Сент-Жермен-дес-Пресийн хамгийн сайн 6 ресторан

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:15

Парисын дэгжин, түүхт Сен-Жермен дүүрэг нь явган хүний замын кафе, нэр хүндтэй их дэлгүүр, том өргөн чөлөөгөөрөө алдартай бөгөөд хотын санал болгож буй хамгийн сайн хоолыг амтлахад тохиромжтой газар юм.. Энд Сен-Жермен-дес-Прес хотын шилдэг 6 зоогийн газар, сонгодог гуанзнаас эхлээд тансаг ширээ хүртэл, мөн хүүхдүүд болон цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой нэг сонголт байна.

Далайн хоолонд хамгийн тохиромжтой: L'Avant Comptoir de la Mer

Одеон метроны буудлын яг хажууд байрлах энэхүү бүтээлч далайн хоолны ресторан нь сайн загас, жимс жимсгэнэ (хясаа) идэх дуртай хэн бүхэнд тохиромжтой. Yves Camdeborde-ийн энэ гайхалтай хөл хөдөлгөөн ихтэй, хааяадаа хөл хөдөлгөөн ихтэй ресторанд үйлчлүүлэгчид самбар дээр бичсэн зүйлсээс бааранд захиалга өгдөг. Ердийн хоолонд царцдастай талх, давсалсан цөцгийн тос дагалдуулсан Нормандын шинэ хясаа, ногоон алим, шинэ өргөст хэмхтэй цевиче, туна карпаччо, наргил модны сүүнд хийсэн хясаа эсвэл утсан загасны таваг зэрэг орно.

Пуилли-Фуме-аас Гайлак, Шардоннай хүртэл нэг аяга цагаан дарсаар тапасаа дагалдана уу.

Бүтээлч хоол: Хошоонгор ногоон

Ахлах тогооч Жан-Франсуа Пижийн олны талархлыг хүлээсэн энэ газар бол дэлхийн хамгийн шилдэг газруудын нэг юм. Уламжлалыг баримталсан шинэлэг франц хоолыг амтлах хөрш. Орчин үеийн Сен-Жермен хоолны өрөө нь загас, шувууны мах, мах, орон нутгийн улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээр байнга шинэчлэгддэг цэстэй, хөл хөдөлгөөн ихтэй гал тогооны өрөөний үзэмжийг гайхалтай харагдуулдаг. Хоолыг маш сайхан танилцуулж, амт нь тэсэрч, үргэлж шинэхэн амттай найрлагатай байдаг. Дарсны жагсаалт нь бодолтой, маш сайн, үйлчилгээ нь найрсаг. Зарим цагаан хоолны сонголтууд байдаг бөгөөд гар хийцийн амттан нь гайхалтай бас амттай байдаг.

Сүүлийн үеийн цэсэнд Лэндэсийн шарсан тахиа, нимбэг, кориандратай ногооны тажин, шинэхэн барьсан шар поллок, капер болон пармезантай өвийн улаан лооль орно.

Сонгодог Brasserie: Aux Prés Cyril Lignac

Алдарт тогооч Сирил Линьякийн удирддаг энэхүү домогт St-Germain гуулин нь орон нутгийн ханган нийлүүлэгчдээс гаргаж авсан өөгүй зах зээлийн бүтээгдэхүүн, бүтээлч хоол хийх зэргээрээ шагнууллаа. 1960-аад онд анх нээгдэж, тэр цагаас хойш тус бүс нутагт нэр хүндтэй болсон гашуун рестораныг 2011 онд Лигнак өөрийн мэдэлд авсан бөгөөд тэрээр өнөөг хүртэл шинэчилж чадсан нь гарцаагүй.

Тэр хилийн шугамын цэцэгтэй ханын цаас, дулаан гэрэлтүүлгийг хадгалан, ирээдүйгээ тууштай харж, уламжлалыг дээдэлсэн цэсийг бүтээжээ. Одоогийн үндсэн хоолонд понзу болон шарсан кунжуттай далайн боргоцой карпаччо, сатай амтлагч, нимбэгний тарвагатай үхрийн махны филе, мисо, кунжут, кунжуттай карамелжуулсан хаш зэрэг орно.шохой. Цагаан хоолтнууд эндээс хэд хэдэн сонголт олох бөгөөд амттан нь ердөө л бурханлаг юм.

Цагаан хоолтон болон гэр бүлд хамгийн тохиромжтой: Breizh Café Odéon

Энэхүү хайрт амтат амттан нь Парист (мөн Канкале, Бриттани, Токиод) хэд хэдэн байршилтай бөгөөд хүүхэд, цагаан хоолтон гэх мэт бүх хоолонд дуртай хямд, амттай хоол хийхэд тохиромжтой газар юм. Бретон маягийн "галетт" (Сагаганаар хийсэн амтат дурдан) нь бяслаг, өндөг, утсан хулд загас эсвэл илүү бүтээлч найрлагатай байдаг. Давсалсан цөцгийн карамель, шинэхэн жимс эсвэл хар шоколад, бүйлс зэргээр дүүргэсэн амттангаар амтат дурдан амттан идээрэй. Брейж нь Францын жинхэнэ алимны гайхалтай жагсаалт, Бретон болон Японы хоолыг хослуулсан "маки" Сагаган будааны цэстэй. Бид үдийн хоолны цэс буюу амтат галет, амтат дурдан, ундаа агуулсан "formule midi"-г санал болгож байна.

Жинхэнэ Францын сэтгэл татам: Чез Марсель

1919 онд байгуулагдсан Лион маягийн бистрот нь Сен-Жермен хотын захад Монпарнастай ойрхон байрладаг ч өмнө зүг рүү аялах нь зүйтэй юм. Та энэхүү хуучны франц хоолны ширээний ширээг эзэгнэж буй орчин үеийн гоёмсог чимэглэл, тансаг цэс, Instagram-д нөлөөлөгчдийг олохгүй - зүгээр л энгийн (гэхдээ шаргуу бэлтгэсэн) болон гайхалтай найрлагаар хийсэн амттай сонгодог хоол.

Францын сонгодог цэсэнд загасыг (ихэвчлэн цурхай) гурил, өндөг, цөцгийн тостой хослуулан хийсэн "quenelles de brochet" нь Лионийн тусгай хоол орно.гич, цөцгий болон бусад орцууд, Burgundy-ийн эскаргот, кок ау вин (дарсанд чанаж болгосон тахиа). Энэ гэр бүлийн ресторан нэлээд алдартай болсон тул амралтын өдрүүд болон оргил улирлын үеэр захиалгаа өгөөрэй.

Франц-Азийн хайлуулах хоол: Ла Table d'Aki

Энэ жижигхэн зоогийн газар (зөвхөн 16 хүний суудалтай) Францын амтат фейрийг Японы өвөрмөц гоо зүйн үзэмжтэй хослуулсан сэтгэлгээтэй, эрчимтэй амттай хоолнуудаараа орон нутгийн хүндэтгэлийг хүлээсэн. Акихиро нэрээр алдаршсан тогооч Акихиро Хорикоши удирддаг зоогийн газар нь тансаг амтат зоогийн газарт нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд анхны хоолыг амтлах боломжийг олгодог.

Лангустинтай равиоли, тугалын махтай соустай яруу Сент-Пьер загасны филе, хоёр чидунтай лентатай квенелл зэрэг нь саяхан энд амтлах шинэлэг, нарийн амттай хоолнуудын нэг юм. Жимстэй торт зэрэг гар хийцийн амттангууд нь бас гайхалтай гэдгээрээ алдартай.

Зоогийн газар ням, Даваа гарагт амарна гэдгийг анхаарна уу.