5 Питтсбургийн фермээс ширээний ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:27

Олон аялагчид хаана ч явсан орон нутгийн хоол идэхийг хичээдэг. Питтсбургийн нутаг дэвсгэрт фермээс ширээ хүртэл ажилладаг эдгээр зоогийн газрууд нь орон нутгийн болон тогтвортой хоол хүнсийг онцлон тэмдэглэхийн тулд орон нутгийн фермерүүдтэй хамтран ажиллаж, өв залгамжлагч жимс, хүнсний ногоогоос эхлээд үнэгүй, дааврын агууламжгүй үхрийн мах, гахайн мах, хурга, шувууны мах хүртэл байдаг. Шинэхэн, органик орц найрлага, гоёмсог танилцуулга, өдөр бүр өөрчлөгддөг, улирлын чанартай цэсийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Буурцагт ургамал

Питтсбургийн Окландын хороололд байрлах энэхүү эрэлт хэрэгцээтэй бистро нь улирлын чанартай бүтээгдэхүүн, органик өвсөөр тэжээгддэг мах зэрэг орон нутгийн гаралтай, органик хүнсийг аль болох ихээр ашигладаг. Мөн цагаан хоолны амталгааны цэс бий. Хоол хийх арга техник нь Франц, Америк, Европын нөлөөгөөр. Цэсийн зүйлүүд нь улирлын чанартай байхын тулд өдөр бүр бага зэрэг өөрчлөгддөг. Дараагийн өдрийн цэсийг 17:00 цагт онлайнаар нийтэлнэ.

Dinette

Тогтвортой байдал нь шинэхэн ногоо, ургамал, бяслаг бүхий нимгэн царцдастай пицца, амтлагчаар мэргэшсэн Dinette-д чухал ач холбогдолтой. Богино цэс өдөр бүр өөрчлөгддөг бөгөөд энэ бүс нутагт байдаг хамгийн шинэхэн орон нутгийн орц найрлагыг ашиглах боломжтой. Зуны улиралд рестораны дээвэр дээрх ногоон цэцэрлэг нь орон нутгийн бүтээгдэхүүний нөөцийг нөхдөг. Ундны усаа хүртэл өөрөө шүүж, савлана. Динет бол агүйлгээгүй ресторан.

Stagioni

Италийн амтыг агуулсан, орон нутгийн, улирлын чанартай, тогтвортой хоол нь энэхүү энгийн дэгжин рестораны саналуудыг дүрсэлдэг. Тогооч Стивен Фелдер орон нутгийн болон улирлын чанартай орц найрлагыг ашиглан Итали хоол хийх шинэлэг бөгөөд энгийн арга барилыг ашигладаг. Фелдер өөрөө хиам, даршилсан ногоо, гоймон, консерв хийдэг. Цэсэнд үхрийн карпаччо, хулгайн наймалж, рикотта гнокчи зэрэг Италийн сонгодог хоол багтсан. Дарсны жагсаалт нь усан үзмийн өвөрмөц сорт бүхий улирлын аргыг санал болгодог. Мягмар гарагийн орой та ямар ч бөглөөний хураамжгүйгээр BYOB хийх боломжтой.

Халбага

Халуун ногоо, давстай нухаш, цусан жүрж, хясаа, чоризо, давстай эскабече

Spoon in East Liberty нь Питтсбургийн орон нутгийн болон тогтвортой бүтээгдэхүүнээр хангагдсан орчин үеийн фермээс ширээний цэсээр бахархдаг. Өмнө нь цэсэнд Европоос санаа авсан нугасны конфит поутин, илүү уламжлалт удаан шарсан гахайн мах орсон байдаг. Халбага нь мөн ширээн дээр байгаа бүх хүмүүсийн оролцоог шаарддаг таван төрлийн тогоочийн амталгааны цэсийг санал болгодог. Өвөрмөц коктейлийн сонголт, олон төрлийн дарсны жагсаалт, мэдлэгтэй ажилтнууд хоолны туршлагыг төгс болгодог.