Мароккогийн Фес хотын хамгийн сайн ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:55

Идрисид гүрний анхны гишүүн 789 онд үүсгэн байгуулсан эзэн хааны Фес хот нь түүх, уламжлалтай холбоотой. Үзэсгэлэнт хуучин хот нь ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвд бүртгэгдсэн бөгөөд эргэлдсэн гудамжнууд нь олон зуун жилийн туршид маш бага өөрчлөгдөөгүй дэлгүүрүүд, сүм хийдүүд, арьс ширний үйлдвэрүүдийн гэр юм. Фес хотын хоолны газар ч мөн адил уламжлалт бөгөөд Мароккогийн хоол нь тагин, пастилла зэрэг гол байрыг эзэлдэг. Зарим ресторанууд хоол хийх хичээлүүдийг санал болгодог бөгөөд ингэснээр та эдгээр домогт хоолыг гэртээ дахин хийж болно, харин зарим нь Европ, Ойрхи Дорнод эсвэл Азиас гаралтай амтат хоолыг санал болгож байна. Фес хотын шилдэг ресторануудын сонголтыг уншина уу.

Шилдэг орчин үеийн Марокко: M-Touch

Марокко хоолны орчин үеийн арга барилыг ашиглахын тулд Боу Инаниа Медерса болон алдарт Цэнхэр Хаалганы ойролцоо байрлах, Медина хотын дотор байрлах M-Touch хэмээх дэгжин жижиг хоолны газартай танилцаарай. Таны хоолны амтыг найрсаг, анхааралтай үйлчилгээ, мөн rfissa, tagine зэрэг Мароккогийн уламжлалт гол нэрийн хоолыг бургер, салат гэх мэт орчин үеийн үзэл баримтлалтай хослуулсан шинэлэг цэсээр тодорхойлох болно. Тэмээний бургер нь онцгой юмонцлон тэмдэглэ, цагаан хоолтнуудад ч бас амттай сонголт бий. Бүх хоолыг сайхан бүрсэн, сайн үнээр хийсэн бөгөөд өндөр ханатай дээврийн дэнж дээр хамгийн сайн амталдаг. Гүн гүргэмийн сүүдэрт будсан баян бүрд, дэнж нь доорх гудамжны үймээн самуунаас нэг минутын турш амрах боломжийг олгодог. Амттан дээр түр саатан эсвэл цагаан гаа, зөгийн балаар хийсэн шинэ сэргэг, архигүй ундаа болох гэрийн ундаагаар амтлаарай.

Шилдэг Уламжлалт Марокко: Ресторан Дар Хатим

Үе дамжин уламжлагдан ирсэн жороор бэлтгэсэн Мароккогийн амттанг амтлахын тулд Дар Хатимд зочлоорой. Меллах буюу Мединагийн хуучин еврей хороололд байрладаг тус ресторан нь эхнэр, нөхөр хоёрын эзэмшдэг хувийн байшин юм. Энд хооллох нь гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллохтой адил юм, ялангуяа нөхөр Фуад таныг урьдчилж захиалга өгвөл Фез зочид буудлаас тань ирж авчрах болно. Гайхамшигтай, жинхэнэ чимэглэл, тэр дундаа будсан модон тааз, нарийн ширхэгтэй зеллий хавтангуудыг хүлээж байна. Дар Хатим нь шүүслэг хурганы тагин, хясаатай тахианы пастилла зэрэг Мароккогийн дуртай хоолыг багтаасан олон төрлийн иж бүрдэл, гурван хоолтой цэсийг санал болгодог. Та идэж байгаа зүйлдээ дуртай юу? Эхнэр Карима мөн өглөөний хоол хийх хичээлийг санал болгож, орц найрлагыг нь худалдаж авахаар дэлгүүр хэсэх боломжтой. Дар Хатим архи согтууруулах ундаагаар үйлчилдэггүй, гэхдээ та бөглөө төлөхгүйгээр өөрөө авчрах боломжтой.

Хамгийн сайн төсөв: Чез Хаким

Фез (болон ерөнхийдөө Марокко) нь сайн хоолны тухайд нэлээд боломжийн байдгаараа алдартай боловч хямд хоолтой хотод ч Чез Хаким хямд үнээрээ ялгардаг. Тоймчид гэр бүл гэж мэдэгддэгэзэмшиж, ажиллуулдаг ресторан нь махан хоолонд өгөөмөр порц, их хэмжээний махаар маш их үнэ цэнийг санал болгодог. Энэ бол зочломтгой уур амьсгалтай, маш сайн үйлчилгээтэй, уламжлалт, эгэл жирийн газар юм. Загас, улаан лоолийн тагин, татсан мах, өндөгний тагин зэрэг түгээмэл хэрэглэгддэг тагине, пастилла, кускусыг хүлээнэ үү. Чез Хакимийг сонгох бас нэг шалтгаан бол жилийн турш гадаа хооллох боломжийг олгодог дээвэр дээрх битүү дэнж юм. Ихэнх уламжлалт Медина рестораны нэгэн адил энд архи согтууруулах ундаагаар үйлчилдэггүй. Оронд нь нэг аяга шинэхэн жимсний шүүс эсвэл анхилуун гаатай цайгаар хоолоо угаагаарай.

Шилдэг романтик: Eden at Palais Amani

Хэрэв та хайртай хүнтэйгээ Фес хотод байгаа бөгөөд онцгой романтик үйл явдал тохиолдох ресторан хайж байгаа бол Eden at Palais Amani бол онцгой сонголт юм. Мөн хотын алдарт Чоуара арьс ширний үйлдвэрийн ойролцоох Медина хотод байрладаг тус ресторан нь тансаг, Андалуз маягийн архитектур, романтик уур амьсгалаараа алдартай 5 одтой риадын нэг хэсэг юм. Та Art Deco хоолны өрөөнд галын дэргэд хооллох эсвэл цитрусын анхилуун үнэртэй, усан оргилуурын чимээ шуугиантай цэцэрлэгт хүрээлэнгийн диваажинд хоолоо идэж болно. Энэхүү цэс нь улирлын чанартай орц найрлагаар бэлтгэгдсэн, төгс нарийвчлалтайгаар бүрсэн Мароккогийн сонгодог хоолыг хүндэтгэдэг. Шинэхэн баригдсан далайн хоол, хааны үхрийн тагин, хурганы хонины махаар дүүргэсэн пастилыг хуваалцахаар төсөөлөөд үз дээ. Шийдэж чадахгүй байна уу? Хоёр хүний амталгааны цэсийг сонгоорой. Мароккогийн олон ресторанаас ялгаатай нь Эден нь согтууруулах ундаагаар үйлчилдэгМарокко дарсны сайн сонголт.

Шилдэг зугаа цэнгэл: Кафены цаг

Фез, Марракеш, Чефчауен зэрэг хотуудад байрлах Café Clock нь богемийн үүргэвчтэй аялагч, морин залуу Мароккочуудын хувьд ямар нэгэн байгууллага болжээ. Цэнхэр хаалганы яг дэргэд байрлах ресторан нь тайван, уран сайхны уур амьсгалыг бий болгож, Мароккогийн дуртай хоол (харира шөл, пастилла, тагине) болон Газар дундын тэнгисийн амттан (газпачо, фалафел) зэргийг санал болгодог. Мөн өглөөний 9 цагаас өглөөний цайндаа нээлттэй бөгөөд капучиноноос эхлээд гадил жимсний лассис хүртэл дэлхийн олон төрлийн архигүй ундаагаар үйлчилдэг. Café Clock-ийг бусдаас ялгаруулдаг зүйл бол семинар, арга хэмжээний хуваарь юм. Та Мароккогийн уламжлалт талх, нарийн боовны идээг жигнэх, уд тоглох, уран бичлэгийн үзэг барьж сурах боломжтой. Даваа гарагийн орой үлгэр ярьж, бямба гаригт кино үзэж, ням гарагт нар жаргах концертыг үзэхийг хүсвэл Мароккогийн өнцөг булан бүрээс ирсэн уламжлалт хөгжмийг толилуулна.

Хамгийн сайхан зоог: Дар Роумана

Фес дэх Эден романтиктай ижил утгатайгийн адил Дар Роумана нь тансаг зоог барих газар гэдгээрээ алдартай. Медина хотод байрладаг энэхүү уламжлалт Фасси байшин нь гайхамшигтай хавтанцар шал, хана, нарийн сийлбэртэй модон хаалгануудаар дүүрэн байдаг. Тус рестораныг ахлах тогооч Юнес Идрисси удирддаг бөгөөд тэрээр хамгийн шилдэг үндэсний бүтээгдэхүүнээр улирал солигдох Франц-Марокко хоолны цэсийг бүтээдэг. Өнгөрсөн амттанууд нь чанамал, рикотта, нектаринтай салат; үрийн гичийн соустай шарсан туулай; болон гашуун хар шоколадтарт. Хоёр, гурван курс сонгоод захиалгаа өгөхөөс өмнө ирээрэй, ингэснээр дээврийн дэнж дээр цэвэршүүлсэн коктейлийг амтархан ууж болно. Хэрэв та хүсвэл захиалгаа өгөхдөө зочид буудалд тань дагалдаж, буцах үнэ төлбөргүй ачигч авах хүсэлт гаргаж болно.

Францын шилдэг хайлуулах: Le Jardin des Biehn дахь Fez кафе

Le Jardin des Biehn бол Медина хотод байрлах байр, хоолны газар санал болгодог Мароккогийн олон риадуудын нэг боловч Фез Кафе ресторан нь Мароккогийн сонгодог хоолыг шинэлэг байдлаараа бусдаас ялгардаг. Фез кафены тогооч жинхэнэ жорыг баримтлахын оронд Францын хоолны соёлыг аяганд оруулдаг. Өдөр тутмын цэсэнд хулд загас, авокадо, квиноа зэрэг Мароккогийн уламжлалт ресторанд байдаггүй орцуудаас гадна орон нутгийн зах зээлээс авсан шинэхэн бүтээгдэхүүнүүд багтдаг. Риадын намуухан цэцэрлэгийн буланд сандал ширээ нуугдаж, өдрийн хоол идэх эсвэл оддын дор романтик оройн зоог барихад тохиромжтой халуун орны дархан цаазат газрыг бий болгож байгаа нь адилхан өвөрмөц орчин юм. Хоол хүнс бага зэрэг хугацаа шаардагдах бөгөөд цэс хязгаарлагдмал боловч тусгай цагаан хоолыг захиалгаар бэлтгэж болно. Медина рестораны хувьд ер бусын Фез кафе нь орон нутгийн шар айраг, дарсаар үйлчилдэг.

Шилдэг Азийн хүн: Maison Moi Nan

Тагин болон кускус нь нэг хэвийн болж хувирвал Maison Moi Nan-д палитрыг тэс өөр амтаар амтлаарай. Энэхүү Медина эрдэнийн чулуу нь эзэн, тогооч, тогооч нарын бэлтгэсэн тус улсын хойд нутгийн гэрийн хоолны жорыг анхаарч, жинхэнэ Тайланд хоолоор үйлчилдэг.загвар зохион бүтээгч Ананн Сорсутхам. Орон нутгийн зах зээлээс гаргаж авсан шинэхэн орц найрлагаар бэлтгэсэн, амттай карри, шөл, гоймонтой хоол (том юм, пад тай зэрэг алдартай хоол орно) хүлээж байна. Цагаан хоолтон хүмүүс ч гэсэн Maison Moi Nan-д ногооны ногоон карри, нимбэгний өвстэй дүпү зэрэг махгүй амттай сонголтоор сайн хооллодог. Рестораны тайван дээвэр нь амны устай хоолыг нөхөж, хооллох, оддыг харах, хот даяар хөвж буй муэззингийн дуудлагыг сонсох сэрүүн орон зайг бий болгодог. Maison Moi Nan-д орон нутгийн төрөл бүрийн шар айраг, дарс үйлчилдэг.

Шилдэг олон улсын: Cinema Café

Сонин, чиг хандлагатай Cinema Café бол Фес хотод очиж үзэх бас нэг орчин үеийн санал болгож байна. Олдоход хялбар, түргэн шуурхай, найрсаг үйлчилгээ үзүүлдэг нэр хүндтэй цэс нь хүн бүрт тохирсон сонголттой. Уламжлалт хүмүүс амтат пастилла эсвэл Марокко тагиныг сонгох боломжтой бол Мексик хоолонд дуртай хүмүүс кафены өгөөмөр таког амтлах болно. Пицца, гоймон, бургер, салат зэрэг барууны дуртай хоол нь Cinema Café-г гэр бүлүүдэд зориулсан сайн сонголт болгодог, ялангуяа хүүхдүүд таныг хүлээж байх хооронд жинхэнэ хена шивээс хийлгэх боломжтой байдаг. Мөн тус ресторан нь өглөөний цайндаа Европ, Марокко хувилбараар үйлчилдэг бөгөөд сүүн коктейль, смүүти зэрэг олон төрлийн алкоголгүй ундаагаар үйлчилдэг. Дотор нь шашны киноны постеруудаар хүрээлэгдсэн эсвэл гадаа цайруулсан тоосгон дэнж дээр суу.

Газар дундын тэнгисийн шилдэг: Фондук зах

Хэрэв таны амт Газар дундын тэнгис болон Ойрхи Дорнодын хоолонд илүү таалагддаг бол замаа нээгээрэй. Майсон Мой Наныг өнгөрөөд ойролцоох Фондук зах руу явав. Саяхан 2020 оны эхээр нээгдсэн ресторан нь гоёмсог, албан бус, орчин үеийн, гоёмсог чимэглэлтэй, тод өнгийн дэнлүүгээр өлгөгдсөн задгай талбайтай. Энэхүү цэс нь орон нутгийн, Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын амтыг төсөөлж, гайхалтай амтыг агуулсан эрүүл найрлагад анхаарлаа хандуулдаг. Цагаан хоолтнуудад зориулсан олон сонголт байдаг, зарим нь цагаан хоолтнуудад ч бас байдаг. Тапас эсвэл сонгодог Ливаны мецзе, дараа нь кефта эсвэл шарсан ногооны сэндвичээр эхэлж болно. Манай хоолыг жүрж, цагаан гааны чанамал бяслагтай бялуугаар дугуйлаарай. Цэсийн зүйлүүд зах зээл дээр байгаа зүйлээс хамааран тогтмол өөрчлөгддөг бөгөөд та хэд хэдэн удаа буцаж ирэхээр шийдсэн ч өдөр тутмын тусгай бүтээгдэхүүнүүд нь амтыг шинэлэг байлгадаг.