6 Миссисипи булангийн эрэгт идэхэд хэрэгтэй хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:14

Миссисипи булангийн эрэгт зочлоход хамгийн их таашаал авдаг зүйл бол хоол идэх явдал юм. Франц, Кажун, Креол хоол хийх нөлөө нь хөрш зэргэлдээх Нью Орлеанстай зарим талаараа төстэй боловч Миссисипичууд өөрсдийн дасан зохицохыг санал болгодог бөгөөд үүнийг орхигдуулж болохгүй. Дараагийн зочлохдоо юу идэх хэрэгтэй вэ.

Сам хорхой эсвэл Хавчтай Этоффе

Хэрэв та сам хорхойгоо Po'boy сэндвичний дотроос унасан байхад нь идэхийг хүсэхгүй байгаа бол Этуффи амтлах нь таны хэв маяг юм. Энэхүү хоол нь (Ay-too-Fay гэж нэрлэдэг) баян, халуун ногоотой сонгино, шар өнгийн соусаар бэлтгэсэн булангийн том сам хорхой эсвэл хавчтай.

Энэхүү Cajun шөлийг Флоридагаас Зүүн Техас хүртэл олох боломжтой бөгөөд сам хорхой нь хясааны нийтлэг орц байдаг ч тухайн өдөр аль загасыг хамгийн их агуулж байгаагаар нь үйлчилдэг. Цагаан будааны нэлээд хэсэг орсон боловч будаа болон бусад орцуудыг холихыг хүсэхгүй байгаа хүмүүст хачир болгон захиалж болно.

Миссисипи мужийн Билокси хотод байдаг Mary Mahoney-н Хуучин Францын Хаус нь хамгийн алдартай загасны хоолоор Crawfish Étouffée-ээр үйлчилдэг.

Po'boy сэндвич

По'бой сэндвичний цаад санаа нь багет (Франц талх) овоолж, элбэг дэлбэг байгаа бүх зүйлээ цуглуулах явдал юм. Тиймээс та Талархлын баярын өдрөөр цацагт хяруул болон хувцас өмссөн по'богуудыг харж болно, хавч загас, эсвэл тэр нутгийн дуртай сам хорхойг харж болно.

Домогт өгүүлснээр Нью Орлеан дахь анхны порц нь Их хямралын үеэр ажилгүй ажилчдад очдог байжээ. Гуйлгачид сонгогч байж болохгүй.

Миссисипи хувилбарыг бас туршиж үзэх нь зүйтэй, ялангуяа сам хорхойгоор баялаг бол энэ нь муж улсын хамгийн баялаг далайн бүтээгдэхүүн юм.

Таны таамаглаж байсанчлан энэ бол энгийн бөгөөд зөв хандлагаар идэх хоол биш юм. Po'boys хайхрамжгүй байдаг тул та анхны хазахаас өмнө сам хорхойг багетаас гаргаж авах хэрэгтэй болно. Заримдаа по'бой шанцайны ургамал, сонгино, майонезаар хувцасладаг. Шар гич болон халуун сүмс нь сэндвичээр үйлчилдэг газруудад ихэвчлэн гарын урттай байдаг.

Луизиана мужийн Гулфпорт хотод байрлах Blow Fly Inn ресторан нь зургаан төрлийн по'бойгоор үйлчилдэг. Хоолны газар, Drive-in & Dives болон Emeril Live нар тус рестораныг тус тусын телевизийн үзэгчдэд танилцуулсан.

шарсан ногоон улаан лооль

Талхтай улаан лоолийн зүсмэлийг шарсан мах хийхэд нэг их төсөөлөл шаардагддаггүй. Зарим газар, энэ бол таны тавган дээрээс олох зүйл юм.

Гэхдээ Миссисипичууд энэхүү энгийн хоолыг хоолны урлаг болгон хөгжүүлдэг гэдгээ мэддэг.

Нимгэн улаан лоолийн зүсмэлээр эхэлж, бага зэрэг нэмнэдуртай далайн хоол, магадгүй хавчны мах эсвэл сам хорхой. Дараа нь равигот сумс (хүнсний ногоо эсвэл махан шөл, Дижон гич агуулсан Франц бүтээл) дээр шанага хийнэ.

Шарсан ногоон улаан лоолийн талаар эргэлзсээр л байна уу? Нэг юм уу хоёр захиалгаа хуваа. Анхааруулга: Зарим хүмүүс "За, би оролдоод үз" гэж хэлсний дараа амархан татагддаг.

Оролдоод үзмээр байна уу? Луизиана муж улсын Нью Орлеанс дахь Атчафалая ресторан нь хавчны мах, халуун ногоотой амтлагчаар бүрсэн улаан лоолийг амтлагч болгон өгдөг.

Хавч Моника

Та эргээр тэнүүчилж явахдаа олон төрлийн хавч амтлахыг урьж байна. Миссисипи эрэг дагуух дуртай хавч Моника нь өтгөн гоймонг хавч, кажуны амтлагчтай амтлагчтай хослуулдаг.

Миссисипи мужийн Лонг Бич дэх Harbor View кафены өдрийн хоол/оройн хоолны цэсэнд Crawfish Monica байдаг. Катрина хар салхи энэ рестораныг устгасан боловч The Harbor View-г эх газрын гүнд дахин барьж, жилийн дараа дахин нээлээ.

Жамбалаяа

Жамбалая нь Франц, Испанийн эргээс гаралтай бөгөөд Персийн булангийн дагуу Кажун болон Креол сортоор үйлчилдэг. Хэдийгээр нарийн ялгаа байдаг ч олон жор нь селөдерей, сонгино, чинжүүгийн "Гурвал"-ыг агуулдаг.

Миссисипи, Луизиана мужуудад олон порцыг ногоогүйгээр бэлтгэдэг. Орой болгон өөр ресторанд хооллож, жамбалая захиалж, өөр өөр хоолны жорыг амтлах боломжтой. Суулт бүр.

Гулфпорт дахь Felix's Restaurant & Oyster Bar нь сам хорхой, итали хиам, утсан хиам, тахианы махыг багтаасан хувилбараар үйлчилдэг.

Миссисипи шавартай бялуу

Магадгүй энэ нэрийг Миссисипи болон шавар хоёрын хоорондох дур булаам үг хэллэгээс үүдэлтэй байж болох юм. Үүнийг нэг их ойлгуулах гэж бүү оролдоорой.

Паскагулаас Зүүн Сент-Луис хүртэл маш сайн хамгаалагдсан шавар бялууны жор байдаг ч ихэнх нь шоколадтай мөстэй, хайлсан зефиртэй шоколадтай бялуутай төстэй юм. Бялууг дулаахан байхад нь аяга таваг ванилийн зайрмаг хийж өгөөрэй.

The Chimneys in Gulfport таны өмнө энэ амттай амттанг тавих болно.