Тавган шувууны төрөл зүйл: наран загас, хөхрөлт, хясаа, вармут ба бусад

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:21

Танилцуулга

"Шах" гэдэг нэр томьёо нь ямар ч нарийн, гүн биетэй цэнгэг усны "хуушуурын загас"-ыг хэлдэг бөгөөд хэд хэдэн өөр төрлийн зүйл багтдаг. Тус улсын хэмжээнд зонхилох бор шувууг зах, наран загас, хуушуур, боргоцой гэж нэрлэдэг ч та үүнийг юу гэж нэрлэснээс үл хамааран энэ нь бидний ихэнх барьж авсан анхны загас бөгөөд эргэн тойрон дахь хамгийн амттай загасны нэг юм. Олон нуур, цөөрөм нь барьж авахад хялбар бөгөөд бүх насныханд олон цагийг зугаатай өнгөрүүлэхээс гадна хооллохдоо нүүрэндээ инээмсэглэл тодруулна.

Манай нутгийн ихэнх усан санд хөхрөх, хулуу, улаан хөх, нялцгай биетэн, ногоон наран загас, халуун амтай. Эдгээр зууван хэлбэртэй, хавтгай загаснууд дэгээнд орохдоо хүчтэй татдаг. Тэд хорхой, хорхойноос эхлээд жижиг дун, эмгэн хумс хүртэл янз бүрийн хоол иддэг. Хэдийгээр бид бүгдийг нь бөмбөрцөг болгон нэгтгэдэг ч төрөл зүйл бүр өөрийн гэсэн онцлогтой.

Цэнхэр жилтнүүд (Lepomis macrochirus)

Цэнхэр боргоцой бол ихэнх усанд хамгийн түгээмэл бор шувуу юм. Усны өнгө, үржлийн улирал, загасны наснаас хамааран өнгө нь ихээхэн ялгаатай байдаг. Унтлагын үеэр эрэгтэйчүүд маш тод улбар шар өнгийн гэдэс, нурууг нь хар хөхөөс нил ягаан өнгөтэй болгодог. Эмэгчин нь өнгө зүс муутай, харьцуулбал бүдгэрсэн харагддаг тул бид тэднийг шар хөх гэж нэрлэдэгэрчүүдэд.

Цэнхэр жилтнүүд аманд нь орсон бүх зүйлийг иднэ, тухайлбал жижиг хорхой, хорхой, хорхой. Тэд 4-р сараас 8-р сар хүртэл сар бүр бүтэн саран дээр өндөглөдөг бөгөөд энэ нь тэднийг олноор нь барихад тохиромжтой үе юм. Филетэй эсвэл бүхэлд нь шарсан загас нь олон хүний идэх дуртай загас юм.

Цэнхэр боргоцой 5 кг болвол бууж чаддаггүй юм байна гэж хуучны үг бий. Дэлхийн рекордыг тогтоосон загасчин 4 фунт 12 унц жинтэй. Алабама Блюгилл, танд хэлж магадгүй.

Shellcracker/ Улаан наран загас/ Интоорын наран загас/ Нарны алгана (Lepomis microlophus)

Хавхлан жигнэмэгийг хажуугийн сэрвээний эргэн тойронд улаан өнгөтэй байдаг тул улаан нарны загас гэж нэрлэдэг. Бусад бүс нутгууд өөр нэртэй байдаг. Манай нутгийн нэрээр тэд эмгэн хумс, жижиг дун иддэг ч өт, хорхой иддэг. Тэд том болно; Дэлхийн дээд амжилт нь Өмнөд Каролинад баригдсан 5 фунт, 7 унц жинтэй загас юм.

Улаан хөх нь тод улаан гэдэстэй бидний хамгийн хөөрхөн нарны загас юм. Тэд цөөрөмд түгээмэл биш боловч гол горхи, гол мөрөнд ихэвчлэн олддог. Манай гол мөрөнд хавтгай толгойт муур загасыг хууль бусаар нутагшуулснаас болж тэдний тоо толгой цөөрсөн. Тэд бас жижиг бөгөөд дэлхийн дээд амжилт нь 1 фунт, 12 унц юм. Флоридагийн загас.

Улаан хөхүүд өт, хорхойг иддэг ба царцаа бол тэдний хамгийн дуртай өгөөш юм. Жижиг гол, горхийг сэлүүрт завиар хөвөх нь тэднийг барих сайн арга бөгөөд Апалачи гол нь тэдний хувьд муждаа хамгийн шилдэг голуудын нэг юм.

Вармут (Lepomis gulosus)

Warmouths бусадтай тийм ч нягт холбоотой байдаггүй, мөнтэд өөр харагдаж байна. Тэд маш харанхуй, маш том амтай, юу ч идэх болно. Тэд маш түрэмгий байдаг. 2 фунт, 7 унц. Флоридад баригдсан warmouth нь дээд амжилт юм.

Warmouths өөрсдөд нь ойртож ирсэн бүх зүйлийг цохих ба басс загасчдыг хуванцар өт рүү нь цохиж галзууруулдаг. Тэд хад, чулуурхаг эрэг, цэгүүдийн эргэн тойронд зугаалах дуртай бололтой, тэднийг барьж авахад тохиромжтой газар юм.

Тавхины төрөл зүйлийг хэрхэн хоол хийх вэ

Манай ээж жижиг талх шарж идэх дуртай байсан бөгөөд хэрвээ өөх тос нь өмхийрөх хэмжээний том бол хадгалахад хангалттай гэж хэлдэг байсан. Тэр ялангуяа загасыг шарсаны дараа шаржигнуурт сэрвээ идэх дуртай байв. Гурван инчийн саравч түүнд хадгалахад хангалттай том байсан.

Хэрэв та хэрвээ хэрчиж, толгойг нь тайраад гэдсийг нь зүсвэл бүхэлд нь хуурч болно. Шарсан талх идсэн хэн бүхэн дээд сэрвээг нь сугалж, наалдсан ясыг нь гаргаж авахыг мэддэг. Дараа нь мах нуруунаас нь унана.

Би илүү том талхыг илүүд үздэг, филе хийхэд хангалттай. Би ясгүй загасанд дуртай, бас хоол хийхэд хялбар байдаг. Үлдэгдэл нь дараа нь гайхалтай загасны сэндвич хийдэг. Бид хөргөгчинд тосоор дүүргэсэн жижиг хайруулын тавган дээр хадгалж, загас, шарсан төмс шарахад ашигладаг. Загасыг бүхэлд нь чанахын тулд танд илүү том шарагч хэрэгтэй.