Шүүмж: Парис дахь Чез Гладинес дэх Францын Баск хоолны газар

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:16

Олон жилийн турш Чез Гладинес Парисын бохочууд болон бэлэн мөнгөтэй оюутнуудын дунд нэр хүндтэй болсон. Энэ нь хямд, энгийн, сэтгэл ханамжтай Баск маягийн үнээр Парисын хамгийн шилдэг газруудын нэг гэж тоо томшгүй олон удаа санал болгож байсан бөгөөд тайван, хөгжилтэй уур амьсгалтай гэдгээрээ байнга магтагдаж ирсэн. Энэ бол энгийн тансаг орчин үеийн байдал болон хуучин ертөнцийн сэтгэл татам байдлыг санал болгодог ховор Парисын ресторан юм.

Холбогдохыг уншина уу: Парисын хамгийн хямд үнээр франц ресторанууд

Өөрийгөө дүгнэх хүсэлдээ хөтлөгдөн энд аль хэдийн аз жаргалтай хооллосон найзыгаа дагуулан явж, итгэлтэйгээр буцлаа. Аварга том төмөр аяганд хийж өгдөг асар том холимог салатаас эхлээд энгийн бөгөөд амттай Баскийн хоол хүртэл Gladines хүргэж байна.

Давуу тал:

• Зөөлөн, жинхэнэ Франц-Баск болон баруун өмнөд хоол
• Боломжийн үнээр өгөөмөр хэсгүүд
• Хуучин сургуулийн Парис, хип хоёрын дунд орших найрсаг уур амьсгал

Сул тал:

• Захиалга хүлээн авахгүй
• Зээлийн карт байхгүй
• Онцгой дотно биш: романтик харилцаанаас зайлсхийж магадгүй

Тохиргоо

Парисын зүрхэнд байрладаг'Тосгоны сэтгэл татам, шинэ загварын байшингуудаараа алдартай Бьют-Аукс Каиллес хороолол нь үргэлж дүүрэн баар, ресторан, "концепт кафе"-аар дүүрэн нарийн гудамж болох Ру дес Синк Диамантс дээр байрладаг. Голдуу явган хүний зорчих гудамж, гар урлалын дэлгүүр, далд булангууд нь таныг томоохон хотод байгаагаа мартахад хялбар болгодог.

Холбогдохыг үзнэ үү: Батте акс Кэйлес ба түүний тосгон шиг дур булаамуудын зураг

Удахгүй бөөгнөрөн бөөгнөрөхийг мэдээд хамтрагч бид хоёр ширээгээ хялбархан бэхлээд эрт ирлээ. Энэ газар аль хэдийн хөл хөдөлгөөн ихтэй байгаа бөгөөд найрсаг зөөгч биднийг өөр хоёр хүнтэй ширээ хуваалцахыг хүссэн. Энэ нь бусад тохиолдолд уур уцаартай байж болох ч Гладинесийн амар амгалан, найрсаг уур амьсгал нь халдвартай тул бид удахгүй ширээний хөршүүдтэйгээ цэсний талаар ярилцах болно. Би танихгүй хүмүүстэй ярилцах нь ховор тохиолддог Парист байгаадаа итгэхгүй байна.

The Vibe

Зоогийн газар нь Баскийн далбаа, хаа сайгүй байдаг боргоцой хошуут бонхомм зэрэг уламжлалт Баскийн дүрсээр чимэглэгдсэн бөгөөд энэ нь Пиноккиотой гайхалтай төстэй юм. Дараа нь инди-рок жүжигчид, үзүүлбэрийн уран бүтээлчдийн шарласан зурагт хуудас, ил захидлуудаар наасан том арын хананы толин тусгал байна. Ширээн дээрх нарийн ширхэгтэй ширээний бүтээлэг, улаан лиш цэцэгтэй зэрэгцэн орсны үр дүнд хотын хипстер ба хөгжилтэй, хуучин хэв маягийн ажилчин ангийн Парисыг хослуулсан.

Хоолны туршлага

Манай эелдэг, тусархуу зөөгч удахгүй ирж цэстэй холбоотой санал хүсэлтээ тавьж, асуултанд хариулах болно. ТэрБаск болон баруун өмнөд хоолонд дуртай нь илт бөгөөд цэсний зарим нууцлаг зүйлсийг хөгжилтэйгээр орчуулдаг.

Зоогийн газрын эргэн тойронд бараг хойд америк хоолоор үйлчлүүлж байгаа нь өлсөж, гайхшрахгүй байсан тул найз бид хоёр үндсэн хоол, ундаа захиалахаар шийдсэн тул дараа нь амттантай танилцана гэж бодоод… одоо ч гэсэн зай байгаа, өөрөөр хэлбэл.

Найз маань баск маягийн (11.60 евро), чин сэтгэлээсээ бэлтгэсэн тугалын махны филе сонгосон бөгөөд хиам, цөцгийтэй сүмс, нимгэн гратин- нугасны өөхөнд шарсан төмс нь Францын баруун өмнөд хоолны өвөрмөц хурц амтыг өгдөг. Айовагийн уугуул, миний хамтрагч энэ хоол нь баруун дундын хоолыг санагдуулам, дэмий хоосон, энгийн бөгөөд амттай гэдгийг тэмдэглэж байна.

Би зөөгчийн зөвлөгөөг дагаж чипирон бискайна: бүхэл бүтэн каламарийг рататуйтэй төстэй соустай, гэрийн төмстэй (10.50 евро) үйлчилдэг. Шөл шиг, жижиг тогоотой төстэй зүйл хийж, төмс нь хажуугийн таваг биш харин шөлөнд хийж байгааг хараад би гайхаж байна. Бага зэрэг болгоомжилж, ялангуяа каламар нь бүхэлдээ, жижиг наймалжтай төстэй тул анхандаа хачирхалтай, аажмаар ургадаг хачирхалтай хоолонд намайг татлаа. Зөөгч баскийн уламжлалт амтлагч эспилет авчирч өгөөд чипирон дээрээ цацаж өгөхийг зөвлөв. Халуун ногоотой ноот нь Прованс болон Испанийн далайн эргийн хоолны дунд байдаг энэхүү гайхалтай хоолны амт, бүтэцийг үнэхээр тодотгож өгдөг.

Амттан, ундаа, миний гол зүйл

Дөрөвдүгээр сарын дулаахан өдөр тул бид хоолондоо (9.50 евро) нэг шил брут алимыг сонгож, Gladines нь баруун өмнөд сортоор мэргэшсэн дарсны баар гэдгийг анхаарна уу. Магадгүй уламжлалт сонголт биш байж магадгүй, яруу, бага зэрэг чихэрлэг, бага зэрэг татсан алим нь бидний хоолонд сайн тохирдог.

Таамаглаж байсанчлан хангалттай хэмжээний хэсэг нь амттан хийх зай багатай тул бид Мексикийн махтай төстэй карамель соустай ердийн франц цөцгийтэй кремтэй карамель идэхээр шийдлээ. Хүйтэн, өтгөн, гэхдээ харьцангуй хөнгөн, энгийн амттан нь бидний хоолыг төгс төгөлдөр болгодог. Ердөө 2.60 еврогийн үнэтэй энэ амттангийн сонголт бас төсөвт таарахгүй.

Миний доод шугам?

Chez Gladines нь Парисын хамгийн сайн төсөвтэй ресторануудын нэг гэдгээрээ нэр хүндээ бүрэн хангаж байна. Хэрэв та өгөөмөр хэсгээр энгийнээр үйлчилдэг бүс нутгийн амттай Франц хоол хайж байгаа бол Chez Gladines танд зориулагдсан болно. Парис хичнээн дулаахан байдгийг мэдрэхийн тулд энэ ресторанд үйлчлүүлээрэй. Энд Парисын доромжлол, хөшүүн зан гэх мэт ядарч туйлдсан үгс огтхон ч байхгүй. Дуу шуугиантай, хөгжилтэй энэ газар нутгийн иргэдтэй гэнэтийн яриа өрнүүлэх магадлалтай. Нөгөөтэйгүүр, хэрвээ та романтик оройн зоог барих дотно булан хайж байгаа бол хатуу цагаан хоолтон эсвэл олон хүнтэй ширээгээс татгалзвал ресторан таны хэв маягийг алдагдуулж магадгүй юм.

Практик мэдээлэл ба тийшээ очих:

• Хаяг: Rue des Cinq Diamants 30, 13-р хороолол
• Утас: 33 (0)1 45 80 70 10
• Метро: Place d'Italie or Corvisart
• Автобус: 62-р шугам
• Цагийн хуваарь: Даваа-Мягмар, 12:00-15, 19:00-12; Лхагва-Бямба 12:00-15:00, 19:00-1:00; Бямба. 12:00-16:00, 19:00-1:00; Нар. 12:00-16:00
• Цэс ба хоолны төрөл: Францын баск ба баруун өмнөд (бүс нутгийн). Цэсэнд аварга том холимог салат, Баск маягийн тахианы мах (санал болгож байна), кассулет, хиам болон кантал бяслагтай төмс, пиперад (Баск маягийн өндөгний ногоотой шарсан мах) зэрэг нь гэрийн онцлогт багтсан болно.
• Ундаа: Дарсны жагсаалт; шар айраг, алим
• Үнийн хүрээ: Ойролцоогоор. Бүтэн цэс (эхлэл, үндсэн хоол, амттан, дарс) нэг хүнд 10-15 евро
• Хүмүүс: Бохо, оюутнууд, хөршүүд
• Захиалга: хүлээн авахгүй. Олон хүнтэй гадаа хүлээхээс зайлсхийхийн тулд эрт (19:00 орчим) ирээрэй. Энэ бол өндөр үнэлгээтэй ресторан бөгөөд хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг.

Энэ рестораныг шалгаж байх үед үнэ болон цэсийн зүйлс үнэн зөв байсан ч ямар ч үед өөрчлөгдөх боломжтой гэдгийг анхаарна уу.