Сингапур дахь Лау Па Сат фестивалийн зах дээр хооллох

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:27

Lau Pa Sat Festival Market-ийн Викторийн эриний филигр цутгамал төмөр хийц нь Сингапурын хэт орчин үеийн бизнесийн дүүрэгт огт тохиромжгүй мэт харагдаж байгаа ч урсгалыг дагаад эвдрэхээс зайлсхийж чадсан.

Кросс Стрит, Бун Тат гудамж, Робинсон Роуд хоёрын хооронд зогсох зуу гаруй жилийн түүхтэй зах нь өдөр шөнөгүй чулуудаж, зочдод дээд зэрэглэлийн худалдаачин хоол өгдөг.

Өчигдрийн нийтийн зах, өнөөдрийн Массив Hawker төв

Зах зээлийн төв байршил нь түүнийг зэргэлдээх бизнесийн дүүрэгт жуулчид болон оффисын ажилчдын сонирхлыг татдаг: түүний 5,500 квадрат метр талбай нь 2,000 орчим хүний суудалтай боловч ихэвчлэн үдийн цай эсвэл амралтын өдрийн орой багтаамжтай байдаг.

Энэ барилга нь Сингапурын хамгийн эртний барилгуудын нэг юм: цутгамал төмрийн захын бүтэц нь 1894 оноос эхтэй бөгөөд 1980-аад оны сүүлчээр хэдхэн жилийг эс тооцвол тасралтгүй ашиглагдаж байна (энэ нь 1980-аад оны сүүлээр тус тусад нь авсан). орон нутгийн MRT [хөнгөн төмөр замын систем] шугам баригдаж байсан бөгөөд ЗТЯ нээгдсэний дараа дахин угсарсан).

Хэрхэн хүрэх вэ: Лау Па Сат фестивалийн зах нь Бун Тат гудамж, Робинсон замын уулзварт байрладаг. Лау Па Сат руу очихын тулдMRT, Raffles Place MRT буудал дээр бууж, I гарцаар гар. Та Лау Па Сатаас хоёр блокийн зайд гарч ирэх үнэхээр урт туннель харах болно. Тэмдгийг дагаж, Кросс гудамжаар алхаад, тэнд байна.

Гоёлтой Викторийн интерьер

Лау Па Сат (хуучнаар Телок Айер зах гэгддэг) байрлаж байсан барилга нь 1894 оноос эхтэй. Их Британийн колончлолын инженер Жеймс МакРичигийн зохион бүтээсэн найман өнцөгт байгууламжийг хуучин үеэсээ хойш нүүж ирсэн захыг байрлуулахаар барьжээ. Хятадын Таун хотын Телок Айер дахь сайт болон нэр бүхий газрыг нураажээ. (Барилгын одоогийн нэр нь захын гарал үүслээр бидэнд ирсэн; "Lau pa sat" нь "хуучин зах" гэсэн утгатай Hokkien.)

Хуучин захыг мод, дал модны дээврээр хийсэн байсан. MacRitchie хуучин найман өнцөгт шалны төлөвлөгөөг хадгалан Шотландаас оруулж ирсэн угсармал цутгамал төмрийн хуучин загварыг давтахаар шийджээ. Шинэ зах зээл нь дотоод булан, нуман хаалгыг чимэглэсэн төмрөөр чимэглэсэн гоёмсог дам нуруу, шонтой болсон.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд Лау Па Сат орчмын газар нутаг Сингапурын бизнесийн төв дүүрэг болон хувирч, зах зээл өөрөө найдваргүй ирээдүйтэй тулгарсан. 1973 онд худалдаа наймааны төв болгон өөрчилсөн тус захын барилга нь 1986 онд ойролцоох ЗТЯ-ны буудал баригдаж хаагдах хүртэл оффисын ажилчдыг хооллож байсан.

Эрх баригчид түүхэн байгууламжийг бүрмөсөн хаах төлөвлөгөөгүй байсан ч уг барилгыг сайтар задалж, 3000 хэсгийг нь шошголож, дараа нь хадгалахаар хадгалсан.сэргээн босголт. Гурван жилийн дараа 6.8 сая SGD (ойролцоогоор 5.3 сая доллар) зарцуулсны дараа дахин баригдсан захыг өлсгөлөнд нэрвэгдсэн хүмүүст үйлчлэхээр дахин нээв.

Өргөн хоолны сонголт

Лау Па Сат-ын цутгамал төмөр хийцээр хангагдсан асар том дотоод засал нь найман хонгилын дагуу байрлах 200 гаруй хүнсний лангууг байрлуулж, бүгд халуун ногоотой хоолоо угаахын тулд ундааны лангуу нь шар айраг, ус, зөөлөн ундаа тарааж өгдөг төв тосгуур руу нийлдэг. доош.

Хоолны сонголт нь өргөн цар хүрээтэй, хямд (гэхдээ Old Airport Road, Bukit Timah гэх мэт олон нийтийн худалдааны төвүүд дэх шокоос арай илүү үнэтэй) бөгөөд маш олон улсын чанартай. Лау Па Сат нь худалдаа наймааны төв болгонд байдаг орон нутгийн хоолноос гадна солонгос, япон, вьетнам, филиппин хоолоор үйлчилдэг лангуутай.

Харанхуйн дараах гудамжны хоол

19 цагаас хойш. (эсвэл амралтын өдрүүд болон бүх нийтийн амралтын өдрүүдээр 15:00 цагт) Лау Па Сат нь зэргэлдээх Бун Тат гудамжийг эзэлдэг гудамжны хүнсний захын зангилаа болж хувирдаг. Бун Тат гудамжны дагуу арав орчим гадаа лангуу байгуулсан бөгөөд оройн агаарт шарсан сатай, тахианы жигүүр, шарсан далайн хоол үнэртэнэ.

Удирдлага нь гудамжийг эвхдэг ширээ, хуванцар сандалаар бүрхсэн бөгөөд бүгд хэдхэн минутын дотор дүүрдэг. Лау Па Сатын гадаа зоог барьж байхдаа ямар нэгэн гайхалтай чимэг зүйл бий: эргэн тойрон дахь өндөр байшингуудын ой мэт. Лау Па Сат уламжлалт хоолны энэ хөөсийг гаргаж чадсангүй. Энэ нь Сингапурын гудамжны хоолны анхны туршлагад өнөө үед хүрч болохуйц ойрхон байна. Энэ нь 1970-аад онд засгийн газар гудамжны наймаачдыг өөрсдийн худалдааны төвд хорьдог байсан хуучин сайхан өдрүүдийг санагдуулдаг.

Дээр үед сингапурын наймаачид нүүрсээр дүүргэсэн хөмөрсөн тосон бөмбөр дээр тахианы далавч шардаг байжээ. Өнөөдөр лангуу нь илүү орчин үеийн (мөн илүү зөөврийн) харагдаж байгаа ч амт нь түүхэндээ үнэнч хэвээр байгаа бөгөөд уламжлалт маринадаар баялаг, халуун ногоотой чинжүүгээр үйлчилдэг. Сатай нь гахайн махнаас бусад бүх төрлийн маханд өтгөн, баялаг самрын соустай ирдэг (сатай худалдагчид мусульман шашинтай байдаг).

Бон Тат дээрх грилл 3 цаг хүртэл нээлттэй байна