Орегоны Портланд дахь Рамены хамгийн сайн цэгүүд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:09

Портланд ямар ч төрлийн хоол идэхээр шийдсэн бай, хот үүнийг амттай амтаар хүлээн авдаг. Рамен нь үл хамаарах зүйл биш юм. Японы уламжлалт гоймонтой шөл нь энгийн мэт санагдах энэхүү хоолонд багтах олон төрлийн шөл, гоймон, амтлагч зэрэг нь нэгэн зэрэг тав тухтай хоол, хоолны амтыг амтлах шөл болгон хувиргаж чаддагийг рестораны хүмүүс олж мэдсэнээр улам бүр алдаршиж байна. Хотын хамгийн сайн рамен цэгүүд нь ханан дахь нүхнээс эхлээд Токиогийн импортын бүтээгдэхүүн, раменыг баруун хойд зүгт эргүүлдэг шөлний ресторанууд хүртэл байдаг. Портландад амттай аяга рамен идэхийг мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.

Марукин Рамен

Марукин 1994 оноос хойш Токио болон Японы бусад хотуудад раменаар үйлчилж байгаа бөгөөд эцэст нь Портландад нээгдсэнээр АНУ-д ирсэн. Хотын хоёр байршилтай (SE Ankeny болон Pine Street Market дээр) энэ нь энгийн уур амьсгалтай бөгөөд таны хэзээ ч амтлах хамгийн сайхан раментай. Цэсний зүйлс эргэлддэг ч тонкоцу шоюу гэх мэт цөөн хэдэн хоол үргэлж бэлэн байдаг бөгөөд энэ нь удаан чанасан гахайн ястай шөл бөгөөд халуун ногоотой улаан хувилбарт байдаг. Бусад нь паитан, өтгөн тахианы шөл, веган шою шөл зэрэг орно. Зуны улиралд халуун өдрүүдэд амттан болох хияши хэмээх хүйтэн рамен ч байдаг.

Боксчин Рамен

Боксчин Рамен бага байнауламжлалт, гэхдээ та сэрүүн уур амьсгалтай газраас амттай, загварлаг зүйл хайж байгаа бол ачаалах нь хамгийн тохиромжтой. Энэхүү жижиг, орчин үеийн рамен дэлгүүр нь Бернсайд болон хотын төв зэрэг Портландын эргэн тойронд хэд хэдэн байршилтай. Халуун ногоотой улаан мисо рамен нь Японы уламжлалт амт, Америкийн дурсахуйг хослуулсан Окономияки амтат амтлагчийг идэхэд илүүдэхгүй. Хос саке, шар айрагны сонголтууд бас байна.

Kayo's Ramen Bar

Портландын Бойс-Эллиот дүүрэгт байрлах Кайогийн Рамен баар нь тухтай бөгөөд энгийн бөгөөд нэг аяга гоймонтой шөлөөр үйлчилдэг. Та мах, веган сонголтуудыг хоёуланг нь олох бөгөөд дэлгүүр нь Ассари маягийн раменаар мэргэшсэн бөгөөд төрөл бүрийн шөл нь бусад газраас олж болохоос илүү тунгалаг байдаг. Гэсэн хэдий ч, shoyu, shio, болон бусад шөл бас байдаг. Хамгийн алдартай хоолнуудын нэг болох халуун ногоотой бор бор рамен эсвэл хан боргоцойны цагаан гаа, карри, васабигаар утсан хулд зэрэг бүтээлч нэрийн рамен аягануудыг бүү алдаарай.

Кизүки Рамен & Изакая

Кизүки бол Японд эхэлж, Вашингтон, Иллинойс, Индиана, Орегон мужуудад салбарласан рамен рестораны сүлжээ юм. Beaverton байршил нь дээд зэрэглэлийн зурвас худалдааны төвд байрладаг. Кизуки вэб сайтад "Кизүки Рамены философи бол Япон руу нисэхгүйгээр идэж болох хамгийн уламжлалт, жинхэнэ, амттай япон раменаар үйлчлэх явдал юм" гэж бичсэн бөгөөд тэд урмыг хугалдаггүй. 12 уламжлалт шөлний сонголт нь үндсэн шио, шоюү, мисо, хүнсний ногоотой шөл,болон Хаката тонкоцу (Японы Хаката мужаас гаралтай бөгөөд гахайн махны шөл ихтэй). Мөн изакаяа (караажи, такояки орно) болон цагаан будааны амттай хоолыг бүү алдаарай.

Норанеко

Хэрэв уламжлалт болон тийм ч уламжлалт бус рамены тухай бүх яриа таны толгойноос гарах юм бол Норанеко (Японоор "тэнэмэл муур" гэсэн утгатай) эхлэхэд хамгийн тохиромжтой газар байж магадгүй юм. Цэс нь "уламжлалт рамен" болон "орчин үеийн рамен" гэж маш тодорхой тэмдэглэсэн бөгөөд аль нь аль нь вэ гэсэн бүх таамаглалыг гаргаж өгдөг. Уламжлалт рамен нь шио, шоюү эсвэл мисо шөлийг агуулдаг бол орчин үеийн рамен нь амтыг нэгтгэхэд анхаарлаа хандуулж, сонирхолтой амтыг авчирдаг. карри эсвэл гахайн махан бөмбөлөг зэрэг холино. Өөрийн сонголтоор нэг буюу хэд хэдэн амтлагчаар амтлаарай - кимчи, бяслагны крокет, халуун ногоотой соустай гиоза эсвэл "начос" зэрэг хөгжилтэй зүйлсийг багтаасан баарны зуушнаас бүү алдаарай.” гиоза арьсаар хийсэн.

AFURI рамен + банш

Японд ажиллаж эхэлсэн AFURI дөнгөж 2016 онд Номхон далайг гатлан Портланд руу аялсан. Гэрэлт, орчин үеийн орон зайтай AFURI нь умами ихтэй юзо шио рамен шөлөөрөө алдартай. гэхдээ тэд цагаан хоолтон, цавуулаггүй заримыг оруулаад өөр олон сонголтыг санал болгодог. Мөн цэсэнд бууз (гёоза) болон гахан зэрэг орно. Үүнээс гадна, энэ нь Voodoo Donuts-ийн яг хажууд байрладаг тул та хүсвэл оройн хоолны дараах амттан авахын тулд хажуу хаалгаар тэнүүчилж болно.