Вашингтон мужид амсах ёстой 9 хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:33

Пугатийн эрэг, Номхон далай, Төв болон Зүүн Вашингтоны хөдөө аж ахуйн бүсүүд ойрхон байдаг тул Вашингтон муж нь шинэхэн, орон нутгаас гаралтай бүтээгдэхүүн, далайн хоолоороо алдартай. Сиэтлээс Спокейн хүртэлх хотуудад зоогийн газрын амтат үнэ, амттай хоолны машин, ойролцоох хүнсний бүтээгдэхүүнээр хангагдсан хүнсний дэлгүүр хүртэл хоол ундтай муж гэдгийг батлах олон нотолгоог та олох болно.

Шинэхэн барьсан хулд загас, хэдэн ногооны тал түүж авах нь үргэлж сайхан арга байдаг ч Вашингтонд хулд загаснаас илүү олон зүйл байдаг (хэдийгээр андуурч болохгүй - хулд загасыг орхигдуулж болохгүй).

Мөнх ногоон мужын нэг булангаас нөгөө өнцөг хүртэл та цэсээр захиалах эсвэл өөрөө хийх боломжтой хоолнууд энд байна.

Бараг бүх төрлийн хулд загас

Та ресторанд энгийн болон тансаг зэрэглэлийн олон төрлийн хулд загасыг үзэх болно - зарим нь энгийн, зарим нь муудсан. Вашингтоны уугуул иргэд хулд загасанд дуртай төдийгүй хулд загасаа мэддэг… Тиймээс цэсэнд хулд загасны төрлийг (улиралтай үед нь оймс, хааныг ажиглаарай), мөн зэрлэг загас уу, эсвэл загасны мах байсан уу гэдгийг нарийн тусгадаг.газар тариалан эрхэлдэг. Ихэнх нутгийн иргэд фермийн хулд загасыг бүрмөсөн алгасдаг. Вашингтонд байхдаа илүү амттай, илүү чанартай сонголтууд байдаг тул та ч бас хийх хэрэгтэй. Туршихад тохиромжтой хулд загасны хувьд хамгийн энгийн нь ихэвчлэн хамгийн тохиромжтой байдаг. Хуш модоор бүрсэн хулд загас эсвэл утсан хулд (мөн локс эсвэл гравлакс гэж нэрлэдэг) зэрэг уламжлалт дуртай хоолыг хайж олоорой.

Сахлын хясаа

Номхон далайн сахлын хясаа нь зөвхөн Вашингтоны эргийг багтаасан Номхон далайн дээд эрэгт ургадаг. Энэ амтат хясаа ихэвчлэн барьж, шарсан эсвэл арын хашаанд шарсан байдаг боловч хэрэв та рестораны цэсэнд үүнийг олж харвал өөрөө барьж авахгүйгээр үүнийг туршиж үзээрэй (гэхдээ хэрэв та гадаа байгаа бол хавчих нь илүү дээр юм. хоол барих өвөрмөц арга). Вашингтоны эргийн дээш доош наран шарлагын газрууд далайн эрэг хавирах цагийг санал болгодог бөгөөд Ocean Shores зэрэг далайн эргийн хотуудын ресторанууд сахлын хясаа янз бүрийн аргаар үйлчилдэг. Тэд ялангуяа шарсан эсвэл далайн нялцгай биетний амтлагчаар хийсэн үед маш их алдартай.

Geoduck

Geoducks ("залуу нугас" гэж нэрлэдэг) нь сахлын хясаанаас том бас нэг том хясаа бөгөөд Вашингтоны хамгийн хачирхалтай харагддаг хүнсний нэг юм. Үнэн хэрэгтээ, геодаг "хүзүү" нь маш том тул эдгээр нялцгай биетүүд бүрхүүлдээ ч багтахгүй. Гайхамшигтай харагдах байдлыг үл харгалзан, геодук нь чихэрлэг амт, бага зэрэг яруу бүтэцээрээ алдартай орон нутгийн амттан юм. Вашингтоны цэснээс geoduck олох хамгийн түгээмэл газруудын зарим нь суши зоогийн газрууд, ялангуяа дээд зэрэглэлийн суши ресторанууд байдаг тул geoduck нь ихэвчлэн хямд байдаггүй. ХарагдахШиро нь газрын тосонд зориулсан цөцгийн тос, эсвэл анчоус ба чидун жимснүүд - хоёулаа Сиэтл хотод байдаг.

Үлгэр амттан

Фишерийн амтат хуушуур нь Вашингтон мужийн үзэсгэлэнгийн үеэр байнга үзэгддэг бөгөөд бусад орон нутгийн үзэсгэлэн, арга хэмжээнүүдэд ч гарч ирдэг. Эдгээр амттан нь энгийн боловч амттай байдаг. Зуухнаас эсвэл лангуунаас шинэхэн, бүлээн болгож, цөцгийн тос, бөөрөлзгөнө чанамалаар үйлчлүүлэхэд илүү тохиромжтой. Хэрэв та үзэсгэлэн худалдаанд байгаа бол ихэвчлэн цөцгийн тос эсвэл зөвхөн чанамал эсвэл аль нь ч биш асууж болно, гэхдээ аль аль нь хамгийн тохиромжтой!

Терияки

Терияки техникийн хувьд Япон хэл боловч Баруун Вашингтон энэ хоолыг өөрийн гэсэн арга барилтай бөгөөд та Сиэтлд Токиод байснаас хамаагүй илүү терияки үеийг олж харах болно.

Терияки нь Вашингтоны өвөрмөц амтыг хэсэгчлэн авсан солонгос цагаачид хэрэглэсэн терияки соусын амтыг амтлахын тулд амтыг нь нэмсэн бөгөөд тэр соус нь териякиг гайхалтай болгодог зүйлийн нэг хэсэг юм. Ресторан бүр соусын өөрийн гэсэн хувилбарыг санал болгодог тул туршилт хийж, дуртай зүйлээ олох нь зүйтэй. Хоолны хувьд бараг үргэлж тахиа, үхрийн мах эсвэл гахайн махыг сонгодог. Махыг шарж, соусанд хийж, тууз болгон хувааж, салат, будаагаар үйлчилнэ.

Beecher's Mac and Cheese

Beecher's Handmade Cheese нь Pike Place Market-д байдаг ч та Beecher's Flagship-ийг муж даяар, тэр байтугай бүх дэлгүүрүүдээс олох болно.улс даяар. Самартай, амттай Flagship бол Сиэтлээс гарах хамгийн сайн зүйлсийн нэг боловч бүр илүү сайн - тэд үүнийг мак, бяслаг болгосон! Pike Place Market, SeaTac нисэх онгоцны буудал эсвэл Bellevue талбайд байрлах Beecher's-д очиж өөртөө зориулж зарим зүйлийг захиалаарай. Та мөн энэ хоолыг олон хүнсний дэлгүүрээс хөлдөөсөн хэлбэрээр олж болно.

Dungeness Crab

Мэриленд нь цэнхэр хавч, наймалжтай бялуугаараа алдартай ч цэсэнд наймалжтай бялуу байдаг цорын ганц муж биш юм. Вашингтонд цэнхэр хавч байдаггүй, харин Dungeness хавч байдаг. Энэ улирал нь ойролцоогоор 12-р сараас хавар хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь далайн хоолоор үйлчилдэг олон рестораны цэснээс захиалах нь дээр. Та Dungeness хавчнуудаа бүхэлд нь, уураар жигнэж, cioppino (далайн хоолоор хийсэн шөл), салат эсвэл сэндвич, хавчны коктейль эсвэл наймалжтай бялуугаар захиалж болно. Та оролдоод үзсэн ч энэ хавчны чихэрлэг, зөөлөн амт нь хит болох нь дамжиггүй.

Хагас бүрхүүл дээрх хясаа

Энэ жагсаалтад багтсан олон хоолны нэгэн адил хагас хясаа нь Вашингтоны далайн эргийн давуу талыг ашигладаг. Мөн хясаа идэх нэгээс олон арга байдаг ч хэрэв та хясаа байгаагаар нь амтлахыг хүсч байвал түүнийг түүхийгээр нь идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоол хүн бүрт тохирохгүй. Хясаа нь шорвог, бага зэрэг чихэрлэг бөгөөд зарим хүнд таалагддаггүй байдлаар хоолой руу чинь гулсдаг. Энэхүү дэвшилтэт далайн хоолыг анхаарч үзээрэй.

Орон нутагт хийсэн бүх зүйлИнтоор эсвэл алим

Амттандаа өрөө хэмнээрэй! Ялангуяа та Зүүн Вашингтонд байгаа бол Вашингтоны хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүн болох Bing эсвэл Rainier интоор эсвэл мужид ургадаг олон төрлийн алимны нэгийг агуулсан амттанг анхаарч үзээрэй. I-90 дагуух замын хажуугийн рестораны интоор эсвэл алимны бялуу ялагч болох нь дамжиггүй. Вашингтон муж даяар (ялангуяа Зүүн Вашингтонд байдаг) фермээс авсан бялуу, шинэхэн интоор, алим болон бусад жимснээс гадна хаана ч байсан хамгийн шинэхэн бөгөөд амттай байдаг!