Тель-Авивын Шилдэг Ресторанууд

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:55

Тель-Авив сүүлийн жилүүдэд дэлхийн хоолны нийслэл болж, Израильд ургадаг гайхалтай бүтээгдэхүүн, цагаан идээ, махыг онцолсон шинэлэг хоол хийдгээрээ алдартай болсон. Израйль бол маш жижиг бөгөөд зах зээлийн орчин нь маш эрчимтэй байдаг тул тогооч нар дэлхийн хамгийн шинэхэн орц найрлагыг хялбархан олж авах боломжтой. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та Тель-Авивын Шук ХаКармел, Левинскийн зах зэрэг хөл хөдөлгөөн ихтэй захууд руу өглөө эрт очвол тэр өдөр ресторанд нь хэрэглэх шинэхэн орц найрлагыг худалдан авч буй олон тогоочтой таарах болно.

Сүүлийн 10 жилд Тель-Авивын тогооч нар фалафель, хуммусаас илүү өргөжин тэлж, Ойрхи Дорнодоос Ази, Африк хүртэлх бүх төрлийн хоолыг санал болгодог. 40 орчим бүрэн веган ресторантай тус хот мөн л веган хоолны газар болжээ. Та цагаан хоолтон ч бай, үгүй ч бай Тель-Авив нь ханан дээрх нүхтэй лангуунаас эхлээд дээд зэрэглэлийн хоолны өрөө хүртэл бүс нутгийн хамгийн шилдэг ресторануудтай. Тель-Авивын шилдэг 15 ресторан энд байна.

Док

2015 онд Доктор ах нар (зэргэлдээх ХаАчим рестораны амжилттай) нээсэн энэхүү дотны зоогийн газар нь тэдний орон нутгийн болон шинэхэн бүтээгдэхүүний ариун сүм юм. (Үнэндээ импортоор оруулж ирдэг цорын ганц орц гэж ярьдагхар перц.) Гэхдээ энэ бол цагаан хоолтон биш, мах, загас нь яг л нутгийнх шигээ алдартай. Байнга өөрчлөгддөг улирлын чанартай хоол нь орчин үеийн хэрнээ энгийн бөгөөд селериа болон эстрагонтой гар хийцийн гравлакс, нүүрс колраби, улаан дарсны цуу, улаан лоольтой улаан туна цевич зэрэг тавагнууд орно.

Opa

Левинскийн амтлагч захын энгийн гудамжинд 35 хүний суудалтай Опа рестораны үүд хаалгыг цагаан фасадаар харуулжээ. Ихэр эгч Ширел, Шарона Бергер нар (Ширэл ахлах тогооч, Шарона ерөнхий менежер) эзэмшдэг бөгөөд ажиллуулдаг Опа бол хотын хамгийн дээд зэрэглэлийн веган ресторан юм. Энд гол зүйл нь жимс, хүнсний ногоо байдаг бол аяга таваг нь уйтгартай байдаг. Дээд зэрэглэлийн цэг нь бүхэлдээ ургамал дээр суурилсан улирлын чанартай есөн төрлийн амталгааны цэсийг санал болгодог бөгөөд хоол бүр нь личи гэх мэт нэг үндсэн орц найрлагатай байдаг. Дарсны жагсаалт нь Бергерийн сонгосон бүх байгалийн дарсыг агуулдаг; Тэрээр Тель-Авив руу байгалийн дарс авчирсан анхны хүмүүсийн нэг юм. Урьдчилан захиалах шаардлагатай.

Порт Саид

Израиль улсад хэд хэдэн алдартай тогооч байдаг ч Eyal Shani бол Европ, Австрали, АНУ-д ресторанууд, мөн хэд хэдэн телевизийн шоу нэвтрүүлгүүдээрээ хамгийн алдартай нь яах аргагүй мөн. Гэхдээ энэ бүхэн Тель-Авиваас эхэлсэн бөгөөд тэрээр одоогоор Тель-Авив хотод зургаан ресторантай. Тэд бүгд гайхалтай, гэхдээ Порт Саид нь шинэлэг уур амьсгал, эрч хүчтэй эрч хүч, гайхалтай хоолоороо дуртай. Тель-Авивын хамгийн том синагогийн эсрэг талд Порт Саид бол хамгийн тохиромжтой газар юмхотын өнгөлөг шөнийн амьдралыг мэдрэхийн тулд - гадаа шар айраг, пянз эргүүлэх, жигнэсэн сараалж, шарсан цэцэгт байцаа, лима шошны массбуча (тахини, сармисаар хийсэн дүрэх) зэрэг жижиг тавагтай гадаа өлгөөтэй хүмүүсийг хүлээж байгаарай.

Санта Катарина

Их синагогийн хашаан дахь Порт Саидын яг эсрэг талд орших энэхүү амьд эрдэнийн чулуу нь Порт Саидын хагасыг нь ч мөн адил сайхан хоолоор хангадаг (хэрэв сайн биш бол… чшх). Гадаа/дотоод талбай нь улаан туна загас, шавар зууханд шатаасан төрөл бүрийн талх, пицца, амтат гоймон, сонгодог салатим буюу салат зэрэг шинэлэг хоолоор бүрсэн орчин үеийн Израилийн Газар дундын тэнгисийн хоолны үлгэр жишээг санал болгодог.

M25

2015 онд нээгдсэн цагаасаа хойш ресторан нь Ойрхи Дорнодын махан хоолыг шүтэн бишрэгчиддээ өөрсдийн нэрийн хуудас болсон арае (шарсан хурганы махаар дүүргэсэн пита), эрдэнэ шишийн махан хачиртай талх, үхрийн махаар үйлчилсээр ирсэн. Гэхдээ гол үйл явдал бол махны лангуу руу явах явдал юм; Тахианы мах, Нью-Йоркийн тууз, дээд зэргийн хавирга, төрөл бүрийн эд анги зэрэг сонголтуудаас дуртай зүслэгээ сонгох; мөн задгай гал тогооны өрөөнд нүүрс дээр шарсан байх. Өө, та Crack Pie-д зай хэмнэх ёстой.

Үдийн хоол Шук ХаКармелд хөл хөдөлгөөн ихтэй хүмүүсийг авчирч байхад шөнө ирээрэй, битүү шукийн харанхуй гудамжаар энэ эгэлгүй ресторан руу тэнүүчлэхээс бүү ай. Эгч нядалгааны дэлгүүрээсээ 25 метрийн зайд (иймээс M25 нэр нь) байрладаг тус ресторан нь шүтэн бишрэгчиддээ ойрхи Дорнодын махан хоолоор үйлчилсээр ирсэн.2015 онд нээгдсэнээс хойш (шарсан хурганы махаар дүүргэсэн пита), эрдэнэ шишийн махан хачиртай талх, үхрийн хэл. Тахианы мах, Нью-Йоркийн тууз, дээд зэргийн хавирга, төрөл бүрийн эд анги зэрэг сонголтуудаас дуртай зүслэгээ сонгох; мөн задгай гал тогооны өрөөнд нүүрс дээр шарсан байх. Өө, та Crack Pie-д зай хэмнэх ёстой.

HaBasta

Шук ХаКармелийн чанх гаднах чимээ шуугиантай хэрнээ жижигхэн ресторан болох Хабаста нь тухайн өдөр зах зээлээс авдаг бүтээгдэхүүн, мөн далайн хоол, гахайн мах, дотоод эрхтний мах зэргийг маш сайн бэлтгэдгээрээ алдартай. Шар сүүлт карпачио, интоорын улаан лоольтой шарсан окра, дунгаар дүүргэсэн багет зэрэг тарааж болох тавагнуудыг цаас бүрийн хуудсан дээр зурж, өдөр бүр өөрчлөгддөг цэс болдог. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс нямбай сонгосон байгалийн лонхтой дарсны жагсаалт нь маш сайн.

Онза

Хуучин Яффа хотод байрладаг энэхүү эрч хүчтэй ресторан нь зөвхөн явган хүний хүмүүст зориулсан чулуун гудамжинд байнга асгарч, хүмүүс бүжиглэж эхэлдэг. Гэхдээ амьд дүр төрхөөс гадна хоол нь энэ газрыг зочлоход үнэ цэнэтэй болгодог. Ахлах тогооч Йосси Шитритийн зохион бүтээсэн цэсээр орчин үеийн Израилийн хоолыг төгс багтаасан хуваалцах боломжтой тавагуудад анхаарлаа хандуулдаг. Хурганы гахайн мах, сам хорхойтой Турк хавтгай талх, хаш цөцгий, хар сэвэг зарамтай далайн басс филе, шарсан цэцэгт байцааны салат зэрэг хоолыг хүлээж байгаарай. Нил ягаан өнгийн маргарита (El Jimador Reposado) гэх мэт Онзагийн шинэлэг коктейльтой хоолоо хослуулахаа мартуузай.текила ба манжин).

HaKosem

Та дор хаяж нэг фалафелийн хоол оруулахгүйгээр Израилийн шилдэг рестораны жагсаалтыг гаргах боломжгүй. Тель-Авив хотод ХаКосем (энэ нь илбэчин гэсэн үг) нь тахин, салат, шарсан хашаар дүүргэсэн шинэхэн питагаар хамгийн сайн амтлагдсан фалафелийн бөмбөлөгөөрөө алдартай. Хэдийгээр олон удаа дараалал байдаг ч хэрэв та азтай бол ажилтнууд таныг хүлээх зуур идэхийн тулд фалафелийн дээж тараах болно. Фалафель бус дурлагчдын хувьд тэд шницель, шаурма, сабич зэрэг Израилийн гудамжны бусад дуртай хоол, шакшука зэргийг санал болгодог. Мөн гар хийцийн hummus-ыг заавал туршиж үзээрэй.

Тайзу

Тайзу нь Тель-Авив дахь Азийн шилдэг ресторануудын нэг бөгөөд Хятадын гүн ухааны таван элемент болох ус, мод, гал, шороо, металл зэрэгт төвлөрсөн хоолны сонгодог цэсийг санал болгодог. Ази даяар аялж ирсэн тогооч Ювал Бен Нериагийн хоолыг Хятад, Тайланд, Вьетнам, Камбож, Энэтхэгийн хоолоор хийсэн. Хуваалцах боломжтой тавагуудад Хар Говын хар бар сам хорхой банш, туна бао, чинжүү хавч, ялзмагийн кофта, тандыр далайн басс, төрөл бүрийн карри орно.

Тайзугийн хоол үнэхээр гайхалтай ч хоолны өрөөний загвар нь үнэхээр гайхалтай. Энэ нь цэсний таван элементийг багтаасан бөгөөд гадил жимсний навч шиг хэлбэртэй лазер модоор зүсэлт, долгионоор дарсан бетон хана, аалз шиг зүүлт гэрэлтүүлэг зэрэг дизайны онцлогийг агуулсан. Энэхүү том зоогийн газар нь хэд хэдэн суудалтай, түүний дотор нэг хана дагуу шилэн хаалгатай, захиалгаар хийсэн дарсны хөргөгч бүхий энгийн амралтын өрөөтэй. Тайзу бол хамгийн сайн очих газар юмҮдийн цай, романтик оройн хоол, амттай өглөөний цайнд.

Жасмино

Израильчууд фалафелийн бөмбөлөг нь питад тохирох цорын ганц зүйл биш гэдгийг мэддэг. Даруухан хэрнээ хөл хөдөлгөөн ихтэй энэ лангуу нь тугалын махнаас авахуулаад хиам, амтат боов (бүгд шарсан) гээд бүх зүйлийг гэрийн нөхцөлд хийсэн исгээгүй хавтгай талхнуудын дотор чихэж байна. Шарсан махаа сонгосны дараа тахин, улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, сонгино, халуун чинжүү, амба соус зэргийг нэмээд төгс пита сэндвичийг хийж дуусгана. Хотын хамгийн хямд хоолны газруудын нэг Жасмино өглөөний 2 цаг хүртэл нээлттэй; Шөнө дундаас хойш олон тооны өлсгөлөн клубт оролцогчдыг хүлээж байна.

Машя

Онзагийн нэр хүндтэй тогооч Йосси Шитритийн ажиллуулдаг, Менделли зочид буудлын доторх энэхүү дэгжин ресторан нь илүү дээд зэрэглэлийн, ургамлын том хана, гоёмсог аяга тавагтай. Эндээс та огноо, лабантай аругула салат, цөцгийтэй хулуу асадо, таван амтлагчтай тахиа, улаан дарсны соустай үхрийн сүүл зэрэг тансаг хоолыг олох болно. Лабане, халуун ногоотой матбучатай дүрж өгдөг Мароккогийн 18 амтлагчтай френна талхыг амтлахаа бүү мартаарай. Израйль, Итали, Франц, Испани, Португал, Грек зэрэг орны шилийг багтаасан төрөл бүрийн дарсны жагсаалтаас сонгон бүгдийг нь угаана уу.

Гаргер ХаЗахав

Тель-Авив (мөн бүх Израил)-д ялзмаг идэх хамгийн тохиромжтой газар бол маш их маргаантай байгаа ч бид Левинскийн захад Гаргер Хазахавыг ("алтан гарбанзо" гэсэн үг) санал болгож байна. Энэ нь илүү орчин үеийн уур амьсгалтай боловч өтгөн, дүүргэгч ялзмаг нь өмнөх шигээ уламжлалт юм. АНУ-д ялзмаг нь ихэвчлэн зууш эсвэл хөнгөн зуушаар үйлчилдэгИзраильд энэ нь ихэвчлэн гол үйл явдал байдаг, ялангуяа үүнтэй адил hummuseria-д. Та үүнийг хонины мах, бүхэл бүтэн вандуй, сармис, чанасан өндөг зэрэг төрөл бүрийн амтлагчаар захиалж болно. Үүнийг шинэхэн хийсэн пита, нэг аяга Израилийн даршилсан ногоо, чидунаар үйлчилдэг, гэхдээ хэрэв та өлссөн хэвээр байвал хажуу талд нь фалафелийн бөмбөг, шарсан төмс нэмнэ.

Алена ресторан

The Norman компани 2017 оны сүүлчээр шинэчлэн засварлаж, Алена нэрээр шинэчлэгдсэнээс хойш тансаг нэрийн зочид буудлын ресторан нь одоо хотын хамгийн дээд зэрэглэлийн хоолны газруудын нэг болжээ. Тогооч Барак Ахарони нь ямааны бяслагтай таана, амтат чинжүүтэй гар хийцийн спагетти, шарсан хурганы мах зэрэг хоолыг чадварлаг бэлтгэдэг Европ болон Газар дундын тэнгисийн хоолоор үйлчилдэг. Хэрэв та өглөөний цайгаа үрэлгэн уумаар байвал шинэхэн гурилан талх, нарийн боов, утсан хулд загас, киш, бяслаг, шакшука, өндөг Бенедикт гэх мэтээр хооллож болох дээд зэргийн өглөөний цайны буфетийг идээрэй.

Азура

Иерусалемын Мачне Йехуда захад 55 гаруй жил байрлаж байсан Азура эцэст нь 2015 онд Тель-Авив хотод застав нээснээр тоо томшгүй олон Тель-Авиванчуудыг нийслэл рүү аялах боломжийг аварчээ. Дотно газар нь гар хийцийн Ирак, Марокко, Сири хоолыг онцлон тэмдэглэж, халуун вандуй, шошоор дүүргэсэн өтгөн ялзмаг, хонины шөл, киббе (махан чихмэл боов) зэрэг хоолыг онцолж өгдөг. Хэрэв та юу захиалахаа шийдэж чадахгүй байгаа бол үхрийн мах, шанцайтай соустай нарсны самар зэргийг амталсан шарж хаш хийж үзээрэй.

Hotel Montefiore

Тель-Авив дахь анхны нэрийн зочид буудал нь 2008 онд нямбай сэргээн засварласан барилгад нээгдсэн бөгөөд шагналт рестораныхаа байрнаас гадна хамгийн алдартай зочид буудал юм. Франц-вьетнам аялгатай хоолоор үйлчилдэг энэ газар Вьетнам маягийн нугасны цээж, Турнедос Россини (фои гратай үхрийн мах) олддог цөөхөн газрын нэг юм. Коктейлийн баар нь сонгодог бөгөөд хотын мартини уух хамгийн тохиромжтой газар юм.