10 Гэртээ хийж болох дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн коктейль

2024 Зохиолч: Cyrus Reynolds | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 17:21

Очсон газрынхаа нутгийн хоол, ундааг олж мэдэх (мөн амтлах) нь аялалын хамгийн том баяр баясгалангийн нэг бөгөөд эдгээр коктейлийн жорууд нь архи ууж дэлхийгээр аялах боломжийг олгодог. Бразилийн Кайпиринхагаас Нью Орлеансийн Сазерак хүртэл эдгээр ундаанууд нь сэгсрэх юм уу хутгахад л таныг дэлхий даяар хүргэх болно.

Беллини (Венеци, Итали)

Үдийн цайны гол хоол болох тоорын нухаш болон Просекко холилдсон Беллинитэй хамт Итали руу шууд зөөгдөх болно. Анх 1948 онд Венецийн Harry's Bar-д үүсгэн байгуулагч Жузеппе Циприани зохион бүтээсэн Беллини нь зуны шинэхэн цагаан тоор болон алдартай оргилуун дарс зэрэг бүс нутгийн хоёр шилдэг бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Трумэн Капоте, Эрнест Хэмингуэй, Хамфри Богарт зэрэг Cipriani-гийн олон улсын байнгын үйлчлүүлэгчдийн ачаар хөөстэй коктейль Нью-Йорк, Парис болон бусад газарт, тэр дундаа таны зочны өрөөнд маш хурдан тархав. Жорыг эндээс олоорой.

Можито (Куба)

Можитос нь ромыг илүү амттай болгохын тулд Кубад алдартай болсон. Тухайн үед (19th зуун) Кубад чихрийн нишингээр үйлдвэрлэдэг ром нь тийм ч амттай биш байсан тул нутгийн иргэд үүнийг элсэн чихэр, гаа, шохойн шүүстэй хольж хэрэглэж эхэлсэн. Хориглосон үед Гавана хамгийн дуртай газар болсонАмерикчууд аа, коктейль нь оргилуун ус, их хэмжээний мөс нэмсэнээр өөрөө гарч ирэв. Өнөөдөр можито нь Куба болон бусад орнуудад хамгийн алдартай коктейлийн нэг хэвээр байгаа бөгөөд төрөл бүрийн жимс, амтлагчаар хязгааргүй тохируулах боломжтой. Шавартай л бол гэртээ хийхэд амархан.

Pimm's Cup (Лондон, Англи)

1840-өөд онд Пиммийн цомыг бүтээгч Жеймс Пимм анх Лондонд маш сэргэг ундааг өөрийн зарж байсан шинэ хясаа дүүргэхийн тулд хоол боловсруулах эрүүл мэндэд тустай хэмээн худалдаалж байжээ. Уг ундааны хөргөлтийн шинж чанар нь дулаан уур амьсгалд хурдан алдартай болсон. Коктейлийг хийхийн тулд нэрлэсэн жин дээр суурилсан Pimm's No. 1 аяга ликёрыг Sprite эсвэл 7UP-тай хольж, өргөст хэмх, гаа, олон төрлийн жимсээр чимэглэнэ. Та мөн Sprite-ийн оронд цагаан гааны але эсвэл бүр шампанск хэрэглэж болно.

Сазерак (Нью Орлеанс)

АНУ-ын хамгийн эртний коктейлийн нэг Сазерак нь Нью Орлеансийн сонгодог бүтээгдэхүүн бөгөөд өнөөдөр өөрийн музей болох Sazerac House-тай хамт тэмдэглэдэг. Та тэнд эсвэл гэртээ ууж уусан ч коктейль нь танд хорвоо ертөнцийг хол байлгах мэдрэмжийг төрүүлэх болно (магадгүй энэ нь абсинт юм болов уу?). 1800-аад онд Нью Орлеансийн Сазерак кофены байшинд бүтээгдсэн бөгөөд анх Францаас ирсэн коньякаар хийсэн. Гэвч коньякны нөөц хатах үед барменууд орон нутгийн хөх тарианы виски рүү шилжсэн. Гэртээ үүнийг хийхийн тулд танд хөх тарианы виски, Peychaud's bitters (мөн Нью Орлеанд зохион бүтээсэн), Ангостура гашуун, элсэн чихэр, абсент хэрэгтэй болно.

Писко исгэлэн(Перу)

Писко исгэлэн нь Перу эсвэл Чилид бий болсон эсэх талаар янз бүрийн санал бодол байдаг ч энэ нь Перугийн үндэсний ундаа бөгөөд улс даяар хаа сайгүй олддог. Үүнийг 1920 онд Лима хотын нэгэн бааранд вискиний исгэлэн дээр рифф болгон Америкийн хуучин хүн зохиосон гэдэгтэй олон хүн санал нийлдэг. Pisco Sour-ийг өвөрмөц болгодог зүйл нь түүний хөөсөрхөг амтлагчийг бий болгодог шохойн шүүс, өндөгний цагаан холилдсон орон нутгийн Pisco архи (усан үзмийн гаралтай бренди юм) хэрэглэдэг. Хэрэв та веган бол өндөгний цагааны оронд аквафаба (вандуйн лаазны шингэн) хэрэглэдэг энэхүү жорыг туршаад үзээрэй.

Сингапур сур (Сингапур)

Зүүн Өмнөд Азийн хамгийн алдартай коктейль болох Singapore Sling-ийг 1915 онд түүхэн Раффлес зочид буудлын алдарт Long Bar-д зохион бүтээсэн бөгөөд та одоо ч гэсэн ундаа захиалж болно. Гэхдээ хэрэв та гэртээ гацсан бол санаа зовох хэрэггүй: Gin Sling-ийн жимслэг, сэргэг эргэлдлийг гэртээ дахин хийхэд хялбар байдаг. Танд жин, Гранд Марниер, интоорын ликёр, хан боргоцойны шүүс, шохойн шүүс, гашуун, сод хэрэгтэй болно. Үүнийг баярын болгохын тулд интоор, жүржийн зүсэмээр чимсэнээр Сингапурын халуун нар мөрөн дээр чинь үнсэж байгааг тэр дор нь мэдрэх болно.

Каипиринья (Бразил)

Бразилийн хамгийн хялбар коктейль болох Кайпиринха нь 1500-аад оноос хойш нэрсэн чихрийн нишингийн исгэсэн шүүсээр хийсэн тус улсын дуртай архи болох Качачаг агуулдаг. Сонгодог коктейль нь хослуулсанбудсан шохой эсвэл шохойн шүүс, элсэн чихэртэй cachaça боловч Бразилд байдаг хан боргоцой, бөөрөлзгөнө гэх мэт халуун орны жимснүүдийн эцэс төгсгөлгүй олон янз байдаг. Танд байгаа хэдий ч энэ нь таныг Рио болон түүнээс цааш нар, элсийг мөрөөддөг нь дамжиггүй.

Сангриа (Испани)

Дундад зууны үеэс үерхсэн Сангриа бол Испанийн дарс хөргөгчинд өгсөн амттай хариулт юм. Одоо үүнийг улс даяар улаан, цагаан хувилбараар (заримдаа гялалзсан каватай) олоход хялбар болсон ч Мексикийн ресторанд байнга гарч ирдэг. Гэртээ хийж, буйдан дээрээ биш Барселонд байгаа дүр эсгэхийн тулд улаан эсвэл цагаан дарсыг брендитэй хольж, гэртээ байгаа алим, жүрж, нимбэг гэх мэт жимсийг холино.

Rum Swizzle (Бермуд)

Харанхуй шуурга илүү алдартай ч бид таныг Бермудын арал руу хүргэхийн тулд Rum Swizzle-г илүүд үздэг. Арлын хамгийн эртний баар болох Swizzle Inn энэ ундааг 1900-аад оны эхээр зохион бүтээсэн боловч арлын даяарх ресторан, баарнаас олж болно. Ром, хан боргоцойны шүүс, жүржийн шүүс, гранадин, гашуун амтлагчийг хөөсөртөл нь хутгаж (урт саваагаар хутгаж) гэртээ хийж, төрөл бүрийн жимсний чимэн гоёг хийж өгнө.

Kir Royale (Франц)

Баярын ундаа болох Kir Royale нь 20-р зуунд Бургунд улсад гарч ирсэн Кирийн илүү эрч хүчтэй хувилбар бөгөөд нэрээр нь нэрлэгдсэн.түүнийг бүтээгч Канон Феликс Кир, Дэлхийн 2-р дайны үед баатар болж, 1945 онд Дижон хотын захирагч болсон. Жинхэнэ Кир нь Алиготегийн цагаан дарсыг орон нутгийн хар үхрийн нүдтэй ликёртэй холино. Kir Royale нь цагаан дарсыг хөөстэй шампан дарсаар орлуулж, хаана ч байсан Францын шууд амттанг бий болгодог.