10 Архигүй ундааг Египетэд хийж үзээрэй

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 20:03

Египет бол архинд харь хүн биш: эцсийн эцэст тэнд эртний фараонуудын үеэс шар айраг исгэж ирсэн. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн лалын шашинтай Египетэд дээд зэрэглэлийн аялал жуулчлалын зочид буудал, байгууллагуудаас гадуур согтууруулах ундаа худалдах, хэрэглэхийг хатуу хориглодог. Жишээлбэл, орон нутгийн ресторанд уламжлалт хоол идээрэй, цэсэнд согтууруулах ундааны сонголт бараг байхгүй байх болно. Аз болоход, Египет нь үржил шимт Нил мөрний бэлчирт ургадаг чамин жимсийг хамгийн ихээр хэрэглэдэг архигүй олон төрлийн гайхалтай сонголттой.

Шай (Цай)

Цай, эсвэл орон нутгийн нэрээр Шай бол Египетийн нийгмийн соёлын гол тулгуур бөгөөд гадаа хичнээн халуун байсан ч өдрийн турш уудаг. Навчийг англи маягаар цайны уутанд хийж исгэж эсвэл буцалж буй усанд сул нэмнэ. Өгөгдмөл загвар нь хар, чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэр орхихыг хүсвэл min ghayr sukar, сүү нэмэхийг хүсвэл shai bil-haleeb-ийг асуугаарай. Шай бил-на'на буюу шинэхэн исгэсэн гаа цай нь хар цайны алдартай хувилбар юм; helba шиг, буталсан fenugreek үрээр хийсэн дусаах. Сүүлийнх нь цусан дахь глюкоз, холестеролыг бууруулах чадвар зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тустайтүвшин.

Жимсний шүүс

Нил мөрний амьдрал бэлэглэгч ус нь гайхалтай олон тооны чамин жимсний ургалтыг дэмждэг. Үүний үр дүнд Египетийн Каир, Александриа зэрэг хотуудад шүүсний тавиурууд хаа сайгүй байдаг бөгөөд орон нутгийн ресторануудын ундааны цэсэнд шинэхэн шахсан шүүс ихэвчлэн давамгайлдаг. Алдартай амт нь нимбэг, банана, гуава, манго, гүзээлзгэнэ юм. Илүү чамин амтыг авахын тулд чихрийн нишингийн шүүс (асаб) эсвэл тамарины шүүсийг (тамринди) сонгоорой. Эхнийх нь дээд Египетийн өргөн уудам тариалангийн талбайд ургадаг дарагдсан чихрийн нишингээс гаргаж авсан бөгөөд байгалийн чихэрлэг амттай хэдий ч гликемийн индекс багатай байдаг. Тамарины шүүс нь илүү исгэлэн бөгөөд маш сайн антиоксидант шинж чанартай.

Мовз бил-Лабан (гадил жимсний амттай)

Банана нь Египтэд 10-р зуунаас хойш тариалагдаж ирсэн бөгөөд жирийн жимсний шүүсний алдартай амтлагч моуз бил-лабаны гол орц юм. Шинэхэн гадилыг сүү, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, ус, мөстэй хольж хийсэн энэ ундаа нь үндсэндээ смүүти юм. Жавафа бил-лабан бол гадилыг гуаваар сольж, гуавын үрийг арилгахын тулд шахах үе шат шаарддаг ижил жорын өөр нэг түгээмэл арга юм. Үндсэндээ ресторан эсвэл гудамжны лангуун дээр байгаа л бол ямар ч жимсээр орлуулж, дуртай амтат смүүти хийж болно.

Ахва (Кофе)

Египтийн хамгийн алдартай кофе бол Турк маягийн өтгөн, бат бөх, ахва гэж нэрлэгддэг кофе юм. Энэ нь нарийн нунтагласан кофег холих замаар хийгддэгнунтаг, элсэн чихэрийг халуун усаар хийж, дараа нь аяганы ёроолд буулгаж, үйлчлэхээсээ өмнө (шүүхийн оронд). Ийм учраас аяганд хутгах нь кофег идсэний дараа элсэн чихэр нэмж болохгүй. Тиймээс захиалга өгөхдөө хэр амттай амттан авахыг хүсч байгаагаа тодорхой бичээрэй. Ахваг эспрессо маягийн аяганд хийж өгдөг бөгөөд балгахад зориулагдсан. Хэрэв та барууны амтыг илүүд үздэг бол брэнд харгалзахгүй бүх төрлийн уусдаг кофены өргөн нэр томъёо болох Nescafe-г асуугаарай.

Каркадай (Гибискус цай)

Энэхүү гайхалтай чамин цайг Hibiscus цэцгийн нахиа ашиглан исгэж, час улаан өнгөтэй болгож таны Instagram хуудсан дээр гайхалтай харагдана. Сүүлийн үеийн чиг хандлагаас хол байгаа ч каркадай нь фараонуудын дуртай ундаа байсан гэж үздэг бөгөөд хуримын баяр ёслолын үеэр сүйт бүсгүй, хүргэнтэй хамт хундага өргөдөг уламжлалтай. Зуны улиралд хөргөж, өвлийн улиралд халуунаар үйлчилж болно. С витаминаар баялаг каркадай нь цусны даралт ихсэхээс сэргийлж, цусны даралтыг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хоол боловсруулахад тусалдаг. Анхаарал хандуулах нэг гаж нөлөө бий: тогтмол уух нь эстроген дааврын бэлдмэлийн үр нөлөөг бууруулдаг.

Собиа (Кокосын сүүтэй коктейль)

Рамадан сарын өөр нэг алдартай ундаа бол собиа бол кокос, сүү, цагаан будааны цардуул, элсэн чихэр, ванилийн холимогоор хийсэн өтгөн өтгөн ундаа юм. Энэ нь барууны хэв маягийн хайлсан ванильтай сүүтэй төстэй амттай бөгөөд ялангуяа хүүхдүүдэд таалагддаг. Хөргөсөн хэлбэрээр хамгийн сайн үйлчилдэг, энэ нь шүүсэнд байдагЕгипет даяар дэлгүүр, кафе, мөн гудамжны худалдаачид тэмдэглэгээгүй хуванцар саванд зардаг. Собиа нь цангааг тайлах үр дүнтэй хэрэгсэл бөгөөд Египетийн эртний дурсгалт газруудаар аялж, ядарсан жуулчдыг сэргээхийн зэрэгцээ Рамадан сард сүсэгтэн олонд эрч хүч өгөхөд тустай.

Сахлаб

Orchis mascula цахирмаа цэцгийн хатаасан, буталсан булцуугаар хийсэн сахлаб нь Ромын үеэс улбаатай, хожим Османы эзэнт гүрэн даяар тархсан эртний уламжлал юм. Сүү, кунжутын үртэй хольсон, хагас ундаа, хагас амттантай өтгөн тууштай. Сахлабыг дулаахан хооллох нь дээр бөгөөд температур нь Фаренгейтийн 50 хэмээс доош бууж болох өвлийн улиралд онцгой эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Та үүнийг Египетийн кофе шопуудаас олох болно, гэхдээ гоёл чимэглэл нь нэгээс нөгөөд ялгаатай байдаг. Уламжлалт амтлагч нь жижиглэсэн пистачиос эсвэл хушга, шанцай байдаг ч хэрчсэн кокос болон жижиглэсэн хатаасан чангаанз нь бас амттай байдаг.

Камар ад-Дин (Шөлжүүлсэн чангаанзны шүүс)

Камар ал-дин гэдэг нэр нь "шашны сар" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ ундаа нь Рамадан сарын өдөр бүрийн төгсгөлд мацаг барихад ихэвчлэн хэрэглэгддэг тул тохиромжтой байдаг. Үүнийг нэг төрлийн хатаасан чангаанзны арьсаар исгэж, чангаанз, элсэн чихэр зэргийг гал дээр буцалгаж, дараа нь модон шүүлтүүрээр шүүж, наранд хатаана. Хуудаснуудыг чийгшүүлэхийн тулд шингэн нэмнэ. Энэ нь сарнайн ус, жүржийн цэцгийн ус, жүржийн шүүс, эсвэл бүр байж болноэнгийн ус. Аль ч тохиолдолд ундаа нь элсэн чихэр, электролитийн хүчтэй тунг өгдөг; урт өдрийн шашны мацаг барьсны дараа эрч хүчийг сэргээхэд төгс төгөлдөр юм.

Файруз

1997 онд тус улсын анхны амтат соёолжны ундаа болгон үйлдвэрлэсэн Fayrouz нь Египетийн шар айраг үйлдвэрлэгч Al Alhram компанийн бүтээгдэхүүн юм. Хөөсөрч буй толгойтой, баян алтан өнгөтэй, соёолжтой анхилуун үнэртэй энэ нь үндсэндээ архигүй шар айраг юм (мөн анхнаасаа согтууруулах ундааны агууламж огт байхгүй байдгаараа дэлхийд анх удаа Халал статустай болсон. шар айраг исгэх үйл явцын төгсгөл). Холимог соёолж, жинхэнэ жимс, оргилуун усаар хийсэн Fayrouz нь янз бүрийн амттай байдаг. Apple нь анхных байсан; Одоо та хан боргоцой, тоор, лийр зэргийг сонгох боломжтой. Энэ нь хадгалах бодис, хиймэл өнгө, амт оруулагч агуулаагүй болно.

Yansoon (гоньдтой цай)

Yansoon буюу гоньдны цайг гоньдны үрийг нунтаглаж, буцалж буй усанд дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө цайг шүүж байх ёстой бөгөөд хэрэв та чихэрлэг амтыг илүүд үздэг бол элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж болно. Нийт амт нь чихэр өвстэй төстэй. Янсоныг ихэвчлэн халуун эсвэл өрөөний температурт амталдаг. Энэ нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, ходоодны хямрал, өтгөн хатах зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг сайжруулдагтай холбоотой юм. Ийм учраас том хоол идсэний дараа аяга гоньдтой цай уух нь элбэг байдаг. Yansoon нь дотор муухайрах, сарын тэмдгийн өвдөлтийг намдаахад тустай.