10 хоол хийх, дэлхийн хоолноос санаа авсан хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:09

Хүмүүс уйтгар гунигтай болж, нийгмээс зайлсхийж, аялахаа болих тусам бидний олонхи нь гэртээ хоол хийж эхлэхэд бэлэн байна, ялангуяа олон ресторан одоохондоо хаагдаж байна. Үүнийг бодолцон дэлхийн өнцөг булан бүрээс олон улсын хоол хийж виртуал хоолны аялал хийж яагаад болохгүй гэж? Энэтхэгээс Тайланд, Перугаас Баруун Африк хүртэл дэлхийн өнцөг булан бүрээс гаралтай хоолноос санаа авч хийж болох хамгийн шилдэг хоолнуудыг энд оруулав.

Польш төмсний Пиероги

Пьероги Руски, төмсөөр дүүргэсэн пиероги банш нь Польшид хийсэн пиерогигийн хамгийн алдартай төрөл юм. Руски гэдэг нь Украины баруун хэсэг, Словакийн зүүн хэсэг, Польшийн өмнөд хэсгийн хойд Карпатын нурууны эргэн тойронд амьдардаг рутенчуудыг хэлдэг. Зуурмагийг тусад нь хийж, дүүргэж, дараа нь пиероги өөрөө урладаг (нийтдээ 100 минут зарцуулдаг) нь бага зэрэг хөдөлмөр, цаг хугацаа их шаарддаг боловч энэ нь хоол хийх гайхалтай төсөл бөгөөд тэдгээрийг хөлдөхөд хялбар байдаг. Орц нь маш энгийн: гурил, өндөг, зуурсан гурил хийх ус, дүүргэхэд нь төмс, сонгино, фермер эсвэл рикотта бяслаг.

Энэтхэг Масоор Дал

ХоолЭнэтхэгт бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг ч улс орны бүс нутагт дал, эсвэл сэвэг зарамны зарим хувилбар байдаг. Масоор Дал гэдэг нь "улаан сэвэг зарам" гэж орчуулагддаг бөгөөд "дал" нь шууд утгаараа "сэвэг зарам" гэсэн утгатай бол Энэтхэгийн хоолонд ихэвчлэн сэвэг зарамаар хийсэн шөл эсвэл шөл гэсэн үг юм. Энэхүү бенгал хэл дээрх хувилбарт улаан сэвэг зарам, килантро, улаан лооль, турмерик, cumin үр, шар тос (тундруулсан цөцгийн тос) хэрэгтэй. Үүнийг веган болгохын тулд шар тосыг тосоор солиход л хангалттай. Энэхүү амтат хоолыг хийхэд ердөө 30 минут зарцуулдаг бөгөөд өдрийн болон оройн хоолонд хялбар болно.

Баруун Африкийн самрын тостой шөл

Энэхүү амттай шөл (заримдаа газрын самартай шөл гэж нэрлэдэг) нь Баруун Африкт гол хоол бөгөөд Малигийн Мандинка үндэстнээс гаралтай гэж үздэг бөгөөд үүнийг маафэ гэж нэрлэдэг. Гана улсад энэ нь ихэвчлэн фуфу (зуурсан гурилын нэг төрөл) зэрэгтэй хамт үйлчилдэг. Самрын цөцгийтэй шөлний олон хувилбар байдаг бөгөөд уламжлалт хувилбарт тахиа агуулагддаг ч амархан веган болгож болно. Самрын цөцгийн тос, сонгино, улаан лооль, окра, хаш, скоч боннет чинжүү, цагаан гаа, лаврын навч, нэг тахиа, тахианы мах зэргийг хамтад нь хийж, 20 минут бэлдэж, нэг цаг хоол хийх цаг гаргана.

Ойрхи Дорнодын Малаби

Ойрхи Дорнодын олон улс орнууд малаби (эсвэл арабаар "мухаллабиа") гэж үздэг бөгөөд энэ нь Ливан, Палестин, Турк, Израиль хүртэл бүс нутагт алдартай. Энэ нь өтгөрүүлэгч болгон будааны гурил эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул, элсэн чихэр зэргийг хэрэглэдэг торгомсог сүүн пудинг юм.амтлагч, сарнайн ус зэрэг нь зөөлөн цэцгийн амтыг өгдөг. Дээрээс нь сироп, хэрчсэн наргил мод, самар зэргийг хийж болно. Үүнийг веган болгохын тулд үнээний сүүг өөр сүүгээр орлоорой. Хамгийн сайхан хэсэг? Үүнийг хийхэд ердөө 15 минут л болно.

Тахианы махтай Тайландын ногоон карри

Олон хоолонд карригийн хувилбар байдаг ба Тайландад хэд хэдэн гайхалтай сонголт байдаг. Тайландын карри нь чинжүү, сонгино, сармис, цагаан гаа нимбэгний өвс, кориандра, cumin зэрэг халуун ногоо, ургамлаар хийсэн карри зуурмагаас гардаг. Үүнийг улаан, ногоон болгодог нь юу вэ? Чилигийн өнгө, түүнчлэн улаан карри байхгүй лаврын болон кафир шохойн навч. Бусад орцонд кокосын сүү, болгарын чинжүү, цуккини (эсвэл карридаа хийхийг хүссэн ногоо) болон тахианы мах орно, эсвэл цагаан хоолтон байлгахын тулд гадуур орхи.

Хятадын Сычуан гахайн махтай ногоон шош

Хятадын Сычуань муж нь халуун ногоо амтлагчд дуртай гэдгээрээ алдартай тул та үүнийг зохицуулж чадвал гахайн татсан махтай халуун ногоотой, амттай ногоон шош нь олон төрлийн бүтэцтэй гайхалтай хоол болдог. Жинхэнэ болгохын тулд та ногоон шошыг шатааж, Сычуань чинжүү эсвэл Сычуаньд хадгалсан хүнсний ногоог (Азийн хүнсний зах дээр лаазалсан хэлбэрээр олж болно) хэрэглээрэй. Гахайн мах, шар буурцагны соус, цагаан гаа, тахианы шөл зэргийг багтаасан энэхүү хоол нь хурдан нийлдэг тул долоо хоногийн оройн оройн хоолыг хялбархан хийдэг. Хэрэв танд wok байгаа бол үүнийг ашиглах цаг нь боллоо!

Испани хиам крокет

Испанийн тапас нь Испанийн соёлын асар том хэсэг юм. Төрөл бүрийн хөнгөн зууш, зуушаар үйлчилдэг тапас баарууд Барселона, Мадрид болон бусад хотын гудамжаар дүүрэн байдаг ч тапасыг гэртээ тараахад хялбар байдаг. Чидун гэх мэт энгийн зүйлсийг эдгээр croquetas de jamón (испани хэлээр хиам croquettes) гэх мэт нарийн төвөгтэй хазуулсантай хослуулж болно. Бэшамелийн хольцыг шарахын өмнө хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай байдаг тул тос, тахианы шөл, гурил, сүү, өндөг, хиам, задийн самар, талхны үйрмэг зэрэг нь маш бага байдаг. Гол арга бол эхлээд бэчамелийн соус хийж, жижиглэсэн хиам нэмээд дараа нь талхны үйрмэг болон шарсан маханд хийж чадахуйц хатуу болтол нь хөргөгчинд хөргөнө. Buen procho!

Мексик мэнгэ Поблано

Тако нь олон америкчуудын хамгийн танил Мексик хоол байж болох ч мэнгэ сумс нь олон мексикчүүдийн дуртай хоол бөгөөд Мексикийн үндэсний хоол гэж ярьдаг. Олон төрлийн мэнгэ байдаг ч мэнгэ поблано нь Пуэбла мужаас гаралтай бөгөөд шоколадны хэрэглээгээр ялгардаг. Бараг Мексикийн ээж, эмээ бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг ч энэхүү мэнгэний хувилбарт Анчо, Пасилла чинжүү, үзэм, пистачиос, пепита, кунжутын үр, мексик шоколад, нунтаг какао, сармис, бор сахар, зира, хумс, шанцай, болон тортилла ба маса (өтгөрүүлэгч гэх мэт), найрлага нь маш урт жагсаалттай бөгөөд хийхэд нэг цаг гаруй хугацаа шаардагддаг боловч үр дүн нь тахиа, үхрийн мах, мах, мах, маханд амттай, нарийн төвөгтэй соус юм.тортилла, хүнсний ногоо болон бусад.

Япон Агедаши дүфу

Япон ресторануудын алдартай захиалга болох агэдаши дүпү нь катакурико (төмсний цардуул)-аар бүрсэн, гаднаа шаржигнуур, дотор тал нь өтгөн болтол нь шарсан дүпү юм. Үүн дээр сараалжтай дайкон, кацуобүши (бонито ширхэг), улаан лууван, нори, сараалжтай цагаан гаа, мөн амтат даши шөл гэх мэт зүйлсийг хийж болно. Энэхүү жорыг хийхийн тулд танд 30 минут бэлтгэх, 30 минут хоол хийх шаардлагатай бөгөөд зөөлөн дүпү, даши, шар буурцаг сумс, мирин, төмсний цардуул, тос, цагаан гаа хэрэгтэй болно. Мөн тос нь шинэхэн бөгөөд маш халуун байх ёстой гэдгийг санаарай.

Перугийн Чича Морада

Андын гаралтай Перугийн алдартай ундаа Чича Морада нь хатаасан ягаан эрдэнэ шишээр хийгдсэн бөгөөд ундаа нь өөрөө гоёмсог хар ягаан өнгөтэй. Перу улсад энэ ундааг захын лангуунаас эхлээд ресторан, хүмүүсийн гэр хүртэл олоход хялбар байдаг ба савласан болон нунтаг хувилбарууд ч байдаг. Найрлагад нил ягаан эрдэнэ шиш, шанцай мод, бүхэл бүтэн хумс орно. Бүх үйл явц нь нэг цаг гаруй хугацаа шаардагдах боловч хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм.