Сан Диегогийн шилдэг шар айрагны үйлдвэрүүд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:21

160 шар айрагны үйлдвэр, амталгааны 55 өрөө, шар айраг үйлдвэрлэгчдийн холбоо, жил бүр болдог шар айрагны долоо хоног, олон наадам (Collabapalooza, Rhythm & Brews гэх мэт), Хэллоуины баярын сэдэвт сүнстэй байшингууд, тур операторуудын амталгаа, удахгүй нээгдэх олон тооны музей, болон, уушийн газар, зоогийн газар зэрэг өндөр чанартай шар айрагны сонголттой Сан Диего муж нь Америкийн гар урлалын шар айрагны нийслэл гэсэн цолыг амархан хүртдэг. Эдгээр статистик нь үүнийг исгэх зорилготой амралтанд зориулсан гайхалтай сонголт болгодог.

Чулуун шар айраг

Бүс нутгийн хамгийн эртний шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэг хэдий ч Стоун шар айраг үйлдвэрлэгчдийн удирдан чиглүүлдэг од хэвээр байна. 1996 онд үүсгэн байгуулагдсан тус улсын ес дэх том бие даасан гар урлалын шар айрагны үйлдвэр нь уучлалт гуйхгүй их хэмжээний IPA-аараа алдартай. Дэлгүүр, Stone World Bistro зэргийг багтаасан 57,000 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай Эскондидо цогцолборт хийсэн аялал нь бэлэг дурсгалын аяганаас дээж авч дуусдаг. Өргөн хоолны өрөө, хашааны талбай, гол горхи, галын нүх бүхий нэг акр шар айрагны цэцэрлэгт бүрэн цэс, 36 шар айргийг амтлаарай. Хуучин Тэнгисийн цэргийн хоолны танхим байсан Либерти станцын застав нь бочче болон гадаа кино театрын талбайг нэмж өгсөн. Нисэх онгоцны буудал гэх мэт хотын бүх хэсэгт угаалгын өрөө байдаг. Чулууны үндсэн бүтээгдэхүүнүүд нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс олддог тул хүчтэй дарс (11.5 хувь) шиг тусгай балга хайгаарай. ABV) пеканаар хийсэн өтгөн, жүжигчин Вил Уитоны тусламжтайгаар хийсэн.

Цэвэр төсөл

Хоёр найз 2013 онд Төв Америкийн ширэнгэн ойд гар урлалын шар айрагны хувьсгал хийх гэж оролдсон боловч шаардлагатай дэд бүтэцгүй байсан тул эцэст нь тэр диваажингаас гарчээ. Коста Рикагийн алдагдал Сан Диегогийн ялалт байв. Газартай холбоотой байхыг чухалчилдаг Пура Вида гүн ухааныг баримталж, тэд Темекула зөгийн бал, Төв хөндийн тоор, Аламедагийн хуурай таримал, тариалалтгүй үр тариа гэх мэт өндөр чанартай, орон нутгийн (боломжтой бол) орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд тогтвортой үйл ажиллагаа явуулдаг. шар айрагны хуванцар савлагааг арилгахтай адил. Мирамар шар айрагны үйлдвэр нь хөвд ханатай, 16 цорготой бөгөөд бусад газруудаас нэг өдрийн өмнө шинэ ноорог харагддаг. Гэхдээ амьтны хүрээлэнгийн зэргэлдээх Балбоа цэцэрлэгт хүрээлэн нь Торрей нарсны өнгө аяс, амьтдын дүрс бичлэгийг агуулсан орчин үеийн цэвэр эко уур амьсгалтай. Нэмж дурдахад өөр дөрвөн цорго, наранд шингэсэн хашааны талбай, блок найзууд болох Баррио Стар (Мексик) болон Донна Жан (веган) нартай хоолны хамтын ажиллагаа бий.

Орчин цаг

Калифорнийн анхны ажилчдын эзэмшдэг шар айрагны үйлдвэрт сайхан цаг ирэхэд хялбар байдаг. 2013 онд эхэлсэн бөгөөд 1800-аад оны Нью-Йорк дахь устаж үгүй болсон утопик колонийн нэрээр нэрлэгдсэн тус мужид олон байршилтай, бүгд веган, Flavordome гэх мэт жигтэй нэртэй, хилэн уран зураг, уян дискээр хийсэн ханын зураг, эсвэл Post-Its. Бид Lomaland Fermentorium-ийн хувьд чанга хөгжим, бохо хашаа, жилийн турш дуртай бүтээгдэхүүнээ түгээх 32 цорго, туршилтын багц,болон туршилтууд. Мөн Modern Times кофегоор үйлчилдэг кафе байдаг. Тэд хоол зардаггүй тул та авчрах юм уу хүргэлтээр захиалж болно.

Thorn Brewing Co

Торн Брювинг компани нь амталгааны өрөө, долоон торхтой үйлдвэрлэлийн байгууламжтай хэвээр байгаа Норт Паркаас эхэлсэн бөгөөд Бажа маягийн лагер, гайхалтай нэртэй (Hopster Pot) Нью-Английн IPA, мананцар үйлдвэрлэдэг. Тэр ч байтугай ердийнхөөс бага нүүрс ус, илчлэг, цавуулаг агуулсан кето-д ээлтэй IPA, бүгдийг нь пенни-фартингийн лого дээр хамгийн хөөрхөн хогийн пандагаар чимэглэсэн. 2017 онд тэд Баррио Логан хотод 30 торх, лаазлах шугам, хувийн үдэшлэгт зориулж түрээслэх боломжтой арга хэмжээний дунд шат, усны цорго бүхий том, илүү сайн, тансаг шар айрагны үйлдвэрийг нээв. Энэ хоёр байршилд нохой, хүүхэд орохыг зөвшөөрдөг бөгөөд ихэвчлэн гадаа хоолны цэстэй байдаг.

Societe Brewing Company

Дөрвөн ангилалд хуваагдсан шар айрагнуудаа ирээрэй: Out West (Их Америкийн Шар айрагны наадмын хоёр удаагийн алтан медальт, The Coachman зэрэг олон өдрийн турш IPA), Old World (Европ сортууд), Stygian (харанхуй, шарсан, заримдаа хор хөнөөлтэй.), болон Ферал (зэрлэг ба улаан дарсны торхтой холимог). Меса 20 торхтой шар айрагны үйлдвэрт жаахан удаан байж, гүйлтийн клуб, гар урлалын хичээл, шар айраг, хоол хосолсон хоол, баярын зах зэргийг багтаасан гайхалтай хөтөлбөрт хамрагдаарай. Үүсгэн байгуулагчдын маш өөр хөгжмийн таашаалд үндэслэн тэд мөн death metal болон bluegrass йогийн дасгалуудыг ээлжлэн хийдэг.

Green Flash Brewing Co

Өөр нэг хуучирсан боловч сайхан амттай, нар жаргах үйл явдлаар нэрлэгдсэн Green Flash нь 2002 онд хүчтэй, шар айрагны шар айраг үйлдвэрлэж эхэлсэн. Тэд 2011 онд West Coast IPA гэсэн нэр томъёог барааны тэмдэг болгож, улмаар Калифорнийн гарын үсгийг хуульчилж, хуульчлах үүрэгтэй байв. хөөс. 2019 оны Редакторуудын сонголтын ялагч нь чийглэг үүрээр аялахыг санал болгож байна (энэ бол магтаал юм!). Энэ бүхнийг эхлүүлсэн 30 шар айраг, тамхи татдаг кофе портер, бэрсүүт жүржтэй шар айраг зэргийг гэрийн хүнсний ачааны машинаас амтлахын тулд шар айрагны цэцэрлэгт зооглох боломжтой.

Saint Archer Brewing Co

Мирамарын агуулах нь хар шал, модон чимэглэл, нүцгэн чийдэнгийн лааны суурь зэрэг орчин үеийн, минималист загвартай. Найрсаг, мэдлэгтэй ажилчидтай урт лангуун дээр захиалгаа өгөөрэй. Тэд шинэхэн залууст шанди, исгэлэн, жигнэмэгийн анхан шатны мэдлэгтэй танилцах, 30 хүртэлх шар айраг эсвэл хатуу сельцерийн амтыг дэлгэрэнгүй танилцуулах, эсвэл чин бишрэлтэй архичидтай мэтгэлцэх болно. Mango Gose нь хашаан дээр сайн цаг агаарт маш сайн тохирдог. (Бүрэн тодруулга: Энэ нь одоо MillerCoors-ийн дээвэр дор байгаа тул жинхэнэ бичил шар айрагны үйлдвэр байхаа больсон.)

Зэрлэг торхтой шар айраг исгэх

2017 онд эхэлсэн Wild Barrel Brewing нь уураа тайлах хамгийн тохиромжтой газар байж магадгүй юм. 15 торхтой шар айрагны үйлдвэр нь дэд жимстэй данх исгэлэн исгэлэн ундаагаараа алдартай бөгөөд манан балай галзуугаар алдартай бөгөөд сүх шидэх, цохих тортой Сан Маркосын барилгыг хуваалцдаг. Таны хоолны дуршил нэмэгдэх тул энэ нь сайн хэрэгхүнсний машин мягмараас ням гараг хүртэл ажилладаг. Амттандаа гүзээлзгэнэтэй бяслагтай исгэлэн эсвэл Hipster шоколадтай ванильтай макарон уугаарай.

Hillcrest Brewing Company

Сан Диегогийн орчмын нэрээр нэрлэгдсэн Hillcrest Brewing Company нь дэлхийн анхны ижил хүйстнүүдийн эзэмшдэг шар айрагны үйлдвэр гэдгээрээ бахархаж, бахархдаг. Энэ нь нийтийн ширээ, хашааны талбай, өргөн уудам пиццаны цэс, Kegs & Eggs Ням гарагийн өглөөний цай, хааяа хийлдэг фламинго бүхий найрсаг орчин (ялангуяа баярын өдрүүд болон Сан Диегогийн бахархлын үеэр) юм. Тэд мөн гэртээ исгэсэн шар айргаар нарийн хөвөгч хийдэг.

Eppig Brewing

Бруклины ах дүү хоёр Хориглохоос өмнөх шар айрагны эзэнт гүрэн байгуулснаас хойш зуу гаруй жилийн дараа түүний ач охин 2016 онд Баруун эрэгт соёолж авсан. Тэр хамтрагчидтайгаа нэг жилийн дотор шар айрагны тэмцээнээс медаль хүртэж байв. Япон маягийн хуурай лагер эсвэл бөөрөлзгөнө, интоор бүхий Glitz and Glam Berliner weisse зэрэг худалдаанд гарна. Vista дахь төв нь хүмүүст ид шидийн үйл явдлыг харж байхдаа шингээх боломжийг олгодог. Гэхдээ та хотын цорын ганц далайн боомтын урд байрлах амталгааны өрөө болох Shelter Island Biergarten-ийн халаалттай, сүүдэртэй хашаан дээр цахлайнуудын дэргэд хооллохыг илүүд үзэж болно.