Буэнос Айресын хамгийн шилдэг ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:16

Буэнос Айрес сүүлийн жилүүдэд хоолны тоглоомоо нэмэгдүүлсэн. Мэдээжийн хэрэг, та гэр бүлээрээ ажилладаг уламжлалт париллад очиж шүүслэг стейк идэх эсвэл булангийн кафед гурван медиа лунатай кафе кон лече шимж болно. Гэсэн хэдий ч тус хотод гар урлалын шар айраг, кофе, молекулын хоол бий болж, тархаж эхэлсэн. Нэг шөнө гоймон идээд, дараагийн өдөр нь бямба гаригт оч, дараа нь 18 төрлийн хоол идээрэй. Хоолны газар нь сонгодог ба орчин үеийн, Аргентин болон гадаадын амтыг хослуулсан тул энд бүх зүйл боломжтой.

Обрадор де Панес ба Галлетас

Обрадор аргентины уламжлалт жороор амтат бялуу, шөл, талхыг органик хүнсний ногоо, исгэлэн зуурмаг, өнгөлөг чимэн гоёлоор бэлтгэдэг. Тэд улирлын чанартай орцыг ашиглан жигнэх бөгөөд өвлийн улиралд сквош манжинтай шөлийг зуны улиралд улаан лоолийн тарвас газпачогоор сольдог. Тахианы махтай карритай сэндвич эсвэл цөцгийтэй цөцгийтэй нимбэгний бялуу авсан эсэхээс үл хамааран цэсний зүйл бүр танд таалагдах нь дамжиггүй. Өнгө өнгийн тавилга, хутганы хутга нь таныг ресторанд биш хэн нэгний гал тогооны өрөөнд хооллож байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх бөгөөд халуун дулаан, тусархуу ажилтнууд нь тав тухтай орчныг бүрдүүлнэ.

Nola

Пуэрта серрада (хаалттай ресторан) болж эхэлсэншилжүүлэн суулгасан Нью Орлеансын уугуул Нола эрдэнэ шишийн талх, улаан шош, будаа, бохь зэрэг өмнөд нутгийн тав тухтай хоолоор үйлчилдэг. Цэсний од нь шарсан шарсан тахиа юм; Шарсан тахиагаа байгаагаар нь захиалж эсвэл сэндвич эсвэл салатанд хийж аваарай. Хоолоо ангилж дууссаны дараа амтат цай захиалж эсвэл гар урлалын шар айрагны өргөн сонголтоос сонгоорой. Төгсгөлд нь мини пекан бялуу авах зай гаргахаа мартуузай.

Сан Паоло пиццериа

Моцарелла бүхий зузаан царцдастай пиццагаараа алдартай хотод Сан Паоло танд Неаполитан маягийн нимгэн царцдастай пицца, улирлын чанартай орц найрлага, фиор ди латте гэсэн өөр зүйлийг санал болгож байна. Неапольд төрж өссөн тогооч энэ газрыг Италийн хөвгүүд Өмнөд Америкийн шилдэг пиццаны газар гэж нэрлэсэн нь гайхах зүйл биш юм. Мэдээжийн хэрэг, та соло бялуу захиалж болно, гэхдээ тэдний оройн хоолны цэс (хоолны амтлагч, бүхэл бүтэн пицца, амттан, ундаа орно) нь таны мөнгийг хамгийн сайн үнээр авах болно. Бөглөхдөө захиалгаа өгөөрэй.

Кантина Сунае

Филиппин, Тайланд, Вьетнам, Малайз, Индонезийн цаасан дэнлүү, нишингийн бэхэлгээ, анивчиж буй гэрлүүд, аяга таваг зэрэг Азийн дутуу гоёл чимэглэлүүд таныг Cantina Sunae-д угтан авахад бэлэн байна. Нэгэн цагт puerta cerrada байсан энэ тухтай зоогийн газар одоо Палермогийн Холливудын оройн зоогийн газар болжээ. Карри, халуун орны салат, загасны филе, гол шохойн бялуу нь цэсийг чимдэг бөгөөд тэдгээрийн шатаасан кокосын үхрийн мах нь анх удаа хазахад анхилуун үнэрт амт болон хувирдаг. Мэргэжлийн боловсон хүчин, задгай гал тогоо, пандан шарсан махыг хүлээж байгаарай.

Буэнос Айрес Верде

Энгийн бөгөөд цэвэр,Буэнос Айрес Верде веган/цагаан хоолтон ресторан нь орчин үеийн дизайнтай, модон интерьертэй, урд талд нь тод харагдах түүхий шоколадтай баартай. Бүх идэштэн амьтад ширээн дээр байнга сууж, Неаполитан дүфү гэх мэт таваг түүдэг. Цэсний нэг хэсэг нь лазанья, хүчтэй пицца зэрэг бүрэн түүхий хоолонд зориулагдсан болно. Шоколадны хулгана эсвэл жигнэмэгээр дүүргэсэн, нарийн шоколадны хальсаар хүрээлэгдсэн аварга трюфельээр хоолоо дуусгаарай.

Pizzería Guerrin

Авенида Корриентес (Буэнос-Айресын Бродвэйтэй дүйцэхүйц) дээр байрладаг тослог, бяслагтай байгууллага бөгөөд Пиццериа Гюеррин хотод Аргентин маягийн хамгийн шилдэг пицца зардаг. Ойролцоох газрын нэгэн адил гал тогооны ажил ихтэй, өдөрт 1500 гаруй пицца жигнэж, зардаг. Үйлчилгээний хоёр давхар ерөнхийдөө 22 цагаас эхлэн дүүрдэг. Дараа нь зөөгчид том гэр бүлийн үдэшлэг эсвэл болзоондоо хосуудад муза (энгийн моцарелла), напо (улаан лооль, сармис, чидун, орегано бүхий моцарелла) зэрэг сонгодог бялуу авчирдаг. Хэрэв та шүүрч аваад явахыг хүсвэл урд талд нь хэдэн ч зүсмэл пивоны хамт захиалаарай.

El Banco Rojo

Энэ бол буруу газар: бургер, шарсан төмс, улс төрийн хувьд буруу WiFi нууц үг. Гал тогооны өрөө нь долоо хоногийн эмпанада, сэндвич, бургер, тако тавагнуудаар хооллодог. Урлагийн шар айраг, жирийн шар айраг, чили бортого (ялапеньо шингээсэн архины хурдны энергийн ундааны хурдтай хольсон хэсэг) байдаг. Нохой, хүүхдэд ээлтэй (мөн хашааны өргөн суудалтай) энэ нь том хөл бөмбөгийн тэмцээнийг зурагтаар үзэхэд тохиромжтой газар юм.халамжтай хүмүүстэй. Такос де Ла Каса "пиканте"-г захиалахдаа баярын нулимс унагах болно, учир нь энэ нь Буэнос Айрест маш ховор амтлагчтай байх болно.

Niño Gordo

Niño Gordo нь нуугдмал мэт санагдаж болох ч 2017 онд нээгдсэнээс хойш Instagram-ыг үлээлгэж байна. Хятад, Япон, Солонгос, Аргентин хоолыг хослуулсан Нино Гордо нь бүтээлч таваг, шинэлэг коктейль, гайхшралаараа алдартай. амт. Зарим хүмүүс чимэглэлд дуртай байдаг: улаан гэрэлтүүлэг, эргэн тойронд манга баримал бүхий том баар, хөвөгч хуванцар вазелин загас, япон жорлон. Энэхүү хипстерийн диваажингийн цэсэнд мисо амтат талх, нугас, далайн амьтантай банш, үхрийн махны татаки, кимчитэй коктейль орно. Оройн хоолондоо энэ уран зөгнөлийн ертөнцөд ороорой. Зөвхөн Мягмараас Ням гараг хүртэл нээлттэй.

Нихонбаши

Гайхалтай суши эсвэл шабу шабу (Япон халуун тогоо) бол эндээс зориорой. Кимоно өмссөн ажилтнууд цэсийн асуултанд хурдан хариулах эсвэл зөвлөмж өгөх боломжтой. Гутлаа тайлж, татамид (шалны дэвсгэр) суугаад цайны байшингийн хэв маягийн чимэглэлийг үнэлээрэй. Ширээн дээрээ шабу шабугаа буцалгахыг хүлээж байхдаа хияаякко (ногоон сонгиноор чимэглэсэн хөргөсөн дүпү) идээрэй. Хэрэв та суши захиалах бол винигретт соустай наймаалж идээрэй.

La Carnicería

Энэхүү хонго, орчин үеийн паррилла Пампас дахь гэр бүлийн фермээс өвсөөр тэжээгддэг махыг авдаг. Энэ нь жижиг, утаатай, олон мянган жилийн ард түмэнд зориулсан сонгодог жорыг шинэчлэхэд бэлэн байна. Тэдний провелта, лийр, сальса криолла, шинэхэн ногоон бүхий шарсан бяслаг бүхий том хавтангаас эхэл. Энд орц маш их байна,Тиймээс найз, амраг, гэр бүлийн гишүүнээ авчирч, хоолоо хуваалцаарай. Нэг ширхэг шарсан үхрийн махны хувьд орте паррилла асуугаарай. Хэдэн цагийн турш тамхи татсан махны нэг хэсэг бол corte ahumado аваарай. Хэрэв та махандаа халуун ногоотой дуртай бол тэдний халуун соусын цуглуулгыг сонирхоорой.

DOGG

Портенос (Буэнос Айрест төрж өссөн хүмүүс) сайн панчо (хот-дог)-д дуртай. DOGG хотын бусад хот-дог худалдагчдаас юугаараа онцлог вэ? Эхлэхийн тулд тэдний нохойг Аргентины ердийн уламжлалаар буцалгахын оронд шарсан байдаг. Тогооч, үүсгэн байгуулагч Максимо Тогни мах болон Пармезан бяслагтай талхны жорыг боловсруулсан. DOGG нохойнд хазуулсан нь кориандра, улаан чинжүү, сармис, чинжүү зэрэг зөгийн балны урсацтай анхилуун үнэрийг шингээдэг. Хотын эргэн тойронд олон байршилтай, түргэн шуурхай үйлчилгээтэй, дотор болон гадаа суудалтай Dogg нь маш сайн түргэн хоол, шарсан төмс санал болгодог.

Сайгон

Энэ чимэг Азийн гоймонгийн байшингийн задгай баарны дэргэд сандал шүүрч аваад, вермишельтэй хоолонд зориулж цагаан гаатай гахайн мах, шарсан үхрийн гоймон, цитрус тахиа бэлдэж байхад тогооч нар аварга том галтай тулалдаж байгааг хараарай. Оройн хоолны үеэр ихэвчлэн хоосон суудал байдаггүй тул гар урлалын шар айраг аваад (сонголт нь хотын хамгийн шилдэг шар айрагны үйлдвэрүүд, түүний дотор Хачирхалтай шар айрагны үйлдвэрүүдээс бүрддэг) хөршүүдтэйгээ танилцаарай. Нэмж дурдахад эдгээр нь хотын фолфоноор үйлчилдэг цорын ганц цэгийн нэг юм.

Шейкобын боов

Эзэмшигч Жейкоб Эйхенбаум-Пиксер унадаг дугуйныхаа араас уут зүүхээс эхлээд Палермогийн кофеин донтогч хүртэл урт замыг туулсан. Төрөлхийн Нью-Йоркийн иргэн тэрээр одоо өөрийнх нь юмБуэнос-Айрес дахь өөрийн тоосго, зуурмагийн дэлгүүрт латтенте кофе, дилл, улаан лууван гэх мэт амттай цөцгийтэй бяслагаар үйлчилдэг. Ганцаараа ууж идэх юм уу эсвэл ууттай сэндвичнээс нэгийг нь хазаж идээрэй (бид Мексиканыг чанаж болгосон улаан лооль, жалапено цөцгийтэй бяслаг, килантро зэргийг санал болгож байна). Шейкоб бол зөвхөн өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолны газар биш; Тэд оройн цагаар концерт, үлгэр ярих, бүр караоке арга хэмжээ зохион байгуулдаг.

Дон Жулио

Хөтөч ном, рестораны шагналын шилдэг рестораны нэгээр байнга шалгардаг Дон Жулио хотын хамгийн шилдэг паррилла гэдгээрээ хүчтэй нэр хүндтэй болсон. Нутгийн иргэд болон жуулчид bife de chorizo (ширхэг махтай стейк), ломито (зөөлөн махтай стейк) эсвэл өөр сонгодог Аргентины зүсмэлийг авах уу гэдгээ шийддэг тул тэд задгай гал тогоондоо өвсөөр тэжээгддэг үхрийн махан стейкийг шардаг. Ухаалаг хувцасласан ажилтнууд хамгийн шинэхэн стейк идэгчид ч гэсэн санал болгож буй цомхотгол бүрийг хангалттай тайлбарласнаар тусалж чадна. Растик чимэглэлтэй, Аргентинаас олон сонголттой дарсны өргөн сонголттой энэ бол стейктэй хоол идэхийг мөрөөддөг газар юм.

Арамбуру

Aramburu Буэнос-Айрес дахь анхны амталгааны цэсийг санал болгож, өвөрмөц байдалд анхаарлаа хандуулж, зөвхөн хоол төдийгүй туршлага бий болгох санааг гаргажээ. Тэд олон улсын дээд зэрэглэлийн хоол хийж, нэмэлт дарс хосолсон 18 хоолоор үйлчилдэг. Эндхийн хоолны бүтээлийг хийсвэр баримал шиг хялбархан Нью-Йорк Метэд байрлуулж болно. Цэс өөрчлөгддөг, гэхдээГайхалтай хосууд, хэд хэдэн махан хоол, амттай амттан хүлээж байна.

Sacro

Палермо веган рестораны Sacro-д цагаан гаа хөөстэй кимчи бууз, мөөг, чидунаар дүүргэсэн идэвхжүүлсэн нүүрс эмпанада, жимсний баос зэргийг хүлээж болно. Эдгээр жижиг ялтсуудыг лаванда эсвэл амтат жимсний коктейльтой хослуулаарай - хэрэв тамхи татдаг мезкал эсвэл биодинамик дарс таны хурдаас илүүгүй бол. Цэс нь ихэвчлэн Ази, Африк, Аргентины хоол, уран сэтгэмжийн коктейль дээр эргэлддэг. Дотор нь гоёмсог бөгөөд шинэлэг бөгөөд цэнхэр хилэн лангуу, петиби модон ширээ, террасцо шал, мөн мэдээж олон ургамлаас бүрдсэн.

Salvaje Bakery

Энэ нарийн боов, кафены зүрх нь тэдний найман настай исгэлэн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Чанарыг эрхэмлэдэг гэдгээрээ алдартай Герман Торресийн эзэн. Торрес нь Буэнос-Айрес дахь байгалийн исгэсэн, исгэсэн талхыг санал болгосон анхны нарийн боовны нэг байв. Сальваже нь шинэчлэгдсэн гаражаас гадна тоосго, хавтанцар ханатай жижигхэн юм. Долоо хоногийн зургаан өдөр үйлчлүүлэгчид хөх тариа, хөдөөгийн талх, медиалуна, хүйтэн зүссэн сэндвич авахаар энд цуглардаг. Ла Марзокко эспрессо машин дээр буудсан кофе ч гэсэн урмыг хугалдаггүй.

Kebab Roll

Жинхэнэ кебаб, самсаса, алу говь, тахианы тикка, амтат гаа chutney-д зориулж энэхүү радарт байдаг Палермо Холливудын газар Пакистан хоолны дур хүслийг тань хангах болно. Үдийн хоол, оройн хоол эсвэл ойр орчмын бааранд оройн хоол идэхээр яваарай - албан ёсны хаалтын цаг байхгүй бөгөөд Kebab Roll байгаа цагт нээлттэй байна.үйлчлүүлэгчид. Цэс нь эргэлддэг, гэхдээ хэрэв санал болгож байгаа бол баян, амттай луувангийн кардамон амттанг туршиж үзээрэй. Сайхан сэтгэлтэй, олон түүхтэй эзэн нь зуухныхаа ард байхгүй үед тамхи татдаг байж таарна.

JAAM

Цөөн хэдэн бүдүүлэг залуусын эхлүүлсэн JAAM нь Сан Телмо рестораны үйлчлэгчдийг гайхшруулж, бүрэн веган цэсийг санал болгожээ. Тэд 25 ногооны салат шиг даршилж, галзуу таваг хийх дуртай. Гэсэн хэдий ч тэд зөвхөн салатаар хязгаарлагдахгүй: Крокет, баос, сэвэг зарам, кокосын гурилан бүтээгдэхүүн бүгд өөрсдийн шинэлэг цэсэнд байдаг. Пүрэвээс Бямба гараг хүртэл үдийн болон оройн хоолонд нээлттэй, өнгөлөг ажилтнууд, хүчтэй ундаа хүлээнэ.

Мишигуэнэ

Мишигунэ хуучин еврей жоруудыг (яг л Буэнос Айрес дахь еврей цагаачдын гэрт байдаг шиг) авч, шинэхэн пастрами, баба гануш, төмс баншаар орчин үеийн ертөнцөд хайраар авчирдаг. Тавагнуудаа коктейль эсвэл тэдний сонгосон Аргентин дарстай хослуулаарай. Хэрэв та амталгааны цэсийг бүрэн дүүрэн авахыг хүсэхгүй байгаа бол à la carte захиалаарай. Баасан гарагийн орой клэзмер хөгжим тоглодог хамтлаг, шуугиан дэгдээсэн үзэгчид цаг алдалгүй алга ташиж буй шаббатын баярт оролцоорой.