Испанид кофе хэрхэн захиалах вэ

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:38

Хэрэв та Испани руу аялж, өглөө эсвэл үдээс хойш кофейн ууж идэхийг хайж байгаа бол хэлээр чөлөөтэй ярьдаг байсан ч Испани кафед дуртай ундаагаа захиалах нь төвөгтэй байж магадгүй юм. Испанийн кафед кофе, цай (испани хэлээр té) захиалах олон арга байдаг тул та зүгээр л кофе гэж хэлэх нь ховор (испани хэлээр кафе боловч американо гэгддэг).

Өнөөдрийн хоолоо эхлүүлэхийн тулд том аяга уухыг хүсч байгаа ч ихэнх кафены цэсэнд байдаг ундаануудаас ядаж нэгийг нь авч сэтгэл хангалуун байх болно. Таны хамгийн сайн бооцоо бол том кафе эсвэл дээд зэрэглэлийн цайны газарт зочлох бөгөөд тэндээс илүү олон төрлийн кофены ундааг олох болно.

Испани кофены төрөл

• Café solo нь Испаничууд эспрессо гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь улс даяар кофены стандарт хэлбэр юм. Хэрэв танд энэ сонголт хэтэрхий хүчтэй санагдаж, сүүнд дургүй бол нэмж ус хийж захиалж болно (энэ нь café solo con agua caliente гэгддэг), гэхдээ энэ нь Таныг американо гэдэг үхсэн бэлэг, тиймээс бариста шоолоход бэлэн байгаарай.
• Сүүтэй эспрессог café con leche гэж нэрлэдэг. Энэ бол манай улсад үйлчилдэг кофены хамгийн алдартай хэлбэр юм. Испани, мөн та ихэнх кафе, цайны газруудаас аятайхан аяга олох болно.
• A cortado нь "тайрах" гэсэн утгатай испани үгнээс гаралтай бөгөөд шингэрүүлсэн гэсэн утгатай. Уламжлал ёсоор энэ ундаа нь дээд тал нь бага зэрэг хөөс бүхий ганц эспрессо юм, гэхдээ хотоос хамааран олон зүйлийг илэрхийлж болно. Жишээлбэл, Барселонд кафе кон лече, кортадо хоёрын ялгаа алга болжээ. Тиймээс та Барселонагийн кортадо нь бусад орныхоос хамаагүй илүү сүүтэй болохыг олж мэдэх болно. Хэрэв та Испанийн бусад улс шиг Барселонад кортадо захиалахыг хүсвэл "бага зэрэг сүүтэй кофе" гэсэн утгатай cortado con poca leche авахыг хичээгээрэй. Кортадог заримдаа кафе манчадо гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сүүнд будагдсан кортадо гэсэн үг юм. Энэ нэр томъёог leche manchada гэж андуурч болохгүй бөгөөд энэ нь огт өөр ундаа юм.
• leche manchada захиалбал кофе маш бага боловч сүү ихтэй ундаа гарна. Энэ ундааг "зохистой" аяга кофе гэхээсээ илүү кофены амттай сүүн ундаа гэж бодоорой. Энэ ундаа нь тийм ч түгээмэл биш боловч өмнөд хэсэгт, тухайлбал Севилья зэрэг хотуудад түгээмэл байдаг.
• Хэрэв та кофеин хэрэглэх сонирхолгүй ч кофены амттай ундаа уухыг хүсвэл café descafeinado захиалаарай, энэ нь зүгээр л кофейнгүй кофе гэсэн үг. Томоохон кафед таны ундааг эспрессо машин (de maquina) ашиглан бариста гараар хийх боловч та үүнийг голчлон хоолоор үйлчилдэг.уут (de sobre).
• Хэрэв Испани халуунд халуун ундаа уухад хэтэрхий халуун байгаа бол café con hielo захиалаарай. Ундаагаа хүлээн авмагцаа эспрессогоо мөсөн дээр асгаж, хурдан уух хэрэгтэй. Энэ ундаа зуны саруудад түгээмэл байдаг нь гайхах зүйл биш ч та ихэвчлэн жилийн турш захиалж болно.
• Тэндхийн чихэрлэг амттангуудын хувьд та café bonbon нэртэй Испани хоол захиалж болно. Бусад бүх кофены ундааны нэгэн адил эспрессо нь өтгөрүүлсэн сүү нэмдэг. Энэ ундааг заримдаа café cortado condensada гэж нэрлэдэг, эсвэл тухайн бүс нутгаас хамаарч өөр өөрөөр бэлтгэдэг.
• Café bonbon con hielo нь кафе бонбон-тай ижил аргаар хийгдсэн боловч мөсөн дээр хийнэ. Амт нь вьетнам мөстэй кофетой төстэй бөгөөд зуны саруудад маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
• Leche y leche (энэ нь сүү, сүү гэсэн үг) нь кафе бонбонтой төстэй боловч энгийн сүү болон чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүг ижил хэмжээгээр хольж хэрэглэдэг.
• A café vienés (Венийн кофе) нь сүүгээр үйлчилж, дээр нь том цөцгийтэй цөцгийтэй эспрессо юм.
• Café Irlandés нь Ирланд кофе гэж орчуулагддаг. Испанийн ундаа биш ч гэсэн энэхүү согтууруулах ундаа нь нэг хэсэг виски эсвэл Baileys Irish Cream-ээр үйлчилдэг эспрессоноос бүрддэг.
• Хэрэв та виски гэхээсээ илүү архи уухыг илүүд үзэж байгаа бол Руссо кафед нэг хэсэг архи хийж өгдөгкафед ороод үзээрэй.
• A café carajillo нь мөн согтууруулах ундаа агуулсан бөгөөд кафе эсвэл үйлчлүүлэгчийн сонголтоос хамааран бренди, виски, анисетт эсвэл ромоор хийж болно.