Палм-Спрингсийн шилдэг 16 ресторан

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:57

Та хавцлаар зугаалж, гольф тоглож, зууны дунд үеийн орчин үеийн шилдэг бүтээлүүдээр аялж, эсвэл зүгээр л усан санд шүхэртэй ундаа ууж амрахаас өөр юу ч хийгээгүй ч бай нэг зүйл бол баттай. Палм Спрингст өлсөхөд илүү тохиромжтой цаг. Удаан хугацааны турш стейктэй хоолны газар байсан Коачелла хөндийн хоолны газар нь Азийн хайлуулахаас эхлээд модонд шатаасан 'za хүртэл бүх зүйлийг санал болгодог илүү боловсронгуй хүнсний баян бүрд болж цэцэглэжээ. Эдгээр 16 гайхалтай ресторан нь хэн ч өлөн элгэн дээрээ хотоос гарахгүй байхыг баталгаажуулдаг.

Азарган тахиа ба гахай

Аялал жуулчлалын хамгийн дуртай хоол болохын тулд салон болон эскроу компанитай энгийн худалдааны төвийг зорих нь хачирхалтай санагдаж магадгүй. Калифорнид тийм биш гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Тогооч, эзэн Тай Спэндли ээжтэйгээ хамт хийж байсан вьетнам хоолоо улирлын онцлогт тохируулан цэсийг өөрчилж, огноо гэх мэт орон нутгийн орц найрлагыг нэмж, сонгодог хоолыг (сайн уу, бан ми бургер!) шинэчлэн найруулснаар өөрийн болгосон байна. Тахианы махаар дүүргэсэн карри будааны бөмбөлөг, шаржигнуурт турмерик сагамхай зэрэг хоол бэлэн болмогц ирдэг. Хуваалцах нь урам зоригтой боловч хэцүү, учир нь та Брюссельд шатаасан самрын самрыг идэх юм уу, шаржигнуур дээр шаржигнуур шанага идэхийг хүсэх болно.өөрөө. Энгийн боловч ухаалаг загвар (улаан, алтлаг шаргал өнгөтэй шаргал мод) ба гоёл чимэглэл (конус хэлбэрийн малгай, мэлрэг цэцгийн савны салфетка) нь дур булаам байдлыг нэмж, орон зайг гэрэлтүүлнэ. Ихэвчлэн хөл хөдөлгөөн ихтэй, хурдан чанга болдог тул танилцах болзоонд тохиромжгүй.

Дэлхийн гал тогоо + баар

1926 оны Испанийн колонийн үеийн кино театрт байрлах энэхүү Жеймс Сахал шагналын эзэн нь бараг 10 жилийн турш Uptown дизайны дүүргийн гол хэсэг байсаар ирсэн. Америкийн шинэ хоол, фотоген гар урлалын коктейль, плитадсан шат, өвөрмөц хашаан зэрэг түүхэн элементүүдийг хослуулсан гайхалтай дизайнтай бетонон гоёмсог байдал нь Workshop Kitchen + Bar-г эсэргүүцэхэд хэцүү болгодог. Тэд фермээс ширээ хүртэлх философийг нухацтай авч үздэг бөгөөд ихэнх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг Палм-Спрингсээс нэг цагийн дотор хангадаг бөгөөд энэ нь хадгалсан чангаанз, чинжүү цэцэг бүхий хуссан ногооны салат гэх мэт зүйлсээс мэдэгдэхүйц юм. Жимс, хүнсний ногоог даршилсан чулуун жимстэй гахайн мах, гэрийн кимчитэй нугастай шарсан будаа гэх мэт уургийн тавган дээр цоолборлоход хэрэглэх нь бүр ч чухал юм. Усны шувуудын тухай ярих юм бол нугастай шарсан махыг хэзээ ч алгасч болохгүй.

Ягаан Кабана

Мянган жилийн ягаан, ботаникийн ханын цаас, эклектик урлаг, чанга хавтан, цэцэгсийн цэцэг зэрэг нь Sands зочид буудалд байрлах Indian Wells Brasserie-ийн гайхалтай интерьер дизайн нь Instagram-ын чиг хандлагыг шалгах хуудас шиг уншдаг. Эдгээр харааны элементүүд нь 50-60-аад оны үед чухал үүрэг гүйцэтгэсэн цохиурын клубуудыг өдөөх ёстой P. S. нийгмийн хуанли, зурагтай хослуулан ажиллах -FOMO үүсгэгч дээд зэргийн машиныг бүтээхийн тулд төгс коктейль, амтат амтлагч, Калифорни, Марокко, Газар дундын тэнгисийн амттай хоол (мецет таваг, ногоон чили тахианы тако, Тоскан ногооны сэндвич) зэрэг болно. Хэрэв энэ үнэхээр хөөрхөн, амттай биш байсан бол та үүнийг үзэн ядах байсан.

Элс загас

Цөлийн дундах түүхий загасанд бага зэрэг эргэлзэх нь ойлгомжтой. Гэхдээ дэлхийн суши цомын тэмцээнд оролцогч Энгин Онуралын далайн гахайн бүтээлүүд нь хамгийн ялгаварлан гадуурхдаг зоог барьж буй хүмүүсийг хүртэл баярлуулжээ. Орон зай нь Скандинавын гөлгөр банзан тааз, хүрэл чийдэн, хамгийн бага нэмэлт чимэглэлийг уншдаг - хоолны үндэс нь Япон юм. Уламжлалт нигири, сашими, ороомог зэргийг тооцдог боловч Онуралын хамгийн их магтаал нь түүний бүтээлч хоолны лиценз авах хүсэлтэй байдаг. Ингээд л та манго, жалапеньо, хар трюфель амтлагч, наргил модны самрын хальс эсвэл микро ногоон агуулсан суши идэж, фава шош, лаврын тос, хоёр төрлийн айоли агуулсан хамачи крудотой болно. Сонгодог хоолчид ла картыг захиалж болно, гэхдээ omakase сонголт нь гэнэтийн, техникийн ур чадвар, оргил шинэлэг байдлын есөн курс санал болгодог. Аль ч тохиолдолд PS-ийн хамгийн сайн нөөцтэй виски баарнаас хүчтэй зүйлээр угаана. (Хоёр арав гаруй сонголтыг Японоос оруулж ирсэн.)

Бирба

Энэхүү Uptown Италийн хамтарсан ресторан нь 2011 онд ноён Lyons Steakhouse, Toucans tiki lounge, Alcazar нэрийн зочид буудлуудыг багтаасан эмэгтэйчүүдийн үүсгэн байгуулсан зочломтгой эзэнт гүрэнд нэмэгдсэн. Энэ нь хотыг Ноннагийн махны бөөрөнхий мах, шаркутерээр хангалттай тэжээж байна.,цөцгийн тос будино, тэр цагаас хойш модон пицца. Цавуулаггүй, цэцэгт байцааны царцдасын сонголтууд нь идэж болох хүмүүсийн тоог нэмэгдүүлж байгаа нь сайн мэдээ юм, учир нь та Маргаритатай аюулгүй тоглох эсвэл ногоон дарь эхтэй (серрано чинжүү, бууцай, Кастелветрано чидун) -тэй жигнэсэн ч бай. зөв тоглолт энд байна. Тусгай хандивын пицца захиалж, нүүрс ус их хэмжээгээр зарцуулж байгаагаа зөвтгөөрэй. Хүүхдүүд эсвэл тухайн сард борлуулалтаас ашиг хүртэхээр сонгосон орон нутгийн аль ч бүлэгт зориулж үүнийг хий. Дараа нь Итали давамгайлсан дарсны жагсаалтаас нэг хундагаар цус алдаж буй зүрхээ шарж идээрэй.

4 Гэгээнтэн

Уулс дуудаж байна, чи явах ёстой. Палм Спрингс дэх цорын ганц дээвэр дээрх баар, ресторанд очиж хооллоорой. Kimpton Rowan зочид буудлын усан сангийн хажууд байрлах өндөр (шууд утгаараа!) хоолны туршлага нь Сан Жакинтосыг цонхны ханаар бүхэлд нь хардаг бөгөөд тэдний жүжиг нь зөвхөн бараан мод, арьс ширний дүр төрхийг улам бүр нэмэгдүүлдэг. Өдрийн цагаар энэ газар гэрэл гэгээтэй, агаартай байдаг. Амралтын өдрийн шинэ, сайжруулсан өглөөний цайнд утсан өвчүү, алтан түрс бүхий чөтгөрийн өндөг, хуссан трюфель, металл тоос зэрэг зүйлсээр хооллоход тохиромжтой. Шөнө болоход таазны зүүлт бүдгэрч, эгдүүтэй дуу сонсогддог. Уран бүтээлээр бүрсэн, дэлхий дахины онгод шингэсэн уг хоол нь зэрлэг арц, өргөст лийр зэрэг төрөлхийн барааны хүчийг ашигладаг. Хэрэв та шаржигнуурт наймалж эсвэл хуш модоор шарж шарсан лууван идэхийг хүсэхгүй байгаа бол дөрвөн талт баар руу гулсуулж, хажуу талдаа панораматай хүчтэй ундааг аваарай.

Эл Жефе

ХэрэвТа Голден Стэйт аялалдаа ядаж нэг удаа мексик хоол иддэггүй, чи үнэхээр энд байсан уу? Сагуаро зочид буудлын такерияд зочлохоос сэргийлж, тортилла дүүргэгч нь веган (арбол чили соустай төмс), мах (чичарронтой гахайн карнита) болон далайн хоол (Бажа маягийн) хүртэл маш тохиромжтой байдаг. шар айрагтай Махи). Тако мягмар гарагууд нь маргарита, хоолонд маш их хямдрал авчирдаг ч сэжигтэй байгаагаар энэ нь олон хүн цугларч, удаан хүлээхэд хүргэдэг. Сангриа болон цевиче, кесо фундадидо зэрэг хилийн өмнөд зууш хэрэгтэй байгаа хүмүүст аз тохиож, тэд мөн Тако пүрэв гараг, өдөр бүр аз жаргалтай цагийг зохион байгуулдаг.

Le Vallauris

Пальм Спрингсийн тансаг зоогийн газар дахь энэхүү патриарх нь коньяктай тугалын мах, утсан хулд салат, тахианы элэгний нухаш, хамгийн романтик модны цэгүүдтэй, гялалзсан амтат амтат хоол зэрэг Галликаас санаа авсан шилдэг хит дуунуудаараа гурмандуудыг баярлуулдаг. Гэрэлт хотын энэ талын хашаанууд. Тийм ээ, энэ бол цагаан ширээний бүтээлэг, цэцэгт бүрээс, том төсөвтэй сүй тавьсан хүмүүст зориулсан муурны сараалжтай хуучин сургууль боловч энэ нь бас сэтгэл татам зүйл юм. Ихэнх хүмүүс долоо хоног бүр кабернет соустай шарсан үхрийн хацар эсвэл ванилийн шантиллитай интоорын клафутис идэхийг хүсдэггүй. Гэсэн хэдий ч та энэ ажилд орсон эсвэл том төрсөн өдрөө тэмдэглэх шаардлагатай үед ням гарагийн өглөөний цай бэлэн байна.

Chula Artisan Eatery

Кэтрин Гонзалес гэр бүлийнхэнд хоол хийхийг заадаг байсан тул Ла Квинтагийн өглөөний цай/үдийн цайны энэ алдартай газрын цоглог хоол нь өвийг шингээж, зүрх сэтгэлтэй байх магадлалтай.багадаа ээжийнхээ дуртай зүйлс. Тэр гэр бүлийн нууцаа ашиглан тариачдын зах дээр салса, тамале зарж, кафегаа нээн, мексик-америкийн гол тулгуур болох huevos rancheros, гахайн махан торта, чили ау жус, шарсан ногооны энчилада, чилаквил зэрэг хоолны цэсийг өргөжүүлжээ. Авокадо шарсан талх, цавуулаггүй хуушуур зэрэг өглөөний цайны стандартууд бас ээлжлэн байдаг бөгөөд ихэнх нь тарвасны салат дээр чили давс хийж, бургер дээр шарсан ногоон чили, шатсан жалапеносоор дүүргэх гэх мэт бага зэрэг латина амтыг өгдөг. Талх нарийн боовны хайрцгийг зориорой бялуу, жигнэмэг, нарийн боов.

Brown's BBQ болон Soul Food

Умард нутгийн Палм-Спрингсийн аж үйлдвэрийн хэсэгт нуугдаж байгаа ханан дээрх жижигхэн нүхийг эхний даваагаар амархан алддаг ч өмнөд нутгийн хоолны хит жагсаалын уур амьсгалтай үед агнах нь зүйтэй. Үхрийн сүүл, амтат соустай нялцгай биетэн, хар нүдтэй вандуй, зулзаган ногоо, мак, бяслаг, амтат төмстэй бялуу, шарсан муур загас гээд бод доо. Аавын хүүгийн удирддаг энэхүү байгууллагыг ямар ч үр ашиггүй гэж хэлэхэд нэг л эрдэнэ шишийн талхны талбай гэж хэлэхэд та байгууллагын аяга таваг, давхарласан цэсийг мартах болно. Мөн та маш боломжийн үнээр овоолсон хэсгүүдийг үзсэнийхээ дараа дахин зочлохоор төлөвлөж байна.

Тогооч Танягийн гал тогоо

Коллежид сейтан, темпе хийж сурсны дараа тогооч Таня Петровна 90-ээд онд анхны үндэсний веган хоолны сүлжээ болох Native Foods-ийг үүсгэн байгуулжээ. 2017 онд завсарлага авсны дараа Балбад зааныг аварч, Палм Спрингс тэмцээнд оролцож эхэлсэн. Зэрлэг муурны хөтөлбөрөөр махгүй матриарх нь зөвхөн түргэн шуурхай үйлчилгээ үзүүлдэг хоолны газраар цөлийн хоолны газар руу буцаж ирэв. Cale giardiniera, дүфү "факон", "нахиа "tuNO" болон үүнийг эхлүүлсэн мах орлуулагч гэх мэт олон элементүүдийг гэртээ хийж, алдартай самми (BLTA, Cubano), салат (Мароккогийн цэцэгт байцаа) зэргийг ургамлын гаралтай дуурайлган хийхэд ашигладаг., аяга, шөл, бургер. Агуа фреска ашиглан халуунаас сэргээгээрэй. Airbnb дээрээ пикник хийх юм уу хөргөгчөө хадгалах сайхан газар.

Хааны хурдны зам

Хүүгээр чимэглэсэн өнгөт шилэн цонх нь туг чулуун ханан дээр эфирийн гэрэл тусгаж, Ace Hotel & Swim Club-ийн энэхүү шинэлэг амралтын газар өнгөрсөн амьдралдаа Денни байсан гэдэгт итгэхэд бэрх. Хэдийгээр тэд өдрийн турш хоолны номонд үндэслэсэн олон хоолоор үйлчилсээр байгаа (бургер, шарсан төмс, хоёр өндөгний өглөөний цай гээд бод доо) тэд эцсийн бүтээгдэхүүнээ фермийн өндөгний салаттай сэндвич, рукола, корничон, брокколи гэх мэт зүйл болгон сайжруулсан. рикотта болон Тажин газрын самар, эсвэл даршилсан шарлотс, поблано кремээр чимэглэсэн сам хорхойн тако. Amigo Room буюу хавсаргасан баар нь хөлдөөсөн коктейлийг бэлддэг бөгөөд энэ нь удаан үргэлжилсэн Даваа гарагийн оройн бинготой төгс зохицдог.

Cheeky's

Тус нутгийн маргаангүй өглөөний цайны аварга болохын хувьд Cheeky's сонгодог A. M. тав тухтай хоол хүнс нь хамгийн өлсгөлөнгөөр шуугихад бэлэн байдаг. Өрсөлдөгчид гадаа суудал, үйлчилгээнд уруу татагдсан хэдэн арван хүн ирдэгинээмсэглэж, алдартай таван амттай чихэрлэг, амттай гахайн махны нислэг, шинэхэн шахсан шүүс, халуун ногоотой ногоогоор дүүргэсэн цуст Мэригийн гайхалтай шилэн гутал, нэрстэй цөцгийн эрдэнэ шишийн хуушуур, чанасан өндөгний хулд загасаар үйлчилнэ. Дээр дурдсан бүх хүмүүс гайхалтай боловч тэдний нууц зэвсэг нь үргэлж нарийн боовны Фил байсан бөгөөд түүний өдөр бүр эхнээс нь жигнэх дөрвөн арван шанцай боов. Худалдах нь энгийн үзэгдэл тул суунгуутаа захиалгаа өгөөрэй.

T&T Innovation Kitchen

JW Marriott Desert Springs амралтын газар дахь зөвхөн баасан-Бямба гарагуудад оройн зоог барих боломжтой нууц ресторанд хоолны цагтаа нууцлаг зүйл нэмээрэй. Энэ нь үл хөдлөх хөрөнгийн Rockwood Grill-ийн гал тогооны өрөөнүүдийн уламжлалт бус хаалганаас эхэлдэг. Авангард таван хоолны цэсийг жилийн цаг, өдрийн температур (тиймээс нэр) зэргээс сэдэвлэн үйлчилгээний өдөр боловсруулдаг. Зөвхөн идэштний тоглоом л хамаарна: задгай гал тогоонд юу хийж байгааг нь харахаас нааш та мэдэхгүй, үнэтэй, ширээ нь нийтийн, аяга таваг нь ясны чөмөгтэй үхрийн хэл шиг махтай байдаг. мөн хулууны үрийн мэнгэ дэх эноки буюу соус-вид нугасны хөхний шаржигнуур. Тогооч нар курсуудын хооронд холилдож, таны өмнө байгаа таваг дээр хэрхэн ирснээ тайлбарладаг. Захиалга хийх шаардлагатай.

Aspen Mills Bakery & Bread Co

Зарим өдөр танд нүүрс ус, их хэмжээний, их хэмжээний нүүрс ус хэрэгтэй байдаг бөгөөд эдгээр өдрүүдэд бид 20 жилийн түүхтэй энэ ахмад талх нарийн боовны хамгийн ойрын застав руу аялахыг зөвлөж байна. Палмаас олдсонСпрингс, Ла Квинта, Ранчо Мираж, Аспен Миллс Нью-Йоркийн хөх тариа, хулуу үзэм, жалапено чеддар, халлах зэрэг 20 гаруй төрлийн талх нарийн боов хийдэг. Бүгд өндөр чанарын чулуун нунтагласан улаан буудайн гурилаас эхэлдэг бөгөөд хэзээ ч сүүн бүтээгдэхүүн, боловсруулсан элсэн чихэр, өндөг, хиймэл амтыг агуулдаггүй. Тэдгээрийг талх, ороомог, булцуугаар амтлаарай, эсвэл тэжээллэг салатны хажууд эсвэл есөн үр тарианы цагаан хоолтон Коачелла эсвэл шарсан шарсан үхрийн мах гэх мэт амттай сэндвичүүдийн дэвтэр болгон идээрэй. Тэд мөн Кето хууран мэхлэлтийн эсрэг өдрийн хоёрдугаар ээлжинд маффин, жигнэмэг, бялуу, круассан, жигнэмэгээр дүүрэн хайрцаг чихдэг.

Ла Копин

Алс хол байгаа ч 40 минутын зайтай, ялангуяа халуун ногоотой зөгийн балаар шатаасан шарсан тахианы мах идэхийг хүсэж байгаа бол Юкка хөндийн замын хажуугийн хоолны халбаганы стандартыг үл тоомсорлодог Юкка хөндийн зоогийн газар нь 40 минут явахад үнэтэй. Калифорнийн бүтээгдэхүүн нь тамхи татдаг огноотой барбекю өвчүүний сэндвич эсвэл зэрлэг будаа, алим, үхрийн нүд, даршилсан шар буурцаг, нахиалсан сэвэг зарам, авокадо, наранцэцгийн үрээр хийсэн салат. Хэдэн жилийн өмнө хосууд Жошуа модны бал сараа удаан хугацаанд эзгүй байсан, замаас хол байсан газрын түлхүүрээр дуусгаж, заавал очиж үзэх газрын зурагт оруулав. Уур амьсгал нь дэгжин боловч хар цагаан бохо өнгөөр сэргээгдээгүй Kris Chau ханын зурагтай бөгөөд энэ нь хоол хүнснээс гадна ихэвчлэн эмэгтэй/хүйсийн үл нийцэх ажилтнуудаас цацруулдаг ухаалаг, урам зоригтой энергийн ач тусыг авчирдаг. Тэдний суудал, алдартай эд зүйлс ихэвчлэн дуусдаг тул эрт ирээрэй. Airstream дахь Teocali дэлгүүрийг сонирхооройзогсоол дээр, таныг хүлээх зуур.