж хөргөөд жигнэмэгээр чимэглэнэ.

Хөршүүд болон гэр бүлүүд нь амралтын өдрүүдээр гар хийцийн хабичуэлагийн хувилбаруудыг хуваалцдаг заншилтай. Хэрэв та Улаан өндөгний баярын долоо хоногт DR-д зочлох гэж байгаа бол эсвэл азтай бол амралтын газартаа очиж үзэх хэрэгтэй. Та үүнийг Санто Доминго дахь Dulceria Maria La Turca эсвэл тус улсын аль ч нарийн боовны дэлгүүрээс бялуунаас эхлээд паалантай жимс хүртэл олон төрлийн Доминикан амттанг олох болно.