Үүнийг биш, энийг уу: Шинэ сонгодог коктейль

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-08 19:48

Бид 9-р сарын онцлогоо хоол, ундаанд зориулж байна. Бидний аялалын хамгийн дуртай хэсгүүдийн нэг бол шинэ коктейль амтлах, гайхалтай ресторанд захиалга өгөх эсвэл орон нутгийн дарсны бүсийг дэмжих баяр баясгалан юм. Одоо бид дэлхийн тухай бидэнд сургадаг амтыг тэмдэглэхийн тулд тогооч нарын зам дээр зөв хооллох талаархи шилдэг зөвлөмжүүд, ёс зүйтэй хоол хийх аялалыг хэрхэн сонгох, эртний уугуул иргэдийн хоол хийх уламжлалын гайхамшиг, мөн Холливудын тако импресарио Дэнни Трежотой чатлав.

Аялах хамгийн сайхан зүйлсийн нэг бол очих газрын өвөрмөц хоол, коктейлийг туршиж үзэх явдал юм. Үнэн хэрэгтээ олон коктейль нь тодорхой хот эсвэл улстай хүчтэй холбоотой байдаг. Жишээлбэл, пина колада нь Пуэрто Рико, маргарита Мексик, жин тоник нь Англитай холбоотой байдаг. Хэдийгээр эдгээр орнуудад зочлохдоо гол зүйлээ хадгалахад буруудах зүйл байхгүй ч та үүнийг холихыг хүсч магадгүй юм. Бид эдгээр улсад ундаа захиалахдаа мэдэх ёстой аялагчдын цангааг тайлах сонголтуудын жагсаалтыг гаргалаа.

Мексик: Маргаритагийн оронд Палома хэрэглэж үзээрэй

Паломыг юунд дурлахгүй байх вэ? Энэ нь гашуун чихэрлэг цитрусын өшиглөлт, хөөстэй хөөс, агавтай текилатай. Уг ундааг шинэхэн шахсан бэрсүүт жүржийн шүүсээр бага зэрэг шохойн шүүс, агавтай хольсноор төгс төгөлдөр болгодог. Шилний ирмэг дээр давс нэмдэг. Паломын гарал үүслийн талаар бага мэддэг. Энэ коктейль 1938 оноос хойш тайзан дээр гарч ирээгүй бөгөөд тэр цагаас хойш алдартай болсон.

Хэдийгээр энэ нь Мексикийн хамгийн алдартай текилад суурилсан коктейль гэж нэрлэгддэг ч энэ нь бүс нутгийн шинж чанартай байдаг. Хуулиар бол текила голчлон Жалиско хотод хийдэг боловч Гуанахуато, Тамаулипас, Наярит, Мичоакан зэрэг мужуудад сүнс үйлдвэрлэхийг зөвшөөрдөг. Тиймээс Мексикийн 31 мужаас текила үйлдвэрлэдэг таван муж л үлдэж байна. Та Мексикийн ихэнх томоохон хотуудын цэснээс палома, аялал жуулчлалын төвлөрсөн газруудын хамт олох болно.

Пуэрто-Рико: Пина Коладаны оронд Чичаитог туршаад үзээрэй

Пуэрто-Рикогийн уугуул хүн шиг амьдрахад бэлэн үү? Анисетт ликёр болон цагаан ромоос бүрдсэн Чичаито ундааг анх 1930-1940-өөд оны үед ром уух эмэгтэйчүүдийн хязгаарлалтыг тойрч гарах зорилгоор бүтээжээ. Одоо энэ нь арлын уух дуртай ундаа болж, ихэвчлэн буудаж эсвэл зарим тохиолдолд хөргөж, балгаж өгдөг. Сипер нь гоньдны ачаар чихэр өвсөөр амтлаг амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим амттай хувилбарууд байдагКокосын сүү болон кокосын цөцгийтэй хийсэн chichaíto de coco, эсвэл Nutella болон ууршуулсан сүүгээр урласан chichaíto de Nutella гэх мэт. Арлын чинчоррос гэж нэрлэгддэг жижиг баарнууд нь хамгийн сайн чичаитос хийдэг.

New Orleans: Daiquiri-ийн оронд Vieux Carré-г туршаад үзээрэй

Нью Орлеанс бол алдарт Сазерак, мөстэй дайкери зэрэг олон төрлийн амттай коктейлийн өлгий нутаг юм. Хэрэв та архи уудаг сонголт хайж байгаа бол vieux carré танд зориулагдсан болно. Энэхүү коктейлийг 1937 онд Францын хороолол дахь алдарт Carousel баарны ахлах бармен Уолтер Бержерон зохион бүтээжээ. Vieux carré нь франц хэлнээс англи руу "хуучин дөрвөлжин" гэж орчуулагддаг бөгөөд 1890-ээд оны үед бий болсон Францын хорооллын анхны нэрийг хэлдэг. Форвард коктейль нь хөх тарианы виски, коньяк, бенедиктин, амтат вермут, гашуун хольцтой.

Бразил: Кайпирингийн оронд цуст кариока идээрэй

Качаса бол Бразилд бурбон ямар байдаг вэ? АНУ-ын хувьд бурбон нь 1500-аад оноос хойш тус улсын үндэсний ундаа болох Качача юм. Исгэсэн чихрийн нишингийн шүүсээр нэрсэн чихэрлэг, жимслэг, тунгалаг ундаа нь цуст кариока гэж нэрлэгддэг цуст Мэригийн Өмнөд Америкийн риффийн үндсэн сүнс юм. Бразилийн энэхүү хувилбар нь архины шинэ улаан лоолийн шүүс, нимбэгний шүүс, пассифрутын шүүс, селөдерей давс, Табаско, газрын чинжүү, задийн самар зэргийг хольсон качачагаар солино. Дараа нь мөсөн дээр савхан селөдерей эсвэл өргөст хэмхний зүсмэлийг холбосон шилэн аяганд хийж өгнө.чимдэг.

Куба: Можитогийн оронд Cuba Libre-г туршаад үзээрэй

Мексикийн палома шиг Куба либр нь бүдэг бадаг түүхтэй. “Куба либр” аксиом нь 19-р зууны дунд үеэс Кубчууд Испаниас тусгаар тогтнолын төлөө тэмцэж байхдаа “Чөлөөт Кубыг” тэмцлийн уриалга болгон хүлээн авсан үеэс эхлэлтэй. Арван жилийн дайны туршид (1868-1878) цэргүүд зөгийн бал эсвэл моласс, ус, ром холилдсон гэж үздэг Куба либр гэж нэрлэдэг зүйлээ өөгшүүлж байв. Өнөөгийн Кубад цагаан ром, шинэхэн шохойн шүүс, арлын кола tuKola-аар бэлтгэгдсэн цайлболын ундааг Coca-Cola-н оронд хэрэглэдэг.

Итали: Aperol Spritz-ийн оронд Garibaldi-г туршаад үзээрэй

Та Италид өглөөний цайгаа хооллож байхдаа Aperol spritz-ийн амттай амтаас зугтаж чадахгүй (мөн бид таныг зогсоохгүй). Гэсэн хэдий ч бид таныг Garibaldi хэмээх нэгэн адил сэргэг, тааламжтай балга уухыг уриалж байна. Уг ундаа нь Кампари болон шинэхэн шахсан жүржийн шүүс гэсэн хоёр орц найрлагыг ашиглан бүтээгдсэн. Энэхүү баялаг коктейлийг 19-р зууны хувьсгалч, Италийг үр дүнтэй нэгтгэснээрээ алдартай Жузеппе Гарибальдигийн нэрээр нэрлэсэн. Италийн нэгдлийг өндөр бөмбөг шилэнд дүрсэлсэн Гарибальди хойд хэсгийг (Ломбарди бол Кампаригийн төрсөн газар) өмнөд хэсгээрээ (Сицилид жүрж ихэвчлэн ургадаг) нэгтгэдэг.

Перу: Писко исгэлэнгийн оронд El Capitan-г туршаад үзээрэй

Япон: Саке бөмбөгний оронд Каку Хайболыг туршаад үзээрэй

Ундаа болон оройн хоолыг төгс хослуулахад бэлэн үү? Kaku highball бол либерийн диваажинд хийсэн, Какубин виски болон содтой усаар хийсэн шүдэнз юм. Хөнгөн, оргилуун тул оройн хоолтой хослуулахад хялбар байдаг. Каку өндөр бөмбөгийг нимбэгний шаантаг шахаж, ундаагаа содтой усаар дүүргэхийн өмнө мөсөөр дүүргэсэн аяганд виски хийнэ. Кабукин вискиний нарийн жимсний болон халуун ногоотой ноотууд нь коктейль хийхэд тохиромжтой. Хөгжилтэй баримт: Какубиныг нэрт шар айраг исгэх, нэрэх Сантори компанийг үүсгэн байгуулагч Шинжиро Тори бүтээсэн. Уг вискиг анх 1937 онд Suntory Whisky нэрээр худалдаанд гаргасан боловч лонхны өвөрмөц дизайнтай учир нэрийг нь дараа нь Какубин- "дөрвөлжин лонх" гэж орчуулсан байна.