Мексик дэх цагаан хоолтон аялал

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:00

Хэрэв та цагаан хоолтон бол Мексик рүү аялахаар төлөвлөж байгаа бол санаа зовох зүйлгүй: та өлсөхгүй, будаа, буурцагны хоолны дэглэмээр амьдрах шаардлагагүй болно (гэхдээ эдгээр нь төгсөж магадгүй юм. Хэрэв та пиканте идэхийг эсэргүүцээгүй бол тортилла, салса зэрэг гол нэрийн бүтээгдэхүүн болно). Шинэхэн бүтээгдэхүүн элбэг байдаг тул та гал тогооны өрөөнд орох боломжтой бол өөрөө хоол хийх нь маш сайн сонголт юм. Ресторануудад хоолондоо мах, гахайн өөх, махан шөл нэмээгүй эсэхийг шалгахын тулд бага зэрэг нэмэлт ажил хийх шаардлагатай болж магадгүй.

Мексикээр аялж буй цагаан хоолтнуудад дараах зөвлөмжүүд байна:

Олон мексикчүүд цагаан хоолтон байна гэдэг нь зүгээр л улаан мах идэхгүй гэсэн үг гэж боддог тул та "No como carne, ni pollo, ni pescado" гэж тайлбарлах хэрэгтэй байж магадгүй. ("Би мах, тахиа, загас иддэггүй.") Ово-лакто цагаан хоолтнуудад сонгох олон сонголт байх болно, харин цагаан хоолтнуудад илүү хэцүү байх болно. Ерөнхийдөө мах идэхгүй байх тухай ойлголтыг эрүүл амьдралын хэв маяг гэж үздэг ч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн огт хэрэглэдэггүй хүмүүс үл ойлголцол, гайхшралд өртдөг (жишээ нь: "Зүгээр л ногоо иддэг үү?!").

Тахианы махны шөлийг (caldo de pollo) ихэвчлэн будаа, шөл хийхэд хэрэглэдэг бөгөөд гахайн өөхийг (мантека) мөн хоолонд хэрэглэдэг.олон хоол бэлтгэх. Эдгээр далд орцуудаас зайлсхийх нь хэцүү байж болох бөгөөд хэрэв та тэдгээрийн оршихуйг үл тоомсорлож чадвал таны хоолны сонголтууд илүү олон янз байх болно. Хэрэв та эдгээр орц найрлагагүй хоол бэлтгэх шаардлагатай бол ресторанд хооллохын өмнө удаан хугацааны хэлэлцээр хийх шаардлагатай байгаа тул та өөрөө хоолоо бэлдэх эсвэл цагаан хоолны газар байдаг (ихэвчлэн томоохон хотуудад) очиж үзэхийг илүүд үзэж болно.

Бүтээгдэхүүн худалдаж авах, боловсруулах

Мексикийн захууд шинэхэн жимс, ногоогоор дүүрч байна. Хүнсний хальстай жимс, түүхийгээр нь идэж буй хүнсний ногоог Мексикийн ихэнх хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болох Microdyn эсвэл Bacdyn (брэндийн нэр) бүтээгдэхүүнээр халдваргүйжүүлж болно. Нэг литр ус тутамд 8 дусал дусааж, жимс ногоогоо 10 минут байлгана (хэрэв гал тогооны өрөөгүй бол зочид буудлын угаалтуур дахь гялгар уутанд хийж болно). Аялал жуулчлалын бүс дэх сайн ресторанууд хүнсний ногоогоо ийм байдлаар эмчилдэг тул та салат идэхээс санаа зовох хэрэггүй болно. Монтезумагийн өшөө авалтаас сэргийлэх нэмэлт зөвлөмжийг уншина уу.

Мексикийн цагаан хоолтон ресторанууд

Мексик даяар томоохон хотууд болон аялал жуулчлалын бүсүүдэд цагаан хоолны газрууд байдаг. 100% Natural рестораны сүлжээ нь улс даяар ресторантай бөгөөд эдгээр нь Мексикийн уламжлалт хоол биш байж болох ч олон амттай цагаан хоолны сонголтоор үйлчилдэг.

Мексико хотод зарим махгүй ресторануудшалгахын тулд дараахыг оруулна уу:

• Yug Vegetariano нь цагаан хоолтон болон веган сонголтуудыг санал болгож байна. Юг нь Colonia Juarez, Varsovia 3-b-д, Тусгаар тогтнолын сахиусан тэнгэрээс ердөө нэг зайд байрладаг бөгөөд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд нээлттэй.
• Forever Vegan - нэрнээс нь харахад цэс нь бүхэлдээ веган бөгөөд цавуулаггүй сонголтуудыг агуулдаг. Хоёр байршилтай, нэг нь Рома дахь Гуанахуатогийн 54 булангийн Мерида дахь, нөгөө нь Поланко дахь Алехандро Думас 16-д байдаг.
• El Jardín Interior нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрийн ард тохилог цэцэрлэгт хүрээлэнтэй. Colonia San José Insurgentes-, José María Velasco 63-т байрладаг

Гудамжны хоолны аялал хийх

Ихэнх гудамжны хоолны аялалд махтай хоол байдаг ч таныг цагаан хоолтон гэдгийг зохион байгуулагчдад урьдчилан мэдэгдээрэй, тэгвэл тэд өөрт тохирсон сонголтуудыг олж, илүү олон зүйлийг санал болгох боломжтой тул энэ нь сайн хэрэг байж магадгүй юм. Цагаан хоолны сонголтыг хаанаас олж болох талаар зөвлөгөө авахын тулд амралтын эхэнд хийх. Хэрэв та Сан Мигель де Аленде, Мерида, Мехико хот эсвэл Оаксака хотод зочилж байгаа бол Мексикийн Фрутас и Вердурасаар ургамлын хоолонд дурлагсдын аялал хийх боломжтой.

Оролдох цагаан хоол:

• Entomatadas: улаан лоолийн соустай шарсан тортилла, бяслагаар цацаж, сонгины зүсмэлүүд болон яншуйгаар чимэглэсэн
• Enfrijoladas: буурцагт соустай шарсан тортилилла, бяслагаар цацаж, сонгино, яншуйгаар чимэглэсэн
• Quesadillas: дотор нь бяслагтай, заримдаа мөөг эсвэл хулуутай тортилла
• Чили relleno de queso: чихмэл чили чинжүү -(ихэвчлэн чили поблано) бяслагаар дүүргэсэн
• Пападзуле - жижиглэсэн чанасан өндөгөөр дүүргэж, дээр нь сквош үрийн соусаар дүүргэсэн тортилла, Юкатанд үйлчилдэг уламжлалт Майя хоол.

Цагаан хоолтон хүмүүст хэрэгтэй хэллэг:

Сой вегетариано/а ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Би цагаан хоолтон

Como carne байхгүй ("no como car-nay") Би тэгдэггүй мах идээрэй

como pollo байхгүй ("no como po-yo") Би тахианы мах иддэггүй

como pescado байхгүй ("no como pes-cah-doe") Би загас иддэггүй

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Би далайн хоол иддэггүй

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Махгүй, гуйя

¿Тиен Карне? ("tee-en-ay car-nay?") Энэ нь махтай юу?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Танд махгүй хоол байна уу?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Та надад салат бэлдэж өгөхгүй юу?

Мексик дэх цагаан хоолтнуудад зориулсан нөөц:

• Happy Cow's цагаан хоолтон рестораны гарын авлага
• Мексико хотын цагаан хоолтон гудамжны хоол
• Frutas Y Verduras цахим ном