Эль Сальвадорт хэрэглэж үзэхэд хамгийн тохиромжтой хоол

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:32

Энэ нийтлэлд

Эль Сальвадорын уламжлалт хоол, ундаа нь Төв Америкийн олон төрлийн хоолны дотроос онцгой онцлогтой. Хоолны уламжлал нь испани болон уугуул иргэдийн нөлөөллийн холимог үр дүнд бий болсон бөгөөд эрдэнэ шиш, гахайн махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тус улс нь далайн эргийн өргөн шугамтай тул далайн хоол нь Сальвадорын хоолонд маш их ордог. Үүний зэрэгцээ, шөл (сопа), шөл (кальдо) нь тус улсад маш их алдартай, ялангуяа сопа де пата. Эл Сальвадорт ууж идэхээс эхлээд шарсан юкка хүртэл хамгийн сайхан хоолнууд энд байна.

Ердийн өглөөний цай

Эль Сальвадор дахь өглөөний цайнд ихэвчлэн хүнсний ногоотой шарсан өндөг (huevos picados), бяслаг, шарсан ногоо (platanos fritos), нухсан шош, тортилла зэрэг Сальвадор хоол багтдаг. Манго, хан боргоцой, банана зэрэг халуун орны шинэхэн жимс нь бас түгээмэл байдаг. Хэрэв та шарсан талх, хуушуур зэрэг олон улсын сонголтыг илүүд үзвэл ихэнх ресторанд эдгээр өглөөний цайгаар үйлчилдэг.

Үндсэн хоол

Эль Сальвадорт өргөнөөр үйлчилдэг хоолонд:

• Pupusas: Бяслаг, мах, хулуутай чихмэл зузаан эрдэнэ шишийн тортилла,ба/эсвэл бусад дүүргэлт. Тэднийг дээр нь исгэлэн байцааны салат, гар хийцийн улаан лоолийн соусаар үйлчилдэг. Тэдгээрийг Сальвадорын үндэсний хоол гэж ангилдаг.
• Эмпанадас: Мах, төмс болон/эсвэл бяслагаар дүүргэсэн гурилан боов. Сальвадорт "эмпанадас" нь амттанг хэлж болно: амтат цөцгийтэй чихмэл шарсан plantains. Давстай нь ихэвчлэн гар хийцийн улаан лоолийн соустай байдаг.
• Тамалес: Эрдэнэ шишийн зуурмагийг чанасан халаасыг, мах эсвэл амтат эрдэнэ шишээр дүүргэж, гадил жимсний навчаар үйлчилнэ. Улс орон бүр өөр өөр жортой байдаг тул Сальвадорын тамале Мексикийн тамалегаас өөр байж болно. Зарим тамалесыг эрдэнэ шишийн хальсанд боож чанаж болгосон ч Сальвадорт гадил жимсний навчаар чанаж хийдэг.
• Сопа де Пата: Эрдэнэ шиш, плантейн, гурвалжин ба үхрийн хөлөөр хийсэн алдартай шөл.

Зууш ба хажуугийн хоол

Эдгээр хоол хүнс нь хоолны зарим үндсэн орцыг дагалддаг эсвэл дангаар нь хөнгөн зууш болгон хэрэглэдэг:

• Yuca frita: Шарсан юкка, ихэвчлэн чихарронтой (гүн шарсан гахайн махны шаржигнуур) үйлчилдэг.
• Pacaya planta: Дал модны цэцгийг эрдэнэ шишийн гуриланд хийж, шарж, улаан лоолийн соустай хамт үйлчилнэ.
• Платоносын фритос: Гүн шарсан ногоо.
• Куртидо: Байцаа, лууван болон бусад ногоогоор хийсэн халуун ногоотой, цуунд суурилсан амтлагч. Энэ нь даршилсан байцаатай төстэй.

Амттан

Эль Сальвадорт хооллож байхдаа амттандаа өрөө хэмнээрэй. Сонголтууд орно:

• Tres Leches бялуу (Pastel de TresЛечес): Ууршуулсан сүү, чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий гэсэн гурван төрлийн сүүнд дэвтээсэн бялуу.
• Пастелитос: Цөцгий, чанамал эсвэл карамелжуулсан жимс зэрэг амттангаар дүүргэсэн нарийн боовны эргэлт.
• Семита: Гуава эсвэл хан боргоцойны чанамалаар дүүргэсэн нарийн боов.

Ундаа

Сальвадорын хамгийн алдартай шар айраг бол Пилзенер юм. Эль Сальвадорын онцлог шинж чанартай архигүй ундаанд Колашампан, чихрийн нишингийн амттай сод; тамарины шүүс; horchata, амтат өвс, амтлагч дээр суурилсан Сальвадорын ундаа; болон энсалада ("салат") халуун орны нилээд жижиглэсэн жимсний уухад тохиромжтой хольц.

Эль Сальвадор дахь хоол

Сальвадорын жинхэнэ хоолны тухай ярихад Эль Сальвадор үүнийг хялбар болгодог. Чанартай Эль Сальвадор пупуса авах хамгийн сайн газар юу? Мэдээжийн хэрэг pupuseria! Пастелито яах вэ? Пастериа. Сальвадорын хоолыг туршиж үзэх бусад гайхалтай (мөн маш хямд) газрууд бол гудамжны тэрэг, задгай зах юм. Хэрэв та төсөв мөнгөгүй бол Сан Сальвадор зэрэг томоохон хотууд болон Эль Сальвадорын аялал жуулчлалын эрэг орчмын бүс нутгуудад дунд зэрэглэлийн болон дээд зэрэглэлийн ресторанууд зөндөө бий.

Сальвадорын хоол нь төрөл бүрийн, амттай, хурдан байдаг. Гэсэн хэдий ч Америкийн түргэн хоолонд өлсөж буй АНУ-ын иргэд Сальвадорын зарим томоохон хотуудын Pizza Hut, Burger King, Wendy's, Subway зэрэг рестораны франчайзуудаас ч олж болно. Хариуд нь пупусериа болон Эль Сальвадор хоолны бусад ресторанууд АНУ-д нэмэгдэж байна