Сингапурын хамгийн шилдэг ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:09

Хоолд дурлагч Сингапур нь төсөв болон дээд зэрэглэлийн аялагчдад зориулсан хоолны газрыг санал болгодог. Хямд үнэтэй аялагчид арлын улсын худалдаа наймааны төвүүд болон угсаатны анклавуудаар зочлох боломжтой бол өндөр зэрэглэлийн зочид Мишелин одтой олон ресторанд хооллох боломжтой. Доорх жагсаалтад төсвийн цар хүрээний хоёр талыг хамарсан бөгөөд Зам Замыг хаврын талбайтай хольж, хоол сонирхогч жуулчдад боломжийн үнээр нь гайхалтай зоог барих боломжийг санал болгож байна.

Сэмигийн карри

Одоо гурав дахь үеийн өмчлөлд байгаа Samy's Curry нь сүүлийн хагас зуун жилийн турш Демпси Роуд дахь нэг дэлгүүрээс амттай Тамил Энэтхэг хоолоор үйлчилж байна. Өргөн цар хүрээтэй хэрнээ агаартай, нэгьяни (мах, ногоотойгоо амталсан будаа), масала тахиа (Энэтхэг маягийн шарсан тахиа) болон үргэлж алдартай карри загасны толгой (а) зэрэг уламжлалт, боломжийн үнээр хоол идэхэд тохиромжтой. карритай шөлтэй шинэхэн загасны толгой). Хоолыг гадил жимсний навч дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь хоолонд амт нэмдэг. Нутгийн хүмүүс шиг гараараа идээрэй - дараа нь рестораны арын угаалтуур дээр угааж болно.

Candlenut

Малайзын Перанакан соёлболон Сингапур одоо Мишелин одтой тогооч Малколм Лиг бахархалтайгаар нэхэмжилж чадна. Ли 92 хүний суудалтай ресторанаар дамжуулан Перанакан үндэсний уламжлалт хоолоор дамжуулан өв уламжлалаа төлөөлдөг. Ли Перанакан амтлагчийн оо (rempah) эхнээс нь хийдэг бөгөөд бүх хоол нь бүр хамгийн нарийн ширийн Nyonya (эмээ) зөвшөөрлийг хангадаг: kueh pie tee буюу манжингийн найлзуурууд болон амтлагчаар дүүргэсэн шаржигнуур боовны хальс; үхрийн махны ренданг, Перанаканы уламжлалт амтлагчийн холимогт чанасан вагю үхрийн мах, кокосын сүү; болон шарсан гахайн хацар. Перанакан хоолны Ли-ийн амтыг бүрэн дүүрэн мэдрэхийн тулд 10 төрлийн “Ах-ма-касе” захиалаарай.

Варонг Наси Париаман

Индонезийн наси падангийн уламжлал нь Сингапурт эрт дээр үеэс уламжлагдан ирсэн гэдгийг Варонг Наси Париаман 1948 оноос хойш Индонезийн бүх идэх дуртай хоолоор үйлчилж байсныг нотолсон. Варонг Наси дахь жинхэнэ Минангкабау паданг маягийн хоол Париаман гадаадын үзэгчдэд зориулж зохицуулагдаагүй байна: тэдний самбал горенг, ногоон шош, исгэсэн шар буурцгийн бялууг улаан чинжүүтэй хамт шарсан шар буурцгийн бялууг захиалаарай; үхрийн мах, эсвэл кокосын сүү, халуун ногоотой болгосон үхрийн мах; болон ayam bakar, нүүрсээр шарсан тахиа. Сингапурын харьцангуй хямд рестораны хувьд уур амьсгал нь мадаггүй зөв, ямар ч няцралгүй байдаг. Кампонг Глам дахь Султан сүмийн ойролцоо байрладаг тул Баасан гарагийн үдээс хойш мөргөлчид мөргөлийн дараах зоог барихаар ресторанд бөөгнөрөхөөс болгоомжил.

Spring Court ресторан

Хамгийн эртний хятад ресторануудын нэгСингапур, Spring Court ресторан нь анх 1929 онд үүдээ нээсэн бөгөөд тэр цагаас хойш орон нутгийн хамгийн дуртай ресторан хэвээр байна. Төрсөн өдөр, хурим, Хятадын шинэ жилийн баяр хүртэл маш онцгой тохиолдлуудад гэр бүлүүд Chinatown дахь Spring Court-ын дөрвөн давхар дэлгүүрт цуглардаг бөгөөд цэс нь ивээн тэтгэж буйг илэрхийлдэг. Үе үеийн хооллогчид шаварлаг чинжүүтэй хавч, татсан сам хорхойтой шарсан тахиа, Spring Court попиа зэрэг өөрийн нэрийн хоолыг амталдаг. Төрсөн өдрөө тэмдэглэж буй хүмүүс Spring Court-ын урт наслах боовыг хүсэхээс гадна захиалгад ирэх уран бичлэг, төрсөн өдрийн дууг сонсох боломжтой.

Jumbo далайн хоол

Чили хавч нь Сингапурын үндэсний хоолонд аль болох ойрхон, харин Jumbo Seafood нь хамгийн сайн амттанг идэх боломжтой газар юм. 2 фунт хүртэл жинтэй шавар хавчийг малай, Энэтхэгийн чухал халуун ногоотой хольсон тусгай соусаар чанаж болгосон; исгэсэн буурцагны зуурмаг; болон (гайхах!) кетчуп. Хавч идэхийн тулд сав суулгыг хаяж, гараараа дайрч, дотор нь бүх амттай махыг олж авна. Та соусын нэг дусал дэмий үрэхийг хүсэхгүй - манту боовоор шингээж, боов, соус гэх мэт бүгдийг идээрэй. Та Сингапур даяар Jumbo далайн хоолны зургаан салбарыг олох болно, гэхдээ эхнийх нь (Зүүн эргийн цэцэрлэгт хүрээлэнд) хамгийн шилдэг нь хэвээр байна.

Ваку Гин

Сингапурын дээд зэрэглэлийн зоог барихыг хүсвэл Марина Бэй Сэндсийн хамгийн дээд давхарт байрлах Мишелин одтой хоёр Waku Ghin-ийг зориорой. Хоолны хүмүүс гурван "хүр хорхойн үүр" хоолны өрөөний аль нэгэнд нь 10 төрлийн амттангаар хооллох цэсээр үйлчлүүлнэ.далайн захаа, түрстэй даршилсан ботан сам хорхой, васаби, цитрус шар буурцагтай шарсан вагю үхрийн мах зэрэг нэрийн хоолны дээж авах. Цэс нь зөвхөн Австралиас өдөр бүр тээвэрлэдэг улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд Францын техникийг ашиглан бэлтгэж, Япон маягийн өнгө аястай болгосон. Төгсгөлд нь таныг Марина Бэй рүү харсан рестораны зочны өрөөнд дагуулан оройн хоолны дараах амттан, кофе уух болно.

Түлсэн төгсгөл

Түлэнхийн төгсгөлд захиалгаар хийсэн, 4 тоннын даацтай модоор ажилладаг зуух нь түүний амжилтын гол цөм юм. Хоолны цэсэнд орсон махнаас эхлээд загас, бөднө шувууны өндөг хүртэл ямар нэгэн байдлаар зууханд хүрч, удаан эсвэл халуун шарж, шарсан, тамхи татдаг, шатаасан, бараг үргэлж төгс төгөлдөр болгодог. Burnt Ends-ийн шагналт тогооч Дэйв Пинт өдөр бүр цэсийг дахин бичдэг тул баг нь үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, загас, тэр ч байтугай хүнсний ногоог хүртэл зууханд дуртай TLC өгөх шинэ аргыг хайж олдог. Тогоочийн ширээг (найм хүртэлх хүнд тохиромжтой) захиалж, хувийн сонголттой цэсийг амтлаарай.

Зам Зам Сингапур

Зуу гаруй жилийн турш Кампонг Глам дахь энэ эгэл жирийн булангийн дэлгүүр татсан мах, хүнсний ногоо, чанасан өндөгөөр дүүргэсэн шарсан зуурмагийн халааснаас бүрдсэн Арабын муртабак хоолыг янз бүрийн хувилбараар үйлчилсээр ирсэн. Тэдний муртабак нь янз бүрийн хэмжээтэй, янз бүрийн төрлөөр ирдэг - та хонь, үхрийн мах, тахиа, сардина, бүр бугын махаар дүүргэсэн нэгийг захиалж болно! Захиалга болгонд зуурсан гурилаа дүрэхийн тулд карри соусаар дүүргэсэн таваг ирдэг. Сингапурын стандартын дагуу үнэ нь бага байдаг бөгөөд энэ нь урт дараалал үүсгэдэг.орон нутгийн зоогийн газар. Муртабакаас гадна та Сингапурын мусульманчуудын бусад хоолыг энд амтлах боломжтой, үүнд наси бирьяни, загасны толгойтой карри орно.

Булангийн байшин

Хэрэв ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн статус таныг Сингапурын Ботаникийн цэцэрлэгт хүрээлэнд зочлоход хангалттай шалтгаан биш бол Corner House гэрээг баталгаажуулах болно. Нэгэн цагт Gardens-ийн Британийн туслах захирлын байрлаж байсан хоёр давхар колоничлолын бунгало нь одоо Мишелин одтой, франц хоолоор үйлчилдэг, тогооч Жейсон Тан "Gastro-Botanica" гэж нэрлэдэг хоолоор өргөгдсөн, хүнсний ногоог чимэн гоёгоос гадна сурталчилдаг. Oignon doux des Cévennes-Cévennes-ийн нэрийн хоол, сонгины цай, шаржигнууртай сонгины чипс, сонгины конфит, пармезан бяслагаар дүүргэсэн сонгины бялуу, өндөгтэй амтат сонгины нухаш зэргийг захиалахгүйгээр бүү яваарай. хар трюфельтэй. Corner House-н хамгийн шилдэг амттанг амтлахын тулд найман төрлийн Discovery Menu Experience-г асуугаарай.