Лос Анжелес дахь Такос идэх хамгийн сайн газрууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:09

Геррилла Такосын хавтанцар мозайк дээр дурдсанчлан ЛА тоглодоггүй. Ялангуяа такогийн тухай ярихгүй. Үгүй ээ, гудамжны хоолны газар, хүнсний ачааны машинд дуртай, Мексикийн хоол хийх тулгын чулуу нь эдгээр хэсгүүдийн эргэн тойронд ноцтой бизнес бөгөөд Лос Анжелес руу зочлох ямар ч айлчлал дор хаяж нэг тако идэхгүй байж болохгүй. Та өглөөний цай эсвэл бирриа, веган эсвэл мах ихтэй, шаржигнуур эсвэл зөөлөн хоол хайж байгаа эсэхээс үл хамааран LA-ийн шилдэг такогийн цэгүүд таныг хүлээж байна.

Геррилла Такос

Олон тогооч нар гудамжны тэрэг жолоодохоосоо эхлээд Мишелиний байцаагч нараар магтаалын үг дуулуулж чадаагүй ч долоон жил, хоолны машин, Урлагийн дүүргийн ресторан, сая орчим тако зэрэг онгирох эрх нь Весийнх юм. Авила. Мексикийн тансаг хоол, хөгжим, гэртээ хийсэн агуа фреска, граффити-сээсэн загвар (ширээний дугаарыг шүршигч будгийн савнаас урласан), ажилтнууд, тэр байтугай үйлчлүүлэгчид зэрэг түүний булангийн үүрэнд байгаа бүх зүйл гайхалтай.

Лангуун дээр захиалга өгч, суудлаа хамгаалж, дараа нь хот, улирал, өв уламжлалаас нь адилхан санаа авсан гайхалтай тако (болон төмсний такито) дээр зоогло. Хэрэв та цөцгийн хулууны хооронд сонголт хийхэд асуудалтай байгаа бол (халлуми, инжир, чихэртэй пеканс), сааг карри хаш, уни цөцгийн тостой сэлэм загас, эсвэл гахайн/шөрмөс/тахианы элэгний мусс, 95 долларын омаказа сонголтыг сонгоорой.

Марискос Жалиско

Олимпийн наадмын нэг цэгт арав гаруй жил зогсоолтой байсан энэхүү эргэлдэж буй байгууллага болон түүний зохион бүтээгч Раул Ортега нь хоолны шүүмжлэгч Жонатан Гоулдаас үргэлж өндөр үнэлгээ авч, гудамжны хоолны уралдаанд өөрийн нэрийн такогоор тэргүүлдэг. dorados de camaron (сам хорхойтой шарсан тако). Тэд гадна талдаа шаржигнуур, дотроо дулаан, шүүслэг байдаг. Салса нь халуун ногоо, халуун нэмдэг, шохойн зүсмэлүүд нь хүчиллэг болж, авокадо нь бага зэрэг өтгөн амттай байдаг. Архи согтууруулах ундаагаар үйлчилдэггүй бөгөөд бэлэн мөнгө заавал байх ёстой.

Таллулагийн

Энэ алдартнуудын соронз нь маш дажгүй бөгөөд энгийн бөгөөд богино өмд өмссөн Кристиан Бэйл нэг аяга гуак юм уу зүсэм tres leches бялууг найзуудтайгаа хуваалцаж байхыг харах нь энгийн үзэгдэл юм. Ихэвчлэн Мексик хоолны цэс нь Ази маягийн өнгө аястай байдаг. Тандыр тахианы фажита, кокосын карри дун, самса эмпанада, тамаринд соустай шаржигнуурт Бирмийн дүпү гээд бод доо. Улаан мах, далайн хоол (серрано айоли болон даршилсан сонгинотой Юкатан чинжүү сам хорхой), тахиа, веган (чихэрлэг, халуун ногоотой самрын соустай шарсан анар йам) гэсэн дөрвөн төрлийн тако үргэлж бэлэн байдаг бөгөөд хосоор нь үйлчилдэг. Мөн ихэвчлэн шарсан тахианы сэндвичтэй тако гэх мэт өдөр бүр тако хийдэг. Бүгдийг нь захиалгаар чанаж үйлчилдэгхариуцлагатай эх үүсвэртэй Оаксакан эрдэнэ шишээр хийсэн маса ашиглан тортилла. Анхааруулга: Растик Каньоны гэр бүлийн энэ гишүүн Вестсайдын хэтэвчээр үнэлэгддэг.

Соноратаун

2016 онд үйлчилгээний салбарын ахмад зүтгэлтэн Женнифер Фелтхэм, Теодоро Диаз-Родригес нар Теогийн өссөн Хойд Мексикийн хилийн хотын такогийн хэв маягийг хүндэтгэн, хотын төвд зочломтгой такериа бүтээхээр бие даан ажиллажээ. Энэ бүс нутаг нь гурилын тортиллагаар үйлчилдэг москит модны гал дээр чанаж болгосон карне асадагаараа алдартай (Мэдээж, цагаан хоолтон: тэдгээрийг гахайн өөхөөр хийдэг). Тэд хурдан загварын дүүргийн үдийн цайны завсарлага, тако аялалын хэрэгсэл болсон. Дүүргэлтийн сонголтууд: стейк, тахиа, чоризо, шарсан поблано чили/пинто шош, шаржигнуурт трипе. Чилтепин салсатай халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь шохойн өргөст хэмхээр угааж, тэвчээртэй байгаарай, хэзээ ч суудал хүрэлцэхгүй.

Гилбертийн Эл Индио

Байнга солигддог хотод бейсболын багуудын шаргал өнгөтэй зураг, олон арван жилийн настай гэрэл зургууд, 45 настай гэр бүлийн эзэмшлийн энэхүү хамтарсан багийн хавтгай инч бүрт наалдсан бүдүүлэг гэрийн тэжээвэр амьтдын даруухан үнэ нь тэднийг тайвшруулдаг. үйлчлэх. Үйрмэг хальстай тако болон зөөлөн хальстай үндсэн хоолыг ла картаар эсвэл нэмэлт тортилла, шарсан шош, будаатай хослуулан захиалж болно. Энэ нь боломжийн үнэтэй, ихэвчлэн хоолны үлдэгдэл үүсгэдэг бөгөөд таны идэж болох бүх чипс, сальса, ёроолгүй амтат даршилсан лууван орно. TheЗөвхөн бэлэн мөнгөөр үнэлэгддэг Санта Моникагийн эрдэнийн чулууг нутгийнхан хайрладаг бөгөөд гэр бүлээрээ дүүрэн байдаг.

Теддигийн улаан тако

Шилдэг бирриа (халиско маягийн шарсан мах, олон чили амтлагчтай амтлагч)-ын төлөөх ширүүн өрсөлдөөн ЛА-д болж, реалити шоу болж магадгүй. Өрсөлдөгчийн нэг нь Тедди Васкес өөрийн Slauson Avenue-ийн ачааны машин, элсээс хэдхэн алхмын зайд орших Венецийн шинэ тоосго, зуурмагийн дэлгүүр байх болно. Тэрээр "бирриа де рес" гэгддэг буцалсан үхрийн махаар дүүргэх чиглэлээр мэргэшсэн. Тод улаан өнгийн консомм бол үнэхээр үзэсгэлэнтэй бөгөөд тако нь донтуулдаг шалтгаан байж магадгүй юм. Шаржигнуур нэмээд галыг намжаахын тулд улаан луувангийн зүсмэлүүдийг хийнэ.

Мадре

Мезкал, текила (бид 300 төрлийн тухай ярьж байна) ба барменуудын ачаар Мадре хоёр цэгийн аль нэгээс нь (Алга ба Торранс) илүү Мезкал Даваа гарагийг өнгөрөөх сайхан газар байхгүй байх. коктейльд хэрхэн ашиглахаа мэддэг хүмүүс. Уг ундаанууд нь Оаксакан хоолны Мадре ямааны барбакоа, зургаан төрлийн мэнгэ, гадил жимсний навчаар ороосон тамал, тахианы таквито, ногоон соустай хэл, шаржигнуурт царцаа зэрэг чиглэлээр мэргэшсэн. Хэрэв та том бүлэгтэй эсвэл аль уураг хэрэглэхээ шийдэхэд хэцүү байвал дээж авах хавтан нь олон мах, бүх бэхэлгээний хамт ирдэг. Үйлчлүүлэгчдэд жинхэнэ амтыг мэдрүүлэхийн тулд эзэн нь эх орноосоо бяслаг, амтлагч, чинжүү импортолдог бөгөөд ихэвчлэн мемела гэгддэг тортиллагийн зузаан хувилбарыг хэрэглэдэг.

Жижиг бэлэн мөнгө

Хотын тухай тогооч Уолтер Манзке (Бүгд найрамдах улс) Сан Диегод өссөн бөгөөд фермээс ширээ хүртэлх амьдралын хэв маяг, Тихуанагийн тако аялал зэргийг сайн мэддэг. Тэрээр эдгээр элементүүдийг нэр хүндтэй гал тогооны өрөөнд олж авсан ур чадвар, хөгжимд дуртай (Том Петти, Жонни Кэш нарыг хэлдэг) хослуулан өөрийгөө тунхагласан "хагас жинхэнэ" такериа бүтээжээ. Хотын дундах дуртай зүйл нь гудамжны урлаг, гудамжны урлагаар дүүрэн байдаг. Цугласан хүмүүс ч мөн адил эрч хүчтэй байдаг нь хатуу маргарита болон бохир хорчатагийн гаж нөлөө байж болзошгүй.

Өндөр чанарын орц найрлага нь Манзкегийн хувьд чухал бөгөөд Мексикийн органик, хувиргасан амьд организмын бус эрдэнэ шиш болон рестораны дээвэр дээрх цэцэрлэгт хүрээлэнд хийсэн тортиллагаар эхэлдэг. Алдаж болохгүй такод нүүрсээр шарсан наймалж, шарж самрын сам хорхой, сатай соустай Тайланд сам хорхой, шаржигнууртай таанатай шарж шарсан хулуу орно.

HomeState

Өглөөний цайны буррито нь бүх алдар сууг бадрааж, бид тэднийг хэзээ ч орноос нь гаргахгүй байхад өглөөний цайны тако хийх боломжийг бидэнд олгоно уу. Тодруулбал, та HomeState-ийн гурван байршлаас олох боломжтой. Техасын гал тогоо нь хотын хамгийн шилдэг гурван цагаан хоолтон, нэг нь жижиглэсэн өвчүүтэй, нөгөө нь чоризотой, зарим нь шоштой, зарим нь гахайн махтай хосоороо хооллодог. Гурил эсвэл эрдэнэ шишийн тортилланы аль нэгийг нь сонгоод дээрээс нь жалапеногийн халуунаар жигнэх өөтэй, амттай кесо нэмнэ. Тийм ээ, тэд бас мигас, хэзээ ч такотой, гэхдээ өглөөний цайнэг нь хаана байна. Үргэлж дараалал байдаг бөгөөд аль ч ресторанд олон суудал байдаггүй.

Салазар

Төлбөрийн хямдхан 90-ээд оны эхэн үеийн вэбсайтын харагдах байдал нь таныг Frogtown-н хамгийн сайхан задгай зоог барихад саад болохгүй. Eames-тэй зэргэлдээх пастел хуванцар сандал, үнсэн мод суулгагч, босоо кактигаар чимэглэсэн өргөн хашаанд (бүтээлчээр дахин ашигласан авто кузовын дэлгүүр) том бүлгүүдийг байрлуулахад хялбар бөгөөд дулаан шөнө маш тааламжтай байдаг. Шарсан махаар хийсэн шинэхэн такосыг бүлээн гурилан тортиллагаар үйлчилдэг. Стандарт уургууд нь харагдах боловч аль пастор дээр шарсан хан боргоцой, хүнсний ногооны сонголт дээр сквош, даршилсан fennel гэх мэт жижиг нарийн ширийн зүйлс нь онцгой юм. Кафирын тоос, шатаасан эрдэнэ шишийн хальс, турмерик, далайн байцаа, Топо Чико зэрэг тансаг орц найрлагатай гар аргаар хийсэн коктейль ч мөн адил.

Kogi Солонгос барбекю

Ла-гийн хайлах тогоо нь такогийн өргөлүүдийг багтаасан хоолны ерөнхий дүр төрхөд тусгагдсан байдаг. Хамгийн алдартай жишээ бол Kogi BBQ ачааны машин ба түүнийг дагасан хөдөлгөөнгүй taqueria юм. Алдарт тогооч Рой Чойгийн бүтээсэн богино хавиргатай тако, кимчи кесадилла, халуун ногоотой гахайн махан тако зэрэг хамгийн алдартай хоол нь солонгос барбекю, мексик хоолны техник, бэлтгэл, орц найрлагатай нийцдэг. Харанхуй зогсоолд шөнийн цагаар зууш идэхийн тулд Twitter дээр хүнсний ачааны машин, ялангуяа Коги агнаж байгаа нь ЛА-д зочдод тохиолдож болох хамгийн сайхан туршлага юм.байна, Харин зоогийн газар нь айлчлал нь ойрхон хоёр дахь юм. Пакман бургер. Коги нохой, цитрусын дүфү салатыг полло асадо, карнита, каламари зэрэг уламжлалт Мексикийн такогийн хамт санал болгож байна.

Ricky's Fish Tacos

Манай 2019 оны Editor's Choice Awards-ын жагсаалтад орсон Frogtown/Los Feliz хямд үнэтэй хүнсний ачааны машиныг Бажа маягийн төгс шаржигнуурт загасны тако хийхэд юу хэрэгтэйг мэддэг Энсенадагийн иргэн удирддаг.. Шаржигнуур байцаа, шинэхэн пико де галло, баялаг цөцгийтэй хослуулсан дулаан, мэргэжлийн шарсан, хэзээ ч нордоггүй зоддог загасны амт нь таныг далайн эргийн гудамжны тэрэг рүү шууд хүргэдэг. Сам хорхойн тако нь бас санал болгож байгаа боловч маш хол секунд юм. Хүнсний машин Даваа, Мягмар гарагт амарна.

Petite Taqueria

Ихэнх хүмүүс Баруун Холливудын энэ газарт хоол идэхээс илүүтэй шөнийн амьдралыг үзэхээр ирдэг ч тако нь өдөржин зочлоход илүүдэхгүй. Нэмж дурдахад, хэрэв та илчлэг багатай гэм буруутай ижил төстэй засварыг илүүд үзвэл тако салат нь сонголт юм. Хэрэв танд ийм захиалга байхгүй бол үхрийн пикадилло, хурганы бирриа эсвэл гахайн махны гахайн махтай такогаар дүүргэсэн шаржигнуур, зөөлөн бүрхүүлтэй Франкенштейн араатны Double Decker-ийг захиалаарай. Веганчууд улаан лооль, хар шош авдаг бол цагаан хоолтонгууд мөөг, эрдэнэ шиш авдаг. Мөн бид квиноа, кешью крем, юкатан сонгино бүхий харласан цэцэгт байцааны аяга, ялангуяа исгэлэн интоор санал болгож байгаа бол улирлын чанартай маргарита идэхийг зөвлөж байна.

Sky'sGourmet Tacos

Sky's нь Мексикийн хоолны үзэл баримтлал болон сүнслэг хоолыг таны 20 гаруй жилийн турш төсөөлж ч байгаагүй арга замаар хослуулсан. Хотын дундах алдартай хавчны тако эсвэл Кажун сам хорхойн тако. Зарим нь гахайн карнита, стейк, цагаан загас гэх мэт уламжлалт гэдэстэй байдаг ч удирдлага нь Sassy Sauce дахь таког багалзуурдаж, амтат цайтай хослуулахыг зөвлөж байна. Эсвэл та амттай хоол хийж, тортиллагаа хавч, хулд эсвэл шиитак мөөгөөр дүүргэж болно.

Энэ бол цагаан хоолтонд зориулсан хоол идэхэд хамгийн найдвартай газруудын нэг бөгөөд тэд тусдаа цэсээр хооллож, орц найрлагыг нь хориотой хоолноос тусгаарлаж, тусдаа махгүй шарсан махаар хооллодог. Гайхалтай нь, Sky's бяслагтай бялуугаар алдартай тул ганц хоёр зүсэм хийж үзээрэй.

Tacos Tu Madre

Лос Фелиз дэх энэ булангийн хэсэг нь жижиг хэмжээтэй - хэрвээ та гудамжаар зөв цагтаа алхаж байхдаа нүдээ анивчих юм бол захиалгын цонхыг алдах болно - гэхдээ тако нь маш амттай. Мөн хурдан бөгөөд дунд зэргийн үнээр хийсэн. Та эхлээд жижиг хэмжээтэй хоолны өрөөнд "Таког дайн биш болго" гэсэн алдартай неон тэмдгийг Instagram-д оруулахыг хүсэх болно, гэхдээ цаг агаар зөвшөөрвөл веган банми, шарсан авокадо, веган хаш сояризо пикадило, ахи туна загас эсвэл чихэрлэг ба гудамжны задгай суудалтай халуун ногоотой тахианы тако. Эпикурийн туршлага нь улаан хилэн чурро хазахгүйгээр төгс биш юм.

Гуисадогийн

Шөл гэж орчуулагдсан нэрээр энэ гэрийн тарьж ургуулсан иж бүрдэл нь Баруун Холливуд, хотын төв, Бурбанк зэрэг хот даяар хөөсөрдөг. Тахианы махны тинга, чили верде чичаррон, мэнгэ поблано, кочинита пибил зэрэг амттай нэг саванд хийсэн гайхамшгийг Бойл Хайтсын анхны застав дахь тортилланы масагийн хамт өдөр бүр хийдэг. Чили тореадо, сэррано, хабанеро, жалапео, Тайландын чили зэрэг халуунд цэврүүтсэн нь олон хүний нулимсыг унагасан. Нэг цагаан хоолтон, гурван цагаан хоолтон, тэр дундаа цилантротой мөөг зэрэг сонголттой. Гудамжны хэмжээтэй ганц бие хүмүүс 3.50 доллараас бага үнэтэй бөгөөд цавуулаггүй.

CaCao Mexicatessen

Хэрвээ та такогийн уламжлалыг баримталдаг хүн бол - таны бодлоор Карне асада бол жинхэнэ дүүргэлт юм - энэ шинэ бүтээл Ийгл Рок нь танд тохирохгүй байх. Харин нугастай чихмэл тако, шарсан авокадо, гахайн гэдсэнд жигнэсэн мах, солонгос богино хавирга, эсвэл темпурагаар жигнэсэн чили гуэротой далайн зулзага зэргийг дурдахад л шүлсээ гоожуулж байвал энэ энгийн кантина руу яараарай. Энэ нь сүрэл малгай, захтай хөнжил болон бусад хилийн өмнөд гар урлалаар чимэглэгдсэн бөгөөд Eastside hipsters байнга ирдэг. Тэнд байхдаа инжрийн мэнгэ (хэрчсэн тахиа эсвэл шарсан төмс дээр) болон хорчата коктейлийн дарааллыг барина.

Acasa ачааны машин

Та үүнийг олох нь зүйтэйМексикийн хүнсний ачааны машин ихэнх шөнө Encino шуудангийн үүдэнд тавьдаг тул тэдний тако нь гэртээ бичихэд үнэ цэнэтэй юм. Ялангуяа шарсан (төгс болтол) сам хорхойн тако нь түүхий сквош, шарсан эрдэнэ шиш, котижа бяслаг, пико де галло, zippy chipotle сумс зэргээр бүрхэгдсэн байдаг. Асада гар хийцийн чимихурригаар даршилсан бөгөөд тортилланы оронд шарсан төмс дээр хаяж болно. Аль пастор нь халуун хан боргоцойтой, chorizo нь хуурч мэхлэх өдөртэй, цуккини-хүнд ногооны тако нь хатуу эсвэл зөөлөн бүрхүүлтэй байдаг. Акаса голдуу дуудлагыг урьдчилж авчрах ажилд оролцдог боловч мах шарах үед бүгдийг шинэхэн идэхийг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан цөөн хэдэн ширээ, сандал байдаг.