Сингапур дахь Tiong Bahru Market Hawker төвд хооллох

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:07

Тионг Бахру хүнсний зах ба Хокер төвийн ойр орчмын орчин нь Сингапурын бусад хэсгээс ялгаатай мэт санагддаг, учир нь өнгөрсөн үе нь арлын бусад хэсэг нь өөрчлөлтөд сүйрсэн байхад оршин тогтнож чадсангүй.

Сингапурын засгийн газар цэвэрлэгээ хийх хүртэл тус хороололд оршуулгын газрууд (мөн ховхорсон суурингууд) нэлээд хувьтай байсан тул "Тионг Бахру" нэр нь "Шинэ оршуулгын газар" гэж орчуулагддаг. Сингапурын Сайжруулах Траст орон нутгийн нийтийн орон сууц, 1930-аад онд алдартай Art Moderne загвараар баригдсан 50 гаруй орон сууц, дэлгүүрийн байшингуудыг хөгжүүлсэн.

Муруй хэлбэртэй орон сууцны барилгууд нь засгийн газрын хожмын орон сууцны хороолол шиг харагдахгүй, Тионг Бахругийн байшингууд нь маш олон тойрог, муруй хэлбэртэй байдаг бөгөөд өнөөгийн "HDB блок" нь зөвхөн дөрвөлжин бетонон хавтангуудтай байдаг. Tiong Bahru Hawker Center-ийн барилга нь үнэндээ 2004 оноос эхтэй боловч дизайнерууд орчин үеийнхний уруу таталтыг ухаалгаар саармагжуулж, орчин үеийнхний чимэг дизайны мэдрэмжийг дагасан.

Сингапурын худалдаачин соёлын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл Сингапурын худалдаа наймааны төвүүдийн танилцуулгыг унш эсвэл Сингапур дахь шилдэг арван худалдааны төвийн жагсаалтыг үзнэ үү. Дэлхийн гудамжны хоолны ертөнцийг Сингапурт авчрах арга хэмжээний талаар эндээс үзнэ үү: Дэлхийн гудамжны хоолны конгрессСингапур.

Тионг Бахру Хокерын төвийн түүх

Одоо хорооллын төвд байрлах Тионг Бахру зах нь үнэндээ Сингапурын орчин үеийн анхны хөршийн зах юм. Тухайн үед Сэн Пох зах гэж нэрлэгддэг байсан (байгадаг замын нэрээр нь нэрлэсэн) зах нь тухайн үед Сингапурын гудамжийг зовоож байсан хагас хууль ёсны гудамжны наймаачдын асуудлыг шийдэж байсан.

Эрх баригчид олон жилийн турш байнга дарамталж байсны эцэст Сенг Пох гудамжны наймаачид тайван замаар худалдаа хийх зах зээл хүсчээ; Сэн Погийн зах (1950 онд дууссан) тэдэнд бараагаа зарах байнгын газар олгосон.

"Уг нь энэ нь нэг давхар зах байсан" гэж Сингапур дахь байгаль орчныг хамгаалах үндэсний агентлагийн худалдаа наймаа эрхэлдэг төвүүдийн хяналт хариуцсан захирлын туслах Тан Хуай Кун тайлбарлав. "Засгийн газар 2001 онд худалдаачин худалдааны төвийг сайжруулах хөтөлбөрийг эхлүүлэх хүртэл [Сэн Пох] зах зээл 50 жилийн турш оршин тогтносон - энэ төвийг 2004 онд шинэчлэхээр сонгосон.

Tiong Bahru Hawker Centre-д маш их хэрэгтэй шинэчлэл

Шинэчлэлт нь хуучин Сэн Пох захыг хоёр жижиг, хөрш зэргэлдээ захууд болон дэлгүүрийн блоктой хослуулахыг шаардсан. Хоёр жил ажилласны эцэст 16 сая долларын зардал гаргасны эцэст 2006 онд шинэ Тионг Бахру хүнсний зах, худалдааны төв дахин нээгдэв: нэг давхарт нь нойтон зах, хоёрдугаарт худалдаа наймааны төв байрладаг гурван давхар барилга. хүссэн цагтаа 1,400 хоолны өрөөтэй.

"Яг одоо бид 83 чанасан хүнсний лангуу, 259 захын лангуутай. Энэ нь Сингапурын дөрөв дэх том наймаачин төв юм" гэж ноён Тан бидэнд мэдэгдэв. "Энд байгаа олон худалдаачид, хорь орчим лангуу хуучин Сэн Пох захаас гаралтай. Тэд 1950-иад оноос хойш энд байсан."

Лангуунуудыг тойруулан харах нь үүнийг харуулж байна: Хонг Хенг шарсан Сотонг Праун Ми (02-01 лангуу) болон Тионг Бахру Миан Жиан Күе (02-34 лангуу) зэрэг хуучин дуртай бүтээгдэхүүнүүд Сэн Погоос өмнөх өдрүүдээс хойш байсаар ирсэн. зах зээл; Эдгээр лангууны эздийн өвөг дээдэс нь Сэн Пох захыг барих хүртэл Тионг Бахругийн гудамжаар аялагч тэргэнцэр эсвэл хоол иддэг лангуу эзэмшиж байжээ.

Олон наймаачдын нэгэн адил бизнес нь үе дамжсаар ирсэн - Хонг Хэнг ялангуяа гурав дахь үеийнхэн удирддаг бөгөөд одоогийн эзэн лангууг ээжээсээ өвлөн авсан бөгөөд ээж нь ахаасаа авсан. болон түүний аав.

Tiong Bahru Hawker төвийн хоол

Бид Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre-н хамгийн алдартай хоол болох chwee kueh хэмээх уураар жигнэх будаатай бялууг амтлахаар ирлээ. Нью Йорк Таймс сонины R. W "Жонни" Apple Жиан Бо Шуй Куе (лангуу 02-05) энд Макансутрагийн К. Ф.-тай хооллоход нь зөвшөөрөл өгчээ. Seetoh - "Би Жиан Богийн алдартай chwee kueh-г хазахдаа ганган амтны талаар гомдоллоогүй" гэж Apple бичжээ. "Улаан лууван нь гашуун шоколадыг бага зэрэг амттай болгодог бөгөөд чинжүү нь хазуулсан амтыг өгдөг." (эх сурвалж)

Лангууг анхны эзэд нь удирдсаар байнаТан эгч нар, тэдний чви куэ нь хуучин Сэн Пох зах зээлийн үед ч зүйрлэшгүй алдартай байсан. Зөвхөн Тан эгч нар л чанаж болгосон, исгэсэн чие поход юу ордогийг мэддэг: гүнжидийн үр, дайкон болон бусад нууц орцууд нь энгийн цагаан будааны бялуунд зориулсан диваажингийн амтлагч болж нийлж, таны амтыг жигнэж, сэтгэл татам хослолыг бий болгодог.

"Энэ юу ч биш бололтой, халуун ногоотой, жижиглэсэн, чанаж болгосон дайконтой [цагаан будаатай бялуу," K. F. Сетох бидэнд хэлж байна. "Энэ бол хамгийн алдартай лангуу бөгөөд Макансутра тэдэнд "үхэх ёстой" гэсэн үнэлгээ өгсөн." Тэд ч мөн адил: Жиан Бо Шуй Куе лангууныхаа шилэн цонхон дээр Макансутра гэрчилгээгээ бахархалтайгаар харуулав.

Тионг Баругийн хороололтой танилцах

Худалдааны төвд хоолоо идсэнийхээ дараа ойр орчмын бусад газруудтай танилцахын тулд хуваарьдаа бага зэрэг зай үлдээгээрэй. Orchard Road болон Chinatown-тай маш ойрхон байдаг дүүргийн хувьд хачирхалтай нь Тионг Бахру нь байгаль хамгаалагчид болон өв соёлд дурлагчдын хувьд жижигхэн хөршийн мэдрэмжтэй байдаг.

Ойролцоох дэлгүүрүүд нь Тионг Бахруг Ситохын хэлснээр "Сингапурын хамгийн алдартай газар" болгоход тусалдаг. "ladyironchef" хоолны блогын Брэд Тионг Бахругийн тухай гарын авлага бичдэг бөгөөд тус хорооллын инди номын дэлгүүрүүд, гар аргаар үйлчилдэг талх нарийн боовны дэлгүүрүүд, кофе шоп зэргийг багтаасан. Эндээс уншина уу.

Хөршөөр нь илүү зохион байгуулалттай аялал хийх бол Сингапурын Үндэсний өвийн зөвлөлийн ивээл дор явагддаг хөтөчтэй аялалд нэгдээрэй. Сайн дурын ажилтанТионг Бахру хотын оршин суугчдын хөтөч нар Art Moderne орон сууцны хорооллуудын эргэн тойронд зочдыг дагуулан далд булш, сүм хийдүүд, тэр байтугай дайны өмнөх жинхэнэ бөмбөгний хоргодох байрыг илрүүлэх болно. Аяллын талаар эндээс авна уу.

Хэрхэн хүрэх вэ: Тионг Бахру нь Хятад хорооллоос баруун тийш 0.8 миль, Орчард замаас өмнө зүгт 1.2 милийн зайд байрладаг. Хамгийн ойрын MRT буудал нь Тионг Бахру захаас баруун тийш 550 метрийн зайд орших Тионг Бахру буудал юм. Google газрын зураг дээрх Тионг Бахру зах.

Хэрэв арван таван минут алхах нь танд тохирохгүй бол gothere.sg хаягаар орж А, В цэгүүдийг энгийн англи хэлээр оруулна уу (жишээ нь, "Raffles Hotel to Tiong Bahru Market"). Тус сайт нь танд зориулан автобус болон ЗТЯ-ны аль алинд нь аялах аялалын маршрутыг бий болгоно. Арлын мужийг тойрон аялах талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл Сингапурыг тойрон аялах нь: Нийтийн тээврийн гарын авлагыг уншаад дараа нь EZ-Link картаар Сингапурын MRT болон автобусаар зорчих тухай нийтлэлийг уншина уу.