Висконсинд юу идэх вэ

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 21:15

1940 оноос хойш Висконсины автомашины дугаар дээр "Америкийн цагаан идээ" гэсэн уриа гарч иржээ. Тиймээс муж улсын уламжлалт дуртай хоол хүнс нь цөцгийн тос, бяслагны хангалттай хэсгийг агуулдаг нь зохимжтой юм. Висконсин мужийн нэгэн адил идэж, хайлсан цөцгийн тосоор чанасан чанасан загаснаас эхлээд алдартай хачир болсон бяслаг хийх үйл явцын дайвар бүтээгдэхүүн хүртэл эдгээр амттанг захиалаарай.

Загас буцалгана

Висконсины ердийн буцалгах нь буцалгах температурыг нэмэгдүүлэхийн тулд давсалсан усаар эхэлдэг. Төмс, сонгино нэмээд дараа нь загасны филе (ихэвчлэн цагаан загас) нэмнэ. Эцсийн эцэст тогоонд агуулагдах бодисууд буцалгаж, тослог давхаргыг шахаж гаргадаг. Америкийн Дайрландад чанаж болгосон агуулгыг тавган, хайлсан цөцгийн тосоор шарж, давсалсан царцдастай хар талхаар иддэг нь ердийн зүйл юм.

Хаалганы хойг бол хамгийн дуртай амралтын бүс бөгөөд Мичиган нуурын эрэг дагуу загас буцалгана. Алс хойд зүгт аялж чадахгүй байгаа хүмүүст зориулж Генуя хотын Фитцжералд Генуя уулзвар нь цагаан загас гэхээсээ илүү сагамхай агуулсан амттай, идэж болохуйц хувилбараар үйлчилдэг. Фицжералд Иллинойс мужийн хилээс хойд зүгт хэдхэн миль, Чикаго хотоос баруун хойд зүгт 70 миль зайд оршдог. Ресторан нь зээлийн картаар төлбөр хийхгүй.

Бяслаг ааруул

Олон хүмүүс Висконсиныг бяслагны үйлдвэрлэлтэй холбон тайлбарлах нь зөв. Висконсины сүүний маркетингийн зөвлөлийн мэдээлснээр мужид Висконсин мужид 9520 лицензтэй сүүний фермүүд, 144 бяслагны үйлдвэр байдаг. Хэрэв Висконсин АНУ-аас салж, өөрийн улсаа байгуулсан бол дэлхийн бяслаг үйлдвэрлэлээр дөрөвдүгээрт орох байсан.

Бяслаг хийхэд аарцтай сүүний цул хэсгүүд гарч ирнэ. Эдгээр нь янз бүрийн хэлбэрээр бэлтгэсэн хөвөн зуушны эхлэлийг бүрдүүлдэг. Висконсин мужид олон ресторан ааруулыг шарж, хачир болгон өгдөг. Үйлчлүүлэгчийн гамбургерын захиалгыг нөхөхийн тулд хүлээлгийн ажилтнууд шарсан төмс, бяслагны ааруул зэргийг санал болгодог нь ердийн зүйл биш юм.

Висконсин дахь бяслагны ааруулыг заримдаа гөлгөр гаднах давхарга нь шүдээ хавирах хандлагатай байдаг тул "хажиг бяслаг" гэж нэрлэдэг. Madison's State Street Brats нь селөдерей болон ранчо амтлагчтай шарсан бяслаг ааруулаар үйлчилдэг. Энэ спортын бааранд олон хүн цугларахгүй, удаан хүлээхээс зайлсхийхийн тулд Висконсин Баджерсийн Их Сургууль хөл бөмбөг, сагсан бөмбөг тоглоогүй өдөр зочилно уу.

Кринл боов

Крингл нэр нь Христийн Мэндэлсний Баярын өглөө кофетой хамт ууж болох нарийн боовны зургийг төсөөлж болох ч Висконсин сортыг жилийн турш илүүд үздэг.

Энэ амттан нь Дани гаралтай бөгөөд Висконсины цөцгийн тосоор хийсэн бөгөөд зуурсан гурилан дээр сайтар нааж, хальсан царцдас үүсгэдэг. Гэвч царцдас үүссэний дараа Крингл а-аас хөдөлдөгстандарт жор. Үүнийг төрөл бүрийн чанамал, жимс жимсгэнэ, самар, мөсөөр дүүргэж өвөрмөц амттан хийж болно.

2013 онд хууль тогтоогчид Кринглийг Висконсин мужийн албан ёсны нарийн боов гэж нэрлэсэн бөгөөд ивээн тэтгэгчид ийм нэршил нь Висконсин мужийн Кринглийн нийслэл Расин хотын эдийн засгийн өсөлтийг нэмэгдүүлнэ гэж ивээн тэтгэсэн байна

Racine дахь O & H Danish Bakery нь 1949 оноос хойш Kringle-д үйлчилж байгаа бөгөөд одоогоор талх нарийн боов болон шуудангаар захиалах боломжтой 27 сортоор сайрхаж байна. Талх нарийн боовны дэлгүүрт Расин бүсийн өөр дөрвөн байршил бий.

Pączki

Pączki муж улсын нарийн боовны шагналыг хүртээгүй байж магадгүй ч Висконсин мужид дуртай гэдгээрээ алдартай. Үнэн хэрэгтээ, үнсэн Лхагва гарагийн өмнөх өдөр өөхний мягмар гарагийг Висконсин болон Баруун дундад даяар Пачкигийн өдөр гэж нэрлэдэг. Яаж эхэлсэн бэ? Лентийг тэмдэглэх гэж буй гэр бүлүүд Pączki үйлдвэрлэлээр дамжуулан гал тогоогоо гахайн өөх, элсэн чихэр, жимсээр хоослов.

Энэ гурилан бүтээгдэхүүн шиг амттангийн үндэс нь Дундад зууны үед Польшоос гаралтай. Хоол хийхээс өмнө зуурсан гурил нь хайруулын тосыг эцсийн бүтээгдэхүүн рүү нэвтрүүлэхгүйн тулд үр тарианы спирттэй холилдоно. Зарим нарийн боовны дэлгүүрүүд зүгээр л чихэрлэг паалан нэмдэг бол зарим нь Пачкиг жимс, чанамал эсвэл кремээр дүүргэдэг.

Өөртөө туршиж үзэхийн тулд Вест Аллис хотын Милуоки хотын захад байрлах Grebe's Bakery-г үзээрэй. Энэ газар бүр 2-р сар бүрийн "Өөрийнхөө пачкиг бүтээх" уралдааныг зохион байгуулдаг.

Талбар үнээний шар айраг

Мэдисон дахь Орлогын кабинет энэ тухай мэдээлэвВисконсин мужийн 191 шар айрагны үйлдвэр сард ойролцоогоор 900,000 баррель шар айраг үйлдвэрлэдэг. Эдгээр газруудын ихэнх нь тодорхой хэв маягаар мэргэшсэн жижиг бичил шар айрагны үйлдвэрүүд юм. Висконсин нэг хүнд ногдох шар айрагны хэрэглээгээр эхний 10 мужид ордог нь гайхах зүйл биш юм.

Тэдгээр бичил шар айрагны хамгийн том үйлдвэрүүдийн нэг нь Швейцарийн суурьшсан ижил нэртэй хотод байдаг New Glarus Brewing юм. Энэ нь Висконсин мужид хамгийн их борлуулалттай шар айраг болсон толботой үнээ хэмээх сортуудыг санал болгодог.

Шар айраг үйлдвэрлэгчид толботой үхрийг хайрстай арвай болон "Висконсины хамгийн сайн соёолж"-оор хийсэн торхонд хийсэн але гэж тодорхойлдог. Энэ нь байгалиасаа үүлэрхэг, мөөгөнцрийн жижиг хэсгүүд ихэвчлэн шилний ёроолд харагддаг. Шар айраг үйлдвэрлэгчид "амтыг бүрэн дүүрэн болгохын тулд мөөгөнцрийг лонхонд үлдээхийг зөвшөөрдөг."

Мужаас гадуур захиална гэж битгий бодоорой. Зөвхөн хилийн дотор санал болгодог бөгөөд өөр газар зарах гэж оролдсон газруудад нэгжлэг хийж, торгууль ногдуулдаг. Шар айрагны үйлдвэр нь лицензийн бодлогын талаар өөрийн цахим хуудаснаа "Хязгаарлагдмал түгээлттэй байгаад уучлаарай, Висконсинчууд биш, шар айраг хийхэд өдөрт маш олон цаг байдаг бөгөөд бид зөвхөн орон нутгийн эрэлт хэрэгцээг хангаж чадна."

Мэдисон хотоос баруун өмнө зүгт 30 милийн зайд орших Нью Гларус дахь шар айрагны үйлдвэр нь алаг үнээний дээж авах хамгийн тохиромжтой газар байж магадгүй юм. Шар айрагны үйлдвэртэй танилцах аялал, амталгааны өрөө өглөөний 10 цагаас оройн 17 цаг хүртэл. Ням гарагаас бусад өдөр бүр 12 цагаас оройн 17 цаг хүртэл

Шарах шар айрагны brats

Эдгээр шарсан хиамыг Висконсин мужид захиалахдаа "брат" (brot гэж нэрлэдэг) гэж хэлэх хэрэгтэй бөгөөд илүү албан ёсны bratwurst биш. Амтлагч, өөх тосоор бүрсэн жижиглэсэн үхрийн мах, гахайн мах эсвэл тугалын махыг хослуулсан олон төрлийн сорт байдаг.

Братууд мэдээж Висконсин мужид өвөрмөц биш ч тэд хөлбөмбөгийн арын хаалга, Милуоки Брюэрс бейсболын тоглоом, арын талбайн зугаалга зэрэгт илүү их ач холбогдол өгдөг. Мужийн герман суурьшсан иргэд Висконсин мужид шар айраг хэмээх нэр томъёог төгс төгөлдөр болгосон.

Шайраг шар айраг, чинжүү, сонгино хольж 20 минут буцалгана. Бүрэн чанаж болгосны дараа тэд мах шарахдаа очно.

Милуокигийн Хуучин Герман шар айрагны танхим нь Усинжерийн хиамны эсрэг талд байдаг. Алдарт хиам үйлдвэрлэгч өдөр бүр 11:00 цагт нээгддэг ресторанд зориулан захиалгаар хийсэн шар айраг бэлтгэдэг

Тостой бургер

Энд ямар ч төвөгтэй жор байхгүй - зүгээр л жижиглэсэн үхрийн махны дээд талд цөцгийн тос (эсвэл халбага) нэмээд цөцгийн тостой бургерын баялаг, чийглэг амтыг амтлаарай. Зүрхний эмчдээ захиалсан гэдгээ битгий хэлээрэй.

Энэ уламжлал нь Висконсин мужийн хэд хэдэн хоолны газруудаас эхэлсэн бөгөөд өнөөдөр өсөн нэмэгдэж буй Калверын түргэн хоолны сүлжээнд улам дэлгэрч байна. Энэ нь Висконсин муж хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүнээ нэг тавган дээр хослуулах дуртай байдгийн бас нэг илрэл юм. Тийм ээ, Висконсин нь зөвхөн сүүний чиглэлийн үхэрээрээ алдартай. Тус мужид 14,000 орчим үхрийн мах үйлдвэрлэгч байдаг.

Зарим газар цөцгийн тос нэмнэхоол хийж байгаа үхрийн махны жигнэмэг. Бусад нь үйлчлэхээсээ өмнө боов болон үхрийн махны хооронд зузаан цөцгийн тос хийнэ. Таны бургер хайлсан цөцгийн тосоор ирэх ресторанууд байдаг. Юу асууж байгаагаа болгоомжтой байгаарай!

Милуоки дахь Solly's Grille өдөр бүр нээлттэй бөгөөд өглөөний цэсэндээ цөцгийн тостой бургер хүртэл санал болгодог. Энэхүү гэр бүлийн өмчит компани нь 1936 онд кофе шоп хэлбэрээр нээгдсэн боловч эцэст нь цөцгийн тостой бургер нь алдаршсанаар сараалжтай болжээ. Цэсэнд тэд зөвхөн "Висконсины жинхэнэ цөцгийн тос" хэрэглэдэг гэж бичсэн байдаг. Өглөөний 6:30 цагаас оройн 20 цаг хүртэл нээлттэй. Мягмар-Бямба гаригт өглөөний 10 цагаас оройн 20 цаг хүртэл. даваа гаригт өглөө 8 цагаас 16 цаг хүртэл. Ням гарагт.