Бордогийн шилдэг 12 ресторан

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:58

Парис, Лион хотуудын хамт Бордо бол Францын хоолны томоохон нийслэлүүдийн нэг юм. Нутгийн дарсаараа алдартай тус хот нь маш сайн мах, загас, бяслаг, трюфель, амттан зэрэг орон нутгийн онцлог шинж чанартай Аквитайн бүсийн нийслэл юм. Бид таны амт, төсөв, хоолны дэглэмээс үл хамааран Бордо дахь хамгийн шилдэг 12 рестораныг сонгосон. Хотод хаана өдрийн хоол эсвэл оройн хоол идэх талаар мэдэхийн тулд уншина уу.

Францын тансаг хоолны үнэ: Le Quatrième Mur

Зарим хүмүүсийн хувьд Бордо шиг хотод зочлох нь тухайн нутгийн хоолны хамгийн шилдэг амтыг мэдрэх гэсэн үг юм. Le Quatrième Mur нь хотын тансаг үзэмжийн хамгийн хүнд цохилтод тэнцэх нь гарцаагүй. Ахлах тогооч Филипп Этчебестээр удирдуулсан нэг одтой Мишелин ресторан нь сайхан танилцуулсан, бүтээлчээр дахин төсөөлсөн бүс нутгийн онцлогуудыг санал болгодог.

Чихэр гуулин нь тус хотын Гранд театрт байрладаг бөгөөд одоогоор Үндэсний дуурийн театр байрладаг. Зэргэлдээх өргөн дэнж нь өтгөн цэцэрлэгт хүрээлэнг харж, зуны улиралд оройн зоог барихад тохиромжтой орчин юм. Мөн тус ангиллын хувьд рестораны тогтмол үнэ бүхий үдийн болон оройн хоолны цэс нь боломжийн үнэтэй тул та дунд зэрэгтэй байсан ч Мишелин түвшний хоолыг үзэх боломжтой болгодог.төсөв. Сүүлийн үеийн гол хоолонд шар буурцаг, ногоон чинжүүтэй соустай үхрийн мах, бууцайтай шарсан форел, горгонзолатай цөцгийн хулуу, шар дарстай загасны шөл зэрэг багтана.

Нутгийн хоол, дарс: Le Bouchon Bordelais

Энэхүү тохилог боловч дэгжин Бордо бистро нь гайхалтай хоол, дулаахан, хөдөөгийн уур амьсгал, боломжийн үнийг багтаасан ер бусын, ялалтын хослолоор жагсаалтыг гаргаж байна. Ахлах тогооч Фредерик Вигуругийн удирддаг Le Bouchon Bordelais нь орон нутгийн бүтээгдэхүүн, бүс нутгийн амттанг голчлон бүтээлч, улирлын чанартай цэсийг санал болгодог.

Та зочлох бүртээ өөр зүйл хүлээж болох ч сүүлийн үеийн дээж цэсэнд андуйлийн хиамтай царцдастай лангустин, гранни смитийн алим зэрэг хоол санал болгодог; шар буурцагны соусаар даршилсан үхрийн махны филе, яншуйтай шарсан төмс, самар, халуун ногоо, хальсан дээр нь ногоон сэвэг зарам, гаскон гахайн мах, шантерелл мөөг зэрэг шарсан хулуу. Тогтмол үнийн цэс болон а la carte сонголтууд байдаг бөгөөд дарсны жагсаалт нь өргөн цар хүрээтэй бөгөөд гайхалтай юм.

Загас сонирхогчдод: L'Embarcadère

Хэрэв хэт шинэхэн, орон нутгаас гаралтай далайн хоол болон хясаа таны дараагийн хамгийн тохиромжтой хоол шиг санагдаж байвал энэхүү хайртай ресторан нь хамгийн тохиромжтой боомт болно. ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн хотын төвд байрлах Bourse-ийн (хуучин хөрөнгийн зах зээл) ойролцоо байрладаг L'Embarcadère нь гайхалтай далайн хоолоороо алдартай.

Шинэхэн таваг руу хийнэCap Ferret эсвэл Marennes-ийн хясаа, нэг аяга орон нутгийн цагаан дарс дагалддаг. Эсвэл хавч, наймалж, холимог далайн хоол эсвэл шинэхэн нимбэгний амтат ургамлаар амталж идээрэй. Энэ рестораны цэсийг тохируулснаар тогтсон төсөвтэй ч гэсэн хэд хэдэн курс үзэх боломжтой.

Амттай дарс, бяслагны тавагны хувьд: Le Flacon

Бяслаг, шаркутери, түүхий ногоо, дарснаас бүрдсэн энгийн, амттай хоол нь үнэхээр анхаарал татахуйц зүйл байдаг. Энэхүү найрсаг Бордо дарсны бааранд дээрх бүх зүйл маш сайн.

Ле Флакон руу ("колбо" эсвэл "лонх" гэсэн үг) очиж, Сент Эмилионоос Грейвс хүртэлх шил юм уу лонх дарс сонгоорой. Мөн Франц болон дэлхийн бусад газраас ирсэн дарсны өргөн цэстэй. Найрсаг, мэдлэгтэй серверүүд таны амтанд тулгуурлан санал болгохдоо баяртай байна. Оройн хоол идэхээр өөр газар явахын оронд гэрийн цэснээс ямар нэг зүйлийг сонгохыг санал болгож байна. Цөцгийтэй, өө сэвгүй сонгогдсон бяслаг, шаржигнуурт ногоо, амтат шаркутери болон чидун дарстай сайхан хослодог.

Хүүхэдтэй гэр бүлүүдэд: Le Bistro du Musée

Энэхүү найрсаг, төвд байрлалтай бистро нь үзэсгэлэнтэй орчинд сайхан хоол идэхийг хүсдэг хүүхдүүдтэй аялах гэр бүлүүдэд тохиромжтой. Le Bistro du Musée нь хүүхдэд зориулсан тусгай цэсийг санал болгодог бөгөөд хоёр ба гурван хоолтой маш сайн цэсүүдээс гаднаулирлын чанартай, бүс нутгаас санаа авсан хоолонд анхаарлаа хандуулсан.

Тиймээс насанд хүрэгчид мэргэжлийн хосолсон дарсаар тансаг үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэхийн зэрэгцээ гэр бүлийн залуу гишүүд үндсэн хоол хийж, дараа нь хүүхдэд ээлтэй амттангаар хооллох боломжтой. Гудамжны эсрэг талын сүм хийдийн үзэмж нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй бөгөөд зуны улиралд гадаа байрлах суудал нь эрч хүчтэй, тайван байдаг нь танд Францын хатуу хоолыг амтлахын зэрэгцээ орон нутгийн амьдралд оролцох боломжийг олгоно.

Амттай цагаан хоолтон болон веган сонголтуудад: Масса Фалафел

Хэрэв та цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон бол Бордогийн мах төвлөрсөн хоолны соёлоос идэхэд үнэхээр сэтгэл ханамжтай зүйл олоход хэцүү байж болно. Энэ нь ялангуяа бяслаг эсвэл хүнсний ногооны таваг, шөл, дурдан болон салатыг идсэн тохиолдолд үнэн юм.

Аз болоход, хотын төвд байрлах Газар дундын тэнгисийн хэв маягийн энгийн ресторан нь хүнсний ногоогоор овоолсон, тахин болон халуун ногоотой соусаар түрхсэн фалафелийн сэндвич, асар том "мецзе" таваг, веган зэрэг олон төрлийн амттай сонголтыг санал болгодог. зайрмаг. Та энэхүү төсөвт ээлтэй хоолны газраас амттай амт, гайхалтай шинэхэн орц найрлагыг хүлээж болно.

Романтик оройн хоолонд: L'Estacade

Хосуудын хувьд жилийн ой эсвэл бусад романтик мөчүүдийг тэмдэглэх сайхан газар хайж байна уу? Энэхүү ресторан нь Гаронна голын мартагдашгүй панорама үзэмж, Бордогийн хамгийн алдартай барилга, дурсгалт газруудын яг усны эсрэг талд байдаг.

Шууд голд суусанГароннагийн баруун эрэгт байрлах L'Estacade нь асар том цонхнууд, рестораныг тойрон хүрээлэгдсэн панорамик тавцантай бөгөөд жинхэнэ романтик үзэл бодлыг санал болгодог. Тогтмол үнийн цэс эсвэл шинэхэн баригдсан далайн хоол, төрөл бүрийн мах, амтат амттан зэргийг амтлах боломжтой.

Бүс нутгийн хоол хийхэд зориулагдсан: Miles

Бордогийн түүхэн төвд байрлах Гаалийн музейн (Musée des Douanes) ойролцоох хүмүүсийн шуугиан тарьсан энэхүү бистро нь бүс нутгийн хоол, шинэхэн үндэсний бүтээгдэхүүнээрээ олон хүний сонирхлыг татсан.

Аяко, Гил, Арно гэсэн гурван өөр соёл иргэншилтэй гурван найзын хамт олон нээсэн Майлз нь Франц, Ази, Ойрхи Дорнодын хоолны уламжлалыг агуулсан цэсийг санал болгодог. Улирлын чанартай цэс нь үргэлж шинэхэн орон нутгийн бүтээгдэхүүн, амт нь сайтар бодож, бүтээлч, уур амьсгал нь найрсаг, амьд байдаг. Багийн гайхалтай, гайхшруулсан авъяас чадварыг туршиж үзэхийн тулд бид таван төрлийн амталгааны цэсийг санал болгож байна.

Гайхалтай крессийн хувьд: Sel et Sucre

Үргэлж хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг Францын уламжлалт амттан нь Гаронна голын эрэг болон гайхалтай Кайлу хаалганы (хотыг хүрээлж байсан дундад зууны үеийн хуучин хананы хэсэг) ойролцоо байрладаг. Энэ нь бяслаг, мөөг, хиам, эсвэл ямааны бяслаг, улаан лооль, чидун, ургамлаар дүүргэсэн Бретон маягийн Сагаган бин хийхэд дуртай орон нутгийн хоол юм. Чихэрлэг зүйл хүсч байна уу? Зайрмаг, шоколадны соустай амттантай дурдан эсвэл амттан хийж үзээрэйдавсалсан цөцгийн тос карамель.

Крепери нь цагаан хоолтон бөгөөд хүүхдэд ээлтэй бөгөөд дулаан чулуун хана, поп маягийн чимэглэл бүхий хоолны өрөө нь цардуул ихтэй байх нь дамжиггүй. Энэ бол өглөө эсвэл үдээс хойш хотоор аялсны дараа тайван хооллоход тохиромжтой газар юм.

Трюфель диваажинд: Saveurs d'Aquitaine

Хэрэв та трюфельд дуртай бол - мөөгний гэр бүлийн ховорхон байдаг амттай, анхилуун үнэртэй гишүүд нь бүс нутгийн хоолоор үйлчилдэг энэ жижиг ресторанаас өөр харагдахгүй байна.

Place des Quinconces гэгддэг том талбайд байрлах Saveurs D'Aquitaine нь таны анзаарахгүй өнгөрөхөд хялбар даруухан харагддаг ресторан юм. Гэхдээ энэ нь трюфельтэй шарсан өндөг, нарийн зүсмэл трюфельтэй өтгөн рисотто болон үнэ цэнэтэй найрлагатай бусад тансаг хоол зэрэг амтат хоолыг амтлахад тохиромжтой газар юм. Мөн мах, шинэхэн барьсан загасаас эхлээд нутгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн амттай шөл хүртэл Аквитанийн бүс нутгийн онцлог шинж чанарууд, дарсыг амтлаарай.

Павын үнэ, гар урлалын шар айрагны хувьд: Magasin Général

Та сайн паб хайж байна уу? Таны сууж байгаа газраас шар айраг исгэсэн хөлийг яах вэ? Дарвины экосистем гэгддэг Бордогийн баруун эрэгт орших урлаг соёлын асар том цогцолборын нэг хэсэг болох Магасин Женерал бол бургер, пинт идэхэд тохиромжтой газар юм. Тэд мөн шөл, салат, гоймонгийн бүтээлч цэсийг санал болгодог.

Энэ бол өөрМөн Бордо дахь хүүхэд, цагаан хоолтонд ээлтэй ресторан. Тайвширсан, энгийн орчин, хангалттай зай нь та бүхэл бүтэн гэр бүлээ авчрах боломжтой гэсэн үг бөгөөд цэсэнд махан бус олон сонголтууд байдаг (веган бургер гэх мэт). Энэ газар үнэхээр 21-р зууны Бордог өөртөө шингээсэн юм шиг санагдаж байна: алсын хараатай, тайван, найрсаг.

Үдээс хойшхи цай, амттан эсвэл өглөөний цайнд: Мона

Бордогийн "Алтан гурвалжин"-ын захад байрлах энэхүү тансаг цайны өрөө, өглөөний цайны ресторан нь гэрэл гэгээтэй, орчин үеийн хоолны өрөө, гар хийцийн амттай амттангаараа алдартай. Монагийн бялуу, нарийн боовны өргөн сонголттой амтат бялуунаас эхлээд нимбэгний амтат бялуу, gateau au chocolat (шоколадтай бялуу) хүртэл.

Энэ нь үдээс хойшхи цай эсвэл тайван өглөөний цайнд тохиромжтой сонголт юм. Өглөөний цайны таваг нь өгөөмөр, сайхан танилцуулагддаг. Цагаан хоолтон хүмүүс ч эндээс ерөнхийдөө хэд хэдэн сонголтыг олох боломжтой.